Last Updated on 2023 年 4 月 27 日 by 規小孫
來到埔里前，自己很認真的上網做了功課
因為這一晚，要在埔里過夜！
所以當然，想在埔里找 和自己對味的小吃、美食 搜尋中發現：拉拉 隨性 隨意 走走看看
從這裡發現不少好東西，
自己這次筆記了：四川正宗麻辣腸粉 和這間雨傘店：阿川麵店
當然，先找『雨傘店』先！
因為這間會叫雨傘店不是沒有原因的，是因為和下雨一樣 想來就來 想開就開，所以文末營業世間：看心情！（自己下的）XD
這天運氣這麼好有開，又怎麼能錯過是不是
而且看到那滿到整個店裡、走廊都是人潮 而且一看還大部分都是當地人 這間不吃對不起自己。
本次手稿！ ^______^
食材這樣全部展示，青菜、魷魚、海鮮、滷味
看到讓你真的會覺得眼花撩亂 卻肚子咕咕叫！因為看了就想吃。
這天沒有馬上有位置坐，這位先生先把菜單給我們看 我們依序寫下自己要的再給他
接下來就等位置。
兵慌馬亂的現場，老闆們各個都很忙
能這樣忙，你不會期待嗎？ XD
來看看點單，很簡單
但是沒有寫多少錢
不過這天點了很多，三個人吃完才 430元！！！太過癮了。
屋裡屋外，請大家看看
除了人潮還是人潮，族群很明顯 不是遊客 都是當地人多！
感覺自己還算異類的那種狀況
我心裡有在想，她們會不會希望自己不要拍 因為不想每次來都要『等』！XD
但是自己真的覺得這間如果你到埔里遇到開店，一定要吃
再來，直接進入食物主題
簡單的炒飯 讓我們吃到就是會一口接一口 而且這炒飯不花俏 卻怎麼這麼好吃！！！
簡單的炒青菜也是，不油、不鹹
青菜不老，很嫩 整盤滿到快掉出來。
再來一碗乾米粉，朋友說這米粉好吃到她幾乎沒有吃過這麼好吃的！
米粉，是屬於粗的那種
肉燥不肥不膩 乾米粉整體不乾不鹹
真的一碗乾米粉，就會讓人迷住！（如果愛吃麵食的，應該會懂 XD）
隨便一炒，炒蛤
不會過熟的火侯，讓每一顆 蛤 都保留了最肥美的時候 而且用的醬油底也不會鹹
再來一定要推的滷味，自己這天點了 豬尾巴 好Q啊！都不會太軟掉的那種
還有這盤 炒骨仔肉
用了一點點辣椒（下次我會叫老闆再多放點辣椒）、九層塔、薑絲
就這樣簡簡單單的炒了一大盤
這吃到後來我們還吃不完 然後打包回小木屋慢慢吃。
炒骨肉真的很絕，一般在外面真的很少吃到
肉嫩還帶點筋，感覺很適合當下酒菜 卻不會太鹹 很棒的比例
惟獨自己愛吃辣！下次一定會再來，然後跟老闆說我要炒中辣等級 ^________^ Y
這樣一間路邊的麵店，想開就開 變成了它的招牌
而且這招牌還不是掛假的，
真的都好吃 而且便宜！CP 值真的超高
去埔里過夜的時候 碰碰運氣 希望你也遇到它開店！XD
［雨傘店，阿川麵店］： 
埔里仁愛圓環 福堂餅行旁，時間：看心情！XD
埔里牛耳度假趣：
第一天：日月潭遊船，玄光寺吃日賣萬顆：阿婆茶葉蛋＞伊達邵必吃飯飯雞翅，紅茶店遇見好有戲店貓＞
到牛耳渡假村住小木屋，白天夜晚好悠閒＞晚餐吃埔里有名「雨傘店」：阿川麵店
第二天：看見「埔里」，三小時在虎頭山上大放鬆＞牛耳新作品：雕之森無菜單料理，藝術與食材的極致享受！＞元首館（略）
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