Bar TCRC：亞洲最佳酒吧TOP 50！誰說喝酒的地方不單純，來到這你絕對會愛上單純喝酒的微醺時光！

Last Updated on 2023 年 5 月 18 日 by 規小孫

Bar TCRC：台南市中西區新美街117號 ＼ 一~四 20:00~02:00；五六 20:00~03:00（日休）＼ Facebook

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想當初～（天啊！我居然說出了這樣的詞彙）大學時的自己，算是挺常跑 PUB 的！

不管是有現場 Live band 的，或者單純的 Lounge bar，大概一兩個月就會和打工的同事約一攤～

十多年前台中的 PUB 還算多，但似乎在自己邁入上班族這個身分之後，如此的生態逐漸的消失了？！

取而代之的，反而是一間間吧檯式的酒吧！在台北、台中、台南竄起，甚至一間比一間還有味道、還有意思。

 

譬如這間早已紅透台南的「Bar TCRC」，老實說我們算是晚來了！

這次趁著二二八三天連假，特地和台南老友相約，請他出動提早去「領號碼牌」，我們才如願以償的喝到一杯。

但我必須說，這些酒吧和自己年輕時跑的 PUB 相差甚矣，因為以前在 PUB 根本不懂酒的我們，只是喝嗨的而已～

而像是「Bar TCRC」這樣的酒吧，是認真的！是真的喝得到有意思、夠水準的調酒。

畢竟能拿到「亞洲最佳酒吧 TOP50」（ASIA’S 50 BEST BARS）可不是混假的！

這也是為什麼有錢有閒還不一定喝得到了，感謝台南老友的提前站崗，晚上七點才開始發號碼牌，六點半前就到的他拿到 No.3～

應該不用懷疑，正式開門後基本上就只有「客滿」這兩個字了！想喝嗎？！就看你（妳）的運氣 XD

 

 

 

 

能遇到喜歡一樣事物的人，是幸運的。而這樣的老朋友還可以幫我們排隊，那更大的幸福了～（等等被他白眼 XD

因為有他提前一個半小時來拿號碼牌，我們才能摸到快八點才出現在門口～

我們抵達時，「Bar TCRC」的門口早已豎起「客滿」兩個字。

 

站在門口等候開門的我們，有點竊喜（因為我們手裡有號碼牌）

在這燈火迷濛的巷子裡，見到「Bar TCRC」老屋酒吧的本尊，很是期待！好想馬上進去一睹它的風采：）

 

 

 

年輕時喝的酒，是一群人嗨著喝，是那種因未知而故作堅強的喝（小朋友不要學 XD

長大時喝的酒，是兩三個人，甚至一個人也能喝。

喝的是一種休息、一種撫慰，一種讓日日夜夜忙碌的步伐停下來的暫停鍵，所以不用多、不用醉，剛剛好就夠了！

所以大概從我們兩個人做起三份工作的這幾年開始，自己很少願意和朋友約酒攤。

因為不知何時，自己已不再喜歡那種喝得宿醉、隔天頭痛的感覺，時間不夠用，那般的喝法太浪費生命了～

 

現在的我們還是會喝，但更多的是為了「氣氛」而喝。

譬如餐酒館裡的精釀、深夜裡敲打鍵盤搭配的威士忌，甚或家裡常備的紅酒搭牛排～

也或者「Bar TCRC」這樣的酒吧，坐下來不用多！一杯、兩杯都可以，坐在這微醺的空間裡和並肩的他或她聊聊，感覺就對了。

 

 

第一次來到「Bar TCRC」，心裡是興奮的。

興奮的不是等等可以喝到什麼酒，興奮的是這老屋裡的點點滴滴～

單從門口觀望，無法預料到「Bar TCRC」原來如此「深」？！

店員帶我們入座，才發現這是一個由兩棟老房子銜接而成的空間，前頭和後頭差不多大！但後頭還有些窗邊的獨立座位。

 

那天我們就坐在後頭，屋裡的光線自然很微醺（笑），雖是如此，自己依然加減拍了一些和大家分享：）

 

 

不知道大家是否和我一樣，覺得調酒師 Bartender 很帥！尤其是種專業酒吧裡的～ ^______________^ /

老實說，我真的好想站在吧檯前，給他們一張張的特寫！但這樣肯定會嚇壞人家（廢話 XD

 

那天我們四個人點了五杯調酒，除了既定的酒單之外，也可以和調酒師討論自己喜歡的口味、濃度，再由他們做適合的搭配。

自己那天點了杯，從某年墾丁旅行就愛上的 Mojito～

友人則和調酒師討論出一款，酒精濃度低，以紅酒、莓果等調製出的一款調酒。

另外台南老友點的三杯就以照片呈現了（畢竟自己也沒喝 XD 

 

 

「Bar TCRC」還有個相當特別的點！如果你（妳）在 IG 上查，肯定會發現他們家有燒烤？

其實這些燒烤並非「Bar TCRC」店裡的餐點，而是附近阿龐燒烤的「外送」～

想吃的都可以和店員、調酒師索取「燒烤菜單」，自己劃單、自己走到巷口外的阿龐燒烤付錢就可以囉！

不得不說，在「Bar TCRC」吃到這些路邊攤的燒烤超對味，雞翅、甜不辣、青椒、蛤蠣都好好吃～～～  

 

 

關於每款調酒的味道，自己就不多加敘述了，畢竟我只喝了自己的 Mojito 啊～ 

但以一杯自己常喝的 Mojito來說，「Bar TCRC」表現的可圈可點，薄荷與檸檬的比例很好、蘭姆酒的比例也很適當。

友人也很喜歡她那一杯，直說是杯很適合女孩子喝的酒，酸酸甜甜、酒精味不會太重、太嗆～：）

 

 

 

八點入場，聊到快十點才離開，如果不是老友相助，我想我們應該會一再的錯過「Bar TCRC」。

離開前回頭望，那「客滿」二字從我們進來到離開都未曾換過，我想這也足以說明它的魅力了～

如果説年輕時喝的「酒」是懞懂與未知、不確定與探索，那我想現在這個年紀喝的「酒」可以點播一首「山丘」來聽了！

 

未來，就讓我們多找幾個這樣的地方，和你（妳）分享、一起來淺嚐一杯「大人才會懂」的好酒吧～ ^~^

 

 

 

 

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