[台北] 【捷運石牌站，紅19】41巷裡的『天母四一町』充滿了讓人眷戀的味道~ 回到那讓人懷念的天母，尋找曾經那美好的記憶！

Last Updated on 2023 年 4 月 27 日 by 規小孫

 

天母對我來說，其實是一個很有畫面的地方　因為六七年前自己很喜歡和朋友來這裡

坐著捷運轉公車，那時候的天母和現在的天母　在我看來都是一樣的！

 

或許很多人認為天母沒落了，

但在我看來　他們只是想保有自己生活的方式　不想被商圈或者複雜的生活打擾　所以選擇了一種平靜的步調。

這次來天母，不再是去找那記憶中的牛排店　而是因為朋友介紹了一間開幕兩三個月　

在巷弄裡，氣質與水準都很不錯的火鍋店！ 

 

這次的拜訪讓我印象深刻，從食物的細緻、新鮮　到服務人員的笑容

最重要的是一間火鍋店裡的氣質竟然是如此的高雅、輕鬆　慢慢的享受那熱騰騰的火鍋，竟然變成一種很享受的事情！ 

 

走進店裡，馬上吸引我們的溫潤空間

從屋子裡的燈光顏色到桌與桌的設計　那大自然色系的木質桌面　讓人覺得很是舒服。

 

 

有方桌、有圓桌　而且桌與桌之間的距離都很寬鬆　讓人不覺得有壓迫感

這天來這裡的很多是全家人，或者夫妻倆人

 

這樣的客人族群，讓我相信這間店的水準一定在等級之上　這裡相當適合全家人、三五好友來共享美食！

走晃空間裡，還有一間包廂　上頭掛著一幅很特別的畫

這是藝術家林舜龍因棋盤腳的果實為靈感，打造的巨大種子船！於2013年參加了瀨戶內藝術季。（新聞）

而他就是四一町老闆的家人，看這幅畫總覺得是個夢想　一個等待起飛的夢想。

 

 

在這裡，許多的位置都設計可以讓多人一起使用　可以想像這裡強調了家人與家人之間的感情

期待著那一個又一個歡笑熱鬧的相聚。

 

這又是怎樣的故事，在桌與桌之間　期待著那越多人越好的熱鬧

自己想著，這一定是一個喜歡家人的人　才會擁有的思維。

 

 

 

桌上的調味料、熱茶　和那清爽乾淨的擺放

打開那讓人期待的菜單　

自己想著今天要怎樣來好好品嚐一番！

 

 

每人低消：500元

雙人套餐：988

三人套餐：1314

四人套餐：2588

後面還有不少單點菜色，可以慢慢選擇　這天我們直接點了三人的 1314套餐，還把鮮魚片升級成【豪華海鮮拼盤】！XD

 

 

 

在等待的當時，自己偷偷的注意著店員和客人的互動

感覺那笑容與親切的服務，這有時都變成職業病一般的處處觀察著

 

甚至看著那店員離開客桌後，動線上的表情

因為那可以清楚的發現這店員的心情如何，來個心理學分析！XD

 

其實這不只用在餐廳，就連有時候去看病　當妳注意發現護士們的口氣、表情　就可以知道醫生是怎樣的人！

自己深深覺得那都是互相影響而成的

 

在我看來四一町的老闆一定很可愛、很溫暖　因為這些店員的心情就是如此。

 

 

 

這間選用的養生鍋、麻辣鍋

麻辣是小辣級，需要再來都可以再和店員說　養生鍋的香氣，淡淡甜甜的　上頭浮的紅棗、枸杞、芝麻、大蒜　

讓我馬上先舀了一碗湯來喝，一口就讓人喜歡的鮮甜

 

套餐裡的五行蔬菜，顏色真是漂亮！而且每一塊、每一葉都給的很大方。

 

 

再來我們很喜歡的「松阪豬」，這個手切的厚度好　燙過之後都很紮實！

整個四人座位此時已經快滿桌了

 

突然想原來這裡桌子要很大是這樣一回事 XD

 

 

 

松阪豬是現切的，所以那剛處理的色澤　真的讓人覺得超新鮮！

五花牛更是好大片，油脂分布的讓人大大期待。

 

光這兩份肉質，就讓我覺得這店有用心　因為肉質的水準很足以看出一間店的實在

 

 

 

套餐裡的凍豆腐，配麻辣鍋超好！

還有一份小菜　海帶芽，酸酸的很開胃。

 

 

把蔬菜們全丟進養生鍋裡，看見那五色蔬菜們在裡頭浮浮沉沉　實在讓人跟著跳動起來！

 

那木耳、花椰菜、玉米　都給的很大方

一旁的麻辣鍋裡　也有不少的豬血，記得小心燙口。

 

 

一盅放在菜盤上的青菜，一時讓我覺得好像一盆　盆栽

青翠的滋長著，新鮮的讓人好喜歡

 

另外套餐裡的金針菇、杏鮑菇　都非常新鮮　不會有那種冰過縮水的感覺！

 

 

 

請看那豬血、請看那松阪豬！

 

那松阪豬的粉，是不是讓妳也愛上　是說有多少火鍋店會用松阪豬？！

自己超愛松阪豬的。

那一口的脆、彈　真的是豬肉界的王者！XD

 

 

再來看看這五花牛，沒錯　這是整整一片的大小

雖然很難把它平整的呈現　但是一口放進嘴裡的滿足　還真的是到現在都很深深有印象！

 

加點的烏梅汁，超級好喝

不會過酸，卻有種很古早味的香　自己超愛吃麻辣鍋配烏梅汁的。

 

 

 

哈哈哈哈！罪惡的海鮮出現啦～～～

 

這是自己把原本套餐裡的鮮魚片升級的【豪華海鮮拼盤】（加購：600 元

誰叫我愛海鮮成痴，是說粉絲說我可能是上輩子住在山上　所以這輩子才來吃海鮮

 

但這一份誰看到不動心！

每一個食材都好大、好新鮮　其中的魚片有：鯛魚、鮭魚、曼波魚皮

大蛤、大蝦、花枝，還有『大干貝』、『大蚵仔』！這完全深深擄獲我的心～～

 

 

讓我更靠近的看著他們，那海鮮的新鮮　你接近食材就會發現　沒有任何不新鮮的味道！

 

那每一種海鮮身上所散發的光澤，閃亮的是那觸動妳內心深處　海洋的滋味

我看如果妳也和我一樣愛海鮮，怎麼可能放過這一份。

 

 

 

那干貝、那花枝、那大蝦、那大蚵

都讓我印象深刻到差點忘記我所愛的松阪豬！XD 

 

還有這套餐裡的花枝漿，是說妳有吃過花枝漿裡的花枝　塊塊明顯嗎？！

這就是，有驚艷到我們。 

 

 

接下來讓我來和大家分享那海鮮煮完的美麗外表！

因為那實在的內在，已經被我消化在肚子裡了　哈哈哈哈　XD

 

首先上場的是大干貝，有沒有看見那白裡透著膚色的外表　周圍熟著內在卻半熟的狀態

咬上一口是外頭有絲，裡頭軟嫩鮮甜　如果妳狠心的一口一個，必定會讓妳整口都是干貝　小心干貝絲卡住妳的牙縫！

 

 

再來這個大蛤，肯定是一斤 100元的等級

我深怕它會掉入鍋中浪費了，所以用店家貼心準備好的網架　一道道的處理後頭的海鮮

 

有沒有看見那大蛤和網架的對比大小，而且這樣一燙　沒有蛤掉出網架

可見大蛤超新鮮。

 

 

 

我的大蝦，這個好像不用多說　就可知道一定是蝦肉 Q彈的等級！

記得自己煮海鮮，一定要注意熟度　不要放太久失掉了海鮮的鮮甜

 

再來看這花枝片有多大片，因為花枝煮過之後的大小　常常和生的時候差很多 

燙過才知道夠不夠真材實料！

 

 

愛吃蚵仔嗎，愛吃大蚵仔嗎？

 

這份蚵仔真的很大尾，而且很新鮮　給的份量還真嚇人！這一把應該 20-25 顆跑不掉。

新鮮的鮭魚、鯛魚片也是讓人讚不絕口　

整個自己都沒有沾佐料，肉片、魚片都直接燙過就吃　因為那湯頭的甜和食材最原始的味道　真的是相當的搭。

 

 

最後的甜點也很特別，上頭是洛神花醬

奶酪配著洛神花醬　

有著一種粉粉的口感，且帶著酸酸甜甜的果香　當上最後的句點，也讓人帶著意猶未盡的滿足！ 

 

 

我一直會思考，一個地方的繁華以及繁華後的平靜　哪一個真實？

 

其實真正真實的應該是生活的原生面貌，也就是當地人生活的真正樣子！

繁華總會是一時的，時代的變遷和區塊的轉移　都是一時的

而這一時並不會拿走一個人對一塊土地的眷戀　和那些有故事的巷弄、角落。

 

這天，我因為朋友介紹　也因為心裡那六七年前對天母的喜歡　再回到這裡

遇見了這樣的一個地方，低調的藏在巷子裡　卻張開雙手的迎接著一個又一個家庭、一個又一個的故事。

 

 

或許當初天母人反對了捷運經過自己的家，是離開了有利於自己的生活條件、房屋價格！

但換得的是更安靜、更是自己要的生活方式　

魚與熊掌不可兼得的故事裡，能知道自己要的是什麼　而不是被一時的大環境所帶著走　那才更重要。

 

當妳來到【捷運石牌站】出口右手邊，就會有 601、紅19

上那公車，讓它帶妳看看台北大眾運輸的發達　差不多 5-10分鐘妳就會到達【齊福華廈】，下車後看看附近那 7-11

從它身邊的巷子進去，妳就會看見那　低調氣質的【天母四一町】。

 

 

 

［天母四一町］：

＼ 台北市士林區天母西路41巷1弄1號 ＼  11:30 – 23:00 ＼ 02 2876 1166  ＼

 

台北一日行程：

＞捷運石牌站、紅19：回到那天母，天母四一町　好鍋物

＞捷運101站：四四南村、好丘，（記得逛 GAP、PULL&BEAR @AFF 4 FUN）

＞捷運東門站：永康街品墨良行，麻醉坊、東海萊姆園

 

 

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手稿內容：本次二日遊，旅行手稿記錄：地圖、行程、經典戳章與那些心情點滴

 

 

 

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