道一鍋物料理：高貴不貴的個人火鍋，大推麻辣火鍋、豬龍骨老母雞養生鍋～和牛伊比利豬好好吃、龍虎斑活魚等海鮮天天直送喔！

Last Updated on 2023 年 4 月 27 日 by 規小孫

道一鍋物料理：新竹縣竹北市光明一路268號 ＼ 03 558 8867 ＼ 11:30~14:00；17:00~22:00 ＼ 官網 ＼ Facebook

｜停車場資訊：停六停車場（露天）、公二停五地下停車場（文化公園地下）

 

身為吃貨的我們，基本上不論春夏秋冬，一年四季我們都很愛吃火鍋！

尤其全家人一起吃飯、和朋友聚餐，我們都挺喜歡挑可以「一人一鍋」的火鍋餐廳來當挑選名單～

最近到竹北找老朋友，中午相約的餐廳就是這間位在「竹北美食一條街」上的「道一鍋物料理」啦！

雖然我們對這一帶不熟，但幾次來都有發現，短短一條路上兩三間就是一間大餐廳，而這間「道一鍋物料理」自然也不簡單！

上網爬了資料才知道，原來朋友推薦的「道一鍋物料理」，

其公司「三葉道一」居然於 1996年 時，便在美國創立了第一間精緻亞洲料理餐廳！（天啊～那時我才幾歲啊 XD

旗下的品牌包括了日本料理、鍋物料理、鐵板料理、豚骨拉麵、亞洲花式料理等，

而這間「道一鍋物料理」是創辦人在多年後，決定帶回家鄉「台灣」的味道，一間高雅精緻的個人鍋物！^___________^ /

 

 

位在竹北美食一條街上的「道一鍋物料理」，是一棟散發濃濃日式氛圍的二樓獨棟餐廳。

附近很好停車，除了最近的「停六停車場（露天）」之外，另外文化公園地下室還有超大的「公二停五地下停車場」！

建議停「公二停五地下停車場」，這裡位置多、好停，且車子停在地下室不用曬太陽也舒服多了～

 

其實「道一鍋物料理」很低調，比起附近許多大餐廳的設計來說，諾黑的建築給人一種成熟大人的感覺～

那天來天氣超好（超熱），門口貼心的設計了許多遮陽的休息區，還有可愛的動物造景可以和家人朋友們一起拍照留念：）

 

 

因為怕塞車，也擔心用餐時間上的耽擱，所以我們早早就在一開門時便抵達了「道一鍋物料理」～

一走進「道一鍋物料理」瞬間涼颼颼！天啊～這冷氣是不用錢嗎？！

整棟挑高的兩層樓建築，走到哪都是涼的可以～就算火鍋給它開下去煮也不會覺得冷氣不夠冷，夏天來這吃火鍋真是享受啊！XD

 

還有一進門便讓我們這幾個大人、小孩都瘋狂了～請問熊大、兔兔你們在這幹嘛啊？！要一起吃火鍋嘛？！XD

店裡還有超多字卡可以自行取用、拍照，#永遠18歲、#這鍋好吃、#老闆說拍照不用錢 等等，

我絕對不會說後來大家吃飽吃撐了，這些大人可玩得比小朋友還瘋狂呢！只能說啊～人來瘋大概也是物以類聚了～

 

 

走進來才發現「道一鍋物料理」比我們想像的還要大，光是挑高的一樓座位就可以坐上 30 人左右～

就算是兩個人來用餐，也是至少給四個人的座位，所以放眼望去就是 4、6 人桌為主！

桌與桌之間有隔閡、距離，用餐起來舒服、不擁擠，重點整體空間並沒有放滿了桌子，許多留白的活動空間更讓人喜歡～

 

 

通往二樓又讓我們眼睛為之一亮，從外頭完全無法想像「道一鍋物料理」原來這麼大！！！

二樓一樣是挑高的設計，且座位數一點也不少，牆面上的臉譜掛畫很有特色，還記得小時候我收集過超多的臉譜胸針呢～

不只一樓有熊大，二樓一樣有隻和人一樣高的大熊！那天我們還巧遇了曬太陽的兔兔們，原來他們在做日光浴啊～ XD

 

 

另外還有兩間包廂，每間都可以坐 8-10 人，兩間包廂之間還可以打通、坐 20 人左右，

聽服務人員說包廂沒有低消，只要人數夠就可以預訂！這點會不會太棒啦～就算帶小朋友來訂包廂，也不用擔心低消不足啦  

 

 

連佐料區都如此高雅精緻！

每一種辛香料、醬料都用了有蓋子的器皿盛裝，如此看過去就明白了什麼叫做乾淨、舒服～

除了常見的蔥花、蒜泥、辣椒、沙茶醬、白醋等，還有提供烏醋、芝麻醬與特製金桔醬，大家可以隨喜好選擇取用喔。

另外「道一鍋物料理」還貼心的準備了圍兜兜，而且是大人小孩的尺寸都有～

友人穿了直說這設計很好（大人版是長身的，有點像圍裙），所以吃飽飯後她就把它們帶回家繼續使用了！XD

 

 

對了～來「道一鍋物料理」吃飯，會有大玩偶陪你（妳）一起吃飯喔！可能是熊大、兔兔，就看那天誰有空啦 XD

結果那天熊大一坐下來，友人大概每吃幾口就轉過去看牠，更不用說吃飯前竟然不是「相機先食」，居然一直拍牠、直說好可愛～

朋友帶小孩來更是玩得不亦樂乎！因為有他們作伴，小朋友乖乖坐在位置上吃飯，老實說這方法還挺不錯的呢～ ^~^

 

 

｜Menu

  

附上這次我們來「道一鍋物料理」用餐的 Menu 給大家～ 

他們家的火鍋是採一人一鍋的「個人鍋物」形式，這點我們挺喜歡的！不吃辣的、想吃辣的都可以挑自己喜歡的。

鍋底湯頭的部分有六種：招牌養生鍋、極品麻辣鍋、養顏蕃茄鍋、秘制喜燒鍋、秘制泡菜鍋和昆布素食鍋，

肉品、海鮮、蔬菜、手工丸滑、揚物豆品、飲品等都是採單點的方式，

不用擔心套餐的方式吃不完，想吃哪些就點哪些，很適合知道自己想吃什麼、不想浪費食物的我們～ ^~^

 

｜我們那天點了些什麼呢？！

#英雄聯盟（頂級和牛、US牛小排、US雪花牛、伊比利豬）$688

#超級海貝拼盤 $568　#龍虎斑活魚片 $328　#有機時蔬拼盤 $188（2人份）　#頂級花枝漿 $98　

#招牌養生鍋 $68　#極品麻辣鍋 $68　#瑞士天空 $88　#夢幻海洋 $88　#生（肉）蛋糕 Free～

 

 

來來來～熊大來陪我們用餐囉 XDD

是說那天來「道一鍋物料理」才知道，當月壽星居然還能免費獲得一份「生（肉）蛋糕」！就是桌上冒煙的那一大盆喔！ 

看友人都害羞的抱起了熊大（明明就是想抱很久了），一桌的好料看起來是不是很過癮啊～馬上來看這些食材有多狂吧～

 

#極品麻辣鍋 $68

 

首先不得不說湯頭，永遠是一間火鍋店的重點！

尤其麻辣鍋這一味，要夠味卻不會吃了燥熱、口乾舌燥，那可是得用心、用好料才能做好的事～

先不說「道一鍋物料理」的麻辣鍋一樣有超嫩的豆腐、鴨血，

可圈可點的湯頭，使用了花椒粒、蔥段、薑片、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等食材大火熱炒，再加入豬大骨每天熬煮。

入味的鴨血有著水嫩的口感，香麻而微辣、口口皆讓人豎起大拇指的喜歡！用這麻辣湯底來煮肉片，尤其好吃：）

 

 

#招牌養生鍋 $68

 

另外「道一鍋物料理」的「招牌養生鍋」我們超喜歡～！尤其是這一鍋一上桌，那撲鼻的香氣就擄獲了我們的心～

有沒有看到裡面居然還有一大塊的豬龍骨（豬脊骨），除此之外還用了老母雞、紅棗、枸杞等食材一起熬煮，

還沒放進食材就讓我們情不自禁的舀上一口清湯品嚐，

入口那迷人的香氣真是令人如痴如醉，心想如果天天來上一碗如此大費周章熬煮的精華，我想那可是莫大的幸福啊！

 

 

#有機時蔬拼盤 $188（2人份）

 

「道一鍋物料理」的「有機時蔬拼盤」是兩人份的喔！

一上桌就看得出來，這些時蔬肯定用了心挑選，而且每一種都有那種現點現切的新鮮感～

大把的高麗菜、綠色蔬菜和玉米筍、玉米、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇、香菇、南瓜、紅蘿蔔、紫心地瓜等，

放進「招牌養生鍋」煮尤其好吃！像我們倆很喜歡點不同的湯底就是這樣原因，肉品可以煮麻辣鍋、蔬菜就以昆布鍋、養生鍋來煮：）

 

 

#英雄聯盟（頂級和牛、US牛小排、US雪花牛、伊比利豬）$688 

 

你（妳）覺得頂級和牛火鍋要花多少錢才能吃到？！

老實說「英雄聯盟」有 頂級和牛、US牛小排、US雪花牛、伊比利豬，我以為要花一張小朋友才吃得到，結果居然只要 $688！

而且每種都有四大片，一大盤端上桌我們在場每個人都驚呼了～兩個人叫上一份絕對 Hen 可以～ ^_______________^ / 

 

 

瞧瞧這粉嫩的伊比利豬，我已經忘了從什麼時候開始，伊比利豬就成了我們每次到火鍋店必點的肉品之一！

喜歡這擁有「勞斯萊斯級豬肉」美譽的滋味，不騷、不油膩還多了股淡淡的果香，

不管是放進「招牌養生鍋」或「極品麻辣鍋」都能吃到它迷人的風味，甚至還能將湯頭的香氣吸附住～吃起來超過癮的 ^~^

 

 

另外「英雄聯盟」裡的 頂級和牛、US牛小排、US雪花牛 更是片片迷人、口口肉香味十足！

和牛的油脂香、牛小排的柔嫩、雪花牛的飽滿多汁，每一種每一口都讓人讚嘆「道一鍋物料理」對於食材的堅持與選擇～

而且大家有沒有發現，這些肉片都好大塊！有些都快一個巴掌大了！

下鍋輕輕涮一下，五秒左右就可以放入口中品嚐，粉嫩粉嫩的和牛、牛小排、雪花牛，肯定能讓愛吃牛肉的你（妳）吃得眉開眼笑呢

 

 

 

#龍虎斑活魚片 $328　

 

海鮮控的自己，來到「道一鍋物料理」有一種說不出來的幸福～！

因為這裡的海鮮居然是天天海港直送，甚至還有現點現切的「龍虎斑活魚片」～ 

平常很難在火鍋店看到新鮮活魚魚片，所以那天來說什麼大夥都決定要來上一份！^___________^ /

 

晶瑩剔透的龍虎斑魚片一片片躺在冰涼的冰塊上，每一片都誘得人想馬上來涮上幾片～

川燙個幾下就可以吃囉！入口好嫩的肉質讓人好喜歡，現點現切的活魚魚片果然一等一！連很挑海鮮的友人都讚不絕口！

 

 

#頂級花枝漿 $98　

 

手工丸滑類的花枝漿我們不是第一次吃，但「道一鍋物料理」的「頂級花枝漿」卻是讓我們很驚豔的那一個！

為什麼呢～因為這裡頭的花枝是在比大塊的啦～

一口咬下去，超有存在感的花枝在嘴裡脆口、彈牙，重點上下左右都能吃到，不管你咬的再小口都可以吃到新鮮的花枝喔！^~^

 

 

#超級海貝拼盤 $568　

 

來來來～和我一樣是海鮮控的看過來！這一大盆的「超級海貝拼盤」居然只要 $568！ 

上頭有兩大尾天使紅蝦、兩大顆帆立貝、兩大顆干貝、兩大顆生蚵、一整尾透抽和好多好多的鯛魚片～

老實說光是這天使紅蝦、新鮮透抽就讓我覺得 CP 爆表！沒想到這一大盤居然還只要 $568，這不點對不起自己啊！XD 

 

直接把天使紅蝦送進麻辣鍋裡，瞧瞧這迷人的蝦身紅有多誘人～

剝下蝦殼直接入口品嚐，肉質彈牙、鮮甜，我絕對不會承認這兩大尾都被我一個人給吃了～ ^____________^ /

 

 

「道一鍋物料理」的海鮮讓我豎起了大拇指！

好大顆的蚵仔鮮甜肥美、飽滿的帆立貝煮起來更是軟嫩迷人，當然不用說的干貝～一口咬下外彈內嫩，著實滿足了我這海鮮控的靈魂：）

 

 

再瞧瞧這隱藏在後頭小船上的鯛魚、透抽，這可是一整尾的新鮮透抽啊！

比起嫩口的龍虎斑，更多了點彈牙口感的鯛魚也好好吃～愛吃魚的人一定會喜歡！

超大尾的透抽更讓我們吃得好過癮，不管是放進哪一種鍋底湯頭裡都很適合，是在場不論大人或者小朋友都來者不拒的好透抽 XD

 

 

 

#壽星生日（肉）蛋糕 Free～ 

 

那天來才知道「道一鍋物料理」居然有當月生日壽星的禮物耶～ 免費 生日（肉）蛋糕！  

看見這肉蛋糕大家瞬間有賺到的感覺～！

滿滿的小肥牛和松板豬真的很有誠意，肥美的小肥牛有著豐富的油脂香，松板豬的彈牙口感也讓我們好喜歡～

如果來的時候剛好是你（妳）的生日，千萬別忘了問問服務人員還有沒有這個活動喔 XD

 

 

#瑞士天空（藍白色） $88　#夢幻海洋（紫紅色） $88

 

上圖右｜瑞士天空（藍白色） 

連飲料都這麼美、這麼夢幻！看得我們話不多說就點了兩杯來一起分享～

其中這杯藍白色相間的「瑞士天空」是椰奶，喝起來有種泰式椰香的感覺，喜歡喝椰奶的小朋友超愛的～ XD

 

上圖左｜夢幻海洋（紫紅色）  

這杯「夢幻海洋」則更對我倆的味蕾！

因為這裡面有Q彈的寒天和蜂蜜、檸檬，入口冰冰涼涼、酸酸甜甜的很開胃～

 

  

｜飯後甜點（芒果西米露、椰香雪花糕） 

 

飯後還有甜點點心喔！那天「道一鍋物料理」提供的有芒果西米露和椰香雪花糕～

芒果西米露很像港式的楊枝甘露，放在冰桶裡端上桌的模樣真的很狂！喝起來不會太甜，喝得到淡淡的芒果香。

椰香雪花糕冰冰涼涼的好好吃，軟嫩的口感不失另一種味蕾享受～是獨特且少見的飯後點心呢！^~^

 

 

愛吃美食的我們，因為旅行而享受到各地的美食，也因為美食而出發到一個城市旅行～

這次因為北上走走、找朋友而來到了位在竹北美食一條街上的「道一鍋物料理」享受大餐，很滿足也很過癮！

從和牛到伊比利豬，從新鮮龍虎斑活魚切片到一大盤有蝦有透抽有干貝卻只要 $568 的「超級海貝拼盤」都讓我們很驚嘆～

誰還在說新竹是美食沙漠啊？！來「道一鍋物料理」吃火鍋絕對會讓你（妳）刮目相看、豎起大拇指！

 

如果你（妳）和我一樣很愛吃海鮮，「道一鍋物料理」推薦給你來新竹玩筆記筆記～

如果你更愛頂級和牛、牛小排這些好肉！嘿嘿～來這大快朵頤準沒錯！記得帶上家人、約上朋友一起來呦～ ^____________^ /

 

 

道一鍋物料理：新竹縣竹北市光明一路268號 ＼ 03 558 8867 ＼ 11:30~14:00；17:00~22:00 ＼ 官網 ＼ Facebook

｜停車場資訊：停六停車場（露天）、公二停五地下停車場（文化公園地下）