宅配團購美食｜伴晚 你的宵夜良伴：剛剛好的份量適合剛好夜裡嘴饞肚子餓的你！相見恨晚的幸福味，原來就在這裡：）

Last Updated on 2021 年 1 月 13 日 by 規小孫

伴晚 你的宵夜良伴：官方網站（線上買） ＼ Facebook ＼ LINE客服

 

宵夜總是讓人覺得罪惡？！但偏偏越是這樣一波波寒流來襲的夜晚，越讓我們的食慾與理智交戰！

想拼命忍住、想拼命忘卻，但那肚子空虛的感覺、腦袋裡食物跑來跑去的思緒，總讓人難以入眠、越想越餓 …

哈哈哈哈～其實很多事情真的不需如此「非黑即白」啦！折衷一下，也能讓生活變得輕鬆點、有趣點喔～

宵夜怎麼折衷？！「份量少些」就是個不錯的 idea！不要跟我說吃顆蘋果或者喝杯牛奶這種答案！

人家想吃宵夜的時候就是想吃鹹的、熱的，尤其是冬天的夜晚，冰冰涼涼的、甜甜的那些，我真的不行！

就是想來碗熱騰騰的牛肉麵、就是想大口吃水餃，或者現煎的韭菜盒子也不錯！光是想像就又餓了 XDDD

 

最近我們家冰箱裡的冷凍櫃多了好多好多的「伴晚」，它們就是我們「份量少些」的宵夜良伴～

很像是「半碗」的諧音，但也不能真的說「伴晚」是你我的半碗份量，畢竟每個人的食量都不同！

像我和我家菲菲就不同，水餃菲菲一餐大概 6~8 顆就飽了，自己則看有沒有其他配菜，8~15 顆都有可能。

所以以「伴晚」的水餃單袋 6 顆來說，菲菲剛好一餐正餐，而對我來說則剛好是宵夜恰恰好的份量：）

 

除了水餃，「伴晚」還有花椒牛肉麵、椒香肉骨茶麵、翡翠豚肉盒子等～

不管哪一種，份量上設計的很貼心、包裝也是，每小一袋剛好就是一人份的深夜限定（單身也不用擔心買太多）

每次一份下鍋煮，不只能療癒那深夜裡突如其來小饞食慾，剛剛好的七分飽更能讓人笑著入睡，多棒多幸福啊！ 

 

 

身為外貌協會，我承認自己第一眼完全就是被這好美好有質感的外包裝給吸引啦～

其實「伴晚」的「官方網站」也很美！

而且標示的很清楚，食物的照片拍的很美外，每個品項的成份、營養標示、料理方式（10分鐘上桌）都能看見～

不用擔心買回來才知道裡面有什麼？「官方網站」點進去，慢慢看慢慢挑好方便！

挑選完丟進購物車，手指點一點就能宅配到家，連買菜備菜都不用，太適合上班族的我們了～ XD

 

 

【好・眠】韭菜豚肉餃子（24入）

 

就從自己最愛的水餃開始和大家介紹，我們最近的新歡「伴晚」～ ^_______________^ /

大概是因為自己有一半外省的人基因（一半本省＋一半外省），

所以自己特別愛吃麵食、餃子、鍋貼、韭菜盒這些，加上家裡人少、上班族下班也比較晚，

因此我們常常會準備些水餃放冰箱，也因為如此，只要帶外頭吃到好吃的水餃，就會馬上外帶冷凍版的回家～

而「伴晚」的水餃目前有四種口味可以選擇，除了我們這次點的「韭菜豚肉餃子」和「韭黃鮮蝦餃子」之外，

最近還有推出「高麗菜鮮蝦餃子」和「高麗菜豚肉餃子」！不管你喜歡吃韭菜還是高麗菜，他們家都有喔！

 

水餃「伴晚」的設計是一組 4 小袋，每小袋 6 顆裝，共計 24 顆。保存期限皆為半年！

非常重要的一點～！「伴晚」使用的豬肉皆為台灣豬，且所有的品項皆為台灣製造，正港台灣味啦 

 

 

深夜裡的小饞小餓，自然懶得花太多的時間準備，甚至有時候根本也懶得多等個半小時一小時等外送～

直接冷凍庫拿出來，十分鐘就能上桌那該有多好！「伴晚」的所有料理真的只要十分鐘就可以上桌！ 

 

➤ 韭菜豚肉餃子 ｜ 10 分鐘上桌 

1. 鍋內放冷水並開大火，慢慢加入水餃並加入少量油、鹽，避免黏鍋！蓋上鍋蓋待水煮滾後，用鍋鏟輕輕推動水餃避免黏鍋。

2. 加入一碗的冷水，並改小火煮滾；重複 2~3 次加冷水的動作，煮滾後就完成囉～

 

 

不用擔心不知道怎麼煮？「伴晚」的每一袋外包裝的紙標背後，就是烹煮指南啦！十分鐘輕鬆上桌就在後頭喔～

一次煮上兩小袋，一袋是我的「韭黃鮮蝦餃子」、一袋是菲菲的「韭菜豚肉餃子」，煮得膨皮膨皮的模樣，看起來真是好吃啊！ 

 

 

真的一點也不誇張！請看看「伴晚」的「韭菜豚肉餃子」內餡～

有沒有像媽媽包的、家裡包的那種厲害感，食材塞好塞滿就是「伴晚」的水餃給我們的感覺！

其實在視覺上「伴晚」的水餃已經比一般市售的冷凍水餃大上許多，結果煮熟了更讓我們驚呼，這真的是大元寶等級的大小啊～

每顆又鼓又胖又澎皮的模樣，切成一半內餡還有種呼之欲出的感覺！！！

 

韭菜是否鮮脆、豬肉是否紮實不油膩，肉餡與菜餡的口感會不會太鬆軟？水餃皮是否輕薄有嚼勁？

對水餃很挑的我們，「伴晚」的「韭菜豚肉餃子」全部達標了！甚至可以用完美的 100 分來形容！

堅持使用當天直送的新鮮韭菜，並以 1 : 2 的菜肉比與黃金比例的辛香料搭配，

讓韭菜味不至於過重，大口放進嘴裡咀嚼，新鮮的韭菜香與台灣豬肉的鮮甜，口感細膩、肉香四溢～甚至不用沾醬就好好吃！

 

 

【好・眠】韭黃鮮蝦餃子（24入）

 

和「韭菜豚肉餃子」同樣，「伴晚」的水餃一份皆有四小袋，每小袋皆為 6 顆裝。

包裝精緻，買回家也不用自己再處理分裝！一次六顆的份量，看起來、想起來都不會很過分、很罪惡 XD

夜晚真的小餓了，鍋子水滾下去，來上一袋也不用煩惱太多吃不完～

 

  

➤ 韭黃鮮蝦餃子 ｜ 10 分鐘上桌   

1. 鍋內放冷水並開大火，慢慢加入水餃並加入少量油、鹽，避免黏鍋！蓋上鍋蓋待水煮滾後，用鍋鏟輕輕推動水餃避免黏鍋。

2. 加入一碗的冷水，並改小火煮滾；重複 2~3 次加冷水的動作，煮滾後就完成囉～

 

 

我承認這「韭黃鮮蝦餃子」是我的私心，但我既私心又好奇，想瞧瞧「伴晚」的「韭黃鮮蝦餃子」厲不厲害？～

結果令我刮目相看耶！過去吃過的鮮蝦水餃，蝦肉是看得到沒錯，但要像「韭黃鮮蝦餃子」這樣直接一顆包一隻的，真的很少見！

而且「伴晚」的「韭黃鮮蝦餃子」使用的是台灣無毒養殖新鮮白蝦，不是便宜的進口發泡蝦，重點每顆水餃都有完整一大隻！

瞧瞧每顆水餃的餃子皮，那透著紅色的光的就是台灣白蝦，內餡還有台灣豬肉、頂級辛香料與新鮮韭黃，

一口放進嘴裡，白蝦鮮甜的滋味馬上席捲了味蕾，

咀嚼再三，蝦子的鮮、豬肉的甜與韭黃的香與Ｑ彈的餃子皮形成了完美的口感層次與味覺享受！

真的不用沾醬就好好吃，而且會情不自禁的一口接一口吃起來，好加在宵夜不需多，「伴晚」的份量好剛好  

 

 

【撫・慰】花椒牛肉麵（1入）

 

介紹完我們家常備的餃子，接下來這個「伴晚」的「花椒牛肉麵」，深深覺得會是很多女生的愛～

為什麼這樣說呢？因為我家菲菲就是那一個！XDDD

為什麼女生會特別愛呢？！因為「伴晚」的「花椒牛肉麵」份量對食量不大的女生來說，甚至可以當正餐呢。

而且我覺得「伴晚」真的很會，他們不只水餃的裡裡外外（餃子皮＋內餡）厲害，「花椒牛肉麵」的裡裡外外也一樣很厲害！

 

首先「花椒牛肉麵」顧名思義就是道充滿花椒香（大概是目前市場唯一有花椒香的牛肉麵？）的牛肉麵，

「伴晚」在麵量與湯量上設計的恰恰好，一份刀削冷凍熟麵與一包湯量剛好、肉量不少的牛肉湯包，

隨時想吃從冰箱冷凍庫拿出來，十分鐘就可以端上一碗熱騰騰的牛肉麵上桌！

在如此冷颼颼的冬天裡，下班回家連叫外送都擔心食物冷掉時，瓦斯爐開下去，一碗好吃的牛肉麵一點也不麻煩：）

 

 

➤ 花椒牛肉麵 ｜ 10 分鐘上桌    

1.  加熱牛肉湯包

（1）冷藏加熱法：將牛肉湯包退冰後，撕開包裝將牛肉湯裝入鍋內煮沸

（2）冷凍加熱法：直接將牛肉湯包放入冷水鍋內，煮至沸騰（約5分鐘）

2.  將冷凍熟麵放入沸水中滾煮，並用筷子輕輕攪拌至麵體散開（約40~60秒），即可撈起麵條

3.  把麵條放入牛肉湯中，灑點蔥花，頂級美味的「伴晚花椒牛肉麵」即完成！

 

 

「伴晚」的「花椒牛肉麵」牛肉湯包加熱法有兩種，我們習慣第二種（冷凍加熱法：直接將牛肉湯包放入冷水鍋內加熱）～

畢竟宵夜想吃總是突然其來的念頭，直接從冰箱冷凍庫拿出來煮最方便了！

我們也會在燙「刀削冷凍熟麵」時，加點青菜一起燙一燙，最近剛好從超市買了些球芽甘藍，加點也不賴：）

 

 

其實自己本來沒想到「伴晚」的「花椒牛肉麵」牛肉會這麼多！加熱了牛肉湯包倒出後才小驚呼了一下～

是說「伴晚」真的很厲害，牛肉湯包是有來我家拿碗公去量過嗎？居然如此剛好的八分滿，湯頭一點也沒浪費！

隨著熱騰騰的牛肉湯倒出，空氣瞬間瀰漫著一股淡淡的花椒香與濃郁的清燉牛肉香，

花椒與澳洲牛肋條溫火慢燉出的色、香、味，令人印象深刻也讓愛吃牛肉麵的我們，臣服於「伴晚」的廚藝。 

 

 

不油不膩的清甜湯頭裡是「伴晚」的細心挑選，新鮮的蔬果、新鮮的牛大骨與多種中藥材等食材，通通都在這一匙又一匙的精華裡！

麵條刻意選擇了寬版有嚼勁的刀削麵，再加上貼心的以「冷凍熟麵」的方式處理，所以燙個一分鐘就能撈起品嚐～

吸附了濃郁湯頭的刀削麵，暖呼呼的送進口中，香氣迷人、口感彈牙好過癮！

重點牛肉也一點也不馬虎，「花椒牛肉麵」的牛肉燉得很軟嫩，牛肋條特有的牛筋也是一樣燉得很透，而且牛肉好多好多塊，超有誠意～

一口麵、一口湯、一口牛肉，夜裡突然餓了怎會是件麻煩事呢？你（妳）的肚子在叫你好好享受它啦！ 

 

 

 

【綻・放】 極品紅油辣子

 

插播一下～這次我們還有加購「伴晚」的「極品紅油辣子」喔！不知道有沒有人跟我們一樣，很喜歡到處買辣椒醬？XDD 

我們倆都愛吃辣，雖然沒有到大辣很辣的那種程度，但很喜歡在麵食或者火鍋時，來點辣椒醬～

我們甚至會為了某間店的「自製辣椒」很厲害、很好吃，而去那裡用餐！不是為了主餐，純粹因為店家自製辣椒 XD

 

所以看見「伴晚」也有類似的「極品紅油辣子」時，我們想都沒想就決定來上一瓶了～

結果不得了！這「極品紅油辣子」不只吃麵可以加，水餃、韭菜盒，甚至我們吃火鍋也會來上一點！

看起來好像很辣？其實「香」比辣還多，因為「伴晚」選用了多種香味十足的辣椒與中藥材、辛香料等純手工製作～

辣度適中，像我們一樣愛吃辣的嗜辣老饕，或者喜歡加點辣開胃的人都很適合！大推買麵買水餃時帶上一瓶準沒錯！

 

 

【無・悔】翡翠豚肉盒子（4入）

 

小時候下課常常可以見到路邊賣韭菜盒子，如今在市區這樣的景色越來越少見了～

「伴晚」的「翡翠豚肉盒子」雖然說不是韭菜盒子，但還真的滿足了自己偶爾想起兒時吃到熱騰騰韭菜盒的心情啊！

長得很像韭菜盒的「翡翠豚肉盒子」，內餡使用的是新鮮青蔥與台灣豬肉，所以應該叫蔥肉盒子？：）

一組四小袋，每一小袋都有一個「翡翠豚肉盒子」，每個大小大概和手掌差不多大～

 

 

➤ 翡翠豚肉盒子 ｜ 10 分鐘上桌    

1. 於鍋內放入少許油並開中火，待熱鍋後放入冷凍的翡翠豚肉盒子。

2. 加入少量水（約 60 ml）蓋上鍋蓋，用中小火煮至水分收乾（約 5~6 分鐘）。

3. 打開鍋蓋、翻面，可看到一面已煎至微金黃色，翻面把另一面再煎約 2 分鐘，來回 1~2 次，讓兩面皆呈現金黃色即完成。

* 烹煮時間因每人火侯可能會有所不同。

* 建議使用不沾鍋。 

 

 

依照簡單的步驟一一完成，老實說加熱的過程，「翡翠豚肉盒子」的香氣已讓我們嗅得飢腸轆轆～

最後見到兩面金黃焦香的「翡翠豚肉盒子」，更讓我們手指雀躍的動了起來！明明好燙，但好想馬上一把抓起、大口咬下去啊 XD

 

 

請看看這「翡翠豚肉盒子」的內餡，真的一點也不誇張，新鮮的蔥花與豬肉（台灣豬）好多好滿好紮實，餅皮更是輕薄的可以～

小心剛起鍋很是燙口，而且「翡翠豚肉盒子」充滿了湯汁，一口咬下很容易有爆漿、湯汁四溢的可能喔！

 

好喜歡這樣一把抓著一個「翡翠豚肉盒子」在手中的感覺，

手感讓我想起了小時候媽媽買給我吃的韭菜盒子，手裡握著的是溫熱、是幸福，還有滿滿的兒時記憶與古早味啊！ 

嘴裡的幸福滋味當然也沒少，青蔥的清甜與豬肉（台灣豬）的鮮嫩，

在那每一口每一口咬下時，一層一層的交疊而上，搭配上煎得脆香的餅皮，口感層次好豐富，著實過癮啊！

 

 

如果只是用宵夜的需求來定義「伴晚」，我想那真的是小看了它～

這個來自眷村媽媽 30 年的記憶，來自上一代到這一代的傳統好味道，其實不只能成為你我深夜的救星！

午餐、晚餐甚至是早餐，「伴晚」的每一道料理都可以成為桌上佳餚呢～

尤其是天氣好冷的這個冬天，早上受不了冰涼的麵包，路上買的早餐也涼的好快？！那就煮幾顆水餃或者煎個翡翠豚肉盒子吧！：）

 

挑選些喜歡的放進冰箱，為家人為自己準備隨時想吃就能吃的美食，有了「伴晚」的我們好幸福呢！

此時此刻的你（妳）也餓了嗎？！～

趕快趕快，把「伴晚」放進你的口袋～買起來就對啦～ ^______________^ /

 

 

 

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規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

 

 

 

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