廣仔虱目魚丸：近七十年的台南味道！老台南人的早餐不是只有牛肉湯，肉燥飯加魚丸湯才是台南早餐始祖呢～

Last Updated on 2023 年 5 月 18 日 by 規小孫

台南在地人早餐吃什麼？我們以前也以為台南人都是吃牛肉湯當早餐長大的！後來才知道，牛肉湯算是比較後來才興起的。最一開始、老台南人吃的早餐，其實是「肉燥飯」配「魚丸湯」。這也是為什麼台南中西區的魚丸店這麼多！除了我們這次吃到的「廣仔虱目魚丸」外，「古早味魚丸湯」、「第三代虱目魚丸」都很有名，之前我們都有吃過喔。

「廣仔虱目魚丸」位在台南市區、很熱鬧的孔廟商圈附近，鄰近還有知名的永記虱目魚丸（改天去台南再來去吃），走路三分鐘就能到林志玲結婚的台南美術館一館，到台南美術館一館也只要七分鐘，總之這附近就是一整個熱鬧，可以從早吃到晚的那種 XD

 

廣仔虱目魚丸：台南市中西區開山路58號 ＼ 06 223 8531 ＼ 6:00~14:30（周四休）

經常到台南旅行的我們，百吃不膩的就是台南的小吃！而且我們倆都很愛這種騎樓坐下來品嚐台南小吃，假裝自己是台南人的感覺。

網路資料顯示「廣仔虱目魚丸」創立於 1952 年，距今已有近七十年的歷史。雖然店招牌有換新過的感覺，但手寫毛筆字的掛牌，依舊能讓人嗅到歲月的痕跡！

座位區延伸到了騎樓三四間店面之寬，阿姨熟練的動作在眼前煮起一碗又一碗的魚丸湯。

眼前的虱目魚肚、虱目魚丸、大腸、魚肚等新鮮食材，一碗一疊的放在料理台上，這不就是經典的台南造咖嗎？！不怕你看的造咖日常。

肉酥飯 $20　綜合湯 $35　炸餛飩 $30　魯豬腸 $35　燙青菜 $20　煎魚肚 $90

兩個人點了兩碗肉酥飯，其他則各點一份一起分享。

來之前就被「廣仔虱目魚丸」的煎魚肚深深吸引，坐下來劃單第一條線就給它畫上去！上桌時那金黃酥香的模樣，太誘人太可以了～

大家也許會懷疑，一早吃這麼多道，會不會太多？！其實台南的早餐肉燥飯都不會太大碗，大概比家裡吃飯的飯碗大一點點而已。所以價格也很實在 15～20元 / 碗，配著滿桌的小菜、熱湯，也不顯多！

 

煎魚肚 $90

我承認，我完全是因為「廣仔虱目魚丸」的煎魚肚而來的！

在 IG 上看見這金黃酥香的煎魚肚，馬上就把它收進了收藏，剛好這次到台南玩派得上用場（菲菲正想找些在地小吃當早餐）。

一上桌撲鼻的香氣，誘得我們倆口水直分泌！筷子輕輕捏起，薄脆的金黃色酥衣裡，是軟嫩的虱目魚肚與鮮美的湯汁，一口咬下外酥內嫩的滋味太迷人了～

倘若不是因為還有好多要吃的，私心覺得自己可以一人完食一整盤沒問題 XD 

 

肉酥飯 $20

所謂的「肉酥飯」就是肉鬆＋肉燥，如果你（妳）也愛吃肉鬆，很推薦這樣的搭配！

雖然我們平常不特別愛滷肉裡的肥肉，但那天吃到的這碗肉酥飯，卻不顯油膩，入口即化的口感搭配上肉鬆的香氣，好吃到令我們倆一起豎起大拇指。 

 

魯豬腸 $35　綜合湯 $35

處理的非常好的魯豬腸，完全沒有一點油膩感，且咀嚼起來還有迷人的滷汁香！軟嫩不嫌膩，一次兩三塊入口，過癮滿足～

不只想喝魚丸湯，直接點了碗「廣仔虱目魚丸」的「綜合湯」一起分享！一碗滿滿的料，我承認這碗裡的食材不是每一個我都叫得出來是什麼 XD

但湯頭清甜且魚丸好脆彈，「綜合湯」裡還有少見的炸餛飩，如此一大碗才35元，不得不說台南小吃就是猴塞雷啊～

已經算不清一年會回台南幾趟了，最近頻繁度似乎更盛！沒辦法，誰叫台南連早餐都如此吸引人～

而且台南最近的活動也越來越多，森山市集、漁光島藝術節，甚至緊接著五月母親節 5/8～5/9 還有「台南早餐生活節」！

你（妳）也愛台南的小吃美食嗎？！

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廣仔虱目魚丸：台南市中西區開山路58號 ＼ 06 223 8531 ＼ 6:00~14:30（周四休） 

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