冰箱常備菜｜辣味洋蔥小黃瓜：涼拌小黃瓜升級版。家家必備的夏天開胃菜，不管吃飯或者吃麵，有它就加分！

Last Updated on 2021 年 6 月 17 日 by 規小孫

涼拌小黃瓜升級版 辣味洋蔥小黃瓜 食譜來囉！小黃瓜真的是很棒的涼拌菜食材，單純加點蒜頭辣椒醋就可以變成餐桌良伴 涼拌小黃瓜，加點雞肉絲就變成 涼拌雞肉小黃瓜，最近我們更把洋蔥絲加進了刨片的小黃瓜裡，再灑點辣椒粉、白醋、蒜頭、香油、醬油，就變成這道 冰箱常備菜 辣味洋蔥小黃瓜 啦！一次作完可以吃 3~5 次，不管是吃飯、吃麵，有它就加分～

有時候早餐煎個無餅皮蛋餅，餐盤邊上放上一坨 辣味洋蔥小黃瓜，還能增加一早攝取蔬菜呢！歡迎學起來，歡迎分享～ ^_________^ / 

 

 

所需食材：  

小黃瓜 2-3 條

洋蔥半顆

辣椒粉（視自己能接受的辣度調整，不吃辣也可以選擇不加）

蒜末少許

醬油 1.5 匙

醋 3 匙    

香油 1.5 匙

洋蔥半顆切成絲，如果不喜歡洋蔥太辣，可以切完後泡冰水 10 分鐘。

小黃瓜的部份隨你（妳）喜好切薄切片，或者想豪邁的壓碎涼拌也可以！我們是用刨片器一根根刨片，看見小黃瓜變成小花的模樣覺得好療癒，而且新鮮現刨時空氣裡都是清新的小黃瓜香，聞著聞著手指就捏了幾片起來吃～XDDD

 

料理順序：  

1. 將刨片切絲好的小黃瓜、洋蔥準備好，放進適合手抓拌勻的容器中。

2. 加入醬油 1.5 匙、醋 3 匙、香油 1.5 匙

3. 放進辣椒粉、蒜末些許。

4. 戴上手套用手抓一抓，就可以盛進密封盒中，冰進冰箱啦！

 

成品：  

這道 冰箱常備菜 辣味洋蔥小黃瓜 是不是很簡單，而且兩根小黃瓜、半顆洋蔥，我們就可以當五次佐飯小菜，放個三五天絕對沒問題！每次要吃時，用乾淨的筷子夾點放上小盤子，帶點辣的洋蔥、小黃瓜特別開胃，特別適合夏天～

如果不吃辣也可以不用加辣椒粉，如果沒有辣椒粉也可以用生辣椒或者辣椒油取代，歡迎大家在家可以試試喔！

 

 

 

規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

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