法式芥末籽鮭魚沙拉：在家防疫更需要儀式感！水果加生菜、烤鮭魚淋自製蜂蜜芥末籽醬，簡單營養又好吃～

Last Updated on 2021 年 7 月 4 日 by 規小孫

在家防疫的日子，更需要儀式感！必須說，這一個月大概是我們這一輩子洗最多碗、煮多餐的一段時間了吧？！（相信大家也是）

而且從來沒想過洗碗精居然用的比洗髮精還兇，有趣的是我們還挺樂在其中，不斷的上網找食譜，找自己想吃的料理、甜點做看看，不管是中式還是西式、日式還是法式，慢慢的我們端出了連自己看了都會驚奇＋驚訝的美食！不得不說，疫情真的讓大家都變成大廚了，我們把不可能變成可能了 XD

這次要分享給大家的這道 法式芥末籽鮭魚沙拉 其實很簡單，不用瓦斯爐不需要開火，只要有氣炸鍋或者烤箱就可以完成！當然如果你（妳）不想吃鮭魚，換成牛排、松板豬、乾煎雞胸肉也可以，生菜水果的部份也可以挑選自己喜歡的，重點在於【蜂蜜芥末籽沙拉醬】，醬汁的比例會在下方列出給大家～

 

所需食材： 

生菜（我們用羽衣甘藍）

小黃瓜　一條

芒果　　一顆

奇異果　一顆

鮭魚　　一塊

 

【蜂蜜芥末籽沙拉醬】

法國芥末籽醬　一大匙

橄欖油　　　　30cc

蜂蜜　　　　　一大匙

檸檬汁　　　　10cc

 

料理步驟：  

1. 生菜清洗後切成喜歡的大小舖盤

2. 芒果、奇異果切成正方形丁狀隨意擺上

3. 小黃瓜用削皮刀削成薄片隨意擺上  

4. 鮭魚以氣炸鍋 200°C 烤 15min，取出擺盤

5. 恣意的將【蜂蜜芥末籽沙拉醬】淋在所有食材上，即可上桌！

 

成品：  

是不是感覺超簡單，而且請一定要用大一點的盤子來裝它們，恣意的擺盤、豪邁的放進食材，翠綠的生菜與小黃瓜刨片就像是叢林綠地般，看起來格外舒心、療癒！此時此刻的芒果更是一絕，宛如小黃花般點綴在綠綠的草叢裡，每一口吃進嘴裡的滋味更式酸甜清香！好好吃啊！

現烤的鮭魚直接擺放在中間，隨意的淋上【蜂蜜芥末籽沙拉醬】，色香味俱全的 法式芥末籽鮭魚沙拉 就此完成！一口熱騰騰的現烤鮭魚、一口冰涼清爽的生菜沙拉，嘴裡都是幸福的味道。而且靈魂【蜂蜜芥末籽沙拉醬】非常開胃，檸檬的酸、蜂蜜的甜，和法式芥末籽獨特的香氣，這一道 法式芥末籽鮭魚沙拉 完全可以拿出去賣了（自己說 XDDD

防疫在家的日子，看似失去了些自由，但或許也讓我們多了一點時間停下來思考一些事情、一些「生活」應該有的樣子。

在等候一切回歸於過往的日常前，別過於恐慌、別過於消極，試著讓自己多點事情做，聽聽音樂、做做料理，找些喜歡的電影或者影集慢慢欣賞、細細品味。

像是吃頓飯也可以很認真，認真的備菜、認真的烘焙、認真的擺盤，讓「認真生活」的每一小步，成為找回自己內心安穩的力量！

好好的享受此時此刻、每一個當下：）

 

 

 

 

規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

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