Last Updated on 2021 年 7 月 11 日 by 規小孫
不用買鬆餅粉，七種常見食材就可以自己調出好好吃的熱鬆餅！真的超簡單！這是我們第一次在家自己做鬆餅，必須承認，我們是被 DingDong｜叮咚（Facebook、Instagram）撩到的，自己一直是他的小粉絲，很喜歡看他拍的照片和生活點滴，最近疫情在家，他的料理筆記更燒起了 IG 上好多人的追隨，其中最多人跟著做的，就是叮咚版熱鬆餅～
仔細看食材發現，除了泡打粉外，我們家通通都有耶！雞蛋、砂糖、低筋麵粉、優格、鮮奶、橄欖油、鹽等七種家裡常見食材，只要再買泡打粉就可以做了！而且 叮咚 推薦的 德國 Lecker’s 泡打粉，一包才 20g，一次四包大約 $120 左右（蝦皮、momo都有），不用擔心太多用不完，尤其是家裡如果有小朋友，一定很快就能清光光 XD
＼熱 鬆 餅 食 材 （Ding Dong 叮咚版）
｜以下份量大概是兩個人，每人 5~6 片左右。
蛋 一顆
砂糖 30g
無糖優格 50ml
鮮奶 100ml
橄欖油 15ml
低筋麵粉 120g
泡打粉 10g（推薦德國 Lecker’s）
鹽 半小匙
＼料理順序：
1. 把雞蛋、砂糖、低筋麵粉、優格、鮮奶、橄欖油和泡打粉全部加在一起，再加半小匙的鹽。沒有先後順序，全部加在一起就對了！
2. 攪拌到沒有大顆粒即可，不用攪拌太久，因為攪拌太久烤起來就不會膨鬆囉（所以沒有電動攪拌器也可以做，手工攪一攪就可以）
3. 我們比較偷吃步，直接用 Bruno 電烤盤烤，如果你（妳）們家裡也有，很推薦用它來烤！因為完全不用加油，不會沾鍋。當然瓦斯爐也可以烤，平底鍋以紙巾均勻擦上薄薄的一層油後，中火慢慢烤。不管是電烤盤或者平底鍋瓦斯烤，記得不要倉促翻面，等冒泡後再用鍋鏟從邊緣翻看看。DingDong｜叮咚的熱鬆餅影片 也貼給大家，可以去參考看看喔～
＼成品：
必須說自己做料理、自己做甜點是很幸福、很療癒的事！看見自己親手調製的麵糊，上了烤盤、加熱冒出了泡泡感，一旁的我們難掩孩子般的喜悅，心情既好奇又期待成品的樣貌如何、味道如何。
當一片片熱呼呼的現烤鬆餅被完成，堆疊而上的畫面就像是看著自己的孩子長大般，感覺它們真的即將變成一道可口的甜點了！其實烤盤加熱時就已經聞到它們的香氣，暖暖的、溫柔的，撲鼻而來～
大概是因為這陣子廚藝大噴發（就不好意思說買了多少器材、多少材料了 XD），最近外帶美食回家享用，或者叫外送到家，不再只是單純嘴巴品嚐而已，有時候還會思考起那道料理可能是怎麼做的？！感覺好像又離原本自己不內行的世界，更靠近了一些些～
就像是甜點，上次的 巴斯克乳酪蛋糕，這次的熱鬆餅，都讓我們打破了原本覺得甜點比鹹食難的障礙，好像在家擁有一間咖啡館，真的是可以的事。
好喜歡這次叮咚版的熱鬆餅，蓬鬆度、濕潤度都好好，淋點蜂蜜、裝點當季的芒果，就能簡簡單單的享用它！當然如果你（妳）剛好有鮮奶油、糖粉、冰淇淋，也都可以搭配一起吃，鬆餅本身不會很甜，蛋香、麵粉香、乳香都恰到好處，很推薦初學者試試看喔～ ^_^
規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文
菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD
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小花菇
2021 年 7 月 11 日 於 下午 10:14做得很完美喔!!
yanfan.5259
2021 年 7 月 14 日 於 下午 6:23感謝分享~~
在家裡來試試