Last Updated on 2021 年 7 月 25 日 by 規小孫
Les aqua水相餐聚苑 是 Aqua水相餐廳 今年春天推出的新品牌，只要是台中人絕對都知道這間厲害的法義料理！Aqua水相 是自己從大學時期就很喜歡的餐廳，除了最新的 Les aqua水相餐聚苑 外，國家歌劇院６Ｆ的 堁夏咖啡 café crotchet、公益路的 紅巢燒肉工房 都是他們旗下很不錯的餐廳。
很喜歡他們家料理的我們，之前發現 Pinkoi 也有 水相宅食光 耶！不管你（妳）在台灣哪一個縣市，Les aqua水相餐聚苑、堁夏咖啡 café crotchet 和 紅巢燒肉工房 的餐點通通都可以宅配到家，不管是牛肉麵或者松露拌飯，豬肋排或者鮭魚菲力，甚至是 紅巢燒肉工房 的 頂級日本A5和牛夢幻燒肉，全都可以宅在家裡享用！
價格很實惠，我們這次訂的 水相餐聚苑-美好餐桌時光組合 有 煙燻BBQ炭烤豬肋排、挪威鮮鮭魚菲力佐香橙醬汁、日本北海道2S生食等級鮮干貝、義大利松露拌飯、黃金南瓜濃湯 只要 $1658！紅巢燒肉工房 的 頂級日本A5和牛夢幻燒肉 原價 $3580，現在不到七折只要 $2380～
還不能到餐廳裡吃大餐的日子，就讓我們把美好餐桌時光，手指點一點送到家吧！而且這些料理包在手，會有種一秒變大廚的感覺，輕鬆加熱、擺盤上桌，生日慶生、七夕情人節或者父親節，很推薦多準備幾組，不用出門就可以安安心心的在家約會聚餐，既甜蜜又浪漫！：Ｄ
information：
水相宅食光：Pinkoi（料理包全台宅配到家） ＼ Facebook
Les aqua水相餐聚苑：台中市北屯區經貿三路二段100號 ＼ 04 2426 4288 ＼ Facebook ＼ 外送外帶美食訂餐
Les aqua水相餐聚苑 離我們家滿近的，如果你（妳）和我們一樣是台中人，水相宅食光 的料理包也可以選擇訂單後到店裡自取！新店 Les aqua水相餐聚苑 很美，開車經過還以為是棟私人豪宅，純白的建築設計非常獨特，門前和庭院還有兩棵小樹迎接著我們～
那天假日來 Les aqua水相餐聚苑 取餐，一走進餐廳就被眼前的美景給吸引住目光！空間清新明亮，還有點法式慵懶的氣質。不管是餐桌或者沙發，甚至是通透的天井光和獨特的編織牆板，都讓人好想好想坐下來用餐，真的好期待能脫下口罩在這裡享受美食的那一天啊～
雖然這陣子我們認真學了不少新菜，但做久了、吃多了也會膩，加上好久好久沒到餐廳裡吃大餐，真的好懷念那種每道料理都美美的、好好吃的感覺喔！所以最近我們開發了不少宅配美食，相信大家一定都有發現 XD
水相宅食光 的宅配美食就是我們的新收穫之一，而且在我們很喜歡的設計購物網 Pinkoi 上就可以買到耶！當然也可以直接和 Les aqua水相餐聚苑 訂購啦，台中的朋友推薦和店裡訂，自取還可以省運費呦。
決定把家裡的餐桌變成法式餐桌！所以訂了 水相宅食光 的 美好餐桌時光組合，組合內容非常豐盛！有魚有肉還有干貝和松露，分別為 煙燻BBQ炭烤豬肋排、挪威鮮鮭魚菲力佐香橙醬汁、日本北海道2S生食等級鮮干貝、義大利松露拌飯、黃金南瓜濃湯，海鮮控的自己看見那塊鮭魚和那些肥美的北海道干貝都醉了！這樣一整組居然只要 $1658，是不是很佛心，這份量個人覺得 2~3 人沒問題！再準備點生菜沙拉就是很棒的餐桌饗宴囉！
煙燻BBQ炭烤豬肋排 烤箱加熱：
煙燻BBQ炭烤豬肋排 料理包分豬肋排包與 BBQ 醬料包，料理的方式如下：
1. 前一天可以先將豬肋排與醬包從冷凍庫移到冷藏回溫，料理前半小時拿到室溫下讓解凍更完全。
2. BBQ 醬包退冰後，拆封倒入碗中，微波加熱 1 分鐘備用。
3. 加熱後的 BBQ醬均勻塗抹在豬肋排上，以烤箱（170℃、10min）加熱後即可上桌！
北海道2S生食等級鮮干貝 平底鍋煎烤：
水相宅食光 的 日本北海道2S生食等級鮮干貝 除了有一大包六大顆的干貝外，還有紅巢燒肉特製的椒鹽粉，料理方式相當簡單：
1. 干貝退冰後，用廚房紙巾將表面的水擦乾。
2. 熱鍋後加點橄欖油（用奶油香煎也可以），以中大火煎烤干貝，記得干貝下鍋後不要翻動，煎到一面上色後再翻面，另一面也上色後就ok囉～
3. 可撒點特調的椒鹽粉，一起品嚐。
義大利松露拌飯 電鍋加熱（也可微波加熱）：
義大利松露拌飯 料理包除了有一包兩人份的松露飯外，還有一包松露醬，兩者都須以冷凍保存～
1. 松露飯不用退冰！直接將冷凍的松露飯拆封後放進容器後，在電鍋外鍋加入 250c.c 的水加熱即可。待開關跳到保溫時，再悶 5 分鐘就可以盛盤啦～
2.松露醬非常重要，可以準備點蘑菇或者杏鮑菇切片後，與松露醬一起拌炒。拌炒後放在松露飯上，香噴噴的義大利松露拌飯就完成啦！
挪威鮮鮭魚菲力進氣炸鍋，黃金南瓜濃湯瓦斯爐加熱（微波也ok）
水相宅食光 的 挪威鮮鮭魚菲力佐香橙醬汁 有一包很肥美的鮭魚菲力，與一包特製的香橙醬汁，都以冷凍保存即可。
1. 香橙醬退冰後，拆封倒入碗中，微波1分鐘加熱備用。
2. 鮭魚退冰後以紙巾擦乾表面的水份，再均勻抹上些鹽、灑點黑胡椒，即可放入氣炸鍋（200℃、15min）。
3. 氣炸好後的鮭魚再淋上些特製的香橙醬就可以上桌啦！
可以微波（750W、3分30秒）也可以拆封水煮五分鐘加熱，加熱後撒上附贈的義式堅果香料包就可以囉！
美好餐桌時光 開動囉！
是不是跟在餐廳吃一樣美！我們真的只做了加熱動作和擺盤而已：）））
滿滿的一桌有香噴噴的豬肋排、肥美的北海道干貝和挪威鮭魚菲力，松露拌飯更是多到我們一個盤子裝不下，還有些在電鍋裡保溫著。水相宅食光 的 美好餐桌時光組合 可以說是擁有了四道主食不為過（還有南瓜濃湯兩大碗）！半小時不到就能把這一桌 美好餐桌 完成，想想都覺得原來「我家是法式餐桌」並不難啊！而且這樣在家約會超很浪漫的～
我們倆對是很挑的，一是醬汁、二是肉質。水相宅食光 的 煙燻BBQ炭烤豬肋排 太讓我們滿意！不知道是不是因為自己在家現抹 BBQ 醬現烤的關係，這 BBQ 醬入味的程度剛剛好，而且不鹹不膩甚至不會過甜，豬肋排本身更是軟嫩多汁，輕輕一撕就可以骨肉分離，一端還有咀嚼系會愛的豬軟骨，每一口鹹甜鹹甜的醬香中都是鮮美的滋味～
不管是用手直接抓來啃，或者氣質的用刀叉切著享用，都好都好！這道 煙燻BBQ炭烤豬肋排 讓我們下次決定一定要單點幾塊作庫存 XD
我們家冷凍庫最常庫存的就是鮭魚！雖然偶爾也會有些鯖魚、鱸魚或者一夜干，但鮭魚還是我們最常吃的魚類。一來是因為鮭魚的營養價值高，二來鮭魚完全符合了我家菲菲那對海鮮很挑剔的味蕾～
水相宅食光 的 挪威鮮鮭魚菲力 非常的肥厚！而且似乎有挑選過部份，我們這次訂的 挪威鮮鮭魚菲力佐香橙醬汁 居然一根刺都沒有！沉甸甸的鮭魚菲力從氣炸鍋取出時，香氣誘人的讓人口水直流，而且香氣還伴隨聲音，是那油脂高溫沸騰的啵啵聲呢！
平常我們吃鮭魚都是自己擠些檸檬，水相宅食光 的鮭魚菲力有主廚特製的香橙醬，必須說，這醬汁真是畫龍點睛！輕沾些就讓口裡的鮭魚肉更加的清爽迷人，酸著帶甜、甜中帶清香，本就肥美的 挪威鮮鮭魚菲力 瞬間又更加分了 
水相宅食光 的 日本北海道2S生食等級鮮干貝 一份有六顆，而且是 2S 等級的大小！絕對顆顆比 50 元硬幣還大（大很多），不好意思的說～這一盤六顆，我一個人就吃了五顆 XDDD
而且其實不用沾附贈的椒鹽粉就好好吃！因為 水相宅食光 的 日本北海道2S生食等級鮮干貝 非常新鮮，用橄欖油或者奶油香煎都沒問題！請看看那香煎後的表面，是不是很誘人，一口一顆過癮極了！而且湯汁多到瘋，鮮嫩的口感和滿口的鮮甜湯汁，完全療癒了我這海鮮控的味蕾～
最近宅在家，除了買了一堆餐桌器皿外，另外買最多的大概就是食材、醬料吧！雖然老早就知道松露是種很貴的食材，但等到自己上網採購才發現，一瓶不到 200g 左右的松露醬動輒就要六七百塊，甚至更高。沒想到 水相宅食光 的 義大利松露拌飯 不只拌飯本身就有濃郁的松露香，額外還附了一包松露醬讓我們自己再炒點菇菇增添風味！
這 義大利松露拌飯 香到炸，一匙入口濃郁的松露香瞬間充斥於齒間，而且越是咀嚼，那股醉人的松露香更是繚繞，讓人湯匙完全不想放下，一匙接一匙大快朵頤～ 
連濃湯都款好好！美好餐桌時光組合 裡還有兩人份的 黃金南瓜濃湯（附義式堅果香料包），濃郁的南瓜濃湯舀起一匙就能發現什麼叫作真材實料～
好濃郁啊！感覺還有表面張力似的。入口的香氣很是溫潤迷人，而且義式堅果香料好加分，嘴裡還咀嚼得到堅果的顆粒感，真是好喝啊！
還有這些好方便的料理～
除了 美好餐桌時光組合，我們當然還訂了些好料備在家裡，畢竟短時間要到餐廳裡用餐真的不容易！而每天自己煮對上班族的我們也是一大煩事 XDDD
所以這次我們還訂了 水相宅食光 的 招牌紅燒牛肉麵、亞洲風香鴨肉寬麵 和 麻辣甕肉美國Choice帶骨牛小排，一樣在 Pinkoi 都可以買到喔！
水相宅食光 的冷凍麵料理包，麵條的部份都是冷凍熟麵，料理前不需要提前拿出來退冰！直接下鍋煮就可以了～
像是這一碗 招牌紅燒牛肉麵，有堁夏的紅燒牛肉湯包與冷凍熟麵，牛肉湯包可提前置於冷藏退冰，也可冷凍不拆封放進水中加熱至退冰後剪開，倒入另一個鍋裡加熱。等到牛肉湯煮滾後，冷凍熟麵直接放進鍋裡煮 2~3 分鐘就可以上桌囉！加點青菜、蔥花更加分！
湯頭帶點微辣口感，紅通通的紅燒湯底非常好喝！我們第一個動作就是舀湯喝，一喝就知道這碗 招牌紅燒牛肉麵 是我們的愛～
裡頭的牛肉份量可不少，好幾大塊且非常軟嫩，有些還帶點Q彈的牛筋，肉質非常好！麵條是寬版的刀削麵體，吸附了湯汁後很是濃郁，口感彈牙令人喜歡。如果你（妳）也愛吃紅燒牛肉麵，這碗 招牌紅燒牛肉麵 我們很推薦，它可是國家歌劇院裡才吃得到的呦～
再來這一碗 亞洲風香鴨肉寬麵 很讓我們驚豔，原本想說就來備個乾麵類的料理包，結果沒想到 亞洲風香鴨肉寬麵 的鴨油香氣讓我們吃得直稱讚！而且 亞洲風香鴨肉寬麵 裡頭不只有鴨肉、鴨油包，居然還貼心的附上了油蔥酥。把冷凍熟麵燙熟後撈起，鴨油包、鴨肉包不拆封直接放進滾過的熱水中開火小煮兩分鐘後，拆封加在刀削麵上拌一拌就可以吃了～
鴨肉不乾柴且越嚼越香，最厲害的是那一包鴨油，一整碗香氣四溢的鴨油香，充滿著濃濃的古早味！來上一口，相信我你（妳）一定也會沉醉在其中，夏天不想吃熱呼呼的湯麵？！這碗鴨油鴨肉乾拌麵，很可以～
最後這道 麻辣甕肉美國Choice帶骨牛小排 是 水相宅食光 紅巢燒肉工房 的作品，想吃牛肉、牛小排，連瓦斯爐都不用開，用氣炸鍋就可以烤出一道香噴噴的帶骨牛小排！冷凍保存，冷藏完全退冰後直接放進氣炸鍋先（180℃、4min）後再翻面（200℃、2min），如果喜歡熟度三分五分可以一道步驟（180℃、4min）即可！我們是兩種溫度都完成喔：）
帶骨的嚼勁、小辣的爽度，椒麻之中帶點孜然的香氣，必須說買這道請記得多準備點啤酒。尤其是夜深人靜的晚上，小餓的時候來上幾片，那真是療癒又大快人心的宵夜享受呢～
肚子餓了嗎？！冰箱空了吧？！很久沒吃大餐了嗎～～～
來吧來吧！Les aqua水相餐聚苑 的 水相宅食光 推薦給大家，直接到 Pinkoi 訂購就可以囉！全台都可以宅配到家 ^______________^ /
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jwang0189
2021 年 7 月 25 日 於 下午 10:13非常實用的文章，謝謝提供，已點廣告表示支持 https://www.abodisc.com
太陽公公
2021 年 7 月 26 日 於 下午 4:05感謝好友分享