愛之味麻婆豆腐經典回歸！2021 榮獲日本 Food Professional Award 二星風味大賞之料理罐頭。冷熱皆可食，拌飯拌麵炒菜都好好吃～

Last Updated on 2021 年 10 月 8 日 by 規小孫

大家有沒有吃過 愛之味麻婆豆腐 啊？！小時候媽媽就很愛用它來炒青菜，最近在全聯社團看到好多人討論 愛之味麻婆豆腐 才讓我想起，趁著到全聯補貨時趕緊買上幾罐，回家重溫那經典的兒時記憶～

雖然說疫情有稍稍趨緩的趨勢，但後疫情時代似乎讓我們更加愛上在家自己做菜、在家吃飯的日子，在家吃總是比較安心、比較自在，而且自己煮沒有想像中麻煩，除了可以善用一些網購、宅配美食，台菜、港式、火鍋或者燒肉，通通都可以在家輕鬆吃！全聯就買得到的料理包、料理罐頭也很方便，愛之味麻婆豆腐 就是其一，它還是冷熱皆可食的呢！之前颱風來時，社團裡的團友們就在討論，愛之味麻婆豆腐 拿來拌麵或者煮麵都很不錯，雖然我們還沒試過，但 愛之味麻婆豆腐 的確是扒飯殺手，加在熱騰騰的白米飯上有夠好吃！拿來炒青菜（空心菜、小白菜、青江菜、高麗菜都可以）更是絕配，甚至有種大菜上桌的感覺呢～

愛之味麻婆豆腐 怎麼料理？！來來來～馬上為大家介紹囉！ ^______________^ /

 

information：

愛之味：官網 ＼ Facebook ＼ 麻婆豆腐（全聯超市及各大通路皆有販售）

上班族總會找些方便料理，能快速上桌的食材做冰箱或者櫥櫃裡的庫存，所以能快速上桌的 宅配美食、料理包、料理罐頭 我們都很喜歡，印象中 愛之味麻婆豆腐 之前停產了一陣子，最近才又強勢回歸，很快就在社團裡引起話題，看見 愛之味麻婆豆腐 又出現的我們驚喜萬分！馬上帶幾瓶回家，準備開吃啦！

愛之味麻婆豆腐 的包裝有著濃濃的古早味，讓人一看就想起小時候媽媽手裡拿著炒菜的那一幕，如今我們也延續了這樣的料理方式，將它成為我們的日常。

不說大家或許不知道，愛之味麻婆豆腐 可是 台灣首罐榮獲 日本 FOOD PROFESSIONAL AWARD 2021二星風味大賞 的料理罐頭，是日本國內唯一獲獎的境外商品呢～

不得不說台灣美食真的很強，尤其在我們旅行了很多國家之後，深感台灣美食不只好吃，多數的美食價格也比許多國家親民實惠許多。輕輕一拉鐵罐上的拉環，香噴噴的麻香氣瞬間繚繞於空氣中，一整罐 愛之味麻婆豆腐 裡不只有好大一塊豆腐，還有濃郁的醬料湯汁可以入菜入料理，雖然罐上寫著 冷熱皆可食，但我們偏愛熱過再享用！尤其是自己，我連湯都愛喝熱呼呼、燒滾滾上桌的，所以特別愛火鍋就是這個原因～一直都是熱呼呼的，很過癮 XD

愛之味麻婆豆腐 以傳統道地的四川名菜工法製作，辣豆瓣與花椒炒出了經典的麻婆醬香，重點味道辣而不嗆口、麻而不油膩，也不會很鹹！拌飯或者拌麵，甚至直接單吃都沒問題，都很好吃～

 

直接加熱作一道料理，麻婆豆腐！

我們倆都愛吃熱騰騰的美食，直接一整罐 愛之味麻婆豆腐 開瓶倒進鍋子裡，拌碎了原先在罐子裡完整的一大塊嫩豆腐後，大火攪拌幾下，約 1~2 分鐘沸騰後就可以盛盤上桌！上桌前可以灑點蔥花，灑點蔥花氣味更是迷人～

 

麻婆豆腐空心菜 

愛之味麻婆豆腐 當成佐料來做料理也很方便，我們試過空心菜、高麗菜、青江菜、小白菜等都不錯，青菜洗切好後丟進熱鍋裡翻炒幾下，接著倒入一整罐 愛之味麻婆豆腐 翻炒，嫩豆腐與麻婆醬汁隨著大火加熱滲入了青菜的纖維中，光是在爐子上就讓人看得口水直流～

在家吃飯是件很幸福的事，沒有時間限制，更不用憂心疫情問題，將喜歡的食材簡單的準備一下，一桌美味的料理其實不難搞定！

那日我們煮了一鍋蔬菜排骨湯，鍋裡只放了排骨、玉米和蕃茄，煮出來就是一種既簡單又幸福的味道。另外再把 愛之味麻婆豆腐 加熱灑點蔥花，額外一罐拿來炒空心菜，簡簡單單的兩菜一湯，兩個人便足矣（我們真的不是餐餐都是一大桌啦 XD  

兒時記憶的味道，如今又能重溫那美好的滋味了！愛之味麻婆豆腐 不鹹不膩，麻與辣恰恰好的強度，讓人能單吃也能拌飯大快朵頤，而且豆腐相當的軟嫩化口，搭配著麻婆醬汁與白飯一起送入口中，鮮、香、嫩、麻，每一口每一口都讓人豎起大拇指，讚嘆這記憶中的好味道終於回來了，我們終於可以繼續吃下去了！

我們對青菜的佐醬是很挑的那種！而且除非是特別的喜歡，否則我們倆都是偏愛清炒大於調味炒～

而用 愛之味麻婆豆腐 調味的炒青菜，就是我們特別喜歡的一種！必須說，這完全在於佐醬是否油膩？！會不會太鹹而造成吃不到青菜本身自己的味道？！因為小時候吃過媽媽炒的 麻婆豆腐 青菜，所以很放心的自己也把它和青菜炒在一起！結果果不其然，是小時候喜歡的味道啊！

不油膩的 愛之味麻婆豆腐 炒青菜非常好吃！空心菜多了淡淡的麻香、辣香，口味層次顯得格外有意思，加上拌碎了的麻婆豆腐，使得大口咀嚼爽脆的青菜同時，還有軟嫩的豆腐相佐，脆脆的、嫩嫩的，讓人一大口一大口停不下來呢！而且自己一直覺得用 愛之味麻婆豆腐 炒青菜根本就是一道餐廳裡的大菜，好吃之外色香味俱全，親朋好友到家裡吃飯時也可以來上一盤～

我們倆都愛吃辣，蒜頭辣椒來者不拒（而且越多越好），所以舉凡麻辣鍋、麻辣料理或者泰式料理中的酸辣我們都很愛！甚至有時候在家煮麵、做義大利番茄紅醬等，都會加生辣椒或者辣醬調味。對於嗜辣的我們來說，愛之味麻婆豆腐 其實一點也不辣，大概只有微辣～小辣之間的程度，所以單吃、拌飯拌麵吃都很 ok！辣度溫和，是扒飯殺手無誤！

忘了已失傳了多久，如今 愛之味麻婆豆腐 終於又回來了！這對愛上在家吃飯的我們來說可說是好幫手呢，備在家裡隨時想吃都能立即享用，既美味又富含植物性蛋白，想念它的你、還沒吃過的你，趕快去尋找這瓶神級罐頭吧！畢竟能在日本拿到 FOOD PROFESSIONAL AWARD 2021二星風味大賞 唯一境外獎的，台灣也只有 愛之味麻婆豆腐 了！好吃也好方便呦～

 

 

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愛之味：官網 ＼ Facebook ＼ 麻婆豆腐（全聯超市及各大通路皆有販售）

 

 

 

規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

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