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台南最美雞蛋糕店｜TAKE CAKE：一星期只賣一天！躲在小小巷子裡的鬆軟津蛋糕一次就讓人難以忘懷～

Last Updated on 2023 年 5 月 18 日 by 規小孫

真的沒看錯！台南 TAKE CAKE 真的一星期只營業一天，而且躲在非常小的巷子裡（千萬別開車進來，因為我們就卡住了ＸＤ）。只有星期日開門，中午 12:00 開賣、售完為止的 TAKE CAKE 是我們截至目前遇過最美的雞蛋糕，不只是台南而已，而是全台趴趴走的我們一眼就被它的美臣服了！

倘若只是給我看照片，在完全不知道它在台南的狀況下，和我說 TAKE CAKE 是間日本的雞蛋糕店我也一定會相信，屋裡屋外的設計都很到位，雖然雞蛋糕價格比一般高些，但吃過就會知道為什麼！口感宛如瑪德蓮與磅蛋糕，蛋香鬆軟、一口就讓人難以忘懷的記在心底。

information：

TAKE CAKE：台南市中西區忠孝街116巷2號＼只有星期日營業 12:00～售完＼ Instagram

大概在暑假左右，就在 Instagram 上發現了這間很美的雞蛋糕。爾後中秋節又得知百年京都職人老鋪 開化堂x森/casa，與 TAKE CAKE、St.1 Cafe’ 聯手推出 80 組 月飛．中秋限量盒 ，一上線就被秒殺！看得我是越看越著迷，這回下台南決定非來不可！TAKE CAKE 躲在小小的巷子裡，雖然 Google 導航汽車是可以進入的，但實際上巷子裡停了不少居民的車輛與小攤販，所以請千萬別開車進來，將車子停在附近的大路上再走進來呦～

深褐色的木門窗與老房子的石牆，搭配色金色金屬的店招牌顯得格外日本味，門窗上還繪了金色的插畫說明、掛上了乾燥植物，一切都顯得如此迷人。

推開厚實的木門，涼爽的空氣就這樣迎面而來，空氣中還有淡淡的烘焙香，讓人視覺、嗅覺同時被導引進了另一個世界。

屋裡還清晰可見老屋的斑駁痕跡，但不知怎的，那些痕跡在我們看來就像是藝術品，記錄著無價的回憶與真實的存在。TAKE CAKE 就在這樣的台南老屋裡，從磨石子地板到斑駁的牆、從陡升的階梯到一盞盞的老燈，就連眼前的雞蛋糕煎台都宛如老件般的迷人，木製的把手、厚實的烤盤，美的讓我們屏住了呼吸，連有什麼口味都懶得看，直想捕捉這最美雞蛋糕店的一點一滴～

記得往二樓移動，雖然老階梯陡的很（上下樓梯請注意安全），但 TAKE CAKE 在二樓藏了一個小小展覽空間，那日我們見到了金色的小雞與許多富有侘寂風格的藝術品，在涼爽的台南秋日靜靜的在閣樓二樓欣賞著。

從空間到器具，TAKE CAKE 將雞蛋糕這件事升級了！細長的木柄紙扇、透明殼身的擠器，就連夾取雞蛋糕的夾子、放涼雞蛋糕的托盤全是溫暖的木材質。

一份三顆 $65，形狀是療癒人心的小雞模樣，從哇哇落地（從烤盤放進木托盤時，我們心裡真的哇哇響）到放進專屬的小紙袋中，香氣早已誘得我們小後悔只點了一份。一口咬下口感與香氣都令我們驚豔不已！這和我們平常吃的雞蛋糕很不一樣，它的鬆軟之中有著淡淡的的鹹蛋香，口感有點瑪德蓮、磅蛋糕剛烤出爐的滋味！層次豐富而細緻，是我們吃過的雞蛋糕中很高級口感的那種！

離台南海安路、國華街不遠，附近有鯨吞燒、小丰川等台南美食，TAKE CAKE 就在台南中西區很熱鬧的一個區塊，但走進了巷子裡就像是走進了台南的日常，時而陽光四溢、時而街坊鄰居談笑天地，而 TAKE CAKE 一星期只營業一天，不吵不鬧的躲在了巷子裡，等待想吃雞蛋糕的你（妳）前來一嚐它的純粹。

information：

TAKE CAKE：台南市中西區忠孝街116巷2號＼只有星期日營業 12:00～售完＼ Instagram

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