梁家瘋味：蘿蔔糕界的賈伯斯！爆量蘿蔔不稀奇，這間宅配蘿蔔糕居然加了松露、干貝和虱目魚。上班族家庭主婦的愛，早餐宵夜輕鬆上桌～

Last Updated on 2022 年 5 月 2 日 by 規小孫

網路評價超好的 梁家瘋味 絕對可以稱得上是蘿蔔糕界的賈伯斯！宅配美食 最夯的蘿蔔糕也非它無誤！而且 梁家瘋味 的蘿蔔糕口味之多之狂，完全超出了我們過去的印象，從小吃到的的港式蘿蔔糕、台式蘿蔔糕、芋頭糕都不算什麼，他們家的蘿蔔糕居然加了松露、干貝和虱目魚，而且料好料滿，海量干貝蘿蔔糕 的干貝真的很爆量！台南虱目魚蘿蔔糕 每口都吃得到虱目魚！黑潮松露蘿蔔糕 更是還沒吃，嗅覺就已呈現大滿足，和我們一樣深愛松露的人千萬別錯過！說真的～～～這還是我們第一次吃到松露口味的蘿蔔糕，不得不說 梁家瘋味 真的太狂太瘋了！！！

到貨後冷藏保存，想吃隨時就可以快速上桌！油煎最對味，海量干貝蘿蔔糕 和 台南虱目魚蘿蔔糕 還可以煮湯燉粥，絕對是忙碌的上班族、家裡有小朋友的爸媽們，很棒的即食料理！早餐煎上一盒再加幾顆荷包蛋就能全家吃得很滿足，梁家瘋味 真材實料很可以 

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梁家瘋味：官網線上訂購 ＼ Facebook ＼ Instagram ＼ LINE

台南虱目魚蘿蔔糕、海量干貝蘿蔔糕、黑潮松露蘿蔔糕、解憂芋頭糕、港仔臘腸蘿蔔糕、原味爆絲蘿蔔糕

食尚玩家 – 地表最強中秋伴手禮、一袋女王 – 台灣第一名蘿蔔糕、壹週刊 – 最夯港式蘿蔔糕 等各大媒體都曾報導過 梁家瘋味，我們身邊也是一堆親朋好友都是他們家的粉絲，老實說能光靠宅配蘿蔔糕就闖出如此的知名度，真的很不簡單！也必須說如果沒有三兩下功夫，在這個什麼都很快、各種宅配美食競爭的時代，又怎可能成為許多人心中的第一名！？而且 梁家瘋味 不只食材很厲害，包裝設計也是我們見過的蘿蔔糕商品中，最有設計感、最時尚的了！難怪每到重要節日，中秋端午、農曆春節過年，梁家瘋味禮盒 常常都是秒殺，送這個給親朋好友，大家肯定樂歪歪～

不說大家或許不知道，梁家瘋味 的創辦人就是台南人，這也是為什麼他們家最火紅的口味就是台南有名的虱目魚！加上對台灣各地的古早味非常依戀，所以將創意結合了傳統，開發出一款又一款很不一樣的蘿蔔糕，原味爆絲蘿蔔糕、港仔臘腸蘿蔔糕、解憂芋頭糕 等家喻戶曉的傳統口味之外，台南虱目魚蘿蔔糕、海量干貝蘿蔔糕、黑潮松露蘿蔔糕 都是熱門款！我們都超喜歡！連對海鮮很挑的菲菲也超愛他們家的 台南虱目魚蘿蔔糕、海量干貝蘿蔔糕，黑潮松露蘿蔔糕 自然不用說！因為我們倆都很愛黑松露 

油煎是最簡單也最經典的吃法！梁家瘋味 也會附贈如何「煎的漂亮」的教學給大家，而且不管哪種口味，梁家瘋味 的蘿蔔糕皆以通過食安法規（耐熱、無塑化劑殘留）的食品糕點耐熱盒作盛裝，且每塊都有貼心的８隔線設計，刀子只要沿著隔線切下，就能切出９片最適合油煎的寬度喔！貼心提醒，宅配到家「切勿冷凍」，冷藏保存即可！收到貨算起，未開封的蘿蔔糕大約可保存 8～10 天（芋頭糕可保存 12～14 天）。 

食材的挑選自然是最重要的事！蘿蔔糕的靈魂「蘿蔔」選用的是台灣各地的蘿蔔，從冬、春的中南部平原白蘿蔔，一直到夏、秋之際的南投埔里大坪頂白娘白蘿蔔，全台蘿蔔都是 梁家瘋味 的主食材，而也因為不同時節、不同種植法，造就各地蘿蔔含水量、纖維等不同，高溫蒸煮後融化在糕體裡的量也不一樣，所以會有時而見得到蘿蔔絲，時而覺得量變少的感覺（其實是融進了糕體裡～ 

｜海量干貝蘿蔔糕

梁家瘋味 的蘿蔔糕全在台南製作，不管是海味的干貝或者西式的黑松露口味，產地都在台灣。且每一種口味的營養成分表、成份與效期都清楚的標示在包裝後方。每條約莫一台斤 600 公克，一次兩個人一條再搭配點熱湯、青菜就可以當作一餐，份量剛剛好！

海鮮控的自己自然不能錯過 海量干貝蘿蔔糕，說真的～這還是我們第一次吃到干貝口味的蘿蔔糕！海鮮控表示非常期待～ 

真空包裝且每條都是這樣鋪好鋪滿，海量干貝蘿蔔糕 一拆開馬上就聞到一股淡淡的海洋鹹香！對對對～就是這香氣，這就是干貝的香氣啊！

而且不只是看到滿滿的干貝絲，居然還有一整尾一整尾橘紅色的蝦米，干貝絲佈滿表面的模樣太稀奇、太讓人期待了～

可別以為干貝絲只在表面，海量干貝蘿蔔糕 切開可不是開玩笑的！一樣爆多的干貝絲充斥在蘿蔔糕裡，甚至還有些呈現塊狀，而不單單只是絲狀的干貝呢～

熱鍋熱油後再下鍋油煎，記得煎的時候蘿蔔糕可以貼著鍋底，繞圈圈般的水平移動，讓蘿蔔糕均勻受熱，煎起來會更漂亮！待一面煎到金黃再翻到另外一面，切勿不斷地來回翻面喔！

是不是煎的很美！！！不是很常下廚的上班族我們都能煎的如此漂亮，相信各位家庭煮夫、煮婦一定沒問題！

梁家瘋味 的 海量干貝蘿蔔糕 對於海鮮控的自己來說，可是一款從開封到油煎到上桌，都令我蠢蠢欲動、滿心期待的海鮮蘿蔔糕呢！視覺早已被爆量的干貝絲深深擄獲，油煎時的香氣更不用說，干貝絲被煎的金黃油亮，更讓自己口水直流啊～

瞧瞧它的正面、側面，好多好多的干貝絲就這樣毫無保留的擺在眼前，難怪 梁家瘋味 誇飾再加下去干貝就要絕種了！！！

輕輕夾起一塊，豪邁的放進嘴裡，鮮美的干貝香一陣陣的飄散開來，咀嚼之中干貝絲依然保有著絲絲動人的彈牙口感，軟嫩甜香的蘿蔔糕卻細緻的化在口中，而且因為油煎，所以還能吃到 海量干貝蘿蔔糕 外酥內軟的質地，好吃的讓我這海鮮控豎起大拇指！直稱讚這也太狂了吧～～～這樣以後會不會回不去了 XDDD

｜台南虱目魚蘿蔔糕

 

如果你（妳）問我們，最愛的口味是哪一個？！那一定是最愛的台南的 虱目魚蘿蔔糕 啦！ 

梁家瘋味 的 台南虱目魚蘿蔔糕 就是使用台南盛產的虱目魚與台灣在地蘿蔔糕作為主食材，一條條料好料滿新鮮製作！而且與 海量干貝蘿蔔糕 一樣加入了蝦米、油蔥酥等傳統食材，所以打開真空包裝也能見到紅褐色的點點，而那與蘿蔔糕差不多顏色的就是蒸熟後的虱目魚，一樣整塊滿滿都是呢～

如果想煎的很美很美，請記得不要用鏟子或筷子！看看家裡有沒平滑邊的夾子，而且不要一直翻來翻去，一面煎到金黃了再翻面煎就可以了～ 

雖然油煎後的 台南虱目魚蘿蔔糕 比較難看出虱目魚的存在（因為顏色和蘿蔔糕本體太像），但實際上入口的鮮美香氣卻讓我們一口便愛上！而且是連我家很挑海鮮的菲菲也喜歡呢～

舌尖上的感動不會騙人！虱目魚的鮮甜、蝦米的鹹香在咀嚼之中繚繞不已，而且我們吃過真的能懂，為什麼 梁家瘋味 總說自己的蘿蔔糕不用沾醬！因為他們家每一種口味的蘿蔔糕都有自己獨特的味道，像是 台南虱目魚蘿蔔糕 就有鮮魚迷人的香氣，如果沾了醬反而就破壞了食物原始的滋味，單吃就很可以，超好吃！！！

｜黑潮松露蘿蔔糕

最令我們引頸期盼卻又有點擔心期待太高的 黑潮松露蘿蔔糕，絕對是我們吃過最西式的蘿蔔糕！話說我們倆愛吃的口味真的很像，就連松露這一味我們倆都不謀而合～

梁家瘋味 選用來自義大利的頂級野生黑松露，並將這「餐桌上的鑽石」加進了台灣傳統的蘿蔔糕中，黑白交錯、香氣動人，如果不說大家或許還以為它是芝麻口味？！哈！梁家瘋味 的 黑潮松露蘿蔔糕 可以說是蘿蔔糕界的霸主了，我們至今沒吃過比這食材更狂更瘋的蘿蔔糕了！

之前就偷偷的分享在社團（小孫菲菲の生活と選物），要社友們猜猜這是什麼口味？！結果除了出現芝麻，還出現紅火龍果！不得不說大家的想像力很強，也不少人猜到是 梁家瘋味 的 黑潮松露蘿蔔糕 ～真的是高手在民間啊！！！大家都好懂吃！

可以片狀油煎，當然也能像我們這樣切片後再對切成小塊，小塊很適合一口一塊，給家裡的小朋友吃更方便。

雖然深愛松露，但真的很難想像松露和蘿蔔糕搭配的滋味如何？！結果沒想到毫無違和感，而且還有點異國料理的錯覺～

軟嫩的蘿蔔糕中，口口咀嚼盡是黑松露的香，香的令我們如癡如醉、陶醉不已，加上油煎後的蘿蔔糕外表多了薄脆的口感，一時之間還以為嚐到的是哪間餐廳的法式料理呢！梁家瘋味 的 黑潮松露蘿蔔糕 太令我們驚艷了，喜歡松露的你（妳）千萬不能錯過這超頂級的滋味！

相信大家最近「又」開始準備宅配美食、即食料理了吧！早餐、午餐、晚餐甚至是宵夜都很可以的 梁家瘋味 絕對是家家戶戶都能備上的好料理，而且因為必須以冷藏保存，所以想吃隨時都可以下鍋煎來吃，不用退冰（因為不能冷凍）就可以直接下鍋！甚至還能加進湯鍋裡煮湯、煮成粥，暖暖的吃、煎的恰恰的吃，都好吃～～～

給和我們同樣忙碌的上班族，也給家裡有小朋友的你（妳），梁家瘋味 的蘿蔔糕可以很傳統，也可以很海味！甚至還能吃到頂級的黑松露呢！想吃？！快快快～放進購物車就對了！

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