Last Updated on 2022 年 3 月 11 日 by 規小孫
大瑪酸辣粉、大瑪韓式辣激麵 可以說是近期網路上最夯的兩款低卡純素泡麵！一點也吃不出素味，是連葷食的我們都愛不釋手的兩款速食麵。熱量只有 103 卡的 大瑪酸辣粉 和不到 200 卡的 韓式辣激麵 不只誘人好吃，卡路里很低的熱量更讓我們睡前想來上一碗都不用擔心太罪惡，而且碗裝包裝超方便，出門旅行時我們也會帶上一兩碗在身上，如果遇到半夜肚子餓或者就是想吃碗泡麵時，這兩款都是很棒的解饞夥伴！其中 大瑪酸辣粉 更在網路溫度計拿下網路票選 No.2，成為『網路上討論度超火的酸辣粉』，連素食 YouTuber 也愛不釋手！酸辣帶勁的 不只以花椒、烏醋調味，還加了乾燥蔬菜、花生粒與豆皮卷，一碗就有５包配料包，有夠精緻、有夠實在！最棒的是麵體是０卡、泡不爛的紅薯澱粉麵，所以熱量才會如此低，讓人宵夜吃也好放心。另外一款 吃辣的你（妳）請一定要試試，辣度可調小中大辣，甚至整包調味包加進去絕對是激辣等級！吃辣的我們吃過一次，真的是頭皮發麻好過癮啊～
大瑪南洋蔬食 的 大瑪酸辣粉、大瑪韓式辣激麵 全台家樂福量販店皆已上架！超商則有 7-11 長業門市、7-11 潭濟門市兩間獨家販售（4/1 起全台 7-11 門市都買得到囉），無法到店購買的朋友也可以在 官網 上訂購，動動手指就能宅配到家喔！大瑪南洋蔬食 上還有好多厲害的冷凍料理包，也可以一起放進購物車～
information：
大瑪南洋蔬食：官網 ＼ Facebook ＼ 大瑪酸辣粉、大瑪韓式辣激麵
實體通路：全台家樂福量販店已上架（便利購無上架），4/1 起全台 7-11 門市都買得到囉～
愛吃酸又愛吃辣的我們，之前看到網路上這兩款討論度很高的 大瑪酸辣粉、大瑪韓式辣激麵 就很有興趣，最近剛好跟朋友一起整箱入手，馬上帶出門旅行當宵夜。兩款都是純素、不含五辛的低卡速食麵，很讓我們驚豔怎麼會一點也吃不出來是素食？不只味道完全沒有素味，口味更是恰到好處的酸、辣夠味，甚至一口就讓人著迷的頻頻點頭稱讚！
不管是冷颼颼的寒流來襲，或者太陽曬得暖呼呼沒食欲？！這款又酸又辣的 大瑪酸辣粉 都好可以，天冷來一碗很暖、夏天沒食慾來一碗很開胃。
｜大瑪酸辣粉
因為一段緣分而認識了馬來西亞夫婦的 大瑪南洋蔬食 主理人，不只因為他們愛上了大馬美食，更因此發現馬來西亞的素食料理有別於台灣的素食，口味豐富多變、很有深度。大瑪酸辣粉 便是他們從馬來西亞引進的其中一款商品，不只低卡低熱量、低糖份還０反式脂肪酸，一碗只有 103 卡的熱量更是吃得毫無罪惡感呢～
就算不是吃素的人來上一碗，也完全吃不出過去印象素食的味道，讓我們一吃成主顧、很是驚豔！（已決定再和朋友一起團購幾箱）
褐色的紙碗包裝厚實，碗裡的配料包多到令人讚嘆！天啊～這一碗速食麵也太專業、太用心了吧～
一碗 大瑪酸辣粉 裡有６包配料包，除了紅薯做的紅薯澱粉體外，還有調味粉包、調味醬料、烏醋包、乾燥蔬菜、豆皮和一包花生粒包，豆皮和花生粒包最是特別，份量給的也很大器，不是兩三塊點綴的那種，不只視覺很有存在感，味覺上也多了不少咀嚼感！
先將紅薯澱粉放在碗底，再將調味粉包、調味醬料、烏醋包、乾燥蔬菜、豆皮和花生粒包加入後，沖入沸騰的熱水，蓋上碗蓋靜置５分鐘即可。
瞧瞧上頭那滿滿的配料，紅蘿蔔、綠色蔬菜外還有好多好多的豆皮捲、花生粒，比一般泡麵還有誠意的配料包，讓我們很是期待這滿滿的配料將帶給味蕾如何的火花？
靜置５～６分鐘，大瑪南洋蔬食 的 大瑪酸辣粉 使用紅薯製作麵條，不只熱量低，麵體久泡也不軟爛，比起平常吃泡麵來說，這碗真的可以慢慢吃、慢慢享受，一點也不用擔心泡超過時間麵體會太軟太爛。
打開碗蓋撲鼻的香氣又酸又辣好誘人，紅通通的酸辣湯讓人看了就口水直流，筷子夾起麵條更發現麵量好有份量，絕不是三兩口就吃光光的那種！準備點青菜、小菜還可以當正餐輕輕鬆鬆的享受一餐，是很棒的宅家美食呢～
瞧瞧這麵量～真的太有誠意了！而且從第一口吃到最後一口都是一樣好Ｑ好彈，不會像是平常吃泡麵越吃越爛。
其實還沒吃之前自己一直誤以為它是冬粉，後來才發現 大瑪南洋蔬食 的 大瑪酸辣粉 使用的是熱量低的紅薯澱粉製作麵條，難怪 大瑪酸辣粉 一整碗的熱量才 103 卡，非常適合當宵夜、嘴饞時的好夥伴，碗裡還有很有存在感的豆皮捲、花生粒等咀嚼系食材，辣度大概在小辣～中辣間，是很舒服很開胃的那種辣！最重要的是 大瑪酸辣粉還加了烏醋，那烏醋香可是靈魂了，酸的剛剛好、酸的讓人一口接一口好滿足～
｜大瑪韓式辣激麵
相信不少粉絲應該都是嗜辣族吧！也一定有買過激辣、地獄辣、特辣等標示的美食，吃起來卻有種讓人翻白眼的無感無奈心情？！哈～雖然我們沒吃到如此辣（大概就小辣中辣這樣），但也有不少期待吃到小辣爽度時，下秒馬上有種被騙的感覺 XD
如果你（妳）和我們一樣，就愛吃辣，而且吃得比我們還辣，請放心！這款 大瑪南洋蔬食 的 大瑪韓式辣激麵 絕對能滿足你！絕對！
一樣是全素純素，而且不含五辛，素食的朋友可以放心品嚐，最棒的是一整碗的熱量也不到 200 卡，比起許多泡麵動輒 500 以上的卡路里，這真的很可以。
全黑的碗裝包裝很像是一鍋小火鍋，不只設計了貼心的雙耳把手，還貼心的在碗蓋上做了排水口，方便麵體泡軟後倒出熱水。另外還有附上方便品嚐的叉子呢！出門旅行不用擔心忘了帶筷～
很多網路上的評價都說 大瑪南洋蔬食 的 大瑪韓式辣激麵 與三養 Samyang 辣雞麵很像，可以見得 大瑪韓式辣激麵 完全吃不出素味，而且調味很道地，一點也不輸給葷食的辣雞麵，雖然我們沒吃過三養 Samyang 辣雞麵，但 大瑪南洋蔬食 的確讓我們對素食泡麵大改觀！甚至還讓我們很想到馬來西亞吃吃當地的素食料理，怎能一點也沒有素菜的味道，好吃到讓人一改過往的既定印象！
我們習慣先泡熟麵體再加入醬料包，不過網路上也有不少人會將醬料包和麵體一起泡熟後再倒出熱水，大家可以看自己的習慣喔～
很貼心的排水口（上頭箭頭）設計，讓吃乾拌麵「倒水」這件事不再有點害怕、有點危險，不需要害怕熱水濺到身上，也不用擔心麵條不小心隨著熱水一起滑落，而且也不用額外準備紙張、雜誌來當碗蓋，真的很方便、很貼心呢！
請注意！！！大瑪韓式辣激麵 的辣度可以自己調整喔！請別一口氣就一整包豪邁的加下去，相信我們～～它真的會辣到你頭皮發麻、全身發熱！XD
| 1/3 包 | 小辣 |
| 半包 | 中辣 |
| 2/3～3/4 包 | 大辣 |
| 整包 | 激辣 |
｜醬料包請依喜愛的辣度加入，若不確定適合的辣度在哪，請少量酌量添加。
除了韓式辣醬包外，大瑪韓式辣激麵 還有附一包芝麻海苔，芝麻是粒粒分明的白芝麻，灑在醬料與麵條上有種在韓食館吃韓式乾拌麵或者炸醬麵的錯覺。
一點也不騙人的辣得帶勁！第一次我們輕敵時加了 3/4 包，吃得我們倆直喊救命又吃得很爽的分食了它，後來都只加半包就吃得很剛好，剛好的辣、剛好適合我們的口味，完全滿足了我們吃辣的味蕾，一點也沒有被騙的感覺，大瑪韓式辣激麵 的辣是真的～～～ XDD
而且麵量驚人如同照片所示，作為一餐也絕對可以的份量，也可以煎顆荷包蛋、加點超市買的泡菜一起享用。Ｑ彈的麵條裹上了經典的韓式辣醬，香而不油膩、辣而不鹹口，爽口的滋味讓人一口接一口！難怪網路上評價超好，吃辣的我們也愛上它了啦！
雖然出門在外美食一點也不少，但有時候我們還是會在行李箱裡備著泡麵，甚至有種住飯店就是要來碗泡麵的神奇儀式（你也是嗎？）
大瑪南洋蔬食 的 大瑪韓式辣激麵、大瑪韓式辣激麵 就是我們這次２２８帶出門的備糧，第一天住九份時有點濕涼，晚上來一碗 大瑪韓式辣激麵 真是過癮極了！酸辣帶勁、熱量又低，如果你（妳）也愛南洋美食、馬來西亞料理的酸辣滋味，大瑪韓式辣激麵 千萬別錯過！大瑪韓式辣激麵、大瑪韓式辣激麵 在全台家樂福都可以買到囉！也可以直接 官網 線上訂購、宅配到家，推薦找家人朋友一起團購，因為買越多越划算～～～
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大瑪南洋蔬食：官網 ＼ Facebook ＼ 大瑪酸辣粉、大瑪韓式辣激麵
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太陽公公
2022 年 3 月 11 日 於 下午 3:36謝謝好友的分享，
祝福週五開心順心。