Last Updated on 2023 年 5 月 15 日 by 規小孫
THE WANG：台中市西屯區朝富路137號 ＼ 04 2255 5525 ＼ 11:30~14:30；17:30~22:00 ＼ Facebook
總有些特別的日子，讓我們想帶那個生命中最特別的人，一起度過那些生命中最重要的時刻～
偶爾才放放閃給大家的我們，我承認我是一個很感性的人！（大家應該有發現吧 XD
對於心裡覺得很重要的人，我甘心甘願付出一切最大的努力，只求她幸福與快樂，因此至今任何「重要的日子」都沒少過。
人生有太多萬一了，就算我們再忙再拼命工作，到頭來都不能忘卻，我們如此打拼為的是什麼？！
是我們的家人、我們的家，和那個願意和自己牽手走向未來的人，製造浪漫、經營感情是不管在一起多久都不能忘的事！
而在這些重要的日子（週年紀念、情人節、生日、耶誕節跨年），我總會想著要送什麼給她，或者要帶她去哪吃飯？
就在最近、我們在一起第十三年的紀念日，自己預訂了「THE WANG」，菲菲知道之後超開心！直說她要盛裝打扮 
為什麼她會這麼開心呢？因為之前早就聽她在說，台北的誰誰誰（美妝部落客）有來台中「THE WANG」耶～
直說裡面好美好奢華，而且還有管家式一對一服務！熟成牛排和其他餐點看起來也超厲害！當下我只有笑笑，但偷偷記下來肯定是必須的！
其實別說她被燒到，自己後來找了幾篇文章、看了一些介紹，才發現「THE WANG」真的很狂！
而且全台第一間就開在台中七期燙金區，不是開在台北信義區或者東區喔！直接開在林酒店旁的帆船建築「NTC國家商貿大樓」一樓～
光是這氣派十足的位置，就讓人遠遠對它行注目禮！招待長官貴賓、長輩朋友絕對 Hen 可以，他們一定會豎起大拇指的啦！
台中的牛排餐廳很多，但如果讓你（妳）想一下，是否有哪間會讓你覺得特別有氛圍、特別適合帶重要的人來呢？！
我不敢說「THE WANG」是唯一，但有了它的出現後，我們心目中的前幾名一定會是它！
畢竟誰能想像，走進「THE WANG」居然嗅得到一股木質香氣，於第一眼的視覺驚艷中同時吸引住我們的嗅覺。
這香氣可非一般香氛蠟燭而已，其為「2019年紐約時裝周」指定貴賓禮香氣設計廠商「台灣茶香水 P.Seven」所調製，
聞起來很舒服、很療癒，初嗅是一股溫潤木質調，再嗅更多了一種食物辛香氣息，
與知名室內設計師「甘泰來」所設計的「Chef’s House」輕奢感空間相搭，完美的呈現出主廚私人招待所的氛圍～
「THE WANG」當然不是真的私人招待所（大家都可以來），只是從門口真的很難想像餐廳裡面居然如此低調奢華～
大量的大理石與黑色、金色金屬設計為主軸，真的有一種走進豪宅般的錯覺！果然在台中七期就是不一樣，帶另一半來在這享受 Hen 可以
「THE WANG」有兩層樓，樓與樓之間有獨立的電梯可以搭乘！帶長輩來也不用擔心爬樓梯上下樓的問題～
每層樓都是挑高設計，135坪的空間中只安排了 72個座位，除了二人座位、四人座位為主外，也有多人座位可以提供預訂。
開放式的廚房空間一進門就吸引到我們的目光，一個個戴著白色高帽子的廚師們在吧檯裡穿梭，
時不時翻烤牛排、時不時製作前菜，每一個動作都好帥氣、好專業！讓人好想馬上端過他們手中的料理品嚐一番。
一樓靠近電梯的這一端，還能看見「THE WANG」的經典招牌「乾式熟成28天丁骨牛排」！
「THE WANG」的招牌「乾式熟成28天丁骨牛排」是美國牛肉等級中最高級的「 Prime等級（極佳級）」，
Prime等級（極佳級）的牛肉一般指的是 42個月 月齡內的年輕牛隻，其大理石般的油花比例與堅實肉質是許多燒烤、香煎牛排的最佳選擇！
而且要獲得「 Prime等級（極佳級）」並不容易，大概只有 2% 的牛肉才能得到這個評級，
所以我們一般在超市、市面上很難買到！只能到像是「THE WANG」這樣的高級牛排店才能吃到喔！
那天我們被安排的位置，是位在「THE WANG」二樓靠落地窗的座位，
還記得那天一走上來就好驚豔、好喜歡，屋外暖暖的陽光就這樣溫柔的灑進了餐廳的空間裡，使那低調奢華的空間設計更顯雍容華貴！
如果你（妳）懂酒，且喜歡在品嚐美食的時候，佐上一兩杯紅酒，那來「THE WANG」肯定能讓你很滿足、很上癮！
因為「THE WANG」不只有白金級管家服務，40多支精選酒款皆來自法國著名十大產區、世界百大酒莊，
以「Wine Around the World」為選酒精神、以「品酒鮮飲機」保存原初風味，可視需求點選單杯酒品搭配餐點享用。
不經意發現一旁有一支好大的豬腿！！！
哈哈哈哈～其實這個是「無花果伊比利生火腿沙拉」使用的食材「伊比利生火腿」啦～
只要加價 200元 就可以享用到擁有豬肉界勞斯萊斯之稱的「伊比利」生火腿，採桌邊服務、現點現刨。
而且「THE WANG」選用的「伊比利生火腿」是西班牙最高等級、5J 級純種伊比利豬所製成的喔～
這是我第一次看到整支生火腿在我眼前，感覺超新奇～喜歡生火腿料理的人，千萬別錯過！^~^
來「THE WANG」用餐處處皆是享受，先不說空間有多迷人，光是專業的白金級管家服務，就能讓人感受到什麼叫做服務至上、賓至如歸！
入座前的帶領、入座後時時用餐細節的注意，
不管是帶另一半來或者帶長輩家人朋友來，「THE WANG」真的是間令人打從心裡安心、放心且覺得小驕傲的頂級牛排餐廳！
尚未點餐前，服務我們的管家先詢問我們想喝礦泉水還是氣泡水？！氣泡水還有分偏鹹與無味兩種。
平常在家就很喜歡喝氣泡水的我們，那天選了「VICHY CATALAN」這款市面上較少見的「偏鹹」氣泡水試試！微微的鹹味搭配各道餐點都很適合～
｜Menu：連結看全部
「THE WANG」以單人套餐、雙人套餐為主，其中沙拉、湯品、主餐、甜點、飲品也能額外做單點。
套餐價格約在 1780元～2380元 / 人，若平日中午來有特製的「商業午餐」可以選擇，價格則有 980元、1080元 兩種！
像這次我們平日來，「鹽烤牛小排佐海大蝦」商業午餐只需 1080元＋10% 即可享用，餐點內容包括了沙拉湯品擇一、主廚甜點與飲品等。
我們這次點選的內容為（需 +10% 服務費）：
套餐 NT.2380｜炭烤牛舌沙拉、和牛澄清湯、厚切炙烤牛小排、蘋果白蘭地香緹佐季節水果、英式伯爵紅茶
商業午餐 NT.1080｜法式龍蝦濃湯、鹽烤牛小排佐海大蝦、耶加雪菲
單點｜甜菜根酸奶優格沙拉 NT.300、舒芙蕾佐香草冰淇淋 NT.200
另外每個人都有提供餐前麵包、開胃小品、檸檬優格和搭配飲品的餐後小點心（巧克力、水果軟糖）。
｜餐前麵包
從學生時期就認識了王品集團的各間美食餐廳，從那時候就有了很深的印象！吃王品絕對不會讓你餓肚子，只會吃很撐 XD
除了各式套餐可以選擇沙拉、湯品、主餐、甜點和飲品外，「THE WANG」還準備了餐前麵包、開胃小品、檸檬優格冰沙與餐後的巧克力等等。
餐前麵包還可以無限續加，雖然說這烤得好軟好Q、好好吃、依思尼奶油質地也非常潤口，但我們還是不敢繼續續加，深怕後面的重頭戲吃不下～
｜開胃小品
麵包後、沙拉前，還有這造型好藝術的開胃小品「墨魚米餅」！
精緻的仿石頭盤上有一小片西米谷與墨魚汁做成的米餅，餅上白色半透明塊狀的食材則為澎湖冰卷，
一次一口豪邁的放進嘴裡咀嚼，脆口的米餅有著淡淡的墨魚與冰卷所帶出的海鮮味，另外還有酸酸的桔醬，口感豐富、滋味爽口！
｜甜菜根酸奶優格沙拉
沙拉的部分我們倆點了不同的兩道，「甜菜根酸奶優格沙拉」與「炭烤牛舌沙拉」來分享～
其中這道「甜菜根酸奶優格沙拉」一上桌，就讓我覺得好像一盤花飾，也有種地中海料理的感覺！
小清新的擺盤中，一塊塊的甜菜根、一片片的貝比蔬菜與金黃色的甜橙，座落在乳白色的酸奶優格上，
一個小圈圍繞出色彩繽紛的自然氛圍，叉子輕輕叉上一口品嚐，爽口的滋味吃起好療癒、好清爽～～～
｜炭烤牛舌沙拉
另一道「炭烤牛舌沙拉」很讓我們驚豔！也能說這是我們吃過最奢華的餐前沙拉了！
大家沒看錯，這一塊塊方方正正、長寬近逼三公分的不是骰子牛，是貨真價實的「厚切牛舌」無誤～
若你（妳）和我們一樣深愛牛舌，這道完全不用加價就能吃到的「炭烤牛舌沙拉」請一定要點！
三大塊厚切紐西蘭牛舌表面烤到焦香彈牙，咬下裡頭卻是軟嫩多汁，還有青醬加以調味！越嚼越發迷人，絕對是牛舌控的愛！
｜和牛澄清湯
和牛燒肉我們吃過，但純粹以和牛來做一到湯品我們倒是第一次喝到！
這道「THE WANG」的「和牛澄清湯」真如其名，湯頭清澈到可以一眼見到碗底，
但在這看似清澈的湯頭裡，我們喝到了一股有別於一般牛肉湯的鮮甜滋味，莫非是因為油花豐富的和牛所致？
再將那捲如朵玫瑰般的和牛舀起，放進嘴裡竟不需特別的咀嚼，軟嫩到輕輕幾下便化在口中！漸涼的天氣來上一碗，真是享受呢～
｜法式龍蝦濃湯
自然不用說，這道「法式龍蝦濃湯」鐵定是我這海鮮控必點、不會錯過的湯品！ 
撲鼻的香氣與上桌時還微冒泡的鑄鐵鍋，使得「法式龍蝦濃湯」第一眼就讓我內心無限興奮、雀躍～
尤其是那好濃好濃的湯頭，與那一坨純白綿密的泡泡，光是用眼睛看就覺得「這一定很好喝！！！」
重點裡面真的有龍蝦肉耶！
而且是好大塊、好多塊的波士頓活龍蝦蝦肉，不用自己剝殼，就可以在暖暖的熱湯裡吃到，
湯頭不只有龍蝦的鮮味，還有大量蔬菜與番紅花、番茄等熬煮的自然甜味，喝到一滴不剩是我唯一能為它做的了 XD
｜檸檬優格
主餐前管家送上了一人一杯「檸檬優格冰沙」，仔細看裡頭還灑上了點檸檬皮呢～
我們很喜歡添加檸檬皮的甜點、料理，那除了可以吃到檸檬的自然酸甜外，還能吃到果皮獨特的微苦、清香，
這杯「檸檬優格冰沙」也因此更加清爽、開胃，讓人馬上準備好吃下一道主餐了！XDD
｜鹽烤牛小排佐海大蝦
就是想吃牛排、吃大蝦，海陸兩吃啊～！
而且「THE WANG」的商業午餐「鹽烤牛小排佐海大蝦」只要 1080元＋10% 即可享用（餐點內容包括沙拉湯品擇一、主廚甜點與飲品）
主餐上桌管家還會親自放上兩種天然的玫瑰鹽與灰海鹽，喜愛牛排的人一定懂，好的牛排只需一點點鹽提味即可。
一塊塊粉嫩的牛小排，有著完美的油花與牛肉比例，表皮烤得金黃焦香，入口軟嫩多汁的口感好誘人、好滿足！
除了主廚事先切好的牛小排外，一旁還有帶骨的牛小排可以品嚐那帶骨獨特的口感與滋味，愛啃骨頭的我們很愛這一味～
海大蝦當然也是我的焦點，早已脫了殼的海大蝦紅通通的好大一尾，
優雅的切開蝦身、一口口品嚐，鮮甜的蝦肉Q彈可口，咀嚼中還能品嘗到一股炙烤的香氣！我喜歡～～
｜厚切炙烤牛小排
給親愛的菲菲吃最好的美國 Prime 等級無骨牛小排「厚切炙烤牛小排」～～～～～～～
只有 2% 能成為 Prime 級的牛排在經過「THE WANG」主廚的精心料理中，以宜蘭三星蔥、甜菜根覆盆子泥相搭，讓我家菲菲讚不絕口！
仔細看那「厚切炙烤牛小排」最外圈的表面上，那種大火炙烤所留下的焦香包覆感，裡頭卻是如此粉嫩誘人，
入口的感動好難言欲！肉質軟嫩、油花甚好，咀嚼之中似乎還有果香，來「THE WANG」吃 Prime 級牛排真是一大享受！
｜舒芙蕾佐香草冰淇淋
餐後甜點我們選了「舒芙蕾佐香草冰淇淋」和「蘋果白蘭地香堤佐季節水果」，
本就喜歡舒芙蕾的我們，「THE WANG」的「舒芙蕾佐香草冰淇淋」不算頂尖（我們目前最喜歡的是親戚做的 XD
但表現上不輸給一些咖啡店！重點大家一定要記得，舒芙蕾一定要趁熱吃，如此才能吃到它最軟綿嫩口的口感～
一旁有莫凡彼香草冰淇淋，與新鮮的百香果，交錯搭配著一起品嚐，口感層次更豐富，也比較不容易膩喔！
｜蘋果白蘭地香緹佐季節水果
像是一個小花藍似的，「THE WANG」的「蘋果白蘭地香緹佐季節水果」就是個新鮮自然 Style～～～
不過這真的有用了一點點白蘭地，如果對酒過敏，或者小朋友不適合的話就請避免選擇了！
我們當然是 ok 的啦！而且那淡淡的白蘭地香和藍莓、草莓、無花果等相搭好速配，口口療癒在心底。
｜耶加雪菲
既然是頂級牛排餐廳，「THE WANG」自然從主餐到飲品都表現令人滿意！而且驚喜不斷～
還沒來之前自己就稍做了點功課，這煮「耶加雪菲」的「比利時咖啡壺」就是那天我最想來親眼看的！（熱的才有喔）
比利時咖啡壺使用的是「虹吸原理」，裝置開水的這一端、金屬容器被煮沸後，滾沸的熱水就會流入另一側裝了咖啡的透明玻璃中
咖啡沸騰再流回金屬容器後，就會順勢自動蓋上酒精加熱的火焰，這時就可以打開小小的水龍頭，來上一杯「耶加雪菲」啦！
越來越喜歡單品咖啡的我們，這支「耶加雪菲」我們很喜歡，淺焙中有著微微的酸，但沒有苦味，尾韻還有果香、核果香呢～
｜英式伯爵紅茶
不適合喝咖啡，那就來壺英國百年老茶廠的「英式伯爵紅茶」吧！
搭配上招待的巧克力與覆盆莓水果軟糖，酸酸甜甜的好滿足！而且伯爵茶有種獨特的佛手柑香氣，配上比利時巧克力 Hen 可以～
在那些特別的日子裡，如此獨一無二的「THE WANG」適合特別的那個人！
頂級牛排在台中當然不難找，但掐指一算有哪些值得我們在那些重要的時刻，選擇它成為我們的唯一呢？！
我想擁有許多一等一的「THE WANG」絕對值得大家筆記，值得大家帶爸媽去過父親節、母親節，甚至春節過年團聚用餐也很適合！
親愛的另一半當然不能少，工作再忙、瑣碎的事情再多也別忘了珍惜當下，好好愛自己、好好愛他（她）！
找個時間一起去「THE WANG」浪漫一下吧～～相信他（她）一定會很感動的！^______________^ /
THE WANG：台中市西屯區朝富路137號 ＼ 04 2255 5525 ＼ 11:30~14:30；17:30~22:00 ＼ Facebook
規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文
菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD
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