Last Updated on 2019 年 11 月 20 日 by 規小孫
BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊：台中市北屯區松竹路二段661號
＼ 04 2241 3530 ＼ 週二～週五 7:00~20:00；六日 8:00~20:00（週一休）＼ 官網 ＼ 官方商城 ＼ Facebook
大家還有沒有印象，今年六月夏天時，我們介紹過一間來自加州舊金山的酸種麵包店「BOSKE Bakery Cafe」嗎～
舊文回顧｜BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊：來自加州舊金山的酸種麵包專賣店！早午餐也讓我們好喜歡啊～
越來越多人了解一般市面上常見的麵包，對身體健康有不好的影響，
高糖高油之外，還有會引起過敏的麩質等等，如果總是把麵包拿來當早餐、下午茶，甚至餓了就來一塊，久了一定會造成身體的負擔！
因為這樣的認知，這幾年許多生酮飲食、低碳無麩麵包的盛行，讓身為吃貨的我們開始做功課、開始多吃點對身體好的食物～
自從上次發現「BOSKE Bakery Cafe」後，我們由衷的雀躍，終於有低碳無麩質的麵包可以買了～
但上下班時間總是緊湊的我們，雖「BOSKE Bakery Cafe」離我們不遠，但不在順路的路線上，還是會有採買上的小難度啊！
還好「BOSKE Bakery Cafe」有「官方商城」！不管你在台中還是在台北，在台南還是在花東，全部都可以冷凍宅配到家喔～
不得不說現在買東西真的很方便，想吃對身體健康好的麵包，不用出門就能宅配送到家！
剛開始知道生酮、低碳、無麩質麵包的好時，老實說仿間很難找到這些麵包點心，甚至一度讓我寧可選擇不吃麵包了 XD
加上「BOSKE Bakery Cafe」打破我們對於「健康的食物不好吃」的看法，
有事沒事挑選一批麵包宅配到家裡的冷凍庫裡，就是我們家現在冰箱裡的常備款！
「BOSKE Bakery Cafe」的宅配麵包 保存期限「冷凍」可保存一個月！
所以家裡選購可以一次多挑點，滿 1000元 運費只要 100元，滿 3000元 直接免運費～
親朋好友、同事朋友間也可以一起團購宅配！省了運費還可以一起好健康、好好吃的無麩質麵包！^____________^ /
一次買至少會這樣一大箱，嘿嘿～我們真的超「BOSKE Bakery Cafe」的無麩質麵包，這次還順便買了生酮冰淇淋來試試 XD
話說當初怎麼發現「BOSKE Bakery Cafe」的呢？！
在網路上搜尋關鍵字生酮飲食、無麩麵包就會發現他們，仔細看了介紹更讓我們很感興趣，
假使你（妳）對酸種麵包小有研究，應該聽過美國加州舊金山的無招牌名店（Tartine Bakery）！
時代雜誌美食專欄譽 Tartine Bakery 為「美國最棒麵包店」，出版的 Tartine Bread 更被紐約時報讚嘆是「最美麗的麵包食譜 」。
而「BOSKE Bakery Cafe」的創辦人 Penny（出生於舊金山市） 與 Tim（在灣區牧會多年）就是拜師求藝於這間無招牌名店～
不用坐飛機到加州舊金山就可以吃到舉世有名的酸種麵包！甚至只要動動手指就可以把它們宅配到家，真的太幸福了啦！
我們這次一共訂了五種麵包（鄉村酸種、原味無小麥吐司、起司酸種貝果、肉桂捲、原味低碳餐包）和兩盒 生酮冰淇淋（巧克力、香草口味）。
基本上「BOSKE Bakery Cafe」的麵包都是接單後新鮮現做的，所以出貨至少需 7-10 個工作天喔～
而且他們的麵包食材真的很好，除了選用法國進口 T65、T55 麵粉外，連酵母都是自家培養 35H 長時間發酵的天然酵母！
加熱方法也很簡單，使用烤箱、平底鍋、電鍋都可以！我們家都是直接用小烤箱加熱來吃，加熱前記得從冷凍庫拿出來解凍 2~3小時呦～ ：）
｜鄉村酸種
之前在「BOSKE Bakery Cafe」店裡吃到這款「鄉村酸種」就讓我很驚豔！所以這次直接訂了完整一大顆回家～
類似這種長得很像法國麵包的酸種麵包大概有三款，除了我們這次訂的「鄉村酸種」外，還有「裸麥酸種」和「種子酸種」。
這三種酸種麵包皆使用法國進口 T65、T55 麵粉、自家培養天然酵母 35H 長時間發酵製作而成，
無任何添加物、不使用商業酵母、改良劑與糖，為可降低血糖反應的低 GI 麵包！
「鄉村酸種」只用了法國進口麵粉、水與海鹽，和自家培養天然酵母製作。
「裸麥酸種」則多加了些裸麥粉，「種子酸種」則有亞麻子、葵花子，總之都是些對身體很好的天然食材～
我很喜歡「BOSKE Bakery Cafe」的「鄉村酸種」，甚至覺得拿它來作開放式三明治非常棒！
假日早起的時候拿幾片熱來吃就可以當早餐，咀嚼在嘴裡的香氣淡雅迷人，越嚼甚至還越發香甜～
Q彈的口感、很有嚼勁的口感，內鬆軟外香Q的令人好喜歡！如果你本來就愛雜糧麵包、法國麵包，這個推薦你一定要試試！
家裡有對小麥麥麩過敏的長輩、小朋友嗎？！或者你（妳）自己本身就無法吃含小麥的吐司麵包？！
雖然我們家沒有對麥麩過敏，但自己身邊真的有朋有，吃了含小麥的麵包吐司就會肚子不舒服～
如果你也有這樣的困擾，可以試試「BOSKE Bakery Cafe」的「無小麥吐司」！除了原味、多穀外，還有全素無小麥吐司喔！
如果不是在店裡吃過，我真的也很難想像「原味無小麥吐司」可以如此蓬鬆軟嫩、Q彈好吃～～～ XD
沒有添加小麥，只用了天然的木薯粉、蓬萊米粉、玉米粉、馬鈴薯粉和雞蛋、蜂蜜、全脂奶粉製作而成，
想吃的時候回烤幾分鐘，拿在手中就是這樣軟Q軟Q的模樣～
淡淡的米香、奶香，伴隨著入口咀嚼淡淡的蜂蜜香，口感和一般的吐司是不同的！但卻會讓人很驚豔怎能如此好吃！
｜肉桂捲
愛跑咖啡店的我們，不知道什麼時候開始，莫名的愛上「肉桂捲」這種食物～
而且其實我們並不愛加了肉桂的卡布奇諾，但愛肉桂捲和冬天裡的一杯熱紅酒＋肉桂 XD
「BOSKE Bakery Cafe」的「肉桂捲」使用傳統的製作方式，
原料為法國進口無毒 T65 T55 麵粉、牛奶、無水奶油、蛋、糖、肉桂粉與海鹽，口味比起外面賣的肉桂捲更為清爽、不膩口！
和我們一樣喜歡肉桂捲的你（妳）可以直接「肉桂捲 5入」的組合，價格更便宜、更划算喔～
重點保存期限很長，冷凍可以保存一個月！想吃隨時解凍，以烤箱或微波爐加熱即可！配手沖咖啡或濾掛咖啡一起品嚐超好吃～
「BOSKE Bakery Cafe」也有許多人喜歡的貝果喔！
而且還是用自家天然酵母製作的「酸種貝果」呢～目前有原味和起司兩種口味，這次我們訂的是「起司酸種貝果」！
不加糖、不加任何人工添加物，只用了自家培養的酵母與法國進口麵粉、水、起司與海鹽烘焙製作而成，
扎實卻不乾柴，咀嚼在嘴裡還有淡淡的起司香～ 加熱後抹點奶油吃也很不錯：）
「BOSKE Bakery Cafe」的「原味低碳餐包」絕對是想食用「生酮飲食」的你（妳）最好的選擇～
用堅果粉取代澱粉製作，碳水化合物含量極低，不加糖、沒有小麥的「低碳餐包」口感很扎實！
它不是大家一般想的那種膨鬆口感的小餐包喔，但也因為其成份（堅果粉、乳清蛋白）營養價值高，
所以自己還挺推薦給家裡長輩，有糖尿病等代謝性症候群的家人吃～解凍 30 分鐘、微波 10~20 秒就可以吃到熱呼呼的「低碳餐包」囉！
生酮飲食除了可以選「低碳餐包」外，「BOSKE Bakery Cafe」還推出了「生酮冰淇淋 」！
天啊～這真的是許多長輩、需要進行生酮飲食的人的一大福音啊～
以椰奶與赤藻糖醇作為基礎原料，好的油脂與好的蛋白質讓生酮飲食者也能享受到冰淇淋的美好滋味：）
而且「BOSKE Bakery Cafe」的「生酮冰淇淋 」完全不加防腐劑、穩定劑呦，
香草口味的以蘭姆酒與香草豆佐味，巧克力則以萊姆酒與巧克力相佐，
巧克力控的我，這個巧克力口味的「生酮冰淇淋 」我好喜歡！微微的巧克力苦香，很好吃。
香草口味也很不錯，綿密細緻，還能隱約看見香草籽的感覺，心情好、心情不好都可以來上一小盒，吃在嘴裡、療癒在心裡～
不管是香草口味或者巧克力口味，官方商城皆有提供一入或六入的組合，一次買六入更划算！
也許很多人會想，麵包冷凍起來再回烤會好吃嗎？！
經我們驗證～「BOSKE Bakery Cafe」的麵包宅配到家，冷凍解凍後再回烤真的一樣好吃！
在店裡吃過的我們、訂購過宅配的我們，很推薦喜歡低碳無麩質麵包、生酮飲食的人，訂一波品嚐品嚐～ ^______________^ /
也許你（妳）也會和我們一樣，有種相見恨晚的感覺～
誰說健康的食物不好吃！嘿嘿嘿～以後想吃好麵包直接到「BOSKE Bakery Cafe」的「官方商城」訂就對了！GO！
BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊：台中市北屯區松竹路二段661號
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規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文
菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD
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