➤ 生活綜合＆品牌合作 2022 年 1 月 15 日

阿布潘水產：美味年菜送到家！活跳跳的龍蝦火鍋食材，鮑魚日本干貝應有盡有，新春年菜必吃白鯧、烏魚子！

Last Updated on 2022 年 1 月 15 日 by 規小孫

身為海鮮控，阿布潘水產 絕對是自己首選的 台中年菜推薦！不管是活體海鮮、龍蝦、泰國蝦或是除夕團圓圍爐不可或缺的 烏魚子、白鯧、鮑魚，阿布潘水產 通通有！最重要的是免出門就能把好鮮好肥美的各式海鮮直送到家，台中地區 12:00 前匯款、當天專車送到府！外縣市 14:00 前匯款當天出貨，宅配到家！這速度、這專業，必須說太太太適合上班族的我們了，因為有時候真的忙到沒時間「提前」採買食材啊！但偏偏休假在家時，也會想下廚做點料理來享受享受，加上緊接著農曆春節連假即將來到，吃貨的我們怎能不好好準備一下一年一次的年菜呢？！

來來來～如果你（妳）也是海鮮控一族，正愁哪裡買海鮮尚青！或者正愁該準備什麼料理，這篇台中年菜推薦 阿布潘水產 歡迎跟著備起來，不需高超的料理技術、不用擔心不好吃，海鮮新鮮就是品質保證！波士頓龍蝦、虱目魚丸、蟹管肉、大白蝦、豬五花肉片 買一買，煮個火鍋就好吃到不行～

information：

台中北屯區環中東路二段125之3號（附停車場）＼ 04 2439 1456 ＼ 10:00~21:00

官網（海鮮宅配外送）＼ Line@ ＼ Facebook ＼ Youtube ＼金虎開運年菜

春節營業時間公告：https://www.seafoodpan.com.tw/news/

※海鮮食材為時價，資訊或價格有任何異動，以阿布潘官網粉絲團為主。

因為愛吃海鮮，所以早有在網路上找尋宅配海鮮的習慣，但老實說過去買過幾次失望過幾次，直到發現 阿布潘水產 時才有種相見恨晚的感覺！

與許多宅配海鮮相比，阿布潘水產 可以說是種類最多、服務也最令人讚賞的一間海鮮宅配，如果你（妳）和我們一樣住台中，阿布潘水產 就是自己開車專車親送，當天中午前完成匯款、當天就可以送到！台中市現撈水產（活體現撈螃蟹、龍蝦、泰國蝦、牡蠣、文蛤等）滿 1588 元即免運，我們這次訂購了 豬五花火鍋片、虱目魚丸、蟹管肉特大、大白蝦、活波士頓龍蝦 做龍蝦火鍋，另外還訂了 白鯧、烏魚子、去殼鮑魚、4S日本生食級干貝、蒲燒鰻米糕，提前享受過年團圓（大吃大喝）的美好時光～

之前就注意到 阿布潘水產 有活體龍蝦！不是活凍也不是熟凍，是真的到家還會動的那種 XDDD

不用出門到海產店挑、不用擔心買到品質不好的，阿布潘水產 的現撈水產是我們訂了幾次都很滿意的真心推薦，這次特地點了一隻來過過癮，順道將豬五花火鍋片、虱目魚丸、蟹管肉特大、大白蝦 一起放進購物車，假日在家煮活跳跳龍蝦火鍋犒賞一下一整年的辛勞～

當然龍蝦有很多吃法，阿布潘水產 的 Youtube 頻道有超多料理食譜，以及如何處理各種海鮮的教學，真心推薦大家訂閱起來，跟著他們做料理，你我都能變身小廚神！！！

除了龍蝦火鍋的食材外，我們還訂了白鯧、烏魚子、去殼鮑魚、4S日本生食級干貝與 蒲燒鰻米糕，其中 蒲燒鰻米糕 為金虎開運年菜中的一道料理，只需解凍回蒸就可以直接品嚐！蒸籠使用完清洗乾淨還能重覆使用，平日蒸包子也很好用呢～

上網買海鮮買食材很多人會擔心買到的東西品質好不好？！以前我們也會擔心這點，但多試試多比較，甚至多和親朋好友問問，就一定能知道哪間好哪間不好～

這間 阿布潘水產 是之前朋友和我們推薦的，加上疫情間我們訂了好幾次，真心覺得比過去訂過的海鮮食材來得新鮮、大氣外，還有一點就是種類很多！不只國內的海鮮買得到，進口的海鮮食材也常常能在 線上購物 上看見，搭配上節慶活動、季節特產，還會有 中秋燒烤、母親節大餐、開運年菜 等品項，完全不用擔心訂膩了或者找不到想吃的。

像是過年必吃的 烏魚子、白鯧、鮑魚、日本生食級干貝，阿布潘水產 都有！不過不能猶豫太久，像是 烏魚子 這幾年因為氣候變遷，產量越來越少也越來越貴，我們這次搶到了一片，線上已呈現缺貨，大家如果有需要也可電話詢問到貨狀況囉～

小時候就常聽媽媽說過年要吃魚，而且她總是非白鯧不買！這烙印在自己心裡的印記，至今也慢慢成為我們過年必備的菜餚之一。

但上班族上市場採買太難，而且不是很會挑也擔心不新鮮，阿布潘水產 的白鯧是日本來的呦！每隻大約 400~500g（夠大尾）只要 $399，簡單的乾煎或者清蒸就好好吃～

這樣一大包 20 顆只要 $880！而且每顆都已經去好殼，直接乾煎或者用蠔油燴一下就好好吃，或者做點蒜蓉醬放在清蒸的鮑魚上也很不錯（附上教學影片給大家）。

阿布潘水產 的 去殼鮑魚（20粒） 之前就家人就訂過，這次我們也一起入手，一來是平常真的很難得有機會吃鮑魚、烏魚子這些，二來過年過節就是該吃好吃滿，把幸福的能量一次吃進肚子裡！！！

阿布潘水產 也有許多日本生食級干貝！我們這次訂的 4S日本生食級干貝 和 3S日本生食級干貝、2L日本生食級干貝、L日本生食級干貝 等大小皆有，全部都來自日本，全是生食級！就看你（妳）想吃多大顆囉～

我們這次訂的是 4S日本生食級干貝，一袋 50 顆左右 $1080，下鍋乾煎後的尺寸比五十元硬幣還大！除夕團圓飯不用準備大菜，生食級干貝 直接煎個半袋一袋，大家一定樂歪歪～

邀請了家人來家裡做客（其實是請了大廚來幫忙：Ｄ

這一桌 阿布潘水產 年菜是不是很可以！其實我們只煎了條白鯧、蠔油煮了鮑魚，再把干貝和烏魚子乾煎後就開始大開朵頤啦～

唯一一道現成的大概就是 蒲燒鰻米糕 了！阿布潘水產 的金虎開運年菜還有 佛跳牆、紹興梅干東坡肉、砂鍋魚頭、熟凍帝王蟹、何首烏人蔘糯米雞 等好菜好食材，想要多準備些現成的年菜？一起挑起來準沒錯！

｜龍蝦火鍋（食材推薦 活體波士頓龍蝦、虱目魚丸、蟹管、大白蝦、豬五花肉片 ）

在家也能吃到活龍蝦？！這大概是以前從來沒想過的事，畢竟台中市區離海有點距離，而且活跳跳的現撈龍蝦通常都會被餐廳掃購一空，一般民眾要買到真的不容易～

但自從知道 阿布潘水產 有現撈活體海鮮後，我們早就把在家吃龍蝦這件事排進了團聚吃飯的首選菜餚！結果那天龍蝦到家還能倒退嚕的活跳跳模樣，讓我們一時之間不知道該不該下鍋（冒冷汗），好加在的是那超肥厚的龍蝦螯已綁上了黃色膠繩，下鍋燙一下拆開便可等待龍蝦變色至全紅，即可撈起來拆解品嚐囉

海鮮新鮮吃原味就好吃爆，清蒸、乾煎或者煮火鍋都好，阿布潘水產 的海鮮就是我們吃過會豎起大拇指那種，我就不用說了（我海鮮控啥都能吃），他們家的海鮮可是連菲菲都不挑嘴的那種呢！阿布潘水產 的 活體波士頓龍蝦 400~500g 一隻為 $600，600g 以上的也有（可以電話或者私訊問店家）。

紅通通的龍蝦殼厚實但不黏肉（新鮮保證），從腹部用剪刀輕鬆的剪開後，就可以將龍蝦肉完整的剝出。真的一點也不誇張！肥厚的 活體波士頓龍蝦 宛如一個小拳頭般呼之欲出，Ｑ彈的肉質抓握在手裡覺得好有份量，入口咀嚼鮮甜的令人說不出話，鮮的不用沾任何佐料、彈的讓人忘卻了那一鍋火鍋裡還有其他好料！

連龍蝦螯都如此肥厚，害得我們一桌幾口認真到空氣一片寂靜，只剩下埋頭啃龍蝦的聲音 XDDD

這一鍋可以說是鮮到極致了，用了活跳跳的 活體波士頓龍蝦 煮鍋，再把 阿布潘水產 的虱目魚丸、蟹管肉、大白蝦 等海鮮食材通通放進鍋裡一起煮，湯頭有多鮮？光是想像就知道有多厲害了吧！

比５０元銅板還大的 虱目魚丸 一大包 20 幾顆百元有找！$80 一大包我們家可以煮上兩次火鍋，每顆扎實飽滿、入口滿富鮮魚的香氣，是愛吃丸子的人絕對不能錯過的必備火鍋料！不只火鍋料有它很可以，冰箱備著平日煮麵加料也很方便，媽媽們記得多訂點～

懶得剝蝦殼、處理蟹腳？！ 阿布潘水產 的 特大蟹管肉 一大盒 300g 絕對能滿足你想吃蝦兵蟹將又懶得剝殼的癮！而且 阿布潘水產 的 特大蟹管肉 超肥，近逼食指的肥厚度還沒下鍋就清透的好誘人，起鍋後嫩白色的光澤更讓人好捨不得吃，一口一塊過癮極了！一樣不用沾醬就能讓人吃得停不下嘴，肉質鮮美富嚼勁、軟嫩爽脆真是好吃呢！

蝦子自然不能少，這次我們訂了 阿布潘水產 的 大白蝦，原產地馬來西亞，一整盒 600g 左右 $290。過年過節紅通通的大白蝦最應景了！清蒸蒜蓉蝦、鮮蝦粉絲煲、紹興酒醉蝦或者簡單的川燙後沾芥末醬油就好好吃！

煮火鍋更是絕配，像我們會做的料理有限，所以過年過節、團聚圍爐最愛的就是煮火鍋了！食材新鮮，下鍋涮熟了就能吃到最鮮美的原味，阿布潘水產 的 特級大白蝦 很肥美，蝦殼非常好剝，三兩下就可以完食一整盤，愛吃蝦蝦的你（妳）趁著過年辦年貨，四盒一次訂更划算呦～

阿布潘水產 其實不只有海鮮，之前中秋節採買食材我們就有發現，他們家還有 牛豬雞羊肉，煮火鍋很適合的 豬五花肉片、豬梅花、伊比利豬梅花、牛五花、美國牛小排肉、和牛臀肉上蓋、羊肉片等都有，其中豬五花肉片、豬梅花、牛五花、羊肉片都是１公斤裝，好大一包只要兩三百就能吃得好過癮！

過年過節家裡客人多，最適合這種大包裝、不用擔心不夠吃的１公斤肉片了！而且 阿布潘水產 連肉肉都好新鮮，每片都好粉嫩的 豬五花肉片 下鍋涮熟入口品嚐，爽脆扎實肉質好好，沾點喜歡的佐料就好吃到不行！請小心，本人一次可以吃個２０片至少 XD

｜乾煎白鯧

過年一定要吃白鯧！這是我阿母小時侯就常常說的話，以前的人家並不富裕，平常很難有機會買魚來吃，唯有過年過節才會大魚大肉，所以象徵富貴昌隆的白鯧就成為了許多人家每到過年必吃的魚料理，不只是做生意的希望生意昌隆，昌盛的家庭、人際關係也是白鯧成為「年年有餘」的魚類首選！

肥美的白鯧做清蒸或者乾煎就很好吃，這次我們就想吃乾煎白鯧，因為煎得金黃酥香的魚皮還有種金光閃閃的招財感，不過這尾不是我們煎的！在此感謝大廚前來相助，煎出這尾讓我們讚嘆不已、捨不得動筷的超美白鯧，重點 阿布潘水產 的白鯧好夠份量啊！這樣一尾 400~500g 只要 $399，大尾到我們搬出了直徑近 30 cm 的大盤才裝得下，其厚實的肉質更不用說了！緊實細緻、軟嫩鮮美，而且刺好少呢～～～大人小孩吃都好喜歡

｜蠔油鮑魚

來來來～大家猜猜這樣一大盤鮑魚多少錢？！上千？！免～～～阿布潘水產 的 去殼鮑魚 一大袋 20 顆 $880，這一盤十幾顆大概五百就能吃到！而且全去殼處理好，只要洗淨汆燙，再用蒜末爆香、加點蠔油醬油調味就可以囉！（另外可以同時炒點杏鮑菇：）

彈牙的鮑魚是種越嚼越香的滋味，嫩中帶脆、鮮中帶甜，重點自己料理幾百塊就可以吃一大盤，人人都可以一次一顆完整鮑魚吃起來！不用切片也不用搶食，一大盤吃得好過癮啊！

｜乾煎烏魚子、日本干貝

阿布潘水產 也有干貝、烏魚子這些家家戶戶必備的年菜食材，這次我們訂了 4S日本生食級干貝 和四兩重的 烏魚子，生食級干貝 用奶油乾煎再灑上點蔥花、黑胡椒，烏魚子　則用高粱酒浸泡個５分鐘，再放進烤箱烤 3~5 分鐘就可以囉！或者用氣炸鍋也可以（180°C 氣炸３分鐘，翻面再 200°C 1～2 分鐘）。

過年過節就是更如此澎湃，4S日本生食級干貝 和 烏魚子 各半擺滿一大盤，宛如喜宴般的隆重大氣，就是想給全家人最豐饒的年菜佳餚～

烏魚子 搭配蒜苗或者蘋果都不錯，口感軟嫩Ｑ彈黏牙、外表微焦酥香，是我們倆超愛的必吃年菜！阿布潘水產 的 生食級干貝 顧名思義就是新鮮度可以生食的等級，不過我們喜歡奶油香煎來吃，不需額外調味就能吃到滑嫩彈牙、口感肥美的日本干貝。偶爾我們也會在宵夜時煎上幾顆，配點小酒真是享受啊！

｜蒲燒鰻米糕