Last Updated on 2023 年 3 月 18 日 by 規小孫
山禾堂台中店：台中市大里區德芳路二段155之2號（斜對面有收費停車場）＼ 11:00-15:00；17:30-21:30 ＼ 粉絲專頁
來來來～喜歡吃拉麵的朋友趕快看過來！^______________^ /
這間從高雄紅到澎湖，最近終於來到台中大里開設第一間門市的「山禾堂台中店」，真的讓我們太喜歡了～好期待可以再多開幾間啊！
很喜歡吃拉麵的我們，常常喜歡在台中覓尋一些不一樣的拉麵店嚐嚐，
最近剛好到大里東湖公園拜訪那隻療癒系的大熊，順道收藏了這IG上很夯的熱門打卡點，我們來還在試營運呢！預計 5/26正式開幕～
而且「山禾堂台中店」就在大里很熱鬧的「德芳南路」上，斜對面就有很大的收費停車場，開車來也很方便。
其實「山禾堂台中店」挺低調的，如果開車太快可能會不小心忽略它 XD
只要記得它的門口就是一整個日式實木設計，應該就不算難找啦（隔壁是小春日本料理）！
自動門一打開，這溫潤的木色系一整個延續到整間餐廳裡，加上那溫暖的室內採光，讓人有種走進咖啡館裡的錯過～
很少看過一間拉麵店的空間這麼美，是那種很像咖啡館、早午餐店的美！
喜歡那一側拼接的木壁貼，深咖啡、淺咖啡、灰色甚至是偏橄欖綠的色彩，讓整面牆呈現出一種大地之美～
而餐廳裡的桌子、椅子也都好美啊！先不說兩側的桌子完全不同，光是那弧線自然得宜的實木椅，就讓人深深喜歡。
再搭配上那一盞盞北歐風格的吊燈，有白有褐的將這屋裡的一切寫得盡善盡美～！
不得不說「山禾堂台中店」不只空間好，許多細節更是來過會讓人激賞的那種～！
拉麵店提供 Wifi 也許不稀奇（但絕對不多），居然還有安麗的乾洗手凝露，一整個好高級、好貼心啊～～～
另外這種天氣一定要來一杯的檸檬水，裝著那冰涼可見的大大玻璃罐裡，讓我們一進屋裡馬上來上一大杯！沁涼好暢快！XD
「山禾堂台中店」的用餐空間真的很有氣質，不管是那些一張張吸引我目光的木桌或者木椅、牆色或者吊燈 …
在這小巧可愛的空間中，更點綴了許多小巧思，讓人不自覺的隨著空間裡的氛圍，放鬆了腳步，抬起頭欣賞起這些溫度。
來的時候還在試營運的「山禾堂台中店」，深受小家庭的喜愛。
第一次來訪我們就見到許許多多爸媽帶著小朋友一起來用餐，一家三口四口的模樣，很日常、很真實：）
其實「山禾堂台中店」就是一間只賣「豚骨拉麵」的拉麵店！
故事的開始是，一位看似人人稱羨的竹科科技新貴，在工作三年的日子發現自己日復一日，毫無夢想可言 …
在一部電影之後，他決定放下那高薪卻沒有生命力的工作環境，遠赴日本學習怎麼做世界最好吃的拉麵！
於是「山禾堂台中店」便誕生了，它可是從高雄一路夯到澎湖，也是澎湖第一間拉麵店喔！現在終於來台中啦～能吃到它實在太太太開心：）
附上「山禾堂台中店」的 Menu 給大家～ 那天我們倆非常直覺的點了豚骨地獄和豚骨蒜頭～
嘿嘿！兩碗都好好吃，是那種從麵到湯、從湯到叉燒肉，都讓人邊吃邊點頭的好吃啊！^____________^ /
#豚骨蒜頭 240元 #豚骨地獄 230元 #雞唐揚 120元 #黃金泡菜 50元 #溫泉豆腐 40元 #蜂蜜柚子茶 60元 #可樂 50元
#蜂蜜柚子茶 60元
沒想到「山禾堂台中店」竟然有自己的瓶裝飲品耶！
而且這瓶「蜂蜜柚子茶」還看得見超多的柚子果粒，應該就是使用新鮮天然的柚子醬和蜂蜜一起調配而成。
酸酸甜甜的柚子香搭上蜂蜜的自然甜，太適合這種炎熱的天氣，來一瓶清爽一下～！
#可樂 50元
總是習慣來上一瓶可樂！嘿嘿～「山禾堂台中店」的可樂除了使用雙層玻璃杯之外，還有特製的木製托盤。
可樂緩緩倒入，加上杯裡的新鮮檸檬切片，沁涼舒爽的口感就是過癮十足！
#雞唐揚 120元
見到這種唐揚雞怎麼能不來一份呢？！而且「山禾堂台中店」的「雞唐揚」好好吃啊～
那新鮮上桌撲鼻的香氣不說，金黃酥脆的「薄」衣酥皮，將雞肉的鮮嫩完完全全的鎖在裏頭，一口咬下雞汁緩緩流露（小心燙口 XD
特寫了一張「山禾堂台中店」的筷子給大家看～這不知道是用什麼木頭？！
但見到連筷子都是用實木，切刻上了自己的招牌，就讓我覺得老闆是個很有想法的人，而且肯定是個很有故事的人：）
#黃金泡菜 50元
替友人點了她總喜歡吃的「泡菜」，「山禾堂台中店」的「黃金泡菜」做得真好啊！
那濃郁的黃金醬汁帶點微辣的口感，白菜在那醬汁的醃製下，呈現出一種既新鮮又富脆口的爽脆度，讓友人停不下口 XD
#溫泉豆腐 40元
夏天就是要來一塊冰冰涼涼的涼拌豆腐啊！「山禾堂台中店」的「溫泉豆腐」好像是塊雞蛋豆腐來著～
加上會隨風飄動的柴魚片、蔥花，入口可是既嫩口又沁涼。加上那日式淡醬油等醬汁的搭配，清爽迷人！：）
#豚骨蒜頭 240元
重頭戲來囉！讓我們來瞧瞧「山禾堂台中店」的第一道「豚骨蒜頭」吧～
話說當初我們在 IG 上見到這間拉麵，印象最深的就是那好多好多的叉燒肉，而這款「豚骨蒜頭」也是讓我們非常期待的！
因為我們都是重度辛香料使用者，見到這「蒜頭酥」就好想試試這口味的拉麵滋味如何？！
結果一上桌空氣裡就瀰漫著淡淡的蒜頭香，而且那香氣還有著迷人的酥香味！
對～那就是新鮮剛炸好的蒜頭酥啊！您說說～這蒜頭控怎受得了啊（流口水中 …. XD
吃過之後就讓我們深深愛上的「山禾堂台中店」叉燒肉！！！我絕對肯定我們會因為這「叉燒肉」再回來～ ^__________^ /
先不說那每一片叉燒肉都份量十足，夠大片夠厚度，光是那使用「大火炙燒」的獨門手法，就讓這叉燒肉和其他地方的就是很不一樣。
再來這塊叉燒肉不只有著豐富的油花，似乎還帶著些微的筋。
所以在大火炙燒後，口感軟嫩中有著嚼勁，而且這咀嚼中還散發出迷人的「炙香」！真的是好吃的不要不要的 XD
喝上一口豚骨湯，那濃郁的香氣有著各種精華堆疊而成，一問才知道這可是每天堅持使用豬大骨、雞骨、蔬菜水菓等熬煮12小時的精華啊！
而且濃度也可以自己選擇喔！喜歡清淡點的就選淡薄的，如果和我一樣喜歡濃郁湯頭的，選「正常一般」即可喔：）
「山禾堂台中店」使日本同步，所以不管是在湯、俱（叉燒肉）或者麵上，都使用與日本同步的手法製作！
像是這「拉麵」就是使用「日本九州細麵」，煮得恰恰好好的Q彈口感，可是讓我們吃得不亦樂乎～
最棒的是「山禾堂台中店」還提供了「替玉（免費加麵）」兩次喔！男孩子爸爸們來，也不用擔心吃不飽啦 XD
#豚骨地獄 230元
嘿嘿～一看就知道是我的「豚骨地獄」！沒辦法俺就是看見辣口味一定會想點的那種「無辣不歡」ㄇㄟ～
而且這「豚骨地獄」真的辣的好香、好誘人，而且辣度都可以選擇喔！雖然俺無辣不歡，但還是習慣小辣 XD
這特製的辣與香，連手裡明明有蒜頭香的友人，一聞到也說好香好好吃的感覺～
在每一碗「山禾堂台中店」的拉麵中，都會黑木耳和糖心蛋等，當然「豚骨地獄」也不例外。
爽脆的黑木耳是拉麵的靈魂之一，而糖心蛋更是豐富整碗拉麵的亮點！咬下那軟嫩的糖心蛋，滿口的蛋香就是好滿足啊！^~^
而且「山禾堂台中店」的「豚骨地獄」完全就是重口味的人會愛死的那種～
因為那香辣使得每一塊叉燒肉、每一條拉麵都多了更有層次的香，加上那乾辣椒絲的相佐，大口咀嚼著拉麵皆是十足的過癮啊！：）
更不用說那讓我們愛死的叉燒肉，地獄香辣的滋味讓叉燒更濃郁，滿嘴皆是炙烤的肉香與香辣！太太太喜歡了～
日式拉麵一直是台灣人的最愛，各式各樣的湯頭、叉燒和不同粗細的拉麵，營造出不同的滋味～
如果你（妳）和我們一樣，也是很喜歡拉麵的拉麵控，嘿嘿～這間「山禾堂台中店」千萬別錯過！
我們滿心期待它可以繼續擴店，來北區西區或者北屯區開台中第二間門市啊！俺真的好好好喜歡那叉燒和那濃郁的豚骨湯頭：）
5/26（六）正式開幕！喜歡的人可別錯過囉～！ ^___________^ /
山禾堂台中店：台中市大里區德芳路二段155之2號（斜對面有收費停車場）＼ 11:00-15:00；17:30-21:30 ＼ 粉絲專頁
