Last Updated on 2023 年 5 月 15 日 by 規小孫
MEATGQ橡木炙烤牛排館/ MEATGQ Steak：台中市益豐路四段699號 ＼ 04 2383 0258 ＼ 12~15；18~22 ＼ 官網 ＼ 粉絲專頁
2018美國牛排月 4/1～4/30 滿足您老饕般的味蕾～！ 台中指定餐廳 ｜ 台北指定餐廳
身為吃貨的我們，身為深愛牛排的友人，在台中一直有間頂級牛排館印記在我們的心上。
也許它的價位高一點，也許它需要一些特定原因，才能給自己一個理由，好好的犒賞自己、寵愛身邊的人：）
但一旦品嚐過，便知道有些味道、有些氣質是很難找到與之匹敵的！
它便是擁有「牛排教父 鄧有癸」指導的「MEATGQ Steak」，
而且最令人振奮的消息就是，「教父牛排」剛剛獲得了2018米其林一星的榮耀，也是20家摘星餐廳中唯一一家牛排館喔～
這時候又不得不說台中人實在太太太幸福了！
不用北上南返的去搶這顆米其林一星，在台中「MEATGQ Steak」就可以品嚐到同樣高水準的頂級牛排～
而且就在這個四月，「美國肉類出口協會」舉辦了睽違已久的「2018美國牛排月（活動時間 4/1～4/30）」！
活動邀請了台北台中20間頂級餐廳，推出色、香、味俱全的「貪戀美色牛排套餐」，其中「MEATGQ Steak」便是最吸引我們的一間～
趁著這次全新設計、限定推出的「貪戀美色牛排套餐」，我們再次給了自己再訪的理由！
在一個不需特別節日需要慶祝的夜晚，和最重要的那一個她，來到「MEATGQ Steak」享受我們的羅曼蒂克～^________^ /
這並非我們第一次來「MEATGQ Steak」，甚至連友人公司都曾經大手筆包下五六十個座位，全公司來這奢侈的享受頂級牛排～！
這次特地指定了兩個人的小包廂，所以很開心的帶上了相機，來記錄這間全台中我們最引以為傲的頂級牛排館。
俺必須說這裏很適合求婚、很適合結婚紀念日，很適合招待你心裏非常非常重要的人：）
白天來可以見到「MEATGQ Steak」低調內斂的白色建築外觀。
夜晚來，多了那麼一點浪漫的、羅曼蒂克的情歌迴繞般 …
尤其每回走進「MEATGQ Steak」，深深覺得這裏的服務真的是一等一！很有禮貌的接待，讓人覺得自己好似公主與王子。
最棒的是一旁就有專屬的停車場，一點也不用擔心停車問題！帶爸媽長輩一起來，也能照顧到他們年邁的身體，不用擔心走太遠～
餐廳空間相當大，氣派中卻不失一份成熟美～！是那種不管哪個年齡層來，都會喜歡上的氣質。
開放式的廚房很是吸睛！這是我們第一次進來時，便被一個個主廚、一口口爐火驚艷到的地方～不得不說這好狂啊～！
而且這「澳洲烤箱Beech Oven」就是「MEATGQ Steak」的經典，入口的麵包和牛排都會經過這爐火炙烤過才上桌喔。
另一頭頂天立地的溼式熟成室也是「MEATGQ Steak」的特色～！
因為裏頭放的每一塊牛排，都象徵了「牛排教父 鄧有癸」的專業。他可是全台第一位將「熟成」概念引進台灣的牛排師傅呢～
其中更是擅長利用溫濕度的控制，達成牛排的「濕式熟成」，使牛排的水分含量提高、嫩度與甜度自然增加。
比人還高的溼式熟成室裡，置放著各種不同部位的牛排，長達一個月以上的熟成時間，等待成為那一口令人感動不已的滋味：）
吃過，便回不去了～！
所以我們又再回來了，因為米其林一星，也或許可以說是因為「心又癢」了！哈哈 XD
在這諾大的餐廳空間，「MEATGQ Steak」貼心的設計了各種大小的包廂。
不管你兩個人、四個人或這八個十個、二三十個都好，只要訂位時針對自己的需求詢問，便有機會訂到私密度極高的包廂座位：）
以愛拍照的自己來說，躲在包廂裡真的是「爽度」激升啊～！！！XD
而且在這包廂裡，我們還可以聊著那些八卦、那些有的沒有的日常生活，一點也不用擔心被人打擾～
趕上了「2018美國牛排月」的活動，我們相當期待這回「MEATGQ Steak」會準備怎樣的料理滿足饕客們的味蕾呢？～
不假思索我們倆都點了以「綠色」為主題概念，
所設計的貪戀美色牛排套餐：「美國頂級 肋眼牛排 牛排搭配阿根廷香料青醬」（午餐限定 $1350＋10%）
餐點包括：前菜 / 香煎干貝、湯品 / 牛肝箘卡布奇諾、主菜 / 美國頂級肋眼菲力搭配阿根廷香料青醬、配菜任選二、甜點、飲料
其中配菜有以下可選擇：奶油玉米、雞湯煨蔬菜、羅勒炒蘑菇、酥炸薯條（四選二），我們倆剛好可以每個都來一道～！XD
餐前麵包
喜歡品嚐美食的我們，嘴養刁了不得不承認～！
尤其像是品嚐這種「從頭吃到尾」的西式套餐，我們更是從餐前麵包到尾巴的甜點、飲料，都會在心裡偷偷的打分數。
既然説了「MEATGQ Steak」是自己心裏台中最喜歡的頂級牛排餐廳，自然是從「餐前麵包」就讓我們很滿意：）
我很喜歡「MEATGQ Steak」的低調，因為那是一種「有料」才敢低調、不鋪張的成熟內斂。
每回咀嚼到這麵包，我們便從心底生起這樣的評價！
內軟、外彈的麵包，有著扎實的口感，卻不失麵包內層的一種蓬鬆感，溫熱的抹上奶油放進嘴裡，化開的奶油融進了麵包裡，也融進了我的心底。
前菜 / 香煎干貝
把「干貝」當前菜的牛排館你（妳）有遇過嗎？！
來「MEATGQ Steak」你會發現，用干貝當前菜只是基本而已，而且每份套餐都有兩大顆的現煎干貝，還有什麼比這更狂的～！
我這海鮮控會喜歡沒什麼，就連對干貝沒一定要吃的友人，每次來都不讓給我 XD
一個人就這樣把兩大顆金黃外衣的香煎干貝給我吃下去，害我總是期盼著自己可以吞下三顆至少，但還真的一次都沒有如願過。
這實在不得不說「MEATGQ Steak」不只牛排厲害，海鮮食材更是新鮮的沒話說～
因為能入的了友人口的干貝，肯定宛如剛剛從海底撈起的那種新鮮了～！彈牙的、鮮甜的，什麼都不用多鋪陳的，好吃極了～！
湯品 / 牛肝菌卡布奇諾
來來來～！這道這輩子我喝過最最最特別的「咖啡（誤）」來囉～！
這可是只能在「MEATGQ Steak」才能品嚐到的「牛肝菌卡布奇諾」，其實它完全不是一杯咖啡啦 XD
上頭有著濃密白色泡泡的奶泡，奶泡上還有著散發獨特香氣的牛肝菌～
輕輕一勺舀起，白色奶泡隨著打得細緻的蘑菇濃湯，變得可可牛奶色般誘人～
尚未入口就嗅得了一股迷人的香氣，那可是我聞過最最最濃郁的蘑菇濃湯了～！
或許是因為奶泡的鋪陳，也或許是因為牛肝菌帶出的 1+1>2
總之，一切在那入口便明白了為什麼「教父」可以拿到一顆星，驚艷的、濃郁的、無法自拔的香氣充斥在鼻腔、喚醒了靈魂深處那無限的想像。
俺必須說很多時候，我們甚至會為了這一杯「牛肝菌卡布奇諾」，還再回到「MEATGQ Steak」！ ：）
主菜 / 美國頂級肋眼菲力搭配阿根廷香料青醬
主菜上桌～！2018美國牛排月「MEATGQ Steak」推出的期間限定：美國頂級肋眼菲力搭配阿根廷香料青醬
端看這顏色就讓人內心雀躍的轉圈圈了，更不用我多説，應該可以想像友人臉上仰起的微笑有多弧度上揚了吧～！
而且這塊「肋眼菲力」使用的是「USDA Prime等級」的肋眼心肉呢。
還記得前頭的「澳洲烤箱Beech Oven」嗎？！
在「MEATGQ Steak」點選任何一塊牛排，都會以「先煎後烤」的方式處理。
而炙烤的過程便是放進「澳洲烤箱Beech Oven」中，以龍眼木與橡木炭火燒烤，濕式熟成再加上專業的燒烤技術，呈現出老饕最愛的滋味。
最推薦的熟度就在三分熟，喜歡「MEATGQ Steak」先煎後烤的手法，那是一種能讓每一塊牛排都鑲上迷人的焦糖色的呈現 …
7oz的「美國頂級肋眼菲力」被貼心的以2-3公分切好上桌，
也因為如此，外圈的焦糖色、內裡的粉紅誘人，都如此誘惑著饕客的我們的味蕾～！
繼續溫柔的將它，將成適合入口的大小品嚐，咀嚼在嘴裡的滋味有著美國牛的鮮嫩多汁，還有著烤得恰到好處的微微焦香 …
輕輕抹上一旁宛如一抹草地綠般的「阿根廷香料青醬」，嘴裡的牛排更多了百里香與茴香香氣的襯托，太迷人、太有深度了！
我想這完全可以用「最具大自然風味」的牛排來形容，不得不說教父好厲害，能在「MEATGQ Steak」吃到這一顆星的功力，太太太幸福了～！
配菜 / 酥炸薯條
真心覺得「MEATGQ Steak」的套餐吃下來，真的很有質感、很有誠意～！
因為餐點內容份量超多的啊！完全不用擔心吃不飽，只需擔心你（妳）到底能不能把這一整套套餐內容都吃光光（狀態顯示：很撐 XD
像是我們這回品嚐的「美國頂級肋眼菲力搭配阿根廷香料青醬」，配菜每個人就可以選上兩種～
奶油玉米、雞湯煨蔬菜、羅勒炒蘑菇、酥炸薯條（四選二），而且每種配菜上多根本都可以兩人分享的那種尺寸啊！
所以我們這次想也不多想，直接兩個人將四種配菜都點上了一份做分享，
其中這「酥炸薯條」一上桌就是這樣一大份！
酥香的現炸薯條上撒了好多好多的香料，入口那酥脆的口感好吃的沒話說！
好想就這樣抱著一碗公，坐在家裡、翹著腳，追林依晨演的「老男孩」XD
配菜 \ 羅勒炒蘑菇
人是很有趣的動物！尤其不得不說小時候不喜歡吃的，真的不代表長大會不愛 XD
我就是那種小時候非常討厭，現在莫名很喜歡菇類料理的人，不管是烤的、炒的、煮的，都好～都喜歡～
而「MEATGQ Steak」配菜中的這道「羅勒炒蘑菇」，便是我ㄧ個人差不多可以吃完一整盤的那種喜歡：）
老實和大家說，第一次吃的時候，我還把塗抹在盤子四周的那層層羅勒將看成盤子的花紋～～～（好蠢喔）
直到現在，俺都是插著香菇啊～杏鮑菇啊～大大的蘑菇啊，抹上那層羅勒醬，放進嘴裡大口品嚐！
鮮嫩多汁又彈口的菇類，每一種都有其特殊的味道，每一口都讓我明白「MEATGQ Steak」連這些配角都不馬虎～ ^________^ /
配菜 / 雞湯煨蔬菜
別擔心吃大餐沒有足夠的蔬菜，這道「MEATGQ Steak」的配菜「雞湯煨蔬菜」也是我們很喜歡的～！
以可愛的北歐藍器皿呈裝的新鮮蔬菜，有常見的花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、扁豆，還有少見的牛蒡、山藥等
每一種蔬菜都在雞湯的煨煮下，呈現出最自然、最清爽的滋味。真心覺得配菜中選上一道「雞湯煨蔬菜」，營養健康都滿分：）
配菜 / 奶油玉米
來一盅金黃油亮的「奶油玉米」吧～！
這道「MEATGQ Steak」的配菜「奶油玉米」挺有趣，我們第一次點的時候，真沒想過會這樣單純的吃著玉米粒～
但吃過之後卻對它迷戀了！那奶油、玉米之間好像有著什麼秘方般，每一口都香甜的扣人心弦，是那種吃過好吃玉米的那種香甜！我喜歡：）
餐後是甜點、是飲料，還有著一碟由個個四方體形成的小甜點（棉花糖、軟糖等）
在這淨白的餐桌上，刀叉與餐盤都在適當的時候被整理、被換新，餐點一道道的往下走，而我們心裡的滿足卻一層層的往上疊了起來～
甜點 / 烤布蕾
與許多餐廳很不同的「烤布蕾」，是一塊正方體的呈現。
烤布蕾躺在褐色的焦糖漿裡，完全滿足了我這好愛焦糖漿的嘴！每一口烤布蕾都可以伴隨著好多好多的焦糖漿一起品嚐～
上頭的新鮮草莓、一旁的咖啡冰淇淋，讓嘴裡的口感層次又酸、又冰、又苦、又甜，好生迷人。
甜點 / 季節水果
而友人以一整個健康取向做這回品嚐「MEATGQ Steak」的句點～！
以五顏六色的新鮮水果，西瓜、鳳梨、奇異果、葡萄、蓮霧、木瓜，堆疊的像是一座小山一般 …
嘴裡是水果的甜、是水果的酸、是水果最最最天然的滋味，我想女孩子都很適合這個選擇：）
尾聲我們喝著我們點的熱花茶、冰紅茶 …
還記得搭著那一小塊一小塊的棉花糖、軟糖，聊著下次什麼時候還要再回來「MEATGQ Steak」？！XD
年初最令人振奮的消息，便是台灣有20間餐廳獲得了「米其林一星」！而這其中只有一間牛排餐廳獲得這殊榮～
那便是指導台中「MEATGQ Steak」的鄧有癸牛排教父所開的「教父牛排」！
而這次台中「MEATGQ Steak」和台北「教父牛排」同步參加了睽違已久的「2018美國牛排月」～
簡單來說在台中就可以同步吃到這米其林一星的滋味，午間限定才 $1350+10%，這時候不吃真的太太太對不起自己了 XD
快趁著這難得的「2018美國牛排月（活動時間：4/1～ 4/30）」，帶上全家人一起來大快朵頤吧～！
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MEATGQ橡木炙烤牛排館/ MEATGQ Steak：台中市益豐路四段699號 ＼ 04 2383 0258 ＼ 12~15；18~22 ＼ 官網 ＼ 粉絲專頁
2018美國牛排月 4/1～4/30 滿足您老饕般的味蕾～！ 台中指定餐廳 ｜ 台北指定餐廳
文末抽獎活動 —————————
抽獎獎品：韓流長版皮包
活動時間：2018/ 4/ 23止
參加方式：於「規小孫粉絲專頁」該則貼文按讚公開分享，並留言：「tag朋友，我們一起來去 MEATGQ Steak 吃大餐」
就有機會獲得 韓流長版皮包
