中秋送禮遇真心｜裕珍馨：捨不得轉送出去的好滋味！有經典招牌奶油酥餅、紫玉酥和桃山流心奶黃呦～堅持使用台灣在地食材，吃得開心又安心！

Last Updated on 2019 年 8 月 13 日 by 規小孫

裕珍馨：中秋禮盒型錄 ＼ 中秋禮盒線上訂購 ＼ 官網 ＼ 04 2683 1969 ＼ Facebook

 

隨著暑假慢慢的接近尾聲，我想大家肯定開始籌畫九月份的中秋節活動了吧？！XD

中秋節是個團聚的好日子，不管是家人或者朋友，這樣的節日總是需要一份禮，來表達彼此間的祝福～

身為吃貨兼嘴挑的我們，每年的「中秋禮盒」總讓我們想破腦袋、傷透腦筋，

總想著怎樣的一份「中秋禮盒」可以代表我們的心意，甚至希望可以讓收到的人「捨不得轉送出去」～

會這樣形容，我想大家肯定都懂！小時候自己印象深刻，有時候家裡拿到的中秋月餅，常常隔天就被送去別人家了。

不是爸媽吃到膩了，就是口味連小孩子也興致缺缺（小孩子也是很挑的～

所以自己有個想法，那就是既然要送，就要送到對方的心坎裡，而不是為了解決送禮而送 …

能讓大家真正喜歡，甚至還捨不得送給別人吃！那才是我們心目中最好的「中秋禮盒」啊～～ 

 

所以今年中秋我們想起了代表台中的「裕珍馨」，它可是自己從在台中唸書就愛上的滋味呢～

尤其是那經典的「奶油酥餅」（想起來就流口水），以前坐車回老家，常常會從火車站拎上一盒回家給爸媽吃。

今年中秋「裕珍馨」推出了超多款的「中秋禮盒」（禮盒型錄），

我們挑選了象徵喜氣洋洋的桃紅色「滿逸雙層禮盒」，

一口氣包括了我最愛的「迷你奶油酥餅」、友人最愛的「紫玉酥」，和有鹹蛋黃餡的「桃山流心奶黃」，

另外還有綠豆芝麻酥、白鳳芝麻酥、金賞鳳梨酥、鳳黃酥、珍馨脆片海苔、珍馨脆片原味、牛軋鬆糖等，

最重要的是「裕珍馨」堅持使用台灣在地種植的綠豆、芋頭、金鑽鳳梨、黑芝麻等，連奶油都選高成本的「紐西蘭純淨天然奶油」！

光是這些食材與用料就讓我們很安心、很放心，送給親朋好友也很大心！有興趣的朋友趕緊來買一波囉～ ^__________^ /

 

 

｜關於裕珍馨：

台中有名的糕餅莫過於太陽餅、奶油酥餅了，而「裕珍馨」的 奶油酥餅 更與 媽祖、帽蓆 並列為「大甲三寶」！

不知道大家是否去過大甲鎮瀾宮旁的「裕珍馨」（我們去過我們去過呦），

不得不說，走過近 50 年歷史的「裕珍馨」真的很傳奇～

1966 年因為爸爸陳基振想要創業，所以求籤請示媽祖，結果阿公看見籤條上滿滿的餅形，就說：「媽祖指示要做餅啦！」

但是爸爸陳基振根本不會做餅，心想或許是阿公多桑看錯了？於是自己再去擲筊問媽祖，沒想到居然連獲六次聖筊！

於此第一間小小的「裕珍馨」，就在媽祖廟旁的巷子裡落腳了～

 

因為媽祖的指引而開業，加上 1979 年鎮瀾宮整修改建，「裕珍馨」從巷子走了出來，在大甲夜市成立了現在的「蔣公店」。

香火更盛、香客更多的鎮瀾宮，每年農曆三月媽祖生日前後，全台各地的觀光客絡繹不絕～

為了讓吃素的香客也能享用「酥餅」，父子倆人便開始嘗試、尋找、研發能代替傳統豬油的其它原料，

最後成功以「紐西蘭純淨牛奶」提煉的「天然奶油」來替代豬油，做出色香味俱全的（奶素）素食酥餅！

內餡變得奶香四溢又Q、又軟，外皮的「酥」更上一層樓、入口即化，成為如今遠近馳名、名副其實的「奶油酥餅」。

 

因為食安問題，更讓我們重視每一樣食物的食材、用料，因此也讓我們對「裕珍馨」豎起大拇指～

就拿經典的「奶油酥餅」來說，他們撇棄了低價的沙拉油、花生油，選擇了以「紐西蘭純淨牛奶」提煉「天然奶油」，

光是這一點所需花費的成本就不少，更不用說其它像是紫玉酥、鳳梨酥、綠豆芝麻酥等等，

使用台灣在地農產品，大甲芋頭、綠豆和來自屏東龍泉、台南關廟、嘉義民雄的金鑽鳳梨，

甚至今年的中秋新品中，還選用了高成本的台南西港黑芝麻，不只營養價值高，產地直送更是新鮮、高品質！懂得好食材的人一定會喜歡～  

 

 

｜滿逸雙層禮盒：線上訂購

 

今年「裕珍馨」推出的中秋禮盒好美，那宛如老花窗的外盒設計好文青、好好看～

除了這次我們這次選定的「滿逸雙層禮盒」桃紅色外，還有紅色、黃色、藍色等，

顏色不同之外，還貼心的設計了單層、雙層甚至三層的組合，隨著層數、內容物的搭配不同，送給親朋好友也很方便！

像我們這次挑的「滿逸雙層禮盒」就很適合送給長輩、老闆客戶等，是一款什麼都能吃到的超完美組合～

另外還有一款和台北美福大飯店聯名合作的「珍馨美意中秋禮盒」也很美，裡頭的迷你奶油酥餅還有四種口味呢 ^~^

 

「裕珍馨」的「滿逸雙層禮盒」內容相當豐富，上下兩層包含了～

上層｜迷你奶油酥餅3入、紫玉酥3入、金賞纖果鳳梨酥3入、鳳黃酥3入

下層｜桃山流心奶黃2入、珍馨脆片海苔1入、珍馨脆片原味1入、牛軋鬆糖原味48公克、綠豆芝麻酥2入、白鳳芝麻酥2入

接下來就讓我們來帶大家看看這些好好吃的月餅點心囉～ GO！！

 

 

 

｜迷你奶油酥餅

 

相信很多人都吃過大甲「裕珍馨」的奶油酥餅吧！以往自己吃過的奶油酥餅大概是超過巴掌的大酥餅～

這次「滿逸雙層禮盒」中居然有超可愛、超精緻的「迷你奶油酥餅」，

這個小巧的「迷你奶油酥餅」是「裕珍馨」之前與長榮航空合作的機上特製版，

千萬別以為這迷你版就只是尺寸變小而已，為了做到這個單手就能食用的隨手包裝，「裕珍馨」等於重新將製作比例打掉重練～

重新找到迷你版適合的最佳黃金比例，將酥餅該有的皮酥、餡Q彈口感保留下來，

在過去的大酥餅之外，製作出一個人也能獨享的迷你小酥餅，「迷你奶油酥餅」大得友人芳心，我也覺得給小朋友吃剛剛好，不用擔心太多吃不完 XD

 

 

光是奶油酥餅「裕珍馨」就設計了三種尺寸，奶油酥餅、奶油小酥餅和「滿逸雙層禮盒」中的「迷你奶油酥餅」～

不管哪種尺寸，看似簡單的奶油酥餅皆需要慢慢時間才能完成，

四道工序才能完成的外皮製作，和費時熬煮的軟Q內餡，都是奶油酥餅之所以能成為經典的原因。

 

一刀切開，清晰可見的麥芽糖內餡，是自己第一次吃過奶油酥餅就戀戀不忘的誘人滋味～

餅皮酥的可以，算不清楚那是幾層餅皮相疊而出的酥香，只知道還沒放進口中，它總會在手裡掉落一些碎片，掉得讓人垂涎欲滴。

 

 

因為奶油酥餅而想起「裕珍馨」的自己，的確私心最愛的就是這一味～

而且「迷你奶油酥餅」的設計真好，不管是帶到公司當下午茶，或者午後小餓的時候來上一個，剛剛好的設計一個人很可以。

一口咬下酥香的滋味一點也不油膩，那口感就好像咬下百層千層比紙張還薄的餅皮般，酥脆之後很輕易的化開在嘴裡～

而後，內餡的麥芽糖香隨著口齒咀嚼，越發香甜、彈牙且迷人！看似簡單卻不簡單的滋味，著實是我的最愛啊～ 

 

 

｜紫玉酥 

 

家裡兩個女人女孩的最愛，莫過於和芋頭有關的任何食物～

其實早在十多年前，「裕珍馨」便推出過香芋酥，不過那時候包的內餡是鹹蛋黃（我們的愛啊），

這幾年隨著健康意識抬頭，大家漸漸喜歡吃些清淡、少負擔的，所以「裕珍馨」將內餡改成了由白米手工製作的麻糬！

香芋酥的第二代「紫玉酥」由此而生，其中的「紫」是芋頭紫，「玉」則是麻糬潔白如玉的意思。

 

不管是芋頭或者麻糬，其實在研發製作的過程中都有著一定的困難度需要克服～

就拿芋頭來說，一年四季的芋頭含水量都不同，為了使芋頭維持一定的含水量，「裕珍馨」以成本較高的烘烤取代了傳統蒸煮，

而麻糬本身也含水份，烤熟容易爆裂，不烤熟又容易腐敗。最後在穀類研究所的指導下，「裕珍馨」克服了這個問題！

再來看看「紫玉酥」的外皮，不得不說「油皮技術」真的是「裕珍馨」的強項啊～

光是從剖面就能發現，那薄薄一層的外皮，是好多層好多層的酥皮疊加而成，

層次分明、香鬆可口的模樣，讓人還沒送進嘴裡就已對這油皮的功力豎起大拇指～ 

 

 

包進麻糬的「紫玉酥」非常迷人，雖然我們一點也不排斥鹹蛋黃，但改用白米製作的麻糬使得整體口感層次更豐富～

而且麻糬中和了大甲芋頭的甜度，使得咀嚼在嘴裡的芋泥香滑而不膩口，

烘烤過的芋泥還有一種獨特的鬆軟綿密感，加上彈牙的麻糬，喜歡芋頭的你（妳）絕對會愛死「裕珍馨」的「紫玉酥」～

 

 

｜桃山流心奶黃

 

 

由外而內，「裕珍馨」的「桃山流心奶黃」依序為日式桃山餅皮、金黃奶黃餡（白鳳豆沙＋鹹蛋黃）與流心奶黃（鹹蛋黃醬）！

第一眼看見它，就被它那迷人的餅皮雕花給深深吸引，溫潤的黃色外衣更加深了一股濃濃的日式點心氛圍。

如果你（妳）和我們一樣，一樣喜歡鹹蛋黃，那這款「桃山流心奶黃」肯定會讓你愛不釋手的喜歡！因為我們就是～ 

 

 

 

與其他月餅點心很不一樣的「桃山流心奶黃」，餅皮使用的是白豆沙製作的日式桃山餅皮，

不知道大家是否吃過類似的點心餅皮，這種餅皮吃起來非常特別，綿密細緻且有淡淡的豆沙香～

一口咬下，宛如火山熔漿般的流心奶黃醬瞬間流洩而出，

濃郁的鹹蛋黃香與香醇的奶香同時化在嘴裡，那滋味真是好吃極了！絕對是鹹蛋黃控的愛啊～ 

 

 

如藝術品般的「桃山流心奶黃」，也是高鐵商務艙的超熱門點心，大家絕對不要錯過啊！

 

 

｜綠豆芝麻酥、白鳳芝麻酥

 

在「滿逸雙層禮盒」中還有幾款不錯的月餅，其中「綠豆芝麻酥」和「白鳳芝麻酥」我們也好喜歡，因為裡頭的芝麻超香的～

不管是「綠豆芝麻酥」或「白鳳芝麻酥」，都使用了台南西港產地直送的黑芝麻，而且先炒後磨，所以一口咬下香氣逼人！

使用台灣在地綠豆製成的「綠豆芝麻酥」，古早味的綠豆沙口感甜而不膩、綿密且口感溫潤純樸，

搭配上軟Q的麻糬、香濃的黑芝麻，吃到一種令人想起兒時回憶的傳統滋味～ 

 

 

將綠豆沙換成白鳳豆沙，「白鳳芝麻酥」一樣有三種內餡（白鳳豆沙、麻糬、黑芝麻），

且白鳳豆沙使用了天然奶油，所以咀嚼在嘴裡的香氣多了一層淡淡的奶香味，搭配上Q彈的麻糬與香濃黒芝麻，香甜順口好對味！

 

 

 

｜金賞纖果鳳梨酥、鳳黃酥 

 

「滿逸雙層禮盒」還吃得到台中鳳梨比賽第一名（金賞獎）的鳳梨酥呦～ ^______________^ /

 

一包一塊，每一塊都是如此可愛的正方形，「裕珍馨」的鳳梨酥使用的是整顆 17 號春蜜金鑽鳳梨下去熬成的內餡，

所以每口都能咀嚼到鳳梨的纖維、果肉，甚至還有豐富的天然果膠，搭配上金黃色的酥香餅皮，酸酸甜甜的好好吃！

 

 

在鳳梨酥中加入了鹹蛋黃，「裕珍馨」的「鳳黃酥」就是如此的經典、如此誘惑鹹蛋黃控的我們～ XD

一刀切開蛋香四溢，一口半塊放進嘴裡，鹹鹹的蛋黃滋味馬上擄獲了我的味蕾，

再加上那酸酸甜甜的鳳梨果肉內餡，私心承認「裕珍馨」的「鳳黃酥」比鳳梨酥更讓我無法自拔～ 

 

 

｜珍馨脆片海苔、珍馨脆片原味、牛軋鬆糖原味

 

除了前頭提到的那些經典月餅點心，「裕珍馨」的「滿逸雙層禮盒」中還有用進口杏仁做的杏仁脆片～

而且一次可以享用到兩種口味，原味與海苔。手工製作的口感相當脆香好吃，加了海苔的口味還有種鹹甜鹹甜的感覺！ 

 

 

另外還有一小盒盒裝的「牛軋鬆糖」，這個「牛軋鬆糖」和一般的 牛軋糖 不太一樣～

因為裡面加入了沙其瑪，與一整顆一整顆的花生！

沙其瑪更使用烘烤的方式製作，口感比一般油炸的方式更不顯油膩，減少了 70% 的含油量～

而且「裕珍馨」很重視食品安全與食品的營養健康，所以「牛軋鬆糖」的糖使用的是海藻糖，甜度降低、好吃無負擔！

 

 

在你（妳）心中「中秋月餅」的食用期限是多久（我說的不是效期，是想吃多久？！XD

在我心裡，一盒讓自己吃過之後捨不得轉送出去的中秋月餅，才是一份好的祝福。 

可以吃好幾天、好幾次，甚至每次打開盒子都在思考要從哪一個下手，吃完一個就開始期待下一個要吃哪一個～ 

今年我想起了「裕珍馨」，從奶油酥餅到紫玉酥、從鳳黃酥到桃山流心奶黃，

我能說這一盒「滿逸雙層禮盒」真的讓我們捨不得送給別人，相信收到這份中秋禮盒的你（妳）一定也會如我們一般的愛上它！

 

好吃且堅持使用好食材的「裕珍馨」，今年中秋還在猶豫送什麼嗎？！讓它為你送上祝福吧，相信你的親朋好友一定會喜歡～

 

 

 

裕珍馨：中秋禮盒型錄 ＼ 中秋禮盒線上訂購 ＼ 官網 ＼ 04 2683 1969 ＼ Facebook 

 

 

 

 

 

* Follow my Instagram～ 歡迎來加我喔！^_____________^ /（enjoylifesun）

@enjoylifesun