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禾雅堂經典乳酪蛋糕:台中市北屯區廍子路725號 \ 04 2239 8080 \ 10:00~18:30(週一休息) \ Facebook

 

身為台中人(我真的是台中人不是台南人啦~我是台南骨!喂~XDD),

自然最容易被問到的問題,就是除了太陽餅還有什麼伴手禮可以買?!

老實說這個答案很因人而異,誰適合怎樣的推薦、誰大概會喜歡怎樣的伴手禮,身為朋友的我們當然清楚~

而今天我們就要和大家介紹一個,我們覺得喜歡質感、喜歡好食材,

甚至不喜歡鋪張,更喜歡低調的人,會喜歡的伴手禮選擇:「禾雅堂經典乳酪蛋糕」!^________________^ /

 

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禾雅堂經典乳酪蛋糕」是一間台中在地的老店,至今大概已有 13 年左右的歷史了,

曾經店開在台灣大道(中港路)的它,這幾年搬到了台中人的後花園「大坑」附近,

確切的位置就在廍子路上,與大坑紙箱王很近,但不在紙箱王裡面喔!

如果你(妳)和我們一樣,從太原路開往太原火車站的方向,過了大里溪左轉廍子路直走,

看見中台科技大學,再往前開 2~3 分鐘往左手邊看,就會看見禾雅堂經典乳酪蛋糕」(咖啡721旁)~

老實說禾雅堂經典乳酪蛋糕」真的很低調、很容易錯過,大家記得先找左邊那幾棟透天厝就對了!XD

 

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還記得第一次來禾雅堂經典乳酪蛋糕」時,我們真的車開著開著就錯過它了~

後來一直覺得不太對,看了一下 Google 地圖才發現已經超過,往回找才發現它就在這裡,只能說它真的太低調、太愜意了!

如果不是門口掛著禾雅堂」、乳酪蛋糕,我想走過路過的人,可能多少都會和我們一樣,以為這裡是間茶店吧?!XD

 

但偏偏超多人知道禾雅堂經典乳酪蛋糕」,每每假日來買回家時,都可以見到好多人開車專程來買~

比起在市區,躲在這大坑山腳下真的挺好的~除了更好停車外,更有我們認識的禾雅堂氣質!

那是一股如何的氣質呢?!

我會這樣形容,看似簡單卻很不簡單,從乳酪蛋糕到包裝設計、從親切的態度到溫潤的氣息:)

 

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真的會讓人誤以為是間茶店?!

一走進禾雅堂經典乳酪蛋糕」就是如此木質系圍繞的感覺,

很有故事的老木桌、長凳,和隨處皆可看見的老木顧、老櫥窗,一件件載滿歷史痕跡的老件,在陽光輕灑的空間裡閃閃發光。

比起許多商業化的店來說,的確禾雅堂經典乳酪蛋糕」吸引我們更多!

就好像來到朋友家作客一般,雖然沒有真正的內用座位,但好客的老闆們,總會招待我們吃乳酪蛋糕~

 

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就像那天來到禾雅堂經典乳酪蛋糕」一樣,竟然讓我們吃到「買不到」的乳酪蛋糕小圓麵包佐義大利香料~

老闆說這個是非賣品!但大家都可以自己回家做 XD

只要買類似巴蕾麵包的小圓麵包回家,把他們家的乳酪蛋糕切片夾進麵包裡,再灑一點小磨坊的義式香料就可以囉~

本就很愛禾雅堂」的乳酪蛋糕的我們,那天吃到這個搭配驚豔不已~

從來沒想過乳酪蛋糕可以當成起司甚至類似麵包佐料,這一搭就讓我們決定回家也來試試 XD

 

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真的只賣乳酪蛋糕!這也是我覺得禾雅堂」很厲害、很屌的地方~

但想想李國修老師說過的一句話:「人一輩子能做好一件事就功德圓滿了。」 

是啊~能十三年專心致力於乳酪蛋糕的製作,你禾雅堂經典乳酪蛋糕」不專業嗎?!這肯定是大師級的作品了!

 

禾雅堂乳酪蛋糕專賣店以經典乳酪蛋糕、雪藏乳酪蛋糕為主,網路上、IG上最夯的就是這個宛如金磚般的「經典乳酪蛋糕」!

包裝有 8 入($280)、 24 入($800)兩種,偶爾會有驚喜口味,如抹茶、巧克力~大家可以加入他們的粉專 Facebook 追蹤喔~

 

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我們家的人口數少,所以我們每次來禾雅堂經典乳酪蛋糕」都是帶八入的為主~

很喜歡他們家的包裝,我承認我是個外貌協會,原色紙盒包裝的設計,總讓我想起店裡那富有禪意的木質系空間。

雪白色的紙標上,隱約可以見到宛如雪花般的金色點綴,

三個大大的卻溫柔的禾雅堂」三字,呈現出輕柔卻無比重要的心意!這樣的伴手禮,很能送進對方的心裡~

 

乳酪、雞蛋、砂糖與牛奶,就是這樣簡簡單單,卻讓人吃到不簡單的功夫! 

 

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這不是金莎巧克力,也不是咖啡膠囊啦~

但我們會這麼喜歡禾雅堂經典乳酪蛋糕」的很大原因,就是在這個一次一顆剛剛好的設計! 

不知道大家以往吃乳酪蛋糕,是不是都有點困擾?

買一整條乳酪蛋糕回家,要吃的時候一定要把整條拿出來退冰、再切片,

吃不完的再冰回去、下次繼續退冰繼續吃再冰(一條乳酪蛋糕不知道要被退冰幾次的概念 XD

 

禾雅堂」的「經典乳酪蛋糕」完全沒這個問題!我們終於可以想吃多少,就拿多少退冰~一次一顆剛剛好!

每一顆乳酪蛋糕都用了一張輕薄的金色錫箔紙包上,其上再貼上一張 Logo 貼紙,一整顆就像小金磚般閃閃發亮。

 

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想吃的時候,提前兩小時拿幾顆放到冷藏退冰即可~退冰後撥開錫箔紙,迷人的乳酪蛋糕就這樣冒出來啦!

輕輕的咬下一口,濃郁的乳酪香頓時化進口中,口感綿密、香氣四溢,冷藏退冰的剛好口感,吃起來還有點像是冰淇淋的感覺:)

重點不用拿刀、拿碗盤,完全就是懶人最愛啊!哈哈哈哈~ 

家裡有小朋友的,這個經典乳酪蛋糕」更是適合、再好不過了,不用擔心小朋友一次吃太多,一次一顆剛剛好。

 

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禾雅堂」吃了經典乳酪蛋糕」與麵包的搭配組合後,

一回到家我們就把家裡的麵包用烤箱加熱回烤,切了幾片經典乳酪蛋糕」後灑上小磨坊的義式香料,啟動假日慵懶下午茶的概念~

沒想到「經典乳酪蛋糕」竟有如此吃法,鹹香鹹香的口感,就好像法式餐廳的餐前麵包啊!

這等質感、這等口味,真的自己在家就能搭配嚐嚐~我們可是愛上了呢!^__________________^ /

 

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什麼樣的滋味,才能在你我心裡留下很久很久的痕跡,甚至想著有機會就要把它的好分享給別人呢?!

台中的美食很多、伴手禮自然也不少,但有些美好會讓人明白,它就是適合給最好的朋友、懂得它的好的人~

很喜歡禾雅堂經典乳酪蛋糕」的我們,終於把它好好的寫下來了,寫下來分享給喜歡好味道的你、分享給懂得簡單卻不簡單的你!

 

想吃看看十三年的乳酪蛋糕是什麼滋味嗎?!出發吧~讓我們一起品嚐這單純而美好的滋味!^______________^ /

 

 

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規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

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