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「因為草莓沙瓦而來,最後被每一道料理圈粉!」就是我們那日在嘉義吃到 大麦小麦日式酒食 的心情,我們真的是因為草莓沙瓦而來,而最後我們卻難以忘懷每一道點過的料理,不管是串燒或者炸物,甚至連鹽味高麗菜、芥末章魚都讓我們迷戀不已!不騙大家,光是芥末章魚我們就點了兩份,好吃到菲菲說下次還要再來~

如果你(妳)也愛 大麦小麦日式酒食 這種日式居酒屋,到嘉義玩很推薦大家提前訂位!因為 大麦小麦日式酒食 座位不多,2~4人最適合,尤其是吧檯位席,兩個人肩並肩坐著喝杯小酒、沙瓦,看著廚師們現場燒烤食物、準備食物的氛圍,很享受也很療癒。喜歡享受美食也喜歡享受氣氛的你,大麦小麦日式酒食 真的很可以!

information:

大麦小麦日式酒食:嘉義市東區融和街57號 \ 05 277 0052 \ 18:30~01:00(日休) \ FacebookInstagram

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大麦小麦日式酒食 位在離 文化夜市 大約5分鐘車程的華南高職附近,週邊有很大的收費停車場(城市車旅停車場 嘉義建國C站)。

雖然我們是因為 IG 上的草莓沙瓦慕名而來,但 瑪格的文章 分享也加深了我們想來一飽口福的欲望。吃貨就是如此吧!不管到哪一個國家、哪一個城市旅行,景點可以少但美食絕對不能少,更何況這間 大麦小麦日式酒食 可是日本廚師與台灣闆娘開的呢~光是「日本主廚」就加分了!不來吃看看真的對不起自己!

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必須說 IG 上的草莓沙瓦很美!!!現場本人也真的很美!但神奇的是,親臨 大麦小麦日式酒食 居然有種走進日本深夜食堂的錯覺,Menu 菜單上的每一道料理就像有小手手般,不斷的向我們招手、要我們吃它們(想太多 XD

一不小心我們就點了 芥末章魚(後來又追加一份)、軟絲一夜干、雞軟骨、豬五花、干貝、雞松板、手羽先、七里香、炸洋菇、炸玉米筍、鹽味高麗菜 等,另外還點了假日限定的生啤!話說 大麦小麦日式酒食 可是 神泡達人店 嘉義唯一指定用店喔~

|草莓沙瓦(冬季限定) $220

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這次回嘉第一天就吃到了好多草莓,堀川茶事 的草莓帕菲、草莓酒凍,和 大麦小麦日式酒食 這一杯十幾顆新鮮草莓的草莓沙瓦~

酒精濃度應該比啤酒低(我們倆喝起來沒什麼感覺)?!一上桌就像是鎮店之寶般氣勢非凡!草莓足足佔了半杯體積,而且每顆都是現點現洗、新鮮製作的喔(坐在吧台的好處就是可以眼觀四方 XD 

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微醺的沙瓦有著氣泡的口感,紅通通的新鮮草莓隨著時間化進了液體中些許的草莓香,不時還可以叉起一顆爽脆的紅草莓作餐間小食,好有樂趣呢!

|芥末章魚 $120、鹽味高麗菜

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繼上回台南 蛸屋本舖 後,我們又再次吃到類似的涼拌高麗菜了。不過好像沒有胡麻油,或者是沒那麼多?!主要是鹽與黑胡椒。

一品料理中的 芥末章魚 我們太喜歡了!點了一份吃完馬上又追加了一份,其實自己一直有印象過去在哪吃過?(日本?)但又想不起來。它是生的章魚足和山蜇菜、芥末作成的涼拌菜,一旁還有小黃瓜絲,吃起來有芥末的嗆但不至於辣口,生章魚很新鮮沒有一絲腥味,很好吃!!!

|雞松板 $120、手羽先 $80

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雞松板我們前後點了兩次,大麦小麦日式酒食 的串燒都是一份一支,以居酒屋來說價格稍高些,但完全吃得到日本廚師級的水準!

手羽先(雞翅)也是烤得雞皮金黃酥香,裡頭的雞肉軟嫩多汁、不乾柴,而且還沒入口就嗅得到雞皮的香氣四溢,喜歡啃雞翅的可以放心點下去~ 

|豬五花 $70、雞軟骨 $70

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豬五花就是油脂比較多的部位,但只要火候拿捏的好,就能烤出恰恰的口感卻不失肉質的香~

雞軟骨也是我們看見必點的一道,大麦小麦日式酒食 這樣一串滿滿的雞軟骨,烤得有點微焦、有點乾香,一口咬下卡滋卡滋的口感脆口誘人!

|七里香 $80、干貝 $100

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日本主廚的功夫了得啊!大家有沒有發現 大麦小麦日式酒食 的串燒烤物是那種沒有擦醬,幾乎原汁原味的燒烤!這讓每一種食材都保有了自己最原始的味道,不被醬汁、佐料影響外,也見著了主廚燒烤的功力,從雞翅到雞松板、從雞軟骨到七里香,每一支都是如此的金黃誘人,完美的就像是餐桌上的藝術品般~

烤干貝還夾上了櫛瓜,櫛瓜的清甜與干貝的鮮味很是速配,同時一起品嚐,滿嘴的鮮甜療癒了海鮮控的自己。

|軟絲一夜干 $280、炸洋菇 $70、炸玉米筍 $60

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一夜干多為午魚、鯖魚、花魚等魚類,大麦小麦日式酒食 居然有少見的軟絲一夜干,我們當然要點來試試。鹽漬、風乾後的軟絲一夜干鮮度、香氣更加濃郁,而且燒烤後的口感更加脆口!

炸物那日我們並沒有點很多,只點了蔬菜類的炸洋菇和玉米筍。剛好尾聲上桌,上桌以編織的竹盤盛裝,一口咬下外皮薄脆酥香,洋菇和玉米筍的甜味鎖在裡頭,很有日本居酒屋炸物的質感~

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喜歡吧檯位席那種可以和現場料理近距離接觸的感覺,可以看見主廚料理時的精準,也能聞到香噴噴的燒烤氣味。而且那日坐在這才發現,大麦小麦日式酒食 有一半以上的客人都是常客,吧檯裡外像是朋友般聊著上次喝了哪支日本酒、吃了哪道菜、去了哪裡玩,那種好熟悉好靠近的感覺真好!

雖然我們無法常來,但 大麦小麦日式酒食 已成為我們心中『可以再回來』的名單,就算不是冬天、就算沒有草莓沙瓦,我們也愛這裡。

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大麦小麦日式酒食:嘉義市東區融和街57號 \ 05 277 0052 \ 18:30~01:00(日休) \ Facebook \ Instagram

 

*這次兩天一夜的嘉義小旅行行程*

D1>桃城豆花堀川茶事辣木La_moonigh住|劉寓大麦小麦 日式酒食

D2>荏苒咖啡>睦嶋>返台中參加 PARK2 草木森花之市

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