早午餐、咖啡 ➤ 台中美食分類 2022 年 7 月 28 日

主觀廚房 subjective taste：全台唯一台灣牛漢堡就在台中勤美！米其林必比登推薦漢堡肉就是不一樣，好吃到停不了口～生酮餐盤我們也很喜歡！

Last Updated on 2023 年 5 月 15 日 by 規小孫

Google 評價 4.6 顆星的 主觀廚房 subjective taste 就在台中 勤美綠園道、市民廣場、PARK2草悟廣場 附近的公正路上，樓上是房價平均不到兩千元的台中飯店 綠夜文旅，很推薦外縣市朋友 來台中玩、台中兩天一夜 或者 台中小旅行 時，放進你（妳）的 台中美食清單！尤其是愛吃漢堡，對牛肉、漢堡排很挑的你，因為 主觀廚房 subjective taste 的漢堡肉使用的是 米其林必比登推薦尚牛二館 的 台灣溫體牛，不是冷凍牛也不是組合肉！是每一口都能吃到軟嫩多汁、香氣十足的超好吃漢堡，最經典的法堡套餐更是菲菲的愛，好抓好握且大小適中，喜歡吃漢堡的女孩子再也不用擔心吃的狼狽、不好看了 XD

主觀廚房 還有近年來很夯的 生酮飲食、生酮料理，減去了麵包澱粉、增加了豐富的蛋白質，加上各式各樣的新鮮生菜與現刨帕達諾起司，滿滿一盤色香味俱全讓人吃的飽飽、健康也滿分！週休二日休假時，睡到自然醒或者想來點豐盛的午晚餐，主觀廚房 我們都很喜歡！貼心提醒假日一定要訂位，因為很快就滿位了～

information：

主觀廚房 subjective taste：台中市西區公正路126號＼ 04 2302 0699 ＼ 11:00~16:00；17:00~21:00 ＼ Facebook ＼ Instagram

吃貨如我們，這間 主觀廚房 subjective taste 其實早在我們口袋名單裡，每次穿梭在勤美綠園道總會不經意的被它吸引，假日大概中午來都會是客滿的狀況！最近終於找了個時間和菲菲一起來，為的就是吃他們家赫赫有名的 全台唯一台灣牛漢堡！哈～愛吃牛肉的我們怎能錯過，而且還是與 米其林必比登推薦尚牛二館 聯名推出的 台灣溫體牛漢堡肉 耶！光是聽名字就讓我們吞口水，每每想念台南牛肉鍋時我們都會去吃尚牛二館，所以這不吃不行，也愛吃漢堡的我們也一定要吃起來～

主觀廚房 就在 台中勤美綠園道 旁的公正路上，這一帶可以說是美食雲集！而 主觀廚房 是很多學生的愛，假日中午來常常都是年輕人！平常日晚上來則多點親子家庭客、商務客，是間兩個人來很愜意、一群人來很歡樂的台中聚餐餐廳。

空間寬敞且室內座位不少，桌子可以視情況合併，所以２～８人大概都沒什麼問題！主觀廚房 店裡走的是帥帥的美式工業風，釉黑的木桌椅搭配色微醺的燈光，白天夜晚皆有不同氛圍～

話說 主觀廚房 還有我們超愛的 蔡式釀酒 與德國維恩雪佛呢！下班的夜晚來這小酌幾杯搭配上漢堡、小菜肯定很不錯，是個很 Relax 的好地方呢～

牆上是 主觀廚房 的幾道經典料理！除了厲害的漢堡外，還有早午餐盤、小菜與飲品，其中早午餐盤有分 生酮低醣餐盤 與 派對動物早午餐 兩種，差別就在有無牛奶排麵包，其他則以主食 台灣牛、台灣豬、挪威鮭魚、宜蘭櫻桃鴨胸、舒肥雞胸、綜合菇 做挑選即可，早午餐盤皆有附紅茶一杯，更換其它飲品折差價 $40。

那日我們訂了 11 點的位置，沒想到還沒開門就到的我們居然不是第一組！真的好加在有訂位，接著一開門沒多久就全場客滿，真的好加在呀好加在～

ＭＥＮＵ

MENU 是一本小雜誌風格，其中我們最愛的就是早午餐與 主觀廚房 有名的小漢堡～

當然 主觀廚房 不只有小漢堡，雙手抓、大口吃的歐霸牛肉堡、墨西哥辣牛肉堡、花森糖牛肉堡、經典牛肉起司堡等都是一整顆大漢堡的尺寸喔！但我們就是衝著少見的小漢堡而來，而且 主觀廚房 的小漢堡可以點２顆或者３顆的組合，口味則包括店裡最夯的口味 經典吉士、墨西哥辣椒、花森糖，附餐飲料 +49 即可任選 $120 內飲品，我們點了檸檬氣泡咖啡超好喝，超適合天氣熱的夏天！！！

一次就可以吃到三種口味的 法堡三兄弟，大小大概就是一個拳頭大，是 主觀廚房 最夯的 經典吉士漢堡、墨西哥辣牛肉堡、花森糖牛肉堡 縮小版，如果點飛天法堡２顆組合，則是三種口味任選二種喔～

如果不是完全生酮低醣需求，兩個人很推薦一個人點漢堡、一個人點早午餐盤一起分享，像我們倆點了 法堡三兄弟 與 牛刀小試 . 生酮低醣早午餐，就可以一口氣吃到厲害的台灣溫體牛漢堡和食材很營養的 Brunch！滿滿的生菜補充了一餐所需的膳食纖維，低溫舒肥的牛排也讓人吃到了美味與營養，法堡三兄弟 更是新鮮好吃啊！只有吃過溫體牛火鍋的我們，第一次吃到溫體牛漢堡，不得不說～～～真的很厲害、真的很可以！

｜牛刀小試 . 生酮低醣早午餐（附紅茶） $400

台中早午餐一直是全台早午餐最火熱的一級戰區！必須說我們自己也是常常陷入選擇性障礙，對著琳瑯滿目的各種選擇，有時候想要的卻已不再是爆盤的份量或者滿滿的炸物、高澱粉，取而代之的是原型食材更讓我們喜歡，也會願意放入常訪名單，畢竟年紀有了、健康必須認真以待才是～

主觀廚房 有少見的生酮低醣早午餐，其實這也是我們平日上班前早餐時的選擇，減少了油、糖含量較高的麵包，取而代之以蛋白質、歐包和蛋餅等取代，而且一定要餐餐有蔬菜！我們也會依循著青菜＞蛋白質＞澱粉，這樣的順序進食，長時間下來對於健康報告上的數值是很有進步的呢！

菲菲愛吃牛排，所以這天來 主觀廚房 我們就點了 生酮低醣早午餐 – 牛刀小試，大家可以仔細看餐盤裡的青菜與蛋白質比例，是很棒的１：１喔！主觀廚房 使用台灣南投在地小農種植的生菜與番茄、酪梨，還有我們超愛的芝麻葉！醬汁清爽的以百香果油醋醬相佐，最後再刨上義大利帕達諾起司，新鮮清脆的生菜沙拉非常好吃。另外還有現點現煎的鐵板杏鮑菇，愛吃菇菇的自己很是喜歡！

蛋白質的部份除了有濕滑軟嫩的歐姆蛋外，還有少見的雞蛋豆腐呢！雞蛋豆腐請小心燙口，外皮金黃、內心香嫩的口感真是好～

重頭戲低溫舒肥牛排可讓菲菲讚不絕口呢！一份上桌切成７大塊，塊塊剖面散發著誘人的粉紅色光澤，讓人光是看就覺得口水直流！入口外香內嫩、彈牙之中還有著牛肉的香與多汁的口感，完美的熟度與香氣完全不需要沾醬或者沾鹽就好吃到令人一塊接一塊，七分熟是我們習慣的熟度，如果想吃五分熟或者全熟也可以，記得點餐時和店員指定一下就可以囉！

｜法堡三兄弟 $420

期待已久！！！真的是萬分期待呢！最棒的是吃過之後我們倆一直豎起大拇指，直說下次還要再來吃 主觀廚房 的漢堡，甚至野餐來外帶小漢堡也很不錯捏～

愛吃牛肉的我們自然是牛排、燒肉、漢堡，只要和牛肉有關的料理都是來者不拒哈哈（吃貨無誤），但老實說這輩子還沒吃過台灣溫體牛做的漢堡耶！主觀廚房 真的是我們吃過的第一次，也是 全台唯一一間台灣牛漢堡專賣店！重點使用的台灣溫體牛，還是米其林必比登推薦 尚牛二館 的聯名食材，法堡三兄弟 更能一次把 經典吉士漢堡、墨西哥辣牛肉堡、花森糖牛肉堡 一網打盡，一旁還有現炸薯條與生菜沙拉，沙拉一樣是南投小農的生菜＋百香果油醋，酸甜清爽很開胃。

由左至右分別是 經典吉士漢堡、墨西哥辣牛肉堡、花森糖牛肉堡，三種口味皆是使用可頌原料特製的漢堡麵包製作，漢堡麵包外脆內鬆軟，每顆都夾了台灣溫體牛做的漢堡排，與煙燻培根、楓糖芥末醬、酸黃瓜、牛番茄、芝麻葉、切達起司，另外再依不同口味加入不同佐料，顆顆都能咀嚼到鮮嫩無比的漢堡排與新鮮爽脆的番茄、芝麻葉！有隻麻葉我們倆就中了，而且不得不說這個漢堡麵包超好吃！！！我們可以買這個麵包回家嗎？！XD

經典吉士漢堡