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台北沙丘 到台南開店了?!對對對~就是那個 台北大稻埕 知名的隱密公寓咖啡 沙丘,其實主理人是道道地地的台南人,在北漂了幾年後終於決定回最熟悉且最有人情味的台南,開間有別於以往風格的 台南咖啡。那就是起初名為珊瑚,而後決定以李白的 浮人,作為最終定案。浮人 的意思為在外流浪的人,恰恰符合主理人這幾年北漂的心情。是啊~~人啊總歸還是想回到老家的,尤其老家台南又是一個這麼迷人的地方,在外打拼越久肯定越想念,深愛台南的我們懂!真的超懂!!!

浮人 Maison Vagabond Cafe 可以說是近期台南最火、最新、最網美的咖啡店!風格有別於多數日系咖啡店的氛圍,走的是一整個雜誌風、似摩洛哥的 Style!必須說真的很好拍、很美,雖然空間不大但很有自己獨特的氣質,絕對是喜歡拍照、喜歡欣賞設計的你(妳)必收集的 台南新咖啡店。重點~浮人 Maison Vagabond Cafe 的咖啡和布丁超厲害!!!號稱布丁界的天花板讓我們一吃好驚艷,尤其是大人味巧克力口味,一吃便讓巧克力控的自己深深著迷!沙丘 主理人的手沖咖啡也很強,特調咖啡更是他累積了數年的心得,也許每次來都能喝到不一樣的特調咖啡呢~

information: 

浮人 Maison Vagabond Cafe:台南市中西區萬昌街27號 \ 11:11~16:44 Instagram

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浮人 Maison Vagabond Cafe 是我們這次回台南的首要目的地,因為兩三年前到訪過 台北沙丘 的我們,一直心心念念著他們家的雪糕和咖哩飯!而這一兩年因為疫情的原因,我們暫緩了幾次北上的計畫,沒想到的是沙丘主理人居然回台南開店了~~~是台南!台南骨的我們深愛的台南,當然要馬上行動啦~ 

|那一間位在台北大稻埕的沙丘:

隱藏在台北大稻埕街角五樓的秘境咖啡店裡有好吃的咖哩飯耶!宛如穿越時空般的空間,堅果冰糕超好吃~沙丘.pngIMG_0278.JPG

一直記得台北沙丘的堅果雪糕,還有那一盤看似簡單卻溫暖人心的咖哩飯。

還記得那是個一樓完全看不到招牌,得小心翼翼爬上5樓公寓的秘密空間,還記得一開門迎來的小帥哥們、還記得屋裡宛如另一個世界,寂靜、舒心,令人一坐就不想走~

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回到老家台南,是因為想念也是因為好友相約,於是嶄新的空間便成為了他們的秘密基地:浮人 Maison Vagabond Cafe

連營業時間都特別有個性!每日 11:11 Open、16:44 Close,是不是有什麼特殊含意?!也或者意有所指「意思意思來喝杯咖啡吧!」 ,總之又讓我們驚艷了!更別說 IG 早已是熱門打卡點,主理人更請大家有位置就來、沒位置就到附近走走逛逛,無訂位、無後位,台南有的是美食!一切不強求~

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認真的我們當然是還沒開門就站在門口乖乖等開門!開心的成為第一組客人的好處就是一開門便能獲得片刻的空景,快速的拍下早已令我們魂牽夢縈的點點滴滴,欣賞這空間不大卻每個角落都美如雜誌般的設計風格,哪怕是一面書報牆、一叢蘆葦花、一座吊燈、一幅畫,都令我們驚喜不斷、快門停不了。而且 浮人 Maison Vagabond Cafe 也太適合拍網美照了吧!這裡就偷渡一張我家菲菲的剪影照放閃一下,可以的話請記得穿著奶茶色、磚紅色等搭配來拍,顏色相似更不顯突兀,一坐一站都能是絕佳風景~

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沙丘在台北的名氣可是連我們台中人都會專程排進行程的那種!主理人對於咖啡的專業與堅持,更是許多人成為粉絲的原因。

說真的如今能在台南見到台南版沙丘 - 浮人 Maison Vagabond Cafe,著實令人又驚又喜!而且半開放咖啡吧台對熱愛咖啡的我們來說,真的很過癮!站在一旁就可以欣賞到主理人親自沖咖啡、磨豆與製作布丁的模樣,真的讓人很想架台相機拍影片分享給大家,光是看著那些動作、聽著咖啡機運作的聲音就讓人覺得好療癒,更不用說那現點現磨的咖啡香又有多嗅覺享受,這真的是喜歡在旅行中安排咖啡店的你(妳)不容錯過的一間 台南咖啡店 無誤啊!

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開幕不到一個月,卻像是擁有了好多好多故事般,沉浮在那一顰一息間。明明還沒開門前門口便已排滿了人潮、明明屋裡坐滿了嗷嗷待哺的客人(如我們),但吧台裡的動作依然專業帥氣、依然仔細精準!哪怕是每杯咖啡都需要親自手沖、哪怕布丁上的冰淇淋看起來一點也不好就位,讓站在一旁像個孩子般好奇的我們,看得入迷、內心無數個掌聲!

Menu

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Menu 上的手寫字好美!!!

這年頭能看到如此手寫風格的 Menu 真的不簡單,畢竟電腦輸出太容易,而且還如此好看,像是網路上許多手寫語錄的字體,讓喜歡寫字的自己看得著迷~

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是店裡最熱門、最多人拍照打卡的位置!哈~搶在開門前就來排隊就是有這個好處,一進屋馬上選定好位置成就了這片風景。

蕭瑟的蘆葦花與空間主視覺莫蘭迪橘黃成為了配角,昭和風高腳杯上的布丁成為了主角,一左一右各自為后為王,是我們那日點的 脆餅珊瑚香布丁脆餅甜甜圈布丁* 巧克力,是近期網路上最夯的台南咖啡店布丁!布丁控的你(妳)請一定要筆記,因為在這裡你將會發現原來布丁不只有焦糖布丁,還可以有大人系巧克力布丁、日式抹茶漸層布丁,而且還可以同時吃到好吃的冰淇淋與脆餅、甜甜圈呦~~~

脆餅珊瑚香布丁

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選擇性障礙如我們?!還好現在網路好方便,不知道哪個最美、拍起來最好看?!那就搜尋一下 IG、Google 就對啦~

也或者想要來點純粹原味的?!那 脆餅珊瑚香布丁 最可以!而且必須說,它也是我們倆心中最美的那一個!以經典的焦糖布丁做主角,配角選用香草冰淇淋和自製脆餅,冰淇淋上一抹如虹火龍果的紅,是甜菜根天然的汁液,先別說是我們覺得店裡最美的一顆!用來形容我們吃過N間咖啡店的布丁,它也絕對是最美的那一個~

之前在台北沙丘沒吃到,這次在台南版沙丘 浮人 Maison Vagabond Cafe 吃到了他們家有名的布丁,一口便明白為何網路上的評價一片讚好,更有「布丁界的天花板」之稱!Q彈的布丁軟嫩中不失真材實料的扎實口感,焦糖香濃郁迷人讓人連杯邊的焦糖汁都不捨放過!加上香草布丁的滑順細緻,嘴裡時而冰涼、時而滑嫩,是一種 1+1 > 2 的感動~~~說真的,這還是我們第一次吃到布丁與冰淇淋結合的甜點耶!看似如此簡單,卻層層都是驚喜!脆餅更是好吃到讓人想買一大包回家(吃貨無誤 

脆餅甜甜圈布丁

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和我一樣是巧克力控?!那請別猶豫的點巧克力布丁吧!浮人 Maison Vagabond Cafe 脆餅甜甜圈布丁 還可以選換布丁口味,這也是我們第一次在咖啡店吃到巧克力布丁呢~

浮人 Maison Vagabond Cafe 的巧克力布丁讓我們很驚艷!深沉的咖啡色大概已訴說了這顆布丁不是可愛的、甜膩的那一種,一口品嚐才明白何謂大人系巧克力布丁!它的層次就像是塊黑溜溜的布朗尼,溫潤沉香且散發著成熟大人的氣質,不甜不膩甚至尾韻還帶點淡淡的可可的苦香,搭配上化口的冰淇淋,口感層次好豐富、好醉人,一旁的 浮雲甜甜圈 也好讓人喜歡,鬆軟的口感是日系甜甜圈的質地,咀嚼之中還能感受到麵糰的香氣,不油不膩非常好吃!!!甜甜圈也可以單點喔~

浮人選豆手沖、珊瑚西西里咖啡

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雖然我們真的是因為布丁而來,但台北沙丘主理人的咖啡功力絕對是專業職人級的!

那日我們點了杯熱手沖和往日常點的西西里咖啡,沒想到光是西西里咖啡就令我們嘆為觀止,浮人 Maison Vagabond Cafe 居然搬出了均質機,讓我們喝到有生以來喝過最細緻、最綿密的西西里檸檬咖啡!嗯~就是照片裡的那一杯,漸層的宛如晚霞,入口綿密到好像泡沫化進口中般細緻,神奇的是看似泡泡卻口口都是檸檬與咖啡的融合,喝起來清爽香醇,是杯可以用視覺味覺都一百分的完美程度來形容我們對它的讚嘆了~

手沖咖啡皆為主理人親自手沖,因為現點現沖且咖啡豆也是現磨的,所以時間自然需多一點點,但端上桌的香氣是那日烈陽下排隊的救贖啊!緩緩入口便是時間按下休止鍵的享受,若你也愛手沖,記得好好挑選喜歡的豆子,或者和主理人聊聊就對了~

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火速的將 浮人 Maison Vagabond Cafe 寫完,其實上一趟和上上一趟回台南的文章還沒盡數分享完畢,但這間台南新開幕的咖啡店真的太讓我們喜歡!

雖然空間不大、雖然甜點選項還不多,但能吃到台北沙丘有名的布丁和喝到好咖啡就已滿足!浮人 Maison Vagabond Cafe 就在熱鬧的台南中西區東門圓環附近,離東菜市、阿龍意麵、進福炒鱔魚專家等很近,安排 台南旅遊、台南二天一夜行程 時很適合排進行程裡,小情侶、姐妹淘閨蜜尤其必須收進口袋!別忘了情侶裝、姐妹裝穿起來,一起到台南吃喝玩樂 GOGOGO~

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浮人 Maison Vagabond Cafe:台南市中西區萬昌街27號 \ 11:11~16:44 \ Instagram

 

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