➤ 生活綜合＆品牌合作 2022 年 8 月 22 日

一甲子的眷村好味道！使用台灣溯源肉品的冷凍水餃推薦台北天母餃當家，顆顆飽滿紮實不油不膩，台灣牛肉水餃、老饕韭菜水餃、鮮脆高麗菜水餃都好好吃~

Last Updated on 2022 年 8 月 22 日 by 規小孫

上班族最愛宅配美食了，真材實料的 餃當家 更是我們口袋裡的 冷凍水餃推薦 名單！來自台北天母一甲子光陰的眷村老店 餃當家，更是全台第一家使用溯源肉品製作水餃的 眷村水餃專賣店，水餃口味超多、每種我們都愛！除了常見的 高麗菜水餃、韭菜水餃 外，還有 牛肉水餃、四季豆水餃、雪裡紅水餃、玉米水餃 等，顆顆麵皮Q彈、肉餡紮實不油膩，最棒的是隨時想吃，冷凍拿出來滾水丟下去煮，不用多次加水就能一次煮好、快速上桌！這對忙碌的上班族來說，可是一大福音啊～～～不用加水也不用擔心餃子皮破掉，幾分鐘就可以吃到爆汁飽滿的手工水餃，做成煎餃、抱蛋煎餃也很可以呦！

份量實在，每顆比市售份量多 1/3，餃當家 更是令人安心的 溯源水餃 呢！不只使用韭菜、高山的高麗菜入餡，更使用精品豬肉品牌 究好豬 的豬後腿肉與台灣國產牛等產銷履歷肉品。每一顆餃子都是手工製作，沒有瘦肉精也不加香油、料油等調味，食材簡單、調味簡單，卻也最能吃到簡單裡的不簡單！就像是家裡媽媽包的水餃般，肉多餡多，每一口都是幸福的好滋味～

information：

餃當家：台北市士林區德行東路194號＼ 02 2834 0193 ＼ Facebook ＼ Instagram

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吃進肚子裡的總是讓我們最在乎，在乎食材是否安全安心、在乎食材從哪裡來？！有沒有溯源證明？！雖然工作忙碌，無法自己包水餃、挑選內餡，但認真找尋令人喜歡且放心的冷凍水餃卻是必須的！而且煮水餃真的很方便啊，冷凍水餃又能一次買多包冰起來常備，隨時想吃抓幾顆丟進鍋子裡，幾分鐘就有熱騰騰的手工水餃可以品嚐，方便簡單又美味！吃多吃少也很好拿捏，是大人小孩都愛的家常料理呢～

餃當家 就是間令我們安心的宅配水餃！不用擔心內餡包的豬肉、牛肉從哪裡來？！餃當家 全是使用有溯源的肉品為內餡，豬肉使用的台灣在地溯源完整的肉品，牛肉也是堅持使用檢驗合格的台灣國產牛，全無瘦肉精，追得到食材源頭，如此才能讓全家大小大口吃、安心吃！而這樣的用心全來自一甲子光陰的堅持，從爺爺輩便開始，從給孩子的愛到成為村子裡那個「來吃餃子呀！就當自己家～」的眷村味，如今 餃當家 依舊在台北天母飄香，而且連不在台北的我們也能透過網路訂購，將好吃的餃子宅配到家！不得不說～有網路真好、有宅配真方便啊！

堅持手工製作，所以每一顆 餃當家 都是專業職人手捏麵皮的獨一無二！一袋２４顆入，袋袋都有貼心的夾鏈設計，不用擔心開封後分裝的麻煩，想吃多少取出後再密封好冰存即可。

餃當家 更以嚴謹的品管技術與獨家麵皮配方，研製出滾水煮一次、不須多次加水就能內外兼熟的厚實餃皮！水滾後下去煮 6～8 分鐘，浮起來就可以安心的裝盤享用啦！

同場加映：抱蛋煎餃怎麼做？！

１．準備一支平底鍋，最好是不沾鍋。

２．加少許油平鋪平底鍋底部後熱鍋１分鐘，冷凍水餃底部朝下擺進鍋子裡。

３．加水至水餃一半高度，蓋上鍋蓋以中火悶煎至水份全收乾後開鍋。

４．從鍋邊緣淋上事先打好的雞蛋液，蓋鍋悶兼至蛋液凝固就可以起鍋囉！

來吃餃子啊！就當自己家囉～

冷凍水餃可以說是家家戶戶必備的美食啊！但要找到一間像是媽媽包的水餃，老實說並不容易，料要紮實、內餡要多，不能鬆鬆軟軟、麵皮也不能一煮就破～

我想大概要像 餃當家 這樣的用心與大器，才能讓人打破多數冷凍水餃好小好沒存在感的迷思！顆顆 30g 左右，內餡足足比別人多出 30%，模樣宛如元寶般大顆、有存在感，說一顆是超市冷凍水餃的兩倍都不誇張！一袋 24 顆就足以讓我們倆滿足的飽餐一頓呢！

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純正臺灣牛肉水餃

台灣國產牛可以說是老饕都懂的美味！餃當家 將這樣的美味通通包進餃子裡，並以 純正臺灣牛肉水餃 呈現給所有愛吃牛肉的人，而我們便是其一！

牛肉水餃市面上並不常見，一來是成本高且多數人都以豬肉水餃為習慣，所以愛吃牛肉的我們發現 餃當家 有 純正臺灣牛肉水餃 時超開心也超期待！而且 餃當家 堅持使用有溯源證明的台灣牛，肉質更加鮮嫩且無外國牛的腥味，並通過無瘦肉精、抗生素與生長激素等檢驗合格喔～而且整顆都是牛肉內餡，超滿足！

水滾下鍋煮到浮起來就可撈起，呈盤時飽滿的模樣真的很讓人心動，而且就算不小心多煮個一兩分鐘也真的不會有餃子破皮的問題！是很好上手、好煮的冷凍水餃呢！

厚實的餃子皮耐煮Ｑ彈，內餡牛肉、蔥花清晰可見，每一顆都是如此多且餡料均勻！厚皮鎖住了肉汁，所以一口咬下就能感受到嘴裡的肉香、肉甜與肉汁四溢，而且必須說蔥花的添加豐富了 純正臺灣牛肉水餃 的香氣，口口濃郁卻不油膩、層次分明很讓人喜歡～

不知道大家是否吃過牛肉餡餅，純正臺灣牛肉水餃 給了我們似曾相似的味覺，牛肉內餡相似的扎實、相似的口感，水煮或者做成煎餃都好好吃！牛肉控請必須跟上！

花蓮韭菜鮮肉水餃

總是自己的第一選擇！是的～～～我超愛韭菜水餃！愛吃韭菜水餃的自己，每每看到餃子皮透出的綠色微光都超興奮，認真很愛的那種～

只是沒想到 餃當家 的 韭菜鮮肉水餃 也一點不馬虎，除了選用精品豬肉品牌 究好豬 的豬後腿肉入餡，更特地購入在地小農的韭菜，加上青蔥、低鈉鹽與原片昆布湯簡單調味內餡，呈盤上桌就是美味！

餃當家 的 韭菜鮮肉水餃 是韭菜控的自己吃過很滿意的那種！入口顆顆札實飽滿，咀嚼於口中還能感受到韭菜的脆口與迷人香氣，究好豬 的豬後腿肉更是鮮甜彈牙、無腥味，韭菜伴隨在其中是點綴更是恰到好處，香氣於口齒間飄散卻不顯辛辣，本人我可以連醬料都不用沾的一次吃掉一整盤！！！

梨山高麗菜鮮肉水餃

特地將鮮脆的 高麗菜水餃 做成了抱蛋煎餃，加入了蛋液就可以一次吃到煎蛋與煎餃兩種料理，是吃膩了水煮餃子，想來點脆口煎餃時的升級版呢！

灑上了蔥花，座落在雞蛋裡的 高麗菜水餃 一樣顆顆扎實飽滿，於平底鍋煎也不用擔心皮破、不好煮的冷凍水餃！

內餡簡簡單單的放進了 究好豬 的豬後腿肉與台灣高海拔的高麗菜，無香油、料酒等調味，簡單的低鈉鹽與昆布高湯即成就了最簡單的好滋味。入口爽脆是高山高麗菜獨特的口感，而且特別甜也特別多汁！加上 究好豬 的高品質，無腥味且肉質彈牙不鬆軟，口口都讓人咀嚼的很享受、很過癮！是吃完會覺得很滿足的那種呦～一甲子的眷村好味道！使用台灣溯源肉品的冷凍水餃推薦台北天母餃當家，顆顆飽滿紮實不油不膩，台灣牛肉水餃、老饕韭菜水餃、鮮脆高麗菜水餃都好好吃~

眷村經典手工醬料