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Calm.Clam 淡定の蚌:讓人一次便愛上的台中西區義式小餐館!結合台灣製麵工藝好吃推薦~

Last Updated on 2024 年 9 月 20 日 by 規小孫

Calm.Clam 淡定の蚌:讓人一次便愛上的台中西區義式小餐館!結合台灣製麵工藝好吃推薦~

台中西區美食推薦 Calm.Clam 淡定の蚌 一次就讓我們愛上!位置就在熱鬧的 勤美綠園道PARK2草悟廣場模範市場審計新村 附近,與新開幕的 BUTTER HOTEL(but.we love butter 台中店) 更是散步走路就到,很推薦大家一起筆記起來,安排一趟台中半日遊、一日遊小旅行~😍

Calm.Clam 淡定の蚌在哪?!如何訂位?

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從高雄搬來台中的 Calm.Clam 淡定の蚌,其實一開幕就被我們收進口袋名單裡!這次剛好趁著結婚紀念日提前訂位,而且挑選我們最愛的吧台桌,近距離欣賞廚房裡的料理實境,必須說吧台桌真的很適合 1~3 人訂位,Calm.Clam 淡定の蚌 也有一般桌(在後方),1~4 人都可以透過 inline 線上訂位,提醒大家一定要提前訂位,尤其是星期五六日,現場很容易客滿呦!



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Calm.Clam 淡定の蚌空間環境

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Calm.Clam 淡定の蚌 最美、最讓人一眼看到便決定好好坐下來吃頓飯的空間,就是一推進門的吧台區!這裡非常適合 1~3 人肩並肩輕鬆的用餐,尤其是情侶夫妻。下班後來這裡吃頓飯,就算累了懶得說話也不覺無聊,吧台裡廚房區很熱鬧,可以欣賞主廚們直火燒烤、烹煮義大利麵的帥氣英姿,還可以一秒品嚐到熱騰騰做好送上的美味料理,不過偷偷和大家說~吧台區的椅子頗高!身高 160cm 以下的朋友,上下椅子可能要小心一下喔~😁

Calm.Clam 淡定の蚌菜單 MENU

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Calm.Clam 淡定の蚌 菜單 MENU 在線上訂位系統的最下方即有附上!開幕至今還是同一版本,未來是否更換還不確定,而我們這次點的料理為 淡定の南台義式番茄起司、蒜油大蛤檸檬蝦麵、炙羊臀上蓋 \ 香料酸奶 6oz,三道我們都很喜歡!尤其是前菜 淡定の南台義式番茄起司 的醬汁很讓我們驚艷,蒜油大蛤檸檬蝦麵 使用的台灣手工製麵條更是讓我們豎起大拇指,直說下次一定還要再來吃~😍

Calm.Clam 淡定の蚌推薦必點

✦ 淡定の南台義式番茄起司

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我們倆都很喜歡義式餐廳,喜歡義大利麵、披薩等料理,而近幾年不少義式餐廳推出的前菜更是讓我們驚艷!如恆春 燈亮小餐館、基隆 叁坪Sanpin 等,這次來 Calm.Clam 淡定の蚌 之前我們也稍微做了一下功課,最多人點且最被大家推薦的就是這道 淡定の南台義式番茄起司

淡定の南台義式番茄起司 有點台、有點義?!其概念就是台南番茄切盤的靈魂醬汁,所以那一整顆布拉塔起司旁的就是自家燉煮的牛番茄醬底,綠色的部份為九層塔油,品嚐前可以先切開布拉塔起司與醬汁拌在一起吃,入口番茄的香、九層塔油的點綴,甚至還有點淡淡的薑香,口感酸甜清爽非常療癒!是一道大推不能錯過的好吃前菜呦!

✦ 蒜油大蛤檸檬蝦麵

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Calm.Clam 淡定の蚌 是間台式混搭義式的小餐館,不僅前菜以台灣味作發想,義大利麵條更是結合了台灣製麵工藝,以有別於一般義大利麵的台灣手工麵條作呈現!而且口味以海味的 蒜油大蛤檸檬蝦麵、淡定の辣鯷魚碳煎中卷麵 最多人選擇,我們這次選了 蒜油大蛤檸檬蝦麵 非常喜歡,下次還想去試試 淡定の辣鯷魚碳煎中卷麵~❤️

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Calm.Clam 淡定の蚌 蒜油大蛤檸檬蝦麵 只見大蝦不見蛤!但對於我們來說最驚艷的就是麵條的彈牙與韌性,那口感完全超過義大利麵條的Q彈,是一口就讓人印象深刻、深戀不已的滋味,而且 Calm.Clam 淡定の蚌 的海鮮都好誇張!!大蝦真的每尾都很大、很新鮮,海鮮控的自己吃得大滿足~👏

✦ 炙羊臀上蓋 \ 香料酸奶 6oz

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Calm.Clam 淡定の蚌 目前沒有牛排(菲菲是牛排控),但這道 炙羊臀上蓋 \ 香料酸奶 卻也讓我們很驚艷!也許不說大家可能還以為它就是牛排?!但實際上這羊屁屁卻好吃的一點也不輸牛肉,重點完全沒有羊腥味,一上桌便是一陣撲鼻的直火炙烤香,入口焦香誘人、肉質彈牙軟嫩富嚼勁,搭配上主廚特製的酸奶醬很是迷人!就連配角櫛瓜也是烤得很 juicy~~有興趣的朋友很推薦試試這道羊屁屁呦!🥰

Calm.Clam 淡定の蚌評論

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第一次來 Calm.Clam 淡定の蚌 就讓我們很喜歡,甚至已經開始期待下次再訪!雖然料理品項不算多,但主要的幾道前菜、台式義大利麵、主菜都很讓我們喜歡,加上地點就在 勤美綠園道PARK2草悟廣場模範市場審計新村 一帶,五六日或者情人節、結婚紀念日、耶誕節跨年等肯定都很熱門!和我們一樣喜歡類似小餐館的朋友,記得一定要提前訂位,喜歡吧台或者一般桌都可以直接透過 線上訂位 指定很方便呦~😍


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評分者:規小孫
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