Last Updated on 2024 年 5 月 16 日 by 規小孫
高雄左營在地美食推薦 菜市仔嬤 左營餛飩！創立於民國 42 年，於左營第二公有市場發跡，傳承至第三代的 菜市仔嬤 左營餛飩 是許多人從小到大記憶裡的好味道，更是許多上班族、媽媽們的心頭好，因為動動手指就可以宅配到家，隨時想吃不用退冰滾水 3 分鐘就可以快速上桌！對於忙碌的我們來說真的是好吃又好方便的快速料理呢！重點 菜市仔嬤 左營餛飩 的汾陽餛飩與常見的餛飩很不一樣，每顆餡多皮彈好實在，一人一份絕對可以吃飽飽，不管是 招牌鮮肉餛飩 或者 乾拌辣餛飩 都好好吃！另外還有 古早味香菇湯圓 也很推薦，一樣幾分鐘就可以快速上桌，每顆圓滾滾的模樣好討喜，而且內餡不肥不油、有嚼勁，加上所附的榨菜佐料就是一碗香噴噴的鹹湯圓，完全不用額外準備高湯很方便呦～😚
菜市仔嬤 左營餛飩如何訂購？！
走過一甲子的 菜市仔嬤 左營餛飩 有著許多人滿滿的兒時回憶，雖然如今因左營第二公有市場拆除而搬遷至高雄市左營區左營大路，卻不減第一代郭謝甚阿嬤獨門秘方的好滋味，是因為第三代郭詠懋夫婦堅持所有原物料與比例都必須傳承阿嬤的配方，如此才不會砸了老店的招牌、才不會對不起常年捧場的老顧客！
而 菜市仔嬤 左營餛飩 不僅有 招牌鮮肉餛飩，還有 乾拌辣餛飩、豆皮餛飩、古早味香菇湯圓 與 乾拌富貴麵 等，全都是上班族的我們喜歡的冰箱常備料理，下班回家 3 分鐘即可快速上桌！重點真材實料、一定吃得飽，而且全都不用提前退冰，想吃隨時可以吃，下午茶小餓、宵夜嘴饞都很方便，爸媽們多準備些也不用擔心小朋友下課肚子餓啦 XD
菜市仔嬤 左營餛飩推薦必吃＆3分鐘快速上桌
★ 招牌鮮肉餛飩
有著一半外省基因的自己，對於麵食、水餃、包子、餛飩類可以說是來者不拒！好吃的水餃不難找，但好吃的餛飩、真材實料的餛飩卻是五根手指頭伸出來都不一定挑得到，尤其是經常外食的我們，遇到的餛飩總是那種好像餡料都不見了？！就是一張麵皮？！又或者內餡鬆軟無嚼勁，甚至豬肉餡感覺不新鮮？！
正因為如此挑剔，所以當我們一口吃到了 菜市仔嬤 左營餛飩 的 招牌鮮肉餛飩 便知道以後冰箱裡的庫存不用擔心了！一盒 18~20 顆足夠我們倆晚餐一人一半呢～重點料理方式超 Easy，完全不用提前退冰，而且只要 3 分鐘！快到下班回到家、換個衣服坐下來就可以開吃啦～～～🤣
【招牌鮮肉餛飩料理方式】
- 準備一鍋水煮滾
- 餛飩不用退冰直接下鍋，也不用特地將餛飩分開，直接下鍋讓它們自然分開即可
- 滾 2 分鐘後熄火悶 1 分鐘
- 將所附的榨菜包佐料放進碗裡，餛飩撈起放進碗中、加入熱湯即可上桌
真的不誇張！這一碗就是一份 菜市仔嬤 左營餛飩 招牌鮮肉餛飩 的份量，每一顆全是老師傅們每日手工親手現包，餡比皮多根本就是自家媽媽牌的等級！顆顆皮薄餡扎實，一口咬下內餡很有嚼勁，而且完全無豬腥味，是富有彈性、不肥不油的豬後腿肉呢！菜市仔嬤 左營餛飩 的 招牌鮮肉餛飩 從第一代郭謝甚阿嬤至今第三代，皆堅持每日新鮮進貨、新鮮現包，加上 70 年來不變的獨門秘製配方、拌餡手感等，顆顆都讓我們一嚐便愛上！老實說真的很少見到餛飩的內餡如此豪邁，愛吃麵食的自己再也不用吃餛飩都在餛飩皮了 XD
★ 乾拌辣餛飩
菜市仔嬤 左營餛飩 還有 乾拌辣餛飩 很適合日漸炎熱的夏季！尤其是和我們一樣愛吃點辣、喜歡紅油炒手等料理的人，這道 乾拌辣餛飩 和 招牌鮮肉餛飩 料理方式很相似，差別只在最後 乾拌辣餛飩 僅需撈起、拌入醬料、蔥花等就可以上桌囉！一樣都是 3 分鐘快速上桌的方便料理，如果小朋友不吃辣，辣醬不加也是可以的喔～😚
【乾拌辣餛飩料理方式】
- 準備一鍋水煮滾
- 餛飩不用退冰直接下鍋，也不用特地將餛飩分開，直接下鍋讓它們自然分開即可
- 滾 2 分鐘後熄火悶 1 分鐘
- 餛飩撈起放進碗中，加入所附的醬料包後拌勻即可品嚐！另可準備蔥花增添香氣。
最近天熱我們就愛這樣吃！一包 菜市仔嬤 左營餛飩 的 乾拌辣餛飩 上桌，另外再燙個青菜就可以開飯啦！
天氣熱總是食慾不好？！想吃點酸酸辣辣的這道 乾拌辣餛飩 就很可以，一份一樣 18~20 顆入，煮熟悶熟後上桌灑點蔥花或香菜都很不錯，重點 乾拌辣餛飩 的辣醬其實不會很辣，大概在小辣左右的辣度，加上醬料包中有開胃的黑醋提味，所以每每上桌都讓我們倆口水直流！皮彈肉餡香，菜市仔嬤 左營餛飩 就是如此顆顆實在，迷人的溫體豬後腿肉加上獨門拌餡配方，入口不油不膩、不鹹不柴，好吃的讓人一口接一口，當然如果胃口好點一人一份也不是問題！！尤其是正在發育中的青少年，簡單 3 分鐘就可以端上一盤熱騰騰的美味料理，絕對能撫慰孩子們下課的肌腸轆轆呦～😚
★ 古早味香菇湯圓
菜市仔嬤 左營餛飩 不僅餛飩很厲害，其 古早味香菇湯圓 也是招牌推薦！非工廠機器製作，每顆皆為老師傅手打製成，如此堅持全是因為手打的外皮最是Ｑ彈、最是好吃，所以就算是傳承了三代也依舊承襲了所有的堅持，加上內餡毫不手軟，除了新鮮溫體豬後腿肉外，還拌入了切碎後的厚實香菇，一樣不需退冰，想吃直接開火放進鍋裡煮幾分鐘就可以上桌囉！
【古早味香菇湯圓料理方式】
- 準備一鍋水煮滾
- 湯圓不用退冰直接下鍋，下鍋後輕攪以免黏鍋
- 煮至浮在水面後，轉至小火悶煮 4 分鐘
- 將所附的榨菜包佐料放進碗裡，湯圓撈起放進碗中、加入熱湯即可上桌
顆顆圓如白玉，一份 8 顆完全不用擔心吃不飽！而且不用額外準備高湯、湯底，菜市仔嬤 左營餛飩 招牌的榨菜包放進碗裡，煮湯圓的熱水一匙就可以帶出湯頭的清爽，當然想加點青菜、肉絲等也沒問題！
菜市仔嬤 左營餛飩 古早味香菇湯圓 不僅擁有彈牙軟Ｑ的外皮，其內餡更是扎實富嚼勁，香氣四溢的內餡中還有著畫龍點睛的香菇碎，入口是軟是彈、是誘人的肉香卻不鹹膩，好久沒吃到如此讓人豎起大拇指的鹹湯圓，重點不用出門在家就可以輕鬆上桌！！真的是太太太讓人開心了～😍
★ 乾拌富貴麵＆特製辣椒醬
菜市仔嬤 左營餛飩 還有許多人愛吃的 乾拌富貴麵！另外阿嬤的私房醬 特製辣椒醬 也有另外販售喔，喜歡吃麵、吃辣的朋友也可以一起試試～❤️
菜市仔嬤 左營餛飩評論
上班族的我們最愛可以簡單上桌、快速上桌的宅配美食了！尤其像是在地美食 菜市仔嬤 左營餛飩 更是吸引人，畢竟能如此一代傳一代真的很不簡單，不僅得有一定的口碑，其傳承是否能堅持原本有的好味道更是重要！菜市仔嬤 左營餛飩 的餛飩、湯圓顆顆飽滿扎實，完全真材實料一吃就知道！重點指定同品項還享滿額贈、買 10 送 1 超划算，和我們一樣愛吃麵食、餛飩湯圓的你（妳）千萬別錯過這走過一甲子的好味道，天氣熱懶得出門、下班下課肚子餓的好夥伴就是 菜市仔嬤 啦～～～快一起動動手指、放進購物車裡～😍
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