Last Updated on 2023 年 8 月 17 日 by 規小孫
台中手工義大利麵專門店 Man-made pasta 麵麵 就在 台中市政府、捷運市政府站 附近，離 吃茶三千、咋樣wassup 、精明商圈都不遠，喜歡吃義大利麵的人可以筆記起來！Man-made pasta 麵麵 與一般常見的 義大利麵 很不一樣，這裡沒有常見的直麵，麵體形狀獨特，有貓耳朵、麻花、寶咖咖、波浪和花型麵等手工自製麵體，義大利麵醬汁也很獨特！喜歡嚐鮮、喜歡 餐酒館 氛圍的人可以筆記起來～😋
Man-made pasta 麵麵在哪？訂位方式！
地址：台中市南屯區大墩十七街31號
電話：04 2325 0857
營業時間：12:00～15:00，18:00～21:00（週一二休）
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Man-made pasta 麵麵環境
似乎是今年新開幕的 Man-made pasta 麵麵 是我們不小心在 IG 上發現的 台中美食，本就喜歡 義大利麵 的我們自然是存放在口袋名單，剛好遇到 台南陳太太 夫妻來台中玩，便一起先到 吃茶三千 喝茶再來這裡吃晚餐～
Man-made pasta 麵麵 附近多是住宅區，所以晚上走來感覺特別安靜、特別舒服，進到餐廳裡還有種走進餐酒館的微醺氛圍，通透的玻璃可以想像白天一定是陽光四溢，白天來、晚上來肯定截然不同。
一樓以吧台席與兩人座位為主，二樓則有幾桌四人桌可以提供親朋好友相聚用餐～
我們四個人那天就剛剛好偽包場了二樓空間，吃吃喝喝聊了一晚好暢快！😂😂😂
Man-made pasta 麵麵菜單 Menu
Man-made pasta 麵麵 最新菜單為大家整理如上，內容其實和我們來的時候已稍作修改。
低銷的部份目前是一人一份主食，或者每人 $400 +10% 呦！我們因為特別想吃小點，所以只點了兩份義大利麵和一堆小食一起分享～
Man-made pasta 麵麵推薦
酉鬼芭樂鹽、初戀泡泡、海盜搶了酒
桌上這幾杯只有 酉鬼芭樂鹽 是啤酒，其餘兩杯都是氣泡飲喔！不得不說美好的器皿真的能讓食物更加分，透明的海盜搶了酒其實就是薄荷檸檬角，酒紅色的初戀泡泡則是紫蘇＋釀梅，酸酸甜甜的很開胃、解膩～
炭烤花菜
酥炸泡菜
凱薩沙拉、炸牛肚
那天我們點了不少小食，每份小食的份量約為二人份，其中最讓我們驚豔的是不在菜單 MENU 上的酥炸泡菜！這可是當日小黑板上的限定料理，外表看起來就是酥炸的外衣，一口咬下皮薄脆口中是酸辣夠味的泡菜，從來沒想過泡菜可以這樣吃，我們一桌都很喜歡～
另外還有炭烤花菜、炸牛肚、凱薩沙拉等小食，每道擺盤都有如春日雨後的大地般生氣盎然！
時令海鮮 ° 松露紹興 ° 雞蛋波浪麵
與一般義大利麵很不一樣的 Man-made pasta 麵麵，其義大利麵體皆為手工自製的獨家款，麵體形狀有貓耳朵、麻花、寶咖咖、波浪與花型，麵體成份更有雞蛋、甜菜根、菠菜麵與墨魚麵４種。
那日我們點了兩道義大利麵，從麵體、醬汁到炒料選擇皆不同！其中這道以時令海鮮為炒料的義大利麵，醬汁是我們深愛的松露與紹興酒調製，上桌一陣撲鼻的香，入口卻無酒氣只有誘人的松露風味，搭配上魚蝦等海鮮是自己喜歡的口味，選擇的雞蛋波浪麵也很有嚼勁，咀嚼系的我們好愛呢～
慢燻牛胸 ° 五葉松酒粕 ° 甜菜根花形麵
另一道有紅有綠的義大利麵是草綠色的五葉松酒粕醬汁與酒紅色的甜菜根花形麵，上桌才發現炒料牛胸也和麵體同色感，遠遠看差點分不出誰是誰？！XD
五葉松酒粕有著一股淡淡的酒香，酒香之中還帶有點青草香，搭配上彈牙的甜菜根花形麵有種置身森林中的錯覺，加上好多好多的貝比生菜點綴，視覺味覺都打破了我們對義大利麵的既定印象，是盤不小心搭配成很美的組合呢～
Man-made pasta 麵麵評論
其實連我們自己都沒注意到，來我們格子裡找 義大利麵 的人好多好多！大概是名列前往的搜尋（笑）
看來真的很多人也和我們一樣愛吃義大利麵，於是多搜尋點、多探訪點再來分享給大家。這次和 台南陳太太 夫妻一起來的 Man-made pasta 麵麵 很有餐酒館氛圍，有興趣的歡迎筆記！如果是假日記得提前訂位喔！
地址：台中市南屯區大墩十七街31號
電話：04 2325 0857
營業時間：12:00～15:00，18:00～21:00（週一二休）
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