Last Updated on 2025 年 3 月 28 日 by 規小孫
耳聞 PREMIER MAI 許久，這次終於如願的將它安排進 東京行程 裡啦！絕對可以算得上東京最好吃法式吐司前幾名，與鄰近的 PATH 更是代代木公園一帶最夯的兩間早午餐，而且 PREMIER MAI 早上 8:00 便開門營業！想來的一定要趁早，因為 PREMIER MAI 不能訂位，而且不論平日假日生意都很好！晚來就只能現場等候喔～
PREMIER MAI 在哪？！
PREMIER MAI 位在東京澀谷代代木公園旁，離 澀谷 SHIBUYA SKY、極味屋澀谷、all day place shibuya 都不會太遠，可以搭乘電車或者和我們一樣搭 Uber 節省時間一早來 PREMIER MAI 報到！
位在 2F 的 PREMIER MAI 相當隱密，確認好位置直接從一旁的樓梯上樓就可以看見！進到餐廳直接與服務人員告知人數，就可以等候帶位或候位喔！我們那天是平日來，大概 9 點左右抵達，現場 7~8 成滿，沒等太久就入座囉～
地址：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル2F
電話：+81 78-302-8899
營業時間：10:00～16:30（周三公休）
官網（附線上 MENU）、Instagram
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PREMIER MAI 餐廳環境
PREMIER MAI 餐廳空間非常美，帶有點莫蘭迪色調般的溫潤迷人！一走進餐廳就讓人感受到一股高貴典雅的氣息，座位以吧台 L 字型為主，另外一旁也有一長桌大桌，如果人數多且吧台沒有空位時，就有可能會被安排到長桌喔！
在台灣就很喜歡鐵板燒料理的我們，這還是第一次近距離觀賞鐵板法式吐司！PREMIER MAI 每一份餐點皆為現點現做，每人低消為一份餐點＋一杯飲品，其中法式吐司最是令我們著迷！因為剛好不是我們害怕的浸泡一整夜方式，點單後才會浸泡一會兒，沾了蛋液後鐵板雙面煎至金黃，再放進一旁剛剛加熱融化後的焦糖醬中，如此 PREMIER MAI 誘人的法式吐司就完成啦！
PREMIER MAI 推薦必點
✦ お食事 鉄板フレンチトースト プレート
期待已久的 PREMIER MAI 鐵板法式吐司真的太厲害了！而且連擺盤都好用心，像是藝術品般。且器皿本身就很美，加上一旁的煎烤球芽甘藍、馬鈴薯泥、漬物等，讓整份餐點更顯豐富。主角法式吐司更是讓人一刀切下便口水直流，卡滋卡滋的脆皮聲與軟嫩的吐司口感，入口香甜不膩口，搭配上現煎培根一起品嚐更多了鹹香氣！一旁還有蜂蜜可以淋上增添香氣。
✦ 白の鉄板オムレツ プレート
那天我們還點了一道 PREMIER MAI 網路上很夯的白歐姆蛋煎吐司，這道不是法式吐司！但厚片吐司一樣會在鐵板上煎烤後，再放上現點現做的流心白歐姆蛋，並淋上鹹香的起司醬。所謂的白歐姆蛋是將蛋黃去除，並再來回的拌炒後形成了一個類似蛋包的形狀，上桌馬上用刀子切開就可有機會看見蛋白流心，一旁一樣有球芽甘藍、馬鈴薯泥、漬物等，鹹香的起司醬搭配上軟嫩的歐姆蛋非常迷人，與香煎厚吐司也很搭稱，喜歡類似料理的人推薦可以試試喔！
PREMIER MAI 評論
東京法式吐司推薦 PREMIER MAI 請一定要筆記！尤其和我們一樣愛吃法式吐司的朋友，這間絕對值得早餐專程來一趟，我們這次點的兩份料理都喜歡，印象 PREMIER MAI 還有甜點、下午茶等選擇，大家有機會到 東京玩 時千萬別錯過！雖然不能訂位，但真的很推薦一定要去吃～
地址：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル2F
電話：+81 78-302-8899
營業時間：10:00～16:30（周三公休）
官網（附線上 MENU）、Instagram
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