Last Updated on 2025 年 2 月 19 日 by 規小孫
台中在地人最愛的浮誇系燒肉店就是 山鯨燒肉漢口創始店！山鯨燒肉漢口創始店 有多浮誇呢？宛如走進日本慶典般的餐廳空間，不僅有櫻花、紫藤、燈籠，甚至還可以坐在鳥居下方大啖日本A5和牛！對於喜歡到日本玩的我們來說，山鯨燒肉漢口創始店 就是一間讓我們回味日本燒肉最好的去處！
而且不說大家可能不知道，山鯨燒肉漢口創始店 是間台中老字號燒肉店，開幕至今已近十個年頭，是許多台中老饕們的私心最愛！加上到店用餐還可以免費體驗和服，所以不論男女老少都很愛來這裡拍照打卡、感受滿滿的日本氛圍，重點 山鯨燒肉漢口創始店 的食材很新鮮、套餐份量很實在，這次我們也將為大家分享我們最愛的「天皇和牛」套餐，歡迎大家一起來筆記～😍
山鯨燒肉漢口創始店在哪？訂位資訊＆菜單MENU
山鯨燒肉漢口創始店 位於漢口路與山西路交叉口，鄰近 台中曉明女中、中清路、天津路商圈，附近有收費停車場、路邊停車格，不論平日假日生意都很好，尤其是假日建議一定要提前訂位！另外除了 山鯨燒肉漢口創始店 外，鄰近逢甲夜市還有新分店 山鯨本家 可以選擇，山鯨本家 樓上就是立體停車場，開車前往也很方便！假日全家人團聚，或者與同事同學聚餐這兩間都很推薦，而且服務人員都很親切、認真，代烤的部份也很專業！這也是為什麼我們一直很喜歡 山鯨燒肉 的原因～❤️
➥ 線上訂位：inline 線上訂位（有兩間分店可選擇！內含菜單 MENU）
― 山鯨燒肉漢口創始店 ―
地址：台中市北區漢口路四段70-1號
電話：04 2291 8833
官網、Facebook、Instagram
山鯨燒肉漢口創始店餐廳環境
山鯨燒肉漢口創始店 可以說是台中最華麗、最浮誇的日系燒肉店！而且也是引領燒肉店可以免費體驗和服的始祖，不管是 山鯨燒肉漢口創始店 或者 山鯨本家 皆有提供免費和服體驗，而且店裡的設計風格很繽紛、很歡樂，白天採光明亮、夜晚燈色溫潤迷人，最重要的是從一進門到入座，都能感受到四周如花似錦般的造景，日本最美的櫻花、紫藤、楓葉都會出現在店裡，搭配上一盞盞日式燈籠，讓人猶如置身日本居酒屋般好放鬆！
來到 山鯨燒肉漢口創始店 可以免費體驗和服，推薦大家可以在餐後進行換裝、拍照，現場不僅有很多樣式可以選擇，且男女和服皆有提供！另外還備有面具、扇子、頭飾等，與親朋好友一起來一起玩、一起拍真的很不錯呢～🥰
山鯨燒肉漢口創始店推薦 ⎯ 天皇和牛套餐
山鯨燒肉漢口創始店 提供多款燒肉套餐，雙人套餐價格 $1880 起，份量實在且肉類品項多元！如果和我們一樣喜歡日本和牛、想要品嚐最頂級的日本 A5 和牛推薦首選＂天皇和牛套餐＂，此套餐內容包括 A5 和牛寶箱 ― 日本 A5 和牛（極上霜降、和牛赤身、極上雪花、油蔥和牛舌）、大匠師 ⎯ 角切極上和牛精彩拼盤、COCO est. ⎯ 名部極上日本 A5 / 煙燻龍蝦魚子醬、封號牛排箱燻 ⎯ 澳洲和牛板腱、壺漬 ⎯ 雞松阪 鳳梨、沙拉、食事、湯品、甘物、飲品等，如果和我一樣愛吃海鮮的還可以 +299 來份海鮮拼盤！重點 山鯨燒肉漢口創始店 還有提供部份肉品桌邊代烤服務，不用擔心好肉被自己烤壞了，好好來這享受美味燒肉即可～🥰
日本 A5 和牛（極上霜降、和牛赤身、極上雪花、油蔥和牛舌）
很喜歡日式燒肉的我們，也會在旅行到日本時挑選幾間當地的燒肉店品嚐！必須說台灣的燒肉店真的一點也不輸給日本，尤其是台中燒肉！因為競爭力大且需求多，所以台中燒肉的品質與份量都很實在、多元。就拿我們經常回訪的 山鯨燒肉漢口創始店 來說，一份雙人套餐就可品嚐到 8 種肉品，且多數為日本 A5 和牛等級，＂天皇和牛套餐＂附有一個 A5 和牛寶箱，寶箱一開即是白煙裊裊，箱內的肉品粉嫩如紅顏，其內容為 和牛極上霜降、和牛赤身（頭刀）、和牛極上雪花、油蔥和牛舌。
山鯨燒肉漢口創始店 提供的日本 A5 和牛為 日本白老牛 與 宮崎牛，其中白老牛來自於北海道白老町，是一種非常珍貴的和牛品種，其油花分布均勻、肉質細嫩且完全沒有肉腥味！口感柔軟多汁，僅需簡單燒烤就很美味，可以說是和牛界的頂級食材！當天我們不僅品嚐到了Ｑ彈富嚼勁的 油蔥和牛舌，還一口氣品嚐到 和牛極上霜降、和牛赤身（頭刀）、和牛極上雪花，先是品嚐原味，爾後再以 山鯨燒肉漢口創始店 招牌舒芙醬輕微沾取後燒烤，不論是原味或者醬燒都很好吃！柔軟的肉質一口咬下便有種化進嘴裡的 Juicy 感～而且此箱剛好就是由服務人員代烤，所以每一片肉品恰如其份的熟度讓我們真的是豎起大拇指的讚賞！重點 山鯨燒肉漢口創始店 的舒芙醬由主廚取經於日本，所以鹹甜度剛剛好，不會過鹹、過甜讓我們很喜歡～😍
大匠師 ⎯ 角切極上和牛精彩拼盤
天皇和牛套餐 份量實在，除了 外還有 A5 和牛寶箱外，還有好幾款和牛肉品也都很厲害、很有特色！如這道 大匠師 ⎯ 角切極上和牛精彩拼盤 就是選用和牛角切搭配上 5 款特色佐料（芝麻葉、木瓜、山藥、小黃瓜、白玉蘿蔔、金桔）一起品嚐，和牛角切份量不少，且每一塊都可以看到美麗的大理石紋均勻分布，烤得外表微焦後再與特色佐料搭配品嚐，角切特有的嚼勁很是迷人！搭配上微嗆微辣的芝麻葉最是讓我們喜歡，另外小黃瓜、山藥等也很不錯，搭配起來更顯清爽不油膩，是道加了點創意卻不失和牛角切誘人魅力的好料理～
COCO est. ⎯ 名部極上日本 A5 / 煙燻龍蝦魚子醬
喜歡 山鯨燒肉漢口創始店 還有個很大的原因，就是還可以品嚐到許多很不一樣的燒肉呈現方式！如 COCO est. ⎯ 名部極上日本 A5 / 煙燻龍蝦魚子醬 這道海陸通吃，當日提供的部位為紐約客薄片，輕薄的來回快速燒烤，不過熟、帶粉嫩，最後再將煙燻龍蝦與魚子醬包入，入口油脂香氣療癒，咀嚼中時不時還有啵啵啵的口感，鮮香間是熟悉的大海滋味，身為海鮮控的自己好喜歡！
封號牛排箱燻 ⎯ 澳洲和牛板腱
封號牛排箱燻 的部份為 澳洲和牛板腱！另可加價選購 日本 A5 和牛排、難得一遇日本極上 A5 和牛排，會選擇不加價的 澳洲和牛板腱 是因為 山鯨燒肉漢口創始店 服務人員很會烤！如果是我們自己烤，大概就是整片烤好後直接品嚐，但這裡的服務人員好會、好懂，在烤至五分熟後會將板腱中間那一條筋取下，烤好的肉先給我們品嚐，取下的筋再回烤爐中烤得微焦帶恰恰感，如此不僅可以品嚐到軟嫩多汁的和牛板腱，還可以同時品嚐到和牛筋的爽脆口感！一塊肉兩種吃法，讓人很驚喜！
壺漬 ⎯ 雞松阪 鳳梨
天皇和牛套餐 還有一款非牛肉品，就是最近我們愛上的雞松阪！雞松阪就是雞脖子肉，這大概是這一兩年漸漸出現在燒肉店的品項，我們也是一吃便愛上，但 山鯨燒肉漢口創始店 的 壺漬 ⎯ 雞松阪 鳳梨 更過分了！多數我們品嚐到的雞松阪都是原味，但這裡會以新鮮鳳梨與獨家佐料小醃一下，上桌鳳梨、雞松阪都可以一起烤來吃，烤得表面金黃微焦後入口品嚐，有著獨特香氣的雞松阪更顯酸甜清爽、不膩口，而且口中還會散發著淡淡的果香，老實說品嚐至此我們的肚子大概已是 9 分滿了！但因為太太太好吃，還是情不自禁把它們吃光光 🤣
加購海鮮拼盤
海鮮控的自己來到 山鯨燒肉漢口創始店 自然也不會錯過加點份海鮮盤來過癮一下！山鯨燒肉 不僅肉品新鮮，海鮮也一樣新鮮肥美，如加購的海鮮拼盤有兩尾大草蝦、兩顆生食級干貝，而且可交由服務人員代烤、剝蝦殼，那肥美的干貝與鮮甜的大草蝦真的是每一口都令自己大呼過癮，尤其是干貝，烤至三分熟再以噴槍表面炙燒一下，入口焦香彈牙與柔嫩多汁的雙重口感太完美，海鮮控大推一定要點起來～🤩
沙拉、食事、湯品
除了肉品，天皇和牛套餐 還有沙拉、食事、湯品、甘物、飲品，必須說就連配角都很用心、很有誠意！其中湯品並非只是一壺雞湯，山鯨燒肉漢口創始店 直接提供了一鍋 雞白湯獸魂鍋 桌邊煮，雞白湯獸魂鍋 裡有時蔬、火鍋肉與豬肉，不僅喝得到濃郁的雞白湯，還可以品嚐到以雞白湯現煮的火鍋食材，真的很有誠意～❤️
米飯的部份會提供越光米，而我們一般都會加購升級！其中這道 +199 升級的 石燒蒜蝦飯 連對海鮮挑剔的菲菲都熱愛不已，直說這道如果可以外帶一定會專程為它而去。石燒蒜蝦飯 一上桌便是香氣逼人，石鍋不僅有 6 尾剝了殼的大草蝦，重點下頭的米飯更以九層塔、蒜頭等辛香料快炒後才放入鍋中，上桌只需再拌炒一下即可盛碗品嚐，入口米飯鹹香迷人、彈牙帶嚼勁，加上尾尾肥美彈嫩的大草蝦，不得不說此鍋 石燒蒜蝦飯 看似簡單卻著實令人難以忘懷啊！
甘物、飲品
套餐還有飲品、甜點，飲品可選的選項很多！那日我們挑選了可樂與阿里山小農冷泡蜜香紅茶，很喜歡 山鯨燒肉漢口創始店 就連茶品都很用心，挑選了幾款台灣在地小農的茶葉以冷泡的方式呈現，不僅可解膩更能感受到台灣茶的迷人魅力，而甜點的部份除了手作布丁外，還可加購堂本馬卡龍帕菲等，山鯨燒肉漢口創始店 也是少數燒肉店「很認真對待甜點」的一間燒肉店！堂本馬卡龍帕菲以抹茶馬卡龍、抹茶冰淇淋、抹茶果凍等交疊，入口茶香芬芳不苦澀，是道餐後很棒、很精緻的甜點選擇。
山鯨燒肉漢口創始店評論
每次來 山鯨燒肉漢口創始店 都很滿足，而且久久一次來也會充滿驚喜，喜歡 山鯨燒肉漢口創始店 對於每一種肉品的呈現，而且不僅可以品嚐到原味也能品嚐到道地的日本醬燒風味，最棒的是來 山鯨燒肉漢口創始店 還有種天天都是慶典的幸福感，看似浮誇卻充滿歡樂、華麗繽紛的氛圍，非常適合生日慶生、情人節約會、聖誕誇年或者家庭聚餐、朋友同事同樂！山鯨燒肉漢口創始店 還有多人包廂可以電話訂位，和我們一樣喜歡日本燒肉的朋友，這間台中在地人的口袋名單快快收藏起來，別忘了假日一定要提前訂位呦！😍
➥ 線上訂位：inline 線上訂位（有兩間分店可選擇喔）
― 山鯨燒肉漢口創始店 ―
地址：台中市北區漢口路四段70-1號
電話：04 2291 8833
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