碧潭水灣BALI：捷運新店站走路就到！碧潭吊橋天鵝船好浪漫，水岸旁充滿歐洲迷人風情！現在的碧潭真的好美～水灣BALI餐點超推！情人節紀念日.親子旅遊都適合～

Last Updated on 2023 年 3 月 12 日 by 規小孫

碧潭水灣BALI：新北市新店區碧潭風景區東岸商店街B09 ＼ 02 2912 5568 ＼ facebook ＼ 官網 website ＼ 12:00-21:30

一日遊推薦行程：天鵝船遊碧潭＞漫步長虹吊橋＞和美山步道賞景＞百年貢都拉船＞水灣餐廳晚餐＞欣賞小赤壁＞長虹吊橋燈光秀 

 

碧潭是一個怎樣的地方？在自己的腦海裡，那是一個水流由上而下緩緩流下、靜謐綠意的地方 …

從來沒去過、卻總是聽到過，那一座百年吊橋、那一些浪漫故事，好像它緩慢的不同於大台北，卻可以坐上捷運、走路就到。

聽過許多台北的朋友說，在台北假日如果不想開車到其他縣市走走，最常的就是睡飽出門！到淡水、到碧潭去～

因為這些地方離開了繁忙，靠近了人心底最眷戀的大自然！回到大自然身邊，我們真的能聽見自己的呼吸、感受到心裡的歸依。

 

碧潭在哪？對於一個沒有方向感，出門只靠導航、google的自己來說，事前總是會做功課。

沒想到它就在『捷運新店站』附近，出站走路五分鐘就可以到了！就算自己開車來附近也有很大的停車場，超方便～

還記得那天停了車，兩個人散步在小葉橄欖下 …

微風吹過了身邊，陽光雖然刺眼卻讓人朝氣滿滿！我愛陽光、我愛在大自然的懷抱裡像個孩子一般雀躍著～ 

 

 

你多久沒到碧潭走走呢？你知道碧潭變得好美好美嗎？

不瞞你說自己從來沒到過碧潭，只知道去年碧潭做了很多的改變，卻沒想到它變得這麼美。

雖然我們來的這一天碧潭並不是清澈的碧綠色，因為夏天午後陣雨的原因泥沙尚未沉降，但這樣的碧潭依然好舒服～

走在碧潭一側的綠色大道上，左邊綿延的樹林鋪陳在山的那一頭 …

這一頭一路上有好多可愛的裝置藝術！幸福愛情鐘拱門、愛神邱比特、浪漫的愛心座椅，連阿公阿嬤都開心的拍起照來 ^~^ 

 

 

很高興這次收到『碧潭水灣BALI』的邀請，可以來碧潭走走！用一個第一次見面的角度去欣賞這個地方～

延著步道緩緩步入碧潭商店街裡，第一次被這樣的景觀餐廳給深深吸引 …

自己未曾到過碧潭，也不知道過去的碧潭是何樣面貌？但我卻知道現在的碧潭完全是我假日如果沒去哪，鐵定會想常來溜搭的地方。

 

你還沒注意到有什麼餐廳，就會被頭頂上、四周邊的設計給吸引。

其實碧潭去年、2015年才全面翻新，結合了台灣和日本兩大設計師的想法，設計了一個『水都威尼斯歐洲街道』的氛圍！

很喜歡這樣接近米黃色與淡綠色的色系，加上每一間餐廳那一點一滴的空間感，真的覺得台灣越來越厲害！^~^ 

 

 

『碧潭水灣BALI』和 淡水榕堤水灣BALI、八里水灣BALI 是同一間店！而水灣BALI的起點，其實就在碧潭～

 

有水的地方，就有水灣！

這一句話、這一個理念讓我印象深刻！那是一種很愛水岸邊的浪漫情懷，也讓我很想知道創辦人是怎麼開始這樣的選擇？

碧潭是老闆的老家，是老闆落地生根的地方！也是一開始以30個座位一路陪碧潭長大的一對夫妻。

也許很多人聽過碧潭許多故事，浪漫的或者不浪漫的都在每個人心裡住著！而他們卻是牽著手走過碧潭，至今仍深愛對方的人～

 

他們愛這塊土地，只要你來了就會發現。

在整個碧潭商圈你會看見許多公共區域的植栽綠化，甚至『映象碧潭』四字裝置藝術，點點滴滴都是他們完成的！

而碧潭這裡因為地理位置的原因，許多時候也是看天吃飯。

只是這看天吃飯不只是颱風天沒客人而已，他們一次次的留守在這塊土地上，在每次颱風前後整理家園、守護著碧潭！

 

這天我們聽到很多關於『碧潭』的故事，也真正的認識了這一塊土地。

 

 

抵達『碧潭水灣BALI』一坐下來，服務人員很迅速的就準備好了防蚊液和小冰棒！那瞬間真的很暖心～

其實常常喜歡到處跑的我們，身上早習慣準備不同季節的不同配備！夏天防蚊液、小方巾這些一件也不能少。

但真正看到餐廳會注意到這些小細節時，心裡還是偷偷的給他們豎起大拇指！ ^___________^ / 

 

翻開菜單，一道道就像是五星級飯店搬過來的星級料理！看得我超期待接下來的大餐～ 

 

 

除了一道道的主餐，還有輕食、下午茶和咖啡甜點等等的選擇！

所以就算你不是來用餐，只是想來喝下午茶、吃甜點、喝咖啡都很適合～ 低消只要 150元喔！^__________^ /

 

 

大致把menu呈現部份給大家！

這天我們幾個人品嘗了：沙嗲火吻雞肉小串烤、金巴蘭熱火私藏舞串燒、烏布髒鴨腿、努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳 等

套餐裡都有附麵包、濃湯、飲料喔！麵包、濃湯上桌馬上吸引我們的目光！

那一顆顆的巴特輕熟軟麵包看起來超好吃！麵包下頭竟然是樹木年輪的造型，搭上冰滴咖啡的小草皮整個野餐風～

 

 

 

外頭有嚼勁、裡頭鬆嫩超好吃的巴特輕熟軟麵包，抹上特製的醬料整個更加分！

如果不是後頭有更多期待的餐點，這個麵包肯定讓我們可以連吃兩個以上！XD 服務人員有說這個麵包還可以續一次呢～

另外這碗松露濃湯超香！每口舀進嘴裡都可以嗅到那松露的香氣，連湯頭都香滑順口的讓人好喜歡！覺得給小朋友喝營養超加分！

 

 

飲料我們選擇餐前上！因為一路走過來就想馬上來喝點涼的～

話說『碧潭水灣BALI』的飲品超優！光是一杯『黑醋栗水果冰茶』就大杯的像是1000cc，如果下午來碧潭小旅行大推坐下來喝一杯 XD

這杯『黑醋栗水果冰茶』就完全打中友人！酸酸甜甜的黑醋栗和一堆新鮮水果交錯，重點不會淡而無味！整個很有誠意！

自己點了一杯經典的冰滴咖啡，端上桌融化了我的心！怎麼這麼可愛啦～ XD

 

 

冰滴咖啡的容器、托盤馬上變成了拍照焦點！

可愛的容器瓶、直接用咖啡做的冰塊和新鮮鮮奶坐落在小草皮上，怎麼看都讓人覺得療癒～

一杯杯的倒下品嚐，不酸不澀、溫而細緻！讓自己還沒吃飯就喝上癮了！果然夏天超適合冰滴的 ^~^ 

 

 

我們點的開胃小點上桌！這道『沙嗲火吻雞肉小串烤』一上桌超吸睛！

（其實後頭接連幾道讓我們發現『碧潭水灣BALI』的餐點不只好吃，更是一上桌就吸睛的好看！）

六串沾滿著沙嗲醬的雞肉串在小烤架上，可以翻、還可以烤！上桌就定位就會有桌邊人員來幫你點火，一點火馬上就變成小火爐～ 

 

 

『沙嗲火吻雞肉小串烤』的下方有些許的火山岩，

原本就已經烤過的沙嗲雞肉串在上桌之後再做一次小點火的動作，一則加熱、二則有趣！讓來這裡用餐的人可以享受到一種童趣 🙂

重點來了，這個『沙嗲火吻雞肉小串烤』外頭的沙嗲醬烤過之後，融入了雞肉的雞皮、雞肉裡，每一口都可以吃到沙嗲醬汁的香～ 

 

 

接著這道一看就知道肯定是我的愛！名字也是超有趣、很有東南亞風的『金巴蘭熱火私藏舞串燒』！

上頭有海草蝦、魷魚、去骨雞腿肉、季節烤蔬菜！完全就是一個海陸大餐的節奏！下頭還有金巴蘭薑黃飯、經典小菜 ^~^ 

 

 

上桌之後服務人員也會來幫你桌邊服務喔！

把『金巴蘭熱火私藏舞串燒』從串子上一一取下，其實『碧潭水灣BALI』非常適合一群朋友、全家人一起來。

因為每一道餐點都很適合點來一起分享，私藏舞串燒、脆皮大豬腳都會有桌邊服務！把每一道餐點分成小份，大家就可以一起品嘗 🙂  

 

 

自己超喜歡這道『金巴蘭熱火私藏舞串燒』，在這種炎熱的夏天超適合吃東南亞料理！

帶點辣或者帶點不同的醬汁風味，都能讓煩熱的天氣裡胃口大開！用了特殊香料去烘烤的每一個食材都好新鮮，吃得自己讚不絕口。

海草蝦肥美、鮮甜，魷魚厚而Q彈！去了骨的雞腿肉外層包裹著香料，咀嚼起來更是好吃！烤青椒很簡單、很新鮮～ 

 

 

除了上頭那兩串滿滿的海陸大餐之外，下頭的薑黃飯可不能錯過！

黃橙橙的薑黃飯是印尼的經典，搭上一旁新鮮的涼拌洋蔥、豆子一起品嘗，Q彈的米粒和微微的香料香氣，真的超好吃！

很喜歡咀嚼那種東南亞長米的Q彈，光是這薑黃飯和小菜們，完全就可以當作午後鹹點良伴了！ ^______^ / 

 

 

接下來上桌這一道『努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳』！好久沒有吃脆皮大豬腳了！

其實自己超愛脆皮豬腳那酥皮的香，但是份量總是很多吃不完！再加上有些店家處理的沒想像中好 XD

這次幾個人一起品嘗這個『努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳』超過癮！一上桌還有桌邊服務，讓專業的來幫我按豬腳的筋理剖開，看了就流口水～ 

 

 

話說碧潭水灣BALI的服務人員真的個個貼心又sweet！而且他們的制服好有fu，讓人更有宛如海島國家的感覺～

一刀刀的劃下，每一刀都可以聽到這個『努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳』的酥皮被切開的聲音！

光是聽到這聲音就讓我們超期待！很貼心的幫我們分成小份分食，這對於女孩子們來說更是一種被感尊榮的享受！^~^

 

 

一次將『努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳』的酥皮和豬腿肉一起放入口中，真的很驚豔！

首先那脆皮豬腳肉不油不膩，還有特殊香料醃製過的香氣！吃起來非常耐吃、會讓人想一口接一口～

脆皮環繞在整隻大豬腳，所以吃到的每一口脆皮都是脆的好有層次！豬腳肉卻鮮嫩帶水的好嫩口，嘴裡越咀嚼越覺得迷人！ ^~^ 

 

 

邊吃著美食邊聊天，偶爾你會覺得整個『碧潭水灣BALI』升起了白色水霧 …

也許你會問在這樣半開放式空間用餐不熱嗎？說真的，還真沒有我以為的熱！後來問才知道是因為整個商店街的設計，天花板已經阻絕了一二。

而我們這天坐的是『碧潭水灣BALI』的VIP座位區！也是整個空間中最美的位置！喜歡的人可以指定下來、訂位喔～ 

 

就好像到了東南亞國家的度假村裡，

白色長幔從頭頂而過，幾個人在這裡聊著天就好像到了一個祕密基地。好像躲在白幔裡，就躲在我們心底的小小世界裡！ 

 

 

這一道主餐也是『碧潭水灣BALI』很經典的一道菜色！它的名字是：『烏布髒鴨腿佐印尼風味手抓飯』。

也許你和我一樣會好奇，髒鴨腿能吃嗎？

當然這肯定不是用真的髒鴨腿去做的！它的由來，是因為一位遊客到印尼吃到這道料理時，問了這道菜色的名字。

結果廚師因為沒想過要怎麼命名，見到窗外水田裡走過去的鴨子，加上牠們就是這道料理的食材，姑且就說了『髒鴨腿』！XD

 

『烏布髒鴨腿佐印尼風味手抓飯』是『碧潭水灣BALI』老闆娘常常到國外探訪學會來的料理之一，

這也是為什麼水灣BALI和許多景觀餐廳不同！擁有的不只是景觀，而是呈現更好更經典的料理給大家，讓大家真的會想再回到這個地方。

 

 

一上桌一眼就看到了『烏布髒鴨腿佐印尼風味手抓飯』的髒鴨腿！XD

鴨腿像是被淹製過、被烤過，一旁還有一串沙嗲雞肉串、手抓飯和綠豆脆餅，這樣的搭配還是我們第一次品嚐～

 

 

服務人員拿起一旁的特製甜醬油幫我們逐一的淋上，再均勻的把手抓飯和小菜們拌開！

鼻子裡馬上嗅到了香料的香、米飯的甜和甜醬油與食材彼此間的味道，讓人好想馬上抓起來吃！XD

 

 

只是我們當然不習慣用手抓的吃啦！（如果想嘗試，可以用下頭的竹葉包起來試試看喔 XD

一口把這扮著許多食材的印尼風味飯放入嘴裡，Q彈的米粒和豆子、洋蔥、甜醬油交融的很有層次。

那一片片金黃色的是綠豆脆餅，是用綠豆下去酥炸的喔！淡淡的甜，不油膩！清脆好吃～

 

最重要的就是那隻髒鴨腿啦！一眼或許你會覺得它會不會乾乾的、柴柴的？

結果不然！外頭是那種烘烤酥炸過的香，裡頭的肉質超軟嫩，不用用手抓起來咬、直接用刀子輕輕拉就開的那種軟嫩～

就算點髒鴨腿，也不怕弄髒嘴！一刀劃下、大口吃肉，真的超過癮！這個『烏布髒鴨腿佐印尼風味手抓飯』根本就是我天天想吃的午餐 XD

 

 

 

餐後還有甜點呢！『碧潭水灣BALI』的主廚套餐裡都有附專屬的甜點～

這天我們品嘗了椰奶香蘭銀耳圓舞曲、黑莓醬水明漾乳酪蛋糕和焦糖鹽惡魔巧克力蛋糕！一上桌就有一種下午茶的感覺！超幸福的～ 

 

 

許多時候品嚐一整系列的主廚套餐，甜點部份並不會讓人很期待！

但這回見到『椰奶香蘭銀耳圓舞曲』，卻讓我們驚豔到大推！當然另外兩款蛋糕一點也不馬虎，每一份甜點上桌你都能感覺到它的用心～

  

 

首先自己最愛的巧克力！『焦糖鹽惡魔巧克力蛋糕』分層了三層，不同的層次有著不同的味道～

吃進嘴裡那巧克力香濃郁，但那甜味卻不死甜的膩口！入口還可以吃到邊緣巧克力醬的滑順，肯定會是巧克力迷的心頭好。

另外這一個『黑莓醬水明漾乳酪蛋糕』也很不錯！總覺得它特別的純淨、特別的好看！女孩子都很喜歡～

 

 

讓我們印象深刻的就是『椰奶香蘭銀耳圓舞曲』！

裡頭有著麼麼喳喳的餡料，還有滿滿的銀耳！冰涼爽透的口感太適合夏天的炎熱，加上那畫龍點睛的椰奶，嘴裡滿滿幸福～

這份『椰奶香蘭銀耳圓舞曲』深得我們心，友人更是開心的一飲而盡！大推大家來這裡用餐一定要點來品嘗看看，就會知道為什麼我們這麼愛。 

 

週末假日可以在戶外用餐是件很幸福的事情！可以聽聽蟲鳴鳥叫、望望遠方的綠色樹林，空氣中嗅到的就是自然的氣息～

這天我們在這裡待到兩三點才離開『碧潭水灣BALI』，聊著天、很放鬆！這種感覺真的很好很好，碧潭真的好愜意！ ^_________^ /

 

 

 

到了碧潭怎麼能錯過碧潭吊橋呢？這天午餐用餐後，天空一端漸漸有了烏雲 …

我們一點也不想錯過到碧潭踩天鵝船的機會！這可是碧潭的一個經典呢！ ^_______^ /

趕緊加快速度，從碧潭商店街這頭往天鵝船岸走去！一路上看到了許多邱比特、浪漫的愛心椅，還有一棵像是香菇的榕樹！　 

 

 

其實碧潭天鵝湖已經不是只有踩的那種啦！現在碧潭這裡超多『電動天鵝船』，而且還有遮陽棚喔～

我們這天當然直接選『電動天鵝船』啦！準備就緒就在船家的帶領下步至水岸旁，這裡店家都超可愛、超nice！

乘坐都需要穿救生衣！另外也可以把『碧潭水灣BALI』下午茶帶上來品嚐喔！超浪漫的！ ^_______^ / 

 

 

 

 

碧潭很美！坐在天鵝船上欣賞碧潭小赤壁、經過碧潭吊橋，不同的角度都能欣賞到碧潭的美～

如果你來碧潭也可以玩上一整天，吊橋的另一頭就可以走進『和美山步道』裡，在樹林間享受芬多精！再從末端搭『百年渡船』回商店街。

白天來美，晚上來也很美！碧潭吊橋晚上有彩虹燈光、碧潭商圈每天晚上還有歌手駐唱，慵懶的在碧潭時時都浪漫！

 

 

接近傍晚午後雷陣雨降了下來 …

但此時自己卻被眼前的景色給吸引！更惟美、更浪漫的碧潭就在我眼前。

原來碧潭的美不只是天氣好才美，就連煙雨落下、迷濛天氣裡，你都會被這裡的變化給吸引！而那片景色就會住在你的心底。 

 

 

離開碧潭前朋友還到碧潭商圈玩最新的VR體驗！

坐在很像是蛋型的設施裡，可以挑選自己喜歡的主題！槍擊遊戲或者侏儸紀世界通通有～

接著店家就會準備VR給你，按照指示把它戴好就可以囉！接著我們在一旁看，朋友一路驚聲連連，超有趣的！

重點這個看似蛋型的設施設計會前後左右、上下移動，加上眼睛視覺VR的感覺，朋友說根本是身歷其境！下來還有點頭暈了！XD 

 

 

 

很高興這次可以到碧潭走一趟！終於坐了碧潭經典的天鵝船，朋友還玩了最新的VR！

重點品嚐到『碧潭水灣BALI』許多經典的料理，在那白幔圍繞的東南亞風情中，真的覺得自己好像一秒到了國外～

好喜歡那一道道好有特色的料理！沙嗲火吻雞肉小串烤、金巴蘭熱火私藏舞串燒、烏布髒鴨腿，有機會我們一定要到淡水水灣榕堤去！^~^ 

 

 

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