Last Updated on 2023 年 4 月 18 日 by 規小孫
禾雅堂經典乳酪蛋糕：台中市北屯區廍子路725號 ＼ 04 2239 8080 ＼ 10:00~18:30（週一休息） ＼ Facebook
身為台中人（我真的是台中人不是台南人啦～我是台南骨！喂～XDD），
自然最容易被問到的問題，就是除了太陽餅還有什麼伴手禮可以買？！
老實說這個答案很因人而異，誰適合怎樣的推薦、誰大概會喜歡怎樣的伴手禮，身為朋友的我們當然清楚～
而今天我們就要和大家介紹一個，我們覺得喜歡質感、喜歡好食材，
甚至不喜歡鋪張，更喜歡低調的人，會喜歡的伴手禮選擇：「禾雅堂經典乳酪蛋糕」！^________________^ /
「禾雅堂經典乳酪蛋糕」是一間台中在地的老店，至今大概已有 13 年左右的歷史了，
曾經店開在台灣大道（中港路）的它，這幾年搬到了台中人的後花園「大坑」附近，
確切的位置就在廍子路上，與大坑紙箱王很近，但不在紙箱王裡面喔！
如果你（妳）和我們一樣，從太原路開往太原火車站的方向，過了大里溪左轉廍子路直走，
看見中台科技大學，再往前開 2~3 分鐘往左手邊看，就會看見「禾雅堂經典乳酪蛋糕」（咖啡721旁）～
老實說「禾雅堂經典乳酪蛋糕」真的很低調、很容易錯過，大家記得先找左邊那幾棟透天厝就對了！XD
還記得第一次來「禾雅堂經典乳酪蛋糕」時，我們真的車開著開著就錯過它了～
後來一直覺得不太對，看了一下 Google 地圖才發現已經超過，往回找才發現它就在這裡，只能說它真的太低調、太愜意了！
如果不是門口掛著「禾雅堂」、「乳酪蛋糕」，我想走過路過的人，可能多少都會和我們一樣，以為這裡是間茶店吧？！XD
但偏偏超多人知道「禾雅堂經典乳酪蛋糕」，每每假日來買回家時，都可以見到好多人開車專程來買～
比起在市區，躲在這大坑山腳下真的挺好的～除了更好停車外，更有我們認識的禾雅堂氣質！
那是一股如何的氣質呢？！
我會這樣形容，看似簡單卻很不簡單，從乳酪蛋糕到包裝設計、從親切的態度到溫潤的氣息：）
真的會讓人誤以為是間茶店？！
一走進「禾雅堂經典乳酪蛋糕」就是如此木質系圍繞的感覺，
很有故事的老木桌、長凳，和隨處皆可看見的老木顧、老櫥窗，一件件載滿歷史痕跡的老件，在陽光輕灑的空間裡閃閃發光。
比起許多商業化的店來說，的確「禾雅堂經典乳酪蛋糕」吸引我們更多！
就好像來到朋友家作客一般，雖然沒有真正的內用座位，但好客的老闆們，總會招待我們吃乳酪蛋糕～
就像那天來到「禾雅堂經典乳酪蛋糕」一樣，竟然讓我們吃到「買不到」的乳酪蛋糕小圓麵包佐義大利香料～
老闆說這個是非賣品！但大家都可以自己回家做 XD
只要買類似巴蕾麵包的小圓麵包回家，把他們家的乳酪蛋糕切片夾進麵包裡，再灑一點小磨坊的義式香料就可以囉～
本就很愛「禾雅堂」的乳酪蛋糕的我們，那天吃到這個搭配驚豔不已～
從來沒想過乳酪蛋糕可以當成起司甚至類似麵包佐料，這一搭就讓我們決定回家也來試試 XD
真的只賣乳酪蛋糕！這也是我覺得「禾雅堂」很厲害、很屌的地方～
但想想李國修老師說過的一句話：「人一輩子能做好一件事就功德圓滿了。」
是啊～能十三年專心致力於乳酪蛋糕的製作，你「禾雅堂經典乳酪蛋糕」不專業嗎？！這肯定是大師級的作品了！
「禾雅堂」乳酪蛋糕專賣店以經典乳酪蛋糕、雪藏乳酪蛋糕為主，網路上、IG上最夯的就是這個宛如金磚般的「經典乳酪蛋糕」！
包裝有 8 入（$280）、 24 入（$800）兩種，偶爾會有驚喜口味，如抹茶、巧克力～大家可以加入他們的粉專 Facebook 追蹤喔～
我們家的人口數少，所以我們每次來「禾雅堂經典乳酪蛋糕」都是帶八入的為主～
很喜歡他們家的包裝，我承認我是個外貌協會，原色紙盒包裝的設計，總讓我想起店裡那富有禪意的木質系空間。
雪白色的紙標上，隱約可以見到宛如雪花般的金色點綴，
三個大大的卻溫柔的「禾雅堂」三字，呈現出輕柔卻無比重要的心意！這樣的伴手禮，很能送進對方的心裡～
乳酪、雞蛋、砂糖與牛奶，就是這樣簡簡單單，卻讓人吃到不簡單的功夫！
這不是金莎巧克力，也不是咖啡膠囊啦～
但我們會這麼喜歡「禾雅堂經典乳酪蛋糕」的很大原因，就是在這個一次一顆剛剛好的設計！
不知道大家以往吃乳酪蛋糕，是不是都有點困擾？
買一整條乳酪蛋糕回家，要吃的時候一定要把整條拿出來退冰、再切片，
吃不完的再冰回去、下次繼續退冰繼續吃再冰（一條乳酪蛋糕不知道要被退冰幾次的概念 XD
「禾雅堂」的「經典乳酪蛋糕」完全沒這個問題！我們終於可以想吃多少，就拿多少退冰～一次一顆剛剛好！
每一顆乳酪蛋糕都用了一張輕薄的金色錫箔紙包上，其上再貼上一張 Logo 貼紙，一整顆就像小金磚般閃閃發亮。
想吃的時候，提前兩小時拿幾顆放到冷藏退冰即可～退冰後撥開錫箔紙，迷人的乳酪蛋糕就這樣冒出來啦！
輕輕的咬下一口，濃郁的乳酪香頓時化進口中，口感綿密、香氣四溢，冷藏退冰的剛好口感，吃起來還有點像是冰淇淋的感覺：）
重點不用拿刀、拿碗盤，完全就是懶人最愛啊！哈哈哈哈～
家裡有小朋友的，這個「經典乳酪蛋糕」更是適合、再好不過了，不用擔心小朋友一次吃太多，一次一顆剛剛好。
在「禾雅堂」吃了「經典乳酪蛋糕」與麵包的搭配組合後，
一回到家我們就把家裡的麵包用烤箱加熱回烤，切了幾片「經典乳酪蛋糕」後灑上小磨坊的義式香料，啟動假日慵懶下午茶的概念～
沒想到「經典乳酪蛋糕」竟有如此吃法，鹹香鹹香的口感，就好像法式餐廳的餐前麵包啊！
這等質感、這等口味，真的自己在家就能搭配嚐嚐～我們可是愛上了呢！^__________________^ /
什麼樣的滋味，才能在你我心裡留下很久很久的痕跡，甚至想著有機會就要把它的好分享給別人呢？！
台中的美食很多、伴手禮自然也不少，但有些美好會讓人明白，它就是適合給最好的朋友、懂得它的好的人～
很喜歡「禾雅堂經典乳酪蛋糕」的我們，終於把它好好的寫下來了，寫下來分享給喜歡好味道的你、分享給懂得簡單卻不簡單的你！
想吃看看十三年的乳酪蛋糕是什麼滋味嗎？！出發吧～讓我們一起品嚐這單純而美好的滋味！^______________^ /
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規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文
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