Last Updated on 2021 年 1 月 11 日 by 規小孫
水根肉乾彰化門市：彰化市民權市場 148 號｜電話：04 768 8777
水根肉乾 X 花田喜彘 24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒（線上購買）＼ 水根肉乾 官網 ＼ Facebook
每到過年前夕，我們總是會傷透腦筋要挑選些怎樣的過年禮盒來表達我們的心意？！今年我們想到彰化十大伴手禮「水根肉乾」啦！
早就耳聞「水根肉乾」是彰化 60 年職人手作肉乾老店，從爺爺輩就流傳下來的古早味～
這次他們還與台灣第一個培育純種綿羊豬成功的永隆牧場「花田喜彘」，
聯名推出這款鑲著金箔的「水根肉乾 X 花田喜彘 24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」！
不得不說「水根肉乾」真的很狂，不只使用米其林餐廳指定的國寶級綿羊豬（台灣純正豬肉，通過台灣豬證明標章），
師傅還在一片片的豬肉乾上，一片片貼上來自日本金澤24K金箔！
就是如此高貴，過年送禮要送就送最好的！非常適合送給你（妳）心裡那個需要被捧在手掌心裡的人～ ^_________^ /
非常大器的設計，看起來簡簡單單卻細節不凡！純淨的白色與森林綠相搭，搭配上金色的雙圈緞帶點綴～
老實說很難想像「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」是間60年老店推出的產品！
超過三代的「水根肉乾」位在彰化市的民權市場裡，
創始人為金門人邱水根先生，幾十年來堅持以三道古法手工製作，不使用機器機械替代，並選用台灣純正豬肉天天現作！
三道古法包括「竹笞降低油膩感」、「兩段式烘烤（高溫、低溫）」與「自然調味」，
其中「竹笞」相當特殊，因為竹笞上過油，在烘烤的狀態下毛細孔會打開，這時候豬肉乾的油質就會被竹笞吸入，
等到冷卻後竹笞的毛細孔就會關閉，把油脂鎖在竹笞裡，使得「水根肉乾」做出來的豬肉乾沒有擾人的油膩感！
而獨家研發的兩段式烘烤技術，能藉由高溫烘烤與低溫熟成的搭配將肉汁鎖住，
不加嫩精、香精等堅持自然調味的方式，更讓「水根肉乾」的肉乾不只彈牙軟嫩，更有著不鹹不膩、沒有不自然香氣的清爽口感！
的確，我們倆是十足的外貌協會！但不得不說，送禮就是要送進對方心坎裡啊～
尤其是送給長輩、上司長官等重要人士，禮盒裡裡外外就更顯重要，「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」Hen可以！
瞧瞧這純白色外盒蓋上的 Logo，「水根肉乾」與「花田喜彘」的聯名刻印上數學裏無限大的符號（∞），
下方兩排英文字更寫出了「水根肉乾」與「花田喜彘」兩品牌職人手作的堅持，
仔細看白色紙盒的部份，它並非平整的喔！紋路有點像是綿羊身上的羊毛，觸感上摸起來相當柔軟有質感。
對了～！不知道你（妳）們知道「花田喜彘」嗎？！
「花田喜彘」來自於彰化田尾的永隆牧場，是 台灣首次自行成功培育出純種綿羊豬的牧場 喔（相關新聞）！
綿羊豬早期是匈牙利皇室的高級食材，因為油脂比例甚高、產量甚少，
價格是一般豬肉的六倍外，還有「豬肉界的A5級和牛」與「國寶級食材」之美譽。
而這次「水根肉乾」與「花田喜彘」聯名的「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」就是用這國寶級食材「綿羊豬」！
是不是非常適合送給重要人士啊！而且上面還加了日本金澤的24K金箔耶！天啊～我都捨不得吃了 
保存期限大概兩個月，翻到背面可以看見「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」中兩種豬肉乾的營養成份表～
如果想要知道更多詳情，一旁也有 QR code 可以掃描！
相信大家最在意的是豬肉來源，「水根肉乾」的所有肉乾皆通過「台灣豬證明標章」，
與「花田喜彘」聯名的「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」自然也不例外，大家可以放心吃、放心送給親朋好友：）
拉開金色緞帶、打開觸感很好的白色盒蓋，映入眼簾的「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」儼然就是件藝術品啊！
或許更該說是件「得獎品」！森林綠的精裝紙盒中，左右對稱放入了一片片的「24K級金箔肉乾」～
正中間「傳承肉乾職人，節氣養豕達人」金色題字更把「水根肉乾」、「花田喜彘」職人手作的堅持與精神寫進了祝福中！
不只是因為想把最好的給你（妳），而是你（妳）值得這樣的堅持、這樣的 No.1！ 
｜24K級金箔肉乾：
「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」共有「24K級金箔肉乾」10片、「綿羊豬肉乾」8片。
不管哪一種，豬肉來源皆為「花田喜彘」的台灣國產豬（純正台灣豬肉）！
堅持每隻豬隻皆為「自家養」、「節氣食」，依循節氣提供品質最好的豬肉，因此許多高級餐廳指定都會指定使用他們家的豬肉～
禮盒左右兩側就是「24K級金箔肉乾」，一邊各有五包！
金色半透明的包裝，不用打開就能見到「24K級金箔肉乾」尊貴的模樣～
天啊！這上面真的有金箔耶，而且一點也不少，每塊「24K級金箔肉乾」都能見到金箔均勻分布的感覺：）
我們曾在日本吃過金箔霜淇淋，印象中一支換算成台幣大概要兩三百元～
日本特有的「吃」金箔文化，其實象徵的就是皇室貴族的尊貴！甚至還有吃金箔可以去除厄運的說法喔！
而「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」的「金箔肉乾」總共有十包，每包打開、每一片豬肉乾上都有 24K 食用級金箔，
別看這金箔感覺很美、很尊貴，要把它們一片片的放在豬肉乾上，可不是簡單的事情呢～
因為這些來自日本金澤的金箔非常輕，幾乎沒有重量！非常薄，只有 0.12 微米，所以很容易飛散～
為了把它們一一黏在肉乾上，職人師傅們得一片片的「貼上去」！是相當費時費力的喔！
不用擔心這些金箔會不會掉下來？經我們測試，師傅貼的挺牢固的！：）
拿起這一片片鑲著 24K 金箔的豬肉乾，老實說還真的有點捨不得吃！誰叫它如此金光閃閃、如此尊貴不凡啊！
金箔本身是無色無味的，沒有色素香料也不含重金屬（無化學不良反應），
放進嘴裡再三咀嚼，清爽不油膩的豬肉香一陣陣流竄於齒間，不得不說「水根肉乾」的古法製作技術果然非凡！
這真的是自己吃過最不油膩的肉乾，且彈牙軟嫩、不乾柴的口感中，
只有豬肉乾純粹的肉香，完全沒有不自然的香精香，甚至可以說，口味上清爽且清淡許多～
｜綿羊豬肉乾：
在正中間、金色紙窗花裡的是「綿羊豬肉乾」！
原以為「24K級金箔肉乾」就已經夠高貴了，看見這「綿羊豬肉乾」的瞬間，覺得我們家搖身一變匈牙利皇室了～
紙窗花上的手寫字感覺很輕、很柔，怕大家看不清楚，自己把內容抄寫了下來（如下：）
水根肉乾 vs. 花田喜彘
特別選用米其林餐廳指定綿羊豬肉
帶有綿密均勻分布的油脂
經文火烘烤 昇華肉乾細膩極致美味
感受肉乾職人與節氣養豕達人
雙強聯手的顛峰之作
輕輕撕開包裝，色澤比「24K級金箔肉乾」深色一些的「綿羊豬肉乾」有著獨特的香氣～
「水根肉乾」為了重現綿羊豬的發源地匈牙利，特別以西餐的手法，在製作的過程中加入了「匈牙利紅椒粉」與「奧勒岡」。
綿羊豬是早期匈牙利皇室的高級食材，宛如豬肉界的 A5 和牛，其油脂與瘦肉的比例為 7:3，
入口綿密柔軟，富有濃郁的焦糖味，且因為肌纖維較細較多、肉保水性高，所以肉質也特別的甘甜～
但因為產量極為稀少，所以價格非常昂貴！因此綿羊豬成為匈牙利的「國寶級食材」，其美譽一點也不為過！
而「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」裡的「綿羊豬肉乾」，使用的是「花田喜彘」在台灣成功培育的純種綿羊豬喔！
因為這些豬隻的產地就在台灣，所以雖然品種是「綿羊豬」，但一樣還是我們的台灣豬寶寶喔～ 
「花田喜彘」的永隆牧場是台灣第一個培育綿羊豬成功的牧場，他們也有將屠宰後的綿羊豬肉送去專業機構以儀器測試，
其檢驗結果顯示，綿羊豬的營養價值相較於一般豬肉更為健康！（相關新聞）
不油不膩是「水根肉乾」的古法堅持，軟嫩鮮甜是「花田喜彘」的培育有成！
一塊塊宛如錢幣的「綿羊豬肉乾」，圓圓的放在盤中，紅通通的模樣很喜氣、圓滾滾的模樣又像是錢幣滾進了家裡～
放進嘴裡、咀嚼再三，淡淡的匈牙利紅椒香與料理香料奧勒岡，帶出了綿羊豬的焦糖香甜味，
而也因為「水根肉乾」的三道工法，所以「綿羊豬肉乾」一點也不會乾柴，越嚼越是軟嫩，感覺好像還有肉汁呢！
因為重要甚至獨一無二，所以不需過多的綴飾、過量的給予，只需把最好的、最重要的雙手捧著給你（妳）～
「水根肉乾」與「花田喜彘」聯名的「24K級金箔&國寶級綿羊豬肉乾禮盒」就是這樣的禮物、這樣的祝福！
或許過年送禮送肉乾是件常見的事！但我想收到「24K級金箔肉乾」與「綿羊豬肉乾」，肯定會打從心裡 WOW～ 驚呼！！！
就是如此珍貴，值得我們把它送給最最最重要的人：）
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