► 台南旅遊景點美食 ➤ 台灣旅遊 2021 年 11 月 30 日

Salt. 珈琲·菓子：二人以下限定！黑灰色系的日式侘寂風格帥的讓人一秒被圈粉，咖啡奶凍每桌必點，職人手沖咖啡很可以～

Last Updated on 2023 年 5 月 18 日 by 規小孫

台南中西區是台南旅遊最熱鬧的地方！但我們居然到最近才知道中西區這裡有一個 武聖夜市，而新開幕的侘寂風 Salt. 珈琲·菓子 就在附近。這一帶沒有一絲觀光客的痕跡，多的是寧靜的街道與整群整群的鴿子，因此來 Salt. 珈琲·菓子 喝咖啡記得在 武聖夜市 附近找停車位，再徒步走來才不會影響到鄰近的住家呦～

前一日還在森山市集的熱情裡，隔日排進了幾個心儀許久的台南小店，其中 Salt. 珈琲·菓子 便是其一。只是到了時間靠近時才詳閱了相關訊息，才注意到 Salt. 珈琲·菓子 僅接待二人以下（含孩童），如此限定剛剛好適合我們倆，也讓人還沒出發便已開始期待屋裡的寧靜呢！

information：

Salt. 珈琲·菓子：台南市中西區文和街156號＼五～一 13:00~18:00 ＼ Instagram

已經幾年了，幾乎每兩三個月一定回台南走走，今年空了半年沒回來，心裡總覺得好像少了些什麼。

空白了半年再次踏上這可愛的、迷人的府城，我們的步調時而快、時而慢，時而目不轉睛（ex 森山市集）、時而放空靈魂（ex Salt. 珈琲·菓子），也不知道是不是私心還是某種程度的偏執，我們倆居然都覺得台南很多咖啡店的氛圍都比台中更迷人（台中人別飛踢我 XDDD

或許是因為老屋先天的優勢吧！也或許台南人比較念舊，一間間的小店都往巷子裡的老宅裡躲著，帶領我們打開了不同的視野。

Salt. 珈琲·菓子 是一間不大的咖啡店，門前一隅風景是紅、是綠、是老花窗的陳舊痕跡，推開手寫的潦草卻如風飄揚的 salt. 木門，映入眼簾的卻是抹上了去彩度的靜謐空間！水泥灰的牆、深褐色的咖啡吧檯、黑色調的廚房家電，看似如鋼鐵般冷酷卻有種斷捨離的美，令我打開了兩台相機、用了不同的視角捕捉了好多好多畫面～

來之前菲菲作了點功課，知曉進門右手邊的窗邊座位區光線最好，所以那日第一組到的我們，一進門就選了窗邊最裡頭的座位就定位。

屋裡相當涼爽，或許是因為秋冬的台南溫度已沒那麼高，也或許是屋子裡的磨石子地板給人涼爽的感覺。Salt. 珈琲·菓子 的磨石子地板是雙拼的喔！淺色與深色相拼，搭配上實木桌椅與吧檯顯得格外沉穩。

除了飲品單、咖啡豆單外，吧檯上還有每日的甜點單，那日我們點了許多人推薦的咖啡奶凍和綠葡萄優格奶油蛋糕，一直告訴自己離開時要買 Salt. 珈琲·菓子 咖啡耳掛包卻還是忘了，現在看到耳掛包的照片著實飲恨啊～Salt. 珈琲·菓子 的耳掛包超美的（當然豆子也不錯，我們那天喝到的豆子就很喜歡：）

往裡頭還有兩三桌座位，一樣都是以 1~2 位為限定（含小朋友），但裡頭的座位比較昏暗，如果和我們一樣喜歡拍照，建議早點來選前方的窗邊桌。

這陣子奈良美智展來到台南，許多台南店家都擺上了有關的畫作，Salt. 珈琲·菓子 這也有一幅，雖是靜靜的倚靠在牆邊，卻依然吸引了我們的目光！

來之前稍微做了點功課，一眼就被 Salt. 珈琲·菓子 的咖啡奶凍吸引。小心翼翼的被端上桌時，連我們坐在位置上都跟著屏息以待，誰叫它美的好清透、好像藝術品！

灰階似的空間色彩更讓每一道甜點突顯而出，而且不需要多加綴飾就好看的讓人快門直按，簡單之中充滿著許多不簡單的細節。

咖啡奶凍

以高腳杯作盛裝，厚厚一層奶凍加上約莫一公分高的濃縮咖啡，交疊出清晰可見的楚河漢界。高腳杯踩在一個很美的白色小盤裡，盤中有綠葉、盤上有獨特的燒製痕跡，或許是因為前段時間對餐桌器皿的認真，現在出門看到店家用心選的器皿，都會為之豎起大拇指～

幾乎所有來 Salt. 珈琲·菓子 的人都會點上咖啡奶凍，厚實的奶凍香濃綿密，搭配上恰好比例的濃縮咖啡，入口香氣層次更顯豐富，冰涼爽口、苦甜交錯，難怪吃過的人都喜歡呢！

綠葡萄優格奶油蛋糕

請別小看這綠葡萄優格奶油蛋糕，上桌可是好大一塊呢！

清透的白色先奶油是主角，夾層裡的綠葡萄是這個季節很爽脆的滋味，再加上三層鬆軟的蛋糕做交錯，每一口都讓我們很喜歡！而且 Salt. 珈琲·菓子 的鮮奶油不會很甜，濃郁的奶香是一入口便讓人被圈粉的那種喜歡。

手沖冰咖啡（豆子自選）、鳳梨冰咖啡

十一月的台南還是有點熱，所以我們倆都點了冰咖啡。

一杯自選豆手沖冰咖啡（可依當日現場的豆子作選擇），一杯 Menu 上推薦的鳳梨冰咖啡，自選豆有相對應的耳掛包可以買回家。鳳梨冰咖啡杯緣掛了一塊鳳梨乾，可以放進咖啡裡增添氣味，也可以泡軟後放進嘴裡咀嚼滋味，這杯鳳梨冰咖啡沒有我們以為的「很是」酸甜，鳳梨的香氣偏淡淡，喝起來清爽解暑～

這次回台南的行程並不多，因為兩天中的一整天全給了我們期待已久的森山市集，其餘零星時間拜訪了口袋裡累積許久，也一直想去看看的店，這間 Salt. 珈琲·菓子 便是其一！雖然只接待兩人以下這個規定有些限制，但換來了安靜的空間和適合這裡的人，尤其是隻身前往，在 Salt. 珈琲·菓子 來看都顯自然，一個人想靜靜的喝杯咖啡、吃些好吃的甜點，請千萬別錯過她！你（妳）會喜歡這裡的～

information：

Salt. 珈琲·菓子：台南市中西區文和街156號＼五～一 13:00~18:00 ＼ Instagram

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