[台中火鍋] 【永豐棧穎餐廳】：五星級飯店竟然賣火鍋！一次就讓我喜歡的氣質與口味兼具的鍋物，超愛海鮮和Prime牛！

Last Updated on 2023 年 3 月 18 日 by 規小孫

 

 

每一年冬天，我一定會把【穎餐廳】的文章　丟出來再分享給大家！

其實原因很簡單，因為那一次和朋友的聚餐　一次就讓我們很喜歡這裡各方面的水準

擁有甜點沙拉冰品等的自助吧，而且飯店等級的用餐環境空間　讓一群人在裡頭感覺氣質都升高了起來！XD

 

最近沒想到有這個榮幸，就收到【永豐棧穎餐廳】的邀請

請我帶著家人一起來體驗他們準備的各項經典！自己沒想太多就直接答應了。

誰叫他們的水準，一直是我和家人們都喜歡的等級　當然直接再帶家人來是再好不過的！

 

這天是某個假日的中午，自己很刻意如果是大餐　一定找中午時間吃

因為年紀大消化的慢，晚上吃太飽真的會讓一個晚上都很罪惡！XD 

 

 

位在【永豐棧】二樓的【穎餐廳】，其實名氣在各個部落客間都略有一二

這天原本打算四個人來，結果因為臨時的計畫　最後改成三個人來吃四個人的餐，這可以想像我們吃飽是有多撐的狀態了吧！XD

 

進到【穎餐聽】，整個低調的氣質　在空間中還是透露出一種溫潤

像是到了這裡妳會不自覺的聲音小小、腳步輕輕、速度慢慢

整個人都輕鬆起來！

 

 

因為隨著季節不同，夏天的自助吧部分　少了沙拉，多了哈根達斯吃到飽！

另外小蛋糕、小甜點、冰品　都是無限供應

 

在還沒就坐前，自己先這樣到處拍拍走走

看看這和之前來的時候，是否依然相同　其中在在看出了服務人員的細心，桌與桌之間都可以時時的看到他們在服務。 

 

 

 

 

在【穎餐廳】，自己由衷的推薦　可以帶家裡的長輩來！

因為長輩通常會怕吵，也不喜歡鬧哄哄的環境　在這裡桌與桌之間的距離沒有壓迫感

而且聊起天來也不會覺得還要和別人比大聲的那種越喊越大聲 XD

 

整個空間和水準，讓人很放心的可以用來家庭聚餐、商務聚餐　都沒有問題！

簡單的來說，就是很上得了台面的一間餐廳

 

 

 

看著點單，簡單的翻閱　現在【穎餐廳】是以單點的方式

這次體驗的內容為：

在這裡我也必須說，第一次來就很喜歡的就是他們的湯底　

因為那次我們其中一鍋就點了米蘭蔬菜鍋的湯底，那蔬菜的甜和鮮　一次就讓我印象深刻！

所以這次想都沒想，就直接選了米蘭蔬菜鍋　另外一個就給我的『長輩』選了菌菇鍋

在這裡也和大家推，他們的麻辣鍋也不錯　因為自己之前也試過！XD

 

 

湯底送來沒多久，馬上自己最愛的重頭戲就來了！！

【綜合海鮮拼盤】（活凍大白蝦、日本鮮干貝、活海大蛤） ，其實海鮮拼盤這東西每個火鍋店多少都可以看到

但是這一上桌，馬上吸引我的是那大白蝦、大蛤

因為真的不是一般的大小，尤其是那大白蝦　橫面直徑快兩公分沒有問題（有這樣形容的嗎 XD

 

干貝表面先做過小烤過，所以那紋路讓人看到就吞口水

 

 

像是炙燒干貝一般，四顆就這樣肥嫩嫩的站在那裡

光著個海鮮盤，還沒下鍋前　我就傻傻的欣賞它了！XD

 

另外還有酥炸拼盤，這部份是一道道的呈現　總共有三種 

【酥炸拼盤】（黃金爆漿芝士蝦球、綜合煎餅、香煎蘿蔔糕）

這也是【穎餐廳】鍋物和人不同的地方，不只是單單吃火鍋　還有一些像是港式點心的選擇讓人一起享用！

 

先上桌的這個是粽合煎餅，是三種中我最喜歡的　因為裡頭有蔥花 XD 

 

 

接著來了一艘船：蔬菜盤！

哈哈，我看到它　真的覺得它是一艘船，滿滿的載進了這餐的健康

 

最後那滿滿的高麗菜，我們還吃不完　XD

放進鍋裡先用蔬菜滾煮，那湯底和好多蔬菜的畫面　整個人是躍躍欲試

其實夏天也可以吃火鍋，只要選擇對湯頭就好！ 

 

 

這天還有　2014年布魯塞爾烈酒競賽最新金牌得主：【霧峰酒莊的初霧清酒】

是不是太好命了我！

 

這一口一口的慢慢品嚐，我們三個人是話題說不完

家人是永遠的，所以我們當然要把最多的時間給他們　就算我們在忙碌。 

 

 

 

緊接著上桌的當然是肉品，

這次體驗的肉品中，豬肉的部份是：【台灣黃金六兩松板豬肉】

 

我們都超愛松阪豬的，不管是烤的、煮的　都很喜歡那帶著Q彈口感的嚼勁

這一盤端上來，我們都被那色澤吸引　粉粉嫩嫩的好誘惑人啊！

 

 

另外是這個頂級享受的：【美國Prime無骨牛小排】 

有沒有看到，它像是一座山！！！還有火山要爆發的錯覺　雖然這【美國Prime無骨牛小排】單點真的不便宜～

但是肉質在蔬菜湯裡涮過之後的鮮嫩，記得速度要快　不用太熟！XD

 

真的真的會讓人一口接一口，欲罷不能！

 

 

如果覺得蔬菜湯清淡點，也有沾醬可以選擇

這裡的沙茶醬聽服務人員說，是廚師們自己炒的

另外還有特製的辣醬，自己超喜歡的！XD

 

接著來這個【澎湖手打墨魚漿】 ，墨魚的黑　讓我多看了它幾眼

 

 

簡單的輕輕挖入湯裡，說真的手打的魚漿真的好吃！

感覺口感上就是較為 Q彈多了，而且還吃得到顆粒感　很有層次

 

大蛤一定要拍給大家看看，這大蛤不知道一斤是要多少的等級（怎麼有市場味出現 XD 

 

 

【美國Prime無骨牛小排】 入鍋前的紋路照，是不是吞口水了！XD

基本上牛肉絕對不要燙太久，大概 3-5秒就可以上口　否則老掉就浪費了～ 

 

另外因為我們想試試麻辣的湯底，服務人員就端上了一大碗麻辣鴨血給我們　看到真的會吞口水！

讓我想著冬天我一定還要再來吃麻辣鍋 XD 

 

 

大白蝦在鍋裡滾著，全部入鍋時那畫面真美！

 

其實很多人不敢吃蝦殼類，自己聽過一種可能　其實不是不能吃蝦殼類

而是吃到了『是否新鮮』 的，甚至如果確定是自己養殖的那種　吃再多都沒有問題！

所以很多時候我們並不是對某種東西過敏，而是對大環境中的那些養殖方式過敏罷了　XD

 

所以得多挑、得多看　一定可以找到讓自己放心的好店！

 

 

同桌自己是最愛海鮮的，所以基本上好像不少都被我吞進肚裡！

看到一隻隻比自己手指還粗的大白蝦，說真的　只有『過癮』兩個字可以形容

 

另外的兩道酥炸拼盤：香煎蘿蔔糕、黃金爆漿芝士蝦球

這個香煎蘿蔔糕，長輩超喜歡的！這裡頭還吃得到蘿蔔絲喔　一點都不碼虎　厚度整整超過兩公分 XD

另外的黃金爆漿芝士蝦球還不錯，不過長輩覺得有點鹹　

 

 

 

飯後一定要衝的【哈根達斯】吃到飽！！

沒想到長輩也愛這一味，整整裝了半盤之多　甜點也當然不能錯過 

是說我到這天才知道長輩這麼愛吃哈根達斯 XD

 

另外還有像是泰國的摩摩喳喳，自己看到整個新奇　馬上裝了一碗來品嘗！讚喔～

 

 

這次真的很高興受到【永豐棧穎餐廳】的欣賞，自己一直就很喜歡這間餐廳

尤其是可以帶長輩來的好地方，再加上飯店級的服務水準　真的讓人很放心推薦給大家！

 

試過在五星級飯店裡，品嚐用心的好湯頭、好鍋物嗎　

這，絕對可以讓妳放進口袋裡。

 

 

 

［永豐棧穎餐廳］：   ＼ 

 04 2326 8008 ＼  ：台中市西屯區台中港路二段9號