Last Updated on 2023 年 6 月 17 日 by 規小孫
HAUSINC 1035 可以說是近期台中最夯、最美的百年老宅咖啡！不過 1035 collab 並非只有 HAUSINC 1035，這棟建於 1910 年代的老建築，曾為鈴木耳鼻咽喉科醫院、吳眼科診所，經歷兩代後歇業。直到 2018 年 SYDRO 李預萍建築師事務所 接手進行空間修復，於 2022 冬季開幕！進駐的品牌目前為 HAUSINC 1035、SYDRO 李預萍建築師事務所、GFG design & art 選物空間 與烘焙工作室 小麥過敏。
而位在昔日診間主建築的二樓，便是我們這次引頸期盼的 HAUSINC 1035！HAUSINC 1035 為 HAUSINC CAFE 二號店，一店在科博館附近的忠太西路上，本就耳聞一店咖啡空間都很不錯的我們，這次自然不能錯過老宅裡的它，排休了一日特地在平日來喝咖啡，真心覺得 1035 collab 好適合坐火車來台中玩的人，走路 10 分鐘就可到達，一旁還有 台中米其林必比登推薦 上海未名酸梅湯麵點，午餐、下午茶咖啡一次搞定！好吃好玩好方便呢！
information：
HAUSINC 1035：台中市中區市府路73號2樓 ＼ 10:00~17:30（周一休）＼ Facebook
大概是身體裡住了一個老靈魂，我們倆都很愛老房子老宅（這也是為什麼我們很愛台南的原因）！而基於某種心理因素，自己也發現台中咖啡店開的再多再快，會讓我們躍躍欲試的卻不見得多！但一旦遇到一眼就中的，還真的會讓我們排除萬難，為它們專程而至。
1035 collab 就是其一！不是因為真的多想喝咖啡、多愛吃甜點，而是見到了這老宅一眼，我們便清楚它的美已刻劃在腦海，絕對得親自去看看才行！於是那天一到門口，便停在車不多的市府路單行道上拍起了它，拍下那洗石子牆面的優雅、細數那溝面磚裡的菱格，沒印象修復前它的模樣的我們，讚嘆 SYDRO 李預萍建築師事務所 的堅持與細膩，因為如此我們才得已見到這棟百年老宅的美！甚至見到了時間留下的故事與痕跡。
非常獨特的品牌識別，沒有象徵電話號碼的 1035，只以四隻手帥氣的比出了 1、０、3、5，帥氣簡單的設計來自於台中插畫藝術家鄒駿昇！四隻手剛好代表了四個品牌，＂手＂的意象也代表了職人手作的精神，必須說～這招牌太讓人讚賞！！！太適合 1035 collab 了！
HAUSINC 1035
為何以數字 1035 作為這裡的代表？！因為日治時期鈴木耳鼻咽喉科醫院的電話番號就是 1035，更難得的是那塊擁有時代痕跡的招牌木板居然好好的保存至今！在通往 HAUSINC 1035 二樓內用區就可看見。
內用低消 $350 雖然不算低，但時間寬裕可坐滿 2.5hr。對於想好好待著、看書或者帶筆電工作的人來說無非是個好地方！所以如果可以請多留點時間給這裡，甚至一個人來愜意的喝杯咖啡、工作發懶都很不錯呢～
融合了許多新舊元素，而且一點也不衝突！如空間裡的一角，放置了一張大大的紅色圓桌，圓桌上還有天堂鳥造型的樂高與一盞畫龍點睛的壁燈。紅色圓桌象徵了台灣經典的辦桌文化，也為人數較多的顧客貼心的設想到有點包廂感的共享桌，想想一群好朋友一起圍坐在這喝咖啡、吃早午餐，應該很是有意思呢～
HAUSINC 1035 分為一樓外帶吧與二樓內用區，二樓挑高的空間令人非常震撼！尤其是諾大的咖啡吧台，過去這裡就是醫院診所的掛號處，而整個 HAUSINC 1035 二樓就是過去的診間。空間保留了紅磚牆與天花板上的木樁樑柱，搭配上金屬層架、空調管線等，營造出一股它人無法取代的氣質！
屋外廊道也有不少高腳椅座位席，適合 1~2 人想吹吹風、透透氣的戶外座位，也能欣賞到老宅不同角度的美～
麻油松阪豬鹹派 $220
HAUSINC 1035 從早上 10 點便有營業，可以來享用 Brunch 也能來吃點甜點、喝杯咖啡！那日我們是午後前來，點了鹹派、布丁和兩杯咖啡，坐在一側靠窗的兩人座位。
一眼就讓我們決定試試的 麻油松阪豬鹹派，是我們在咖啡店吃到的鹹派中，堪得上心中第一好吃的那種！現烤上桌熱騰騰的切開，內餡松阪豬大塊且誠意十足，麻油香而不膩、松阪豬彈脆而不乾柴，最棒的是蛋香軟嫩、派皮酥脆，好吃到自己每咬一口就是一次讚嘆！我們倆都超喜歡～
焦糖布丁 $140、檸檬氣泡冰美式 $190
那不是茶也不是蒸蛋，HAUSINC 1035 的焦糖布丁以很是復古的茶杯組盛裝，入口軟嫩綿密甚似布蕾，而焦糖醬的部份在杯底，每次舀取請將小湯匙挖到底再一起品嚐，這樣才能吃到苦甜香濃的焦糖喔～
一杯熱手沖、一杯冰涼的 檸檬氣泡冰美式，都是 HAUSINC CAFE 的經典！喜歡喝咖啡的請放心點選，手沖咖啡豆需到吧台選豆，另外也有可可、青森蘋果汁、鐵觀音鮮奶茶、東方美人酸芭樂氣泡茶、抹茶紅豆牛奶等非咖啡飲品，不喜歡喝咖啡或者不適合咖啡也沒關係！這裡也有很多其他的可以選擇喔～
一次含括了四個品牌，1035 collab 其中尤以 HAUSINC 1035 最吸引大家的目光，諾大的空間裡有著個個好坐好發呆的位席，與三五好友一起來或者和另一半一起來喝杯咖啡、吃點甜點都很不錯～
當然平日來最舒服了！假日來盡可能避開尖峰時段自然會能舒心點，喜歡歡迎筆記，我們也會一併收錄進 【台中】嚴選咖啡館特輯 給大家，歡迎大家來台中玩！
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HAUSINC 1035：台中市中區市府路73號2樓 ＼ 10:00~17:30（周一休）＼ Facebook
