Last Updated on 2024 年 3 月 28 日 by 規小孫
苗栗美食推薦卓蘭森林系小農料理 厚食餐廳 就在野奢莊園 寨酌然 裡，非房客、不用住宿也可以到餐廳用餐喔！只要提前訂位就可以到 厚食餐廳 享用美食，吃飽還能在 寨酌然 園區裡散步、拍照。離台中不到一小時的車程，離台中新社、東勢、后里都不遠，很適合週休二日安排一趟一日遊或者住在 寨酌然 享受一泊二食愜意假期，不管是親子旅遊或者帶長輩爸媽來都很不錯！厚食餐廳 也是很棒的苗栗約會餐廳首選，情侶姊妹淘一起來用餐肯定很浪漫、很 Chill，餐點推薦與菜單 MENU 都為大家整理好啦！快一起來賞文筆記囉～😍
厚食餐廳在哪？！訂位方式？
厚食餐廳 位在 寨酌然 入口不遠處，門口前有很大的免費停車場，停好車走進來大概一兩分鐘很近很近。
寨酌然 為水舞集團旗下的野奢莊園品牌，園區面積佔地五甲約 15000 坪超大！其園區不僅有對外開放的 厚食餐廳 外，還有沐嵐私廚、彩虹屋、彩攝森林、露營帳蓬（野鴿區、老鷹區）、露營車（野鴨區、松鼠區）、美樹館、忘憂小徑、尋光森林、蘭苑亭、Villa 民宿區（弌宅、弍寓、弎弄、肆院）與陽光蔬果園等，這次我們來 厚食餐廳 用餐已被整個園區的環境療癒，認真決定下次一定要找時間來 寨酌然 住上一晚才行～～❤️
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里43-20號（寨酌然）
電話：0989 981 285
營業時間：週一、週三～週日 11:00～14:00（週二公休），全預約制請一定要提前訂位再前往喔！
厚食餐廳園區環境＆餐廳環境
寨酌然 厚食餐廳 是整個園區裡唯一有對外營業的全預約制餐廳！非房客也可以在 11:00～14:00 時段來用餐，餐廳外被滿滿的綠意圍繞，就像是隱身在森林裡般，讓人還沒進到屋子裡已被屋外的一切吸引住目光，尤其是那陽光下的慵懶位席，午後和三午好友來這裡喝茶喝咖啡肯定很享受，而且時不時還可以嗅到撲鼻的花香、草香，是忙碌的上班族最喜歡的療癒系週休二日好去處呢～❤️
走進餐廳裡瞬間以為自己來到了哪間異國餐廳？！寨酌然 厚食餐廳 好奢華、好有質感的空間設計充滿著浪漫的氛圍，而且毎個座位都能感受到屋外明亮的採光，座位有四人、六人、八人與超長超大的長桌設計，同學會、同事聚餐來這也很適合呢！一群人吃飽飯還可以到園區走走拍照，不限於吃飽飯就沒地方去，寨酌然 厚食餐廳 已讓我們放在口袋，下次有機會一定要找一群朋友來～😚
厚食餐廳菜單MENU
寨酌然 厚食餐廳 很吸引我們的一點，就是來到這裡可以品嚐到許多以苗栗在地小農食材所作的料理，如 南庄桂竹筍、銅鑼紅骨仙草乾、公館柑橘、公館酸菜、南庄鱘龍魚、頭份紅槽醬、頭份東方美人茶、公館紅棗醬，以及 豆腐乳、鹹豬肉、三角圓、炊粿 等在地美食！其餐點設計有套餐、雙人四人分享餐、蔬食、單點與兒童餐等，主餐更是打破我們的刻板印象，不僅有戰斧豬排、美國嫩肩牛排黑蒜堅果醬，居然還有老薑桔醬豬里肌上蓋肉、臘腸青蔥醬黃金雞、公館紅棗醬櫻桃鴨胸、公館老罈酸菜花椒魚、壺底油鼓蒸鱘龍魚等少見特色料理，套餐皆含前菜、熱菜、湯品與飲品，完全不用擔心吃不飽！份量實在、食材很有特色，很值得專程前往～🥰
厚食餐廳推薦
喜歡偶爾找間有氛圍的餐廳兩個人浪漫一下、放鬆一下，畢竟平日工作好忙，假日就是該好好放鬆！
提前訂好了 寨酌然 厚食餐廳 來用餐，就是想假日遠離一下都市，到苗栗郊外走走，離我們家大約 50 分鐘左右的車程就可以擁有一大片的綠意，宛如置身世外桃源般讓人一秒放鬆，兩個人各自選了一套餐，是菲菲的 美國嫩肩牛排黑蒜堅果醬 與自己挑選的 公館老罈酸菜花椒魚，這一中一西的組合也讓我們感受到來 厚食餐廳 用餐，其實就是一種不需將就！喜歡中式就點中式、喜歡西式也可以在這裡享受到很有水準的料理！全家大小一起來，帶爸媽一起來也不用擔心長輩吃不習慣呢～
➤ 前菜（南瓜黃金泡菜、五香浸漬油桂竹筍）
從套餐前菜就讓人感受濃濃的在地特色！南瓜黃金泡菜 與 五香浸漬油桂竹筍 皆產自苗栗，其中桂竹筍更是南庄特產，之前我們到南庄老街玩也都會去吃桂竹筍湯，不過出現在餐廳裡還真的是第一次遇到！不得不說 寨酌然 厚食餐廳 很有心，不僅讓我們不用一個點一個點的覓尋，就可以一次在這裡把苗栗的山珍海味一桌滿足，重點 南瓜黃金泡菜 相當清爽開胃，五香浸漬油桂竹筍 更是香氣撲鼻、不油膩，是兩道很有特色的前菜開端！
➤ 手工爐灶炊粿
苗栗有許多地方以＂粿＂料理聞名，炊粿、炸粿、碗粿（水粄）等都很有特色！
寨酌然 厚食餐廳 便將其作為套餐內的＂熱菜＂料理，一塊方正如白玉，上淋有鹹香的醬油，並有香菇、櫻花蝦、蔥花相佐，一上桌就是一陣淡淡的鹹香氣好讓人躍躍欲試！入口炊粿好軟嫩彈牙，而且口感暖呼呼的還帶有淡淡米香，咀嚼間還有櫻花蝦的鮮、香菇醬油的鹹甜，好吃之外又是道從未在如此餐廳裡享受到的特色料理，再次讓人豎起大拇指～👍
➤ 松阪豬紅骨仙草乾湯
身為湯控必須說 寨酌然 厚食餐廳 居然連＂湯品＂都如此不馬虎！而且堅持將在地食材發揮的淋漓盡致，湯品 松阪豬紅骨仙草乾湯 以苗栗 銅鑼紅骨仙草乾 熬煮，內有松阪豬、山藥、紅棗、枸杞與青花菜等，一上桌就是一陣撲鼻的仙草香，一口烏黑的仙草湯入口完全不覺油膩，反倒令人覺得回甘、清爽，重點松阪豬好大塊，紅棗也是好大顆呢！湯控的自己可是一滴不剩，喝光光呦～🙆
➤ 美國嫩肩牛排黑蒜堅果醬
來 寨酌然 厚食餐廳 也有美國牛排、戰斧豬排等西式料理，而且份量與許多大餐廳相比真的太太太有誠意了！光是這塊美國嫩肩牛排就讓我們一眼見到，大嘆此價位在台中大概只有一半的份量吧？！XD
除了牛排外，一旁還有現點現煎烤的高麗菜、蘆筍、玉女番茄與乳酪一口酥。其中烤時蔬的部份讓我們很驚艷！尤其是高麗菜帶有點烤炙獨特的香氣，一口就讓我們停不下口，而且就算涼了也好吃極了～
寨酌然 厚食餐廳 美國嫩肩牛排以黑蒜堅果醬、紅酒醬 2 種佐醬相搭，牛排上的就是黑蒜堅果醬，牛肉則是以七分熟處理，外焦香內粉嫩，每一下刀都可見到粉紅如臉頰般的色澤！重點每口都有著大火爐烤後的表面焦香，內卻依然保有著豐富的肉汁與嫩香的口感，是塊讓人大呼過癮的好吃牛排呢～😍
➤ 公館老罈酸菜花椒魚
好像很跳 tone？！但其實有時候我們也的確如此，可能一個想吃西式、一個想吃中式？！
這時候來到 寨酌然 厚食餐廳 就不用將就啦！而且在 厚食餐廳 一人即可品嚐使用公館老罈酸菜製作的酸菜魚，一套餐一大碗公超豪邁，熱騰騰的上桌裡頭還有寬粉絲、鴻喜菇、豆皮、燈籠椒等食材，魚肉更是挑選在地 南庄鱘龍魚，一大片以 1 公分左右的精準刀工分切，品嚐時只要輕輕撈起即可分段品嚐，魚肉非常軟嫩新鮮且飽富濃郁的酸菜湯汁，碗裡的寬粉絲也是，彈口、夠味，重點辣度可以調整，是道一個人就可以好好享用的道地酸菜魚料理呢！
套餐飲品為每日鮮果汁，另也可折抵更換 MENU 內其它飲品。
那日的鮮果汁為火龍果汁，當我們看見一大杯很有誠意時，更換的紅茶更是超大杯好過癮呢！另外也有咖啡、花草茶、氣泡飲等，喜歡都可以試試呦～❤️
厚食餐廳評論
苗栗卓蘭 寨酌然 厚食餐廳 是我們放在口袋筆記已久的療癒系餐廳，有時候假日沒出遠門，找些輕鬆舒服的地方去吃個飯、走走，距離台中不遠、距離苗栗更是很近，不用擔心舟車勞頓也不用擔心假日出門吃飯要找停車位？！來趟恣意的半日小旅行、一日小旅行有 厚食餐廳 就很可以，當然千萬別忘記此餐廳為「全預約制」，一定要提前訂位以免敗興而歸～～～喜歡就快去訂位吧！GO～😍
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里43-20號（寨酌然）
電話：0989 981 285
營業時間：週一、週三～週日 11:00～14:00（週二公休），全預約制請一定要提前訂位再前往喔！
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