泰越、日韓（拉麵、咖哩） ➤ 台中美食分類 2021 年 12 月 26 日

台中拉麵｜元町家橫濱家系拉麵：正宗家系拉麵出現在逢甲夜市啦！爆多青蔥拉麵一點也不手軟，濃郁豚骨醬油湯頭好吃到很想再來一碗～大推加點火焰叉燒飯，米飯Ｑ彈叉燒香超過癮！

Last Updated on 2023 年 5 月 7 日 by 規小孫

元町家橫濱家系拉麵 來台中啦！就在熱鬧的逢甲夜市福星路上，與 樁涮HOT POT 相鄰，都是新開幕很具話題的逢甲美食！很愛吃拉麵的我們，上次吃了高雄最美的涮涮鍋 樁涮HOT POT 後，找了時間又來 元町家橫濱家系拉麵 報到，一吃就中！！！因為他們家的青蔥拉麵蔥絲放的一點也不手軟，整碗蓋滿滿（都快看不見湯了）超過癮～

除了有正宗家系拉麵外，還有香辣濃郁的激辛拉麵，蓋飯（黃金炸豬排蓋飯、青蔥叉燒蓋飯等）、燒餃子也是好吃得不得了！不管你（妳）是愛吃拉麵或者愛吃蓋飯，來 元町家橫濱家系拉麵 準沒錯！可以的話請趁早，因為台灣人和我們一樣都好愛吃拉麵，營業時間一到很快就滿位啦！

information：

元町家橫濱家系拉麵（台中福星店）：台中市西屯區福星路269號＼ 04-2706-1221 ＼ 11:00~15:00；17:00~22:00 ＼ Facebook ＼ Instagram

台灣人愛吃拉麵絕對不是神話，我們長期觀察發現男性朋友更是鐘愛！比起許多咖啡店、早午餐店，拉麵店的男性比例高出許多，甚至是高的不像話！常常能見到一群男生成群結伴的一起到拉麵店大口吃麵，那天在 元町家橫濱家系拉麵 也有這樣的現象，真的一點也不誇張，學生、社會人士皆如此～

我們之前到日本玩就發現，從北海道到東京甚至是沖繩，不同地方的拉麵口味都有自己的特色！像是九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭都很有名，而我們這次吃的 家系拉麵 源自 1974 年，始祖吉村家於橫濱杉田開業，將九州豚骨的湯頭與東京醬油的湯頭混和作為發想，並改以偏粗的直麵條與海苔、菠菜、叉燒肉等，推出變化口味拉麵大受歡迎，吸引了很多人遠赴日本拜師學藝。

元町家橫濱家系拉麵 則由捷利國際餐飲集團與日本獨家技術合作，引進口味道地的正宗家系拉麵，除了堅持採用中粗直麵、秘製叉燒外，還在家系拉麵外推出爆量青蔥拉麵、激辛拉麵與叉燒加量的叉燒拉麵，愛吃日本拉麵的你（你）請一定要來試試！（我們一吃就上癮了，以後一定會常來 XD

趕在晚上營業時段一開門就到的我們，快速的拍了幾張好有氛圍的空景給大家！元町家橫濱家系拉麵 台中逢甲店是一個長條形的設計，酒紅色的主視覺搭配溫潤的木質調桌椅櫃，好有日本巷弄裡拉麵店的氛圍，門口的大燈籠和屋裡的掛旗等細節也給人宛如置身日本的錯覺～

元町家橫濱家系拉麵 台中逢甲店還有一幅超帥的巨型壁畫，上頭的章魚莫非象徵的是逢甲夜市有名的章魚燒？！章魚從大海一躍而上，就像是日本拉麵遠從跨海來到台灣一樣，畫風氣勢非凡讓人情不自禁多欣賞了幾眼呢！

大概不到半小時吧！幾乎所有的座位都被坐得滿滿的，而且大家有沒有注意到，真的男性朋友佔多數！如果不是 元町家橫濱家系拉麵 料好實在、CP值夠足，怎可能從學生到上班族社會人士都如此喜歡，而且男性朋友會喜歡的美食餐廳，一定是吃得飽的啦～

Menu：

元町家橫濱家系拉麵 除了經典的家系拉麵外，還有以家系拉麵做為變化的激辛拉麵、青蔥拉麵和叉燒拉麵（叉燒加量）等等，價格 $180～$270 可搭配Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四種套餐，另外還有青蔥叉燒蓋飯、甜醋唐揚雞蓋飯、黃金炸豬排蓋飯等定食，招牌的燒餃子也很推薦！單點或者套餐加購都有喔～

詳細如下：

激辛叉燒拉麵 $250＋Ｃ餐招牌燒餃子＋飲品 $89

青蔥拉麵 $230＋Ｄ餐火焰叉燒飯 $69

黃金豬排蓋飯 $150

桌上還貼心的放了家系道地拉麵吃法圖，橫濱家系拉麵最具特色的就是採用Ｑ彈的中粗直麵搭配海苔、菠菜、叉燒等配料，超大片的海苔沾附了濃郁的湯頭後可以包著白飯一起品嚐，或者將糖心蛋包入海苔一起吃，或者加些濃辛過癮的七味粉、蒜酥與麵湯拌飯也很好吃！這些都是正宗的家系拉麵吃法喔～

激辛叉燒拉麵 $250

大家都知道我們是嗜辣一族，而且蔥薑蒜等辛香料愛慘了！所以這次我們直接點了家系拉麵變化過的 激辛拉麵 與 青蔥拉麵，兩碗拉麵一上桌就讓人視覺大滿足！

激辛叉燒拉麵 有三塊好大好厚實的叉燒，紅通通的辣醬豪邁的給了一大球，一旁還有一堆現點現燙的菠菜和半熟糖心蛋，撲鼻的香氣與料好料滿的畫面，可以說是色香味俱全啊～

一次一點的慢慢嚐試，將特製的辣醬拌入麵湯中細細品嚐，拌入三分之一大概是小辣左右的辣度，你（妳）想吃多辣、能吃多辣隨心所欲！

麵量一點也不小氣，而且麵體有別於東京、九州等拉麵，橫濱家系拉麵 選用的是中粗直扁麵，麵條還精心特製為 20 公分左右的長度，不只貼心的考慮到食用的便利性，麵條本身也更易吸收湯頭熬煮出的精華！這是我們第一次吃 橫濱家系拉麵，必須說這樣的麵條口感更加扎實、彈牙，甚至更有飽足感！加上一塊塊好厚好有存在感的叉燒肉，好吃的讓人無法判斷誰是主角，只想把它們全部吃光光～～～

青蔥拉麵 $230

別懷疑！！這碗真的是拉麵，不是菜菜湯喔哈哈哈哈～

真的很誇張，元町家橫濱家系拉麵 的青蔥拉麵就是那麼誇張（好像青蔥不用錢的那種誇張），一上桌完全看不到拉麵在哪裡，就看到上面厚厚一層、好多好多的綠色青蔥和菠菜，儼然就是一碗植物系拉麵？！一旁一樣有好吃的叉燒、糖心蛋與三大片海苔，如果你（妳）剛好也是蔥控，這碗請一定要點！這蔥量絕對能讓你臣服！

湯頭喝得到豚骨熬煮的鮮甜也嚐得到醬油的回甘，這就是 橫濱家系拉麵 的靈魂所在！結合了九州豚骨拉麵的濃郁，也擁有了東京醬油拉麵的精髓，加上滿滿的青蔥拌入其中，每一口喝湯的同時還能吃到好多好多新鮮的蔥花，超！過！癮！！！

青蔥的清甜與辣口是很迷人的滋味，加在熱湯裡更提升了湯頭的層次，而吸附了湯頭精華的粗直麵更因為青蔥的加入，多了點爽脆、清香，總之從頭到尾都能吃到青蔥，是碗令蔥蔥控會瘋掉的好麵啊～

火焰叉燒飯

只要＋69 元就可以升級套餐Ｄ，擁有一碗香噴噴的 火焰叉燒飯，大家不用擔心，這份量大概就一碗飯而已，在日本吃拉麵同時吃飯、吃餃子是很正常的事。重點這碗 火焰叉燒飯 真的可以用好吃的要死了來形容！！！那天自己吃到時，真的是這樣的心情！

先說 元町家橫濱家系拉麵 的白飯非常香Ｑ，粒粒分明外還有著越嚼越發香甜的滋味，上頭滿滿的炙燒叉燒，以一公分左右的厚切丁呈現，烤得外表焦香、上桌香氣撲鼻，再撒上海苔絲、蔥花與特製美乃滋，伴著一起吃，肉彈飯香還有一股火焰燒烤過的誘人香氣，兩個人點上一碗一起分享～很可以～

黃金豬排蓋飯 $150

同行的家人剛好是個豬排控，所以他就直接點了 元町家橫濱家系拉麵 的 黃金豬排蓋飯 試試！黃金豬排蓋飯 一上桌我們三個眼睛都亮了，這碗公也太美！！！全桌最美的就是它（歪樓）XD

厚實的現炸豬排金黃酥脆，炸衣薄脆肉質扎實有嚼勁但一點也不乾柴！淋上的醬汁也很清爽不鹹膩，加上蔥花、海苔絲等一起和米飯大口吃，是碗吃得到精緻也吃得很過癮的日式炸豬排蓋飯呢～

招牌燒餃子

在台灣餃子和麵同屬主食，但在日本餃子就是個小菜，所以一份份量都不會很多！點拉麵 +$89 升級套餐就有一份燒餃子和一杯飲料，很推薦大家一定要點一份試試～

元町家橫濱家系拉麵 的招牌燒餃子很有名，聽說在嘉義、高雄常常晚點到就吃不到了。香噴噴的金黃色餃子送上桌，一口咬下麵皮輕薄彈牙還有著一點恰恰的口感，餃子裡的內餡有高麗菜與豬肉的鮮甜，沾點日式醬油就好好吃！老實說這樣一盤五顆，一下子就被我們吃光光了，如果你們剛好也愛餃子，很推薦每個人都升級一份才不會搶食 XDDD