墾丁華泰瑞苑 墾丁賓館：與土地很靠近的慢活步調！待在這就不想走了，沐餐廳燭光晚餐超浪漫、質感超棒～

Last Updated on 2023 年 4 月 18 日 by 規小孫

華泰瑞苑墾丁賓館：台灣屏東縣恆春鎮公園路101號 ＼ +886 8 886 3666 ＼ website ＼ 住房活動專案 ＼ facebook

 

上個六日我們逃離了這個春天陰晴不定的天氣，坐著高鐵南下享受了同樣在台灣這塊土地上，卻截然不同的好天氣！

墾丁是我們很喜歡的地方，也是一個對於我們很有意義的地方！這幾年每一回回去都會把自己可以觸及的風景，一篇篇寫下來 …

還記得出發前的那一晚，和好朋友對話到，對方都覺得自己根本是半個恆春人時，才發現原來有一天我和恆春墾丁這麼的近。

 

這一次很高興受到【華泰瑞苑】的邀請，在不到半年的時間我們又回到這個屬於海的國度 …

它的美，前幾年我們就愛上它了！

從幾個知名的部落客、藝人婚禮，對於它我們心裡有很大的嚮往 … 所以這次能夠來這裡一泊二食真的是很期待的事情！

也因為是它，讓我們決定這次的行程不排太多地方 … 就早早來這裡 check-in，晚娩離開！我們就想在這裏好好享受、好好發懶～ XD

 

【華泰瑞苑】在自己還沒出生的那段故事，是一個很美的過去 …

也是曾經墾丁最美的一個地方，製造了許多情侶、夫妻的浪漫回憶！自己也把這段故事簡單的附上給大家～

 

每一個城市都有指標性地標，華泰瑞苑墾丁賓觀以獨特的自然風景、時代況味和慢活步調，也將成為墾丁當地的另一個地標。 

隨著時光冉冉前進，這裡曾是排灣族龜亞角社的原住民部落，也是列名世界植物園名錄的恆春熱帶植物園。 民國58年，美國太空人首度登上月球，也是大同寶寶首度推出的年代；然而，對於老一輩記憶裡，當年最熱門話題，莫過於墾丁國家森林遊樂區的開放，其中墾丁賓館更是許多人心目中最時髦的蜜月景點。這些數不盡的故事，醞釀成墾丁賓館自成一格的時代背景。 

原本超過50年的建築，初由林物局統籌管理作為辦公場所，後來因風景秀麗，被總統蔣介石選定為南台灣行館之一，隨著台灣旅遊蓬勃發展，墾丁賓館的耀眼光環逐漸被其他新興旅遊景點所取代。直到民國101年，華泰大飯店集團接續經營墾丁賓館，並將其重新命名為華泰瑞苑墾丁賓館，這顆珍珠才又開始綻放光芒。（website） 

 

曾經，我們沒有趕得及參與它的開始 …

但現在，我們卻可以再次感受這裡的魅力，這種感覺是一種很難以形容的幸福！ ^_________^ /

 

 

來到【華泰瑞苑】是一件會讓你回到家裡，想起來都覺得很舒服、真的很緩慢、很享受的回憶 …

轉進了墾丁國家公園大門，順著那短暫的小山路，一路你會被山林吸引，芬多精就像是最無價的寶藏圍繞在你的身旁！

抵達飯店時，因為一早飯店人員會電話和你聯繫、紀錄車牌號碼，所以抵達時停好車就會有飯店人員來替你提行李 …

一路從你踏進這裡的那一刻起，你真的會發現自己是備受呵護的貴賓！他們親切而舒服的口吻，會讓你發現這裡的魅力不只是你所看見的。

 

從門口進來，就可以看到一旁另外一個陸橋通道，它也是這裡的經典建築代表！

以古代爵杯做為設計，就像是給皇族飲用的酒器一般！其實這一個通道才是50年前那時候的主要走道呢～ ^~^

自己對於這一面風景特別有印象，之前看過婚禮影片時，就覺得這裡很自然、很舒服 …

去年 yahoo新聞更整理出十大輕旅行度假飯店，【華泰瑞苑】不只是其中之一，更是票選成為第一名！（新聞連結） 

 

 

慢步走進【華泰瑞苑】，廣闊而舒服的大廳第一眼就吸引了我們 …

頭頂上那溫潤而沉穩的竹編，廣大的面積讓整個天花板就像是藝術品一般！白天和晚上都有不一樣的感覺 ^~^ 

 

 

我想很多人會喜歡這裡，是因為它給人的質感 …

很多時候我實在無法想像這裡的歷史已經超過了一甲子，它的設計自然而舒服、不做作、很貼近台灣這塊土地 …

山林、竹子、石牆，編織與原木的接合成一張張很有溫度的椅子

和那腳底輕踏的龜背型地磚，在這裡你會發現原來台灣自己的設計藝術是如此的美！如此的讓人回到心裡最舒服的狀態！^~^

 

 

『先坐下來休息休息，喝一杯冬瓜檸檬』

這是服務人員幫我們把行李一路提進來，給我們的溫暖！好喝極的冬瓜檸檬，真的好想買一瓶帶回家 XD

 

 

此時我們先把行李放在櫃台，決定先參觀這個迷人的【華泰瑞苑】…

隨意的走在空間裡，一路先看見了這個小禮品部，在這裡販售的物品也顯得質感好好！似乎它們想說的一切都是如此靠近台灣這塊土地。

我們也在這裡看著這些小東西，真正讓人感受到連一間小禮品部都呈現了藝術的溫度 … 

 

 

通過了透明落地窗的走道，一旁你會被一面綠色光芒所吸引 …

這一棵夾在【華泰瑞苑】一館與二館間的茄苳樹是屬於這裡的專屬，高度超過了三層樓，可以想像它一定很有故事。

而且先說，我們這天很幸運的就是住在這裡唯一兩間在它身邊的房型！可以看著大海、欣賞茄苳的綠意盎然 ^~^

 

 

走廊上你會看見【華泰瑞苑】的曾經 …

那些故事照片有一種穿越時空的錯覺，更讓自己覺得好像看到爸媽那個年代，台灣正在進行的改變！

現在在我們面前的墾丁賓館是屬於這個時代的溫度，曾經它的迷人和現在它的魅力都是每個時代重要的寶藏！

歷史能被延續是一件很棒的事情！ 

 

緩步來到【蔣公書齋】 …

在這裡你可以看見過去蔣公開會的會議廳、書桌、書櫃、床組等等，記得別去用手碰觸喔！^~^

 

 

每一個地方都有它的曾經和故事 …

過了五十年後的現在，我們無法真正的知道那個世代的全部，卻可以透過這些保留下來的點滴，靠近心裡的探索 …

過去誰在這裡，他們又是如何與這塊土地一起生活？

現在我們用一種想像的方式，告訴自己也許有一天，50年後也有我們的子子孫孫正在為台灣做點什麼！ 

 

 

蔣公和宋美齡是截然不同的兩個人，

宋美齡夫人是一位喜歡藝術的人，因此常常可能創作而日夜顛倒 …

蔣公因為繁忙的公務，得習慣早睡早起，如此的原因之下，所以他們多半是分床睡的！

但非常有趣的是，他們常會約一個午茶時間，和彼此一起坐下來聊聊 ^~^

 

 

參觀了一樓的空間，我們和服務人員來到了我們的房間【海悅客房】！

這間房型從自己第一眼看到它，就深深的喜歡上它 …

海悅客房有不同的位置，全館只有兩間如此的海悅客房，就是茄苳樹左右的兩間！也因為如此就可以欣賞到另一側好棒的綠意盎然 ^~^

 

 

進到房間裡一切感覺如此溫潤、自然 ….

很喜歡【華泰瑞苑】用了如此的設計，屋子裡四處給人的感覺就是與大自然最靠近的木色系圍繞著。

整個房間用了全木的壁板，有寬有窄的很是自然近人！

全白的床組和四顆枕頭，當你躺在上頭就會發現床組舒服好眠、被單和枕頭的氣味也好好 XD

 

 

很喜歡房間裡的沙發座位區，延續著【華泰瑞苑】裡竹子與藤蔓的椅子 … 

它是一個左右可以分開，合在一起就變成一個可以橫躺的椅子！兩個人坐在這裡是一件很幸福的事情 …

享受著午後陽透進的光，看著貓鼻頭的藍色海水 …

你會發現，原來世界最美的風景一直都在你的身邊！ ^___________^ / 

 

 

房間裡環繞一圈，每一處都是讓人眷戀的溫度 …

從這一個角度可以看見浴室裡的質感，而眼前那一個設計成全身鏡的鏡子，裡頭藏著電視機呢！XD 

海悅客房裡有自己的戶外大陽台、慵懶的沙發座、可以看到海的書桌化妝台，和大大的浴室空間！你會愛上在這裡每一個角落待著 …

 

 

走出我們專屬的陽台，這個陽台好長好大！

在這裡你就可以愜意的坐在戶外座位上，看眼前的一片景色～ 

墾丁的大尖山在你的右側，貓鼻頭在你的眼前！在這裡也可以遠眺同樣是墾丁賓館海濱部的夏都 …

午後草皮上爸媽帶著小朋友放風箏、玩足球、飛盤 …

另一頭就可以看到愜意的旅人們，躺在泳池旁曬著全台灣此時此刻最迷人的陽光！ 

 

 

房間裡床的這一邊，就是高大的茄苳樹 …

拉開窗簾就可以和它同高一般，與大自然共眠的這一天，你會覺得自己和土地好靠近！

 

帶大家來看看海悅客房裡的浴室空間，走進這裡空氣散發著低調與沉穩 …

也許是因為舒服的燈光，溫潤而迷人

也許是因為那大理石圍繞的牆，讓人覺得自己備受疼惜！一切真的讓人好喜歡 ^_____________^ /

 

 

淋浴空間、馬桶和大浴缸各自獨立！劃分出一個讓人覺得動線舒服的空間～

晚上慵懶的自己，放下了溫熱的流水 …

淨淨的享受這南台灣的空氣，靜靜的放鬆了身體，享受這一趟一切都讓我們好喜歡的【華泰瑞苑】之旅。 

 

 

另一個很喜歡的角落，就是這一個可以看到遠方大海的書桌 …

午後坐在這裡看電腦、早上友人在這裡梳妝打扮，一切都好好！

桌上有可以播放 iphone的音響設備，還有貼心寫了每一天日落的時間，你可以發現自己會不自覺得愛上這一個角落。 

 

 

海悅客房裡的小吧檯和衣物空間，這是一進門口專屬的獨立空間！

從走道看過去就是一整排可以掛衣服的衣架，腳底下的衣櫃裡有保險箱、換洗衣物袋，還有可以帶回家的特製拖鞋 ^~^

另一頭吧檯處有膠囊咖啡機，準備好的飲用水 …

最重要的是為了地球好，【華泰瑞苑】準備了水瓶給每一位房客！離開時都可以帶走喔！^______^ /  我們超喜歡的～ 

 

 

一直到晚上用餐前的時光裡，我們坐在這裡享受著外頭變著顏色的天空 …

這種感覺就像是外頭時光正在慢慢的移動著，

而我們卻靜靜的在這裡，和自己心裡的故事靜止著！靠近了自己最喜歡的溫度，享受著這一切的美好。

 

 

晚上我們要在【華泰瑞苑】裡的【沐餐廳】用餐！…

起身來到餐廳時，就遇見了這天飯店裡的小型演唱會，這天我們經過時也因為這聲音而停了下來 …

她是台灣原住民歌手：戴曉君 

在【華泰瑞苑】我們感受到許多很棒的想法，這就是其中之一！

飯店裡許多事物都給了人一種回歸土地的感覺，從你眼睛看到的、嘴裡吃到的、身體碰觸到的 …

這些點點滴滴都讓你真正享受了一種回歸初心的洗禮，

這裡有很棒的音樂會、spa、瑜珈 … 一個人或者兩個人，甚至一家人都可以安排在這裡『真正的享受度假生活』！^_______^ /

 

 

走進【沐餐廳】，我們霎時被餐廳的氣氛給融化 …

這是我們好像許久沒有吃的『燭光晚餐』啊！！！難怪友人進來之後，一直露出滿足的笑容 XD

在餐廳裡有安排兩人座位、四人座位等，多人的座位區還有設計半開放式包廂，氣氛真的很好！ 

 

 

期待這燭光晚餐是種很幸福的感覺！

走進【沐餐廳】裡就覺得自己進到了法式餐廳那種浪漫氛圍，光線微弱卻顯得格外讓人注視眼前的美好。 

這天我們的menu就在這裡，菜單上的菜色除了泰式蝦餅之外，其他全是一人一份 …

餐點包括了泰式蝦餅、胭脂蝦 雲林無花果紅蘿蔔泥 香煎干貝、牛肉蔬菜湯、蒜蓉清蒸黃金龍蝦、碳烤沙朗心佐季節時蔬、甜點

在這裡我必須先畫重點給大家！整場饗宴讓我們至今難忘，一個人兩道主菜（蒜蓉清蒸黃金龍蝦、碳烤沙朗心佐季節時蔬）真的是太過癮了！XD

 

 

一道有趣的開胃菜，就是這個無限供應的『泰式蝦餅』！

在【沐餐廳】裡用餐，你會被這些美食下的器皿給吸引 … 它們就像是一件件的藝術品，都來自台灣本土的藝術家所設計  ^______^ /

這份『泰式蝦餅』就是平常我們所吃的零嘴蝦餅，一旁有兩種醬料，泰式酸辣醬和芥末！

蝦餅本身或許不算獨特，但是那泰式酸辣醬超級無敵好吃！我們一直拿蝦餅沾它，一片又一片超順口！好想買泰式酸辣醬回家 XD

 

 

這一道前菜更像是藝術品！它是三種小料合輯的『胭脂蝦 雲林無花果紅蘿蔔泥 香煎干貝』！^________^ /

左右各是香煎干貝，中間是一尾散發迷人紅色的胭脂蝦，下頭的就是紅蘿蔔泥，左右各有一顆雲林無花果 …

每一個長方盤就像是取自於大自然石板一般，每一塊的痕跡感覺都不相同，

食材前中後的點綴在盤上，一整份像是藝術品般，讓人看到的第一眼就覺得一切好美。

 

胭脂蝦一口入口，爽彈新鮮！蝦身咬下去就是那鮮甜的蝦味，連蝦頭都讓我咀嚼了許久 …

無花果沾上紅蘿蔔泥慢慢吃著，就像是吃到了大自然最天然的味道！真是喜歡！^~^

香煎干貝根本是我的愛，友人也很喜歡的自己把全部吃光光！外頭煎烤過的Q彈和干貝內的鮮嫩，整顆就是大海的味道～

 

 

 

這個『牛肉蔬菜湯』是墾丁當地的黃牛耶！！ ^___________^ /

這一碗可以算是除了台南之外，我們喝過最棒的牛肉湯 ….

裡頭滿滿的牛肉、蔬菜，每一口都吃得到大塊的牛肉！牛肉好嫩、很鮮甜，有著那牛肉迷人的香氣，整碗牛肉湯讓人好想每個冬天都來一碗ㄚ！

 

 

慢慢品嚐著一道道的料理，接下來就進入了第一道主菜『蒜蓉清蒸黃金龍蝦』！

來到沐餐廳用餐真的會覺得自己在享受的不只是眼睛看到的、嘴巴吃到的，還包括了整個氣氛的美好 …

一道道餐點在很剛好的速度上呈現，服務人員溫柔而貼心，這些都是無形卻很重要的服務態度！這點讓我們相當滿意！^~^ 

 

窯製的圓形盤皿上放上了一尾對半剖開的龍蝦，上頭是我們最喜歡的清蒸方式，讓整尾龍蝦用最新鮮的方式呈現！

窯盤就像是一顆太陽，週圍一圈自然而獨特的黃橙色光圈，讓整尾龍蝦跳脫在我們的眼前。

 

 

很大尾的黃金龍蝦，一人一份、一人一隻！看到它我口水都分泌了！誰叫我是十足的海鮮控呢 XD

瞧瞧那蝦頭、蝦身、蝦肉 …

彈牙的身軀讓自己已經好想馬上挖來吃！ ^___________^ /

 

 

大口把這『蒜蓉清蒸黃金龍蝦』放進嘴裡！友人還很好心的只吃了半尾，讓我一個人享用了 1.5尾的黃金龍蝦！

到現在我都無法忘懷這蝦肉Q彈的口感，重點這尾龍蝦比我們自己在漁港點的還大隻！所以蝦肉吃起來更飽滿、更Q彈！太美味了！XD

 

 

第二道主菜『碳烤沙朗心佐季節時蔬』上桌！！華泰瑞苑的沐餐廳真的讓我刮目相看！

氣氛浪漫、空間迷人外，這裡的餐點質感超高。每一道菜色都讓我們驚艷，重點還有雙海陸主菜，一次享受到牛排和龍蝦！^~^

這一道『碳烤沙朗心佐季節時蔬』我必須私心推薦！這是自己近期吃過最喜歡的牛排了！

我一直在想是不是因為沙朗心的原因，但這恰恰好的熟度、迷人的肉質口感、咀嚼起來順口的層次，至今我都無法忘記！

 

 

一旁的烤玉米筍、山蘇、蘑菇和小番茄，顏色點綴的紅黃綠好好看！

第一次吃到牛排旁用了山蘇，這把台灣菜色融入了西式餐點裡，反而讓我印象深刻！

重點它們不是點綴而已，每一種時蔬都好新鮮、清脆，好好吃！  ^____________^ /

我們想受著『碳烤沙朗心佐季節時蔬』，真的好喜歡！一口一口慢慢咀嚼著這讓我們驚艷的沙朗心，享受屬於這晚的燭光晚餐。

 

 

這天的晚餐也讓我們驚呼！其實本來就沒太期待『主廚甜點』這東西！

但是一上桌根本就是藝術品，這是我遇過最漂亮的提拉米蘇！怎麼可以把它做的如此捲曲、如此療癒人心 …

從那層疊交錯的紋路就讓人多看幾眼，灑在上頭的巧克力粉就好像漂浮在雲朵上 … 太可愛了！XD 

 

 

一口接一口，每一口都好好吃！這兒的主廚們好厲害，不只主餐做得好，連甜點都讓人好驚艷～

用湯匙一勺勺的品嚐這滑算的提拉米蘇，其實好捨不得把這雲朵般的蛋糕體給破壞了！XD

但是嘴裡還是停不下來品嚐著甜而不膩口的好味道！還有那一顆顆新鮮的草莓，完美的甜點畫下了這一晚美好的句點。 

 

 

隔天一早我們睡到了九點左右才起床，懶洋洋的在這裡享受好棒的墾丁溫度 …

對於身為『大人』的我們，其實很喜歡不在墾丁的旺季到這裡旅行！一切可以很慢、可以不擠、可以輕輕鬆鬆的享受這塊土地。

早上我們下樓在飯店內外走走，享受屬於這塊土地迷人的風景！^~^

到了一樓就看到幾個女孩在享受飯店的瑜珈體驗，她們延展了身子，享受屬於一趟很不一樣的旅行。

 

 

在【華泰瑞苑】這裡，戶外有一塊很棒的座位區 ….

就是上頭這個可以享受早餐、下午餐的好位置，只要上IG就可以發現很多人會在這裡拍照。

坐在這裡享受美食，是我們一直很想做的事情！所以這天就來看看是否可以排到這裡的位置 XD 

 

 

享用早餐前我們在溫暖的陽光下，走到了好大的泳池畔 …

左右各有黑色躺椅，可以躺下或者坐倚著，在這裡你可以帶上一本書、聽著音樂放空許久。

這天我們就看到幾個外國人在這裡遊泳，池畔就有三五個人在吹風曬太陽呢！^__________^ / 

 

 

擁有自己的草皮是一件很幸福的事情！我一直如此覺得。

【華泰瑞苑】擁有自己一塊非常大的草皮，每天都有很多爸媽帶小朋友在這裡玩球、射飛鏢、放風箏～

對於親子來說，其實不需要去很多地方！有時候一個定點就可以讓大家玩樂一整天！

像是【華泰瑞苑】擁有了這麼多休閒空間、體驗活動等等，真的就是很不錯的選擇！^___________^  / 

 

 

早餐我們走進了【MU LOUNGE】，這裡是享用早餐和下午茶的空間 …

室內充滿一種異國度假的氛圍，淨白色與木色調讓整個空間顯得很舒服、很放鬆！^~^ 

 

 

很幸運的我們沒多久就等到了戶外的位置，這視野很棒的座位區只有六個！所以想坐到還要靠運氣 XD

坐在這裡就可以欣賞到一整片的草地、泳池和大尖山 …

這個季節的溫度很舒服，早上坐在這裡享用早餐，耳邊是溫暖的微風、鼻子可以大口的呼吸大自然最棒的空氣！

 

早餐的餐點裡會有共享麵包、沙拉和水果，另外主餐可以選沙朗牛、香料雞腿、爐烤火腿、中式粥品或者鮮奶燕麥粥 …

不管你是喜歡西式或者中式，都可以在這裡品嘗到很棒的早餐呢！^~^ 

 

 

點好了主餐，馬上就送上了新鮮果汁（這天是西瓜汁）！

還有一大盤熱騰騰的麵包，麵包有巧克力、蜂蜜、雜糧等等，我們都好喜歡～

如果不是有主餐，真想多來幾盤！XD 

尤其是沾醬裡那一盤奶油加上爆米香，和麵包搭著吃很趣味、很有層次！大人小孩一定都愛 ^__________^ / 

 

 

有人點的鮮奶燕麥粥，我原本還在想說點燕麥粥好奇怪 …

結果我真的小後悔，因為這個超好吃的！我覺得比自己的沙朗牛還特別、還有亮點！吃過真的很難忘 XD

燕麥粥送上來，服務人員還會桌邊服務，看自己需要加那些配料 …

黑糖、葡萄乾、腰果、開心果等堅果，那細滑的燕麥粥本身就很好吃，煮的好細緻！再加上這些配料更顯得健康又有層次。 

 

 

我的沙朗牛上桌，其實我的眼睛一直看友人的鮮奶燕麥粥！XD

這牛肉的肉質不錯，一旁還有嫩蛋！很適合男孩吃飽卡實在！但自己覺得前一晚的沙朗心好吃非常多！那真的是我心頭好了～ 

餐後送上了水果，新鮮切好的水果，每一口都好爽口！服務人員還會來問你需要茶或者咖啡嗎？

整個早餐可以享用到早上11點，這讓我們非常緩慢的享受了一頓美好早餐時光。

 

 

離開了【華泰瑞苑】，服務人員替我們拿著行李上車，從我們進到這裡到離開他們的服務無微不至 …

我們原先就很期待來到【華泰瑞苑】，這次真正來體驗一回之後，真的明白為什麼許多人都很喜歡這裡！

有機會我們一定還會再回來！因為在這裡，住的舒服、吃的好好，可以好好享受一段度假時光 ^_____________^ /

 

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