Last Updated on 2023 年 11 月 6 日 by 規小孫
寬哥那裡 是九份有名的 食不厭、ABOUT CAFE 寬哥的關於咖啡 於近幾年擴展到新北瑞芳三貂嶺的秘境美食，可以說帶起整個新北瑞芳旅遊的生力軍！我們倆就因為不斷想去探訪寬哥的美食而啟程，更不用說這次回來還是情不自禁的將它排進行程裡，在 燃候 咖啡行程後、三貂嶺走走後，再回來叫個窯烤披薩與酥炸海鮮大快朵頤！再次回來依然好期待好讓人喜歡，寬哥那裡 居然在店裡打造了一個窯烤爐，而且不定時提供少見的特定口為披薩，另外義大利麵、酥炸海鮮等都有，之前一訪的一夜干目前確定已不在 MENU 上，但是不是偶爾會出現自然也不一定，總之別給自己設限，愛吃美食的你（妳）請一定要來就對了～😚
寬哥那裡在哪裡？！
從未想過離 九份 不到半小時的地方，居然藏了一個這樣的祕境！我們因為一訪 寬哥那裡 而認識到 三貂嶺 這一帶，這次回 九份 玩又排了個半天來 三貂嶺 走走、用餐喝咖啡，不過我們的順序是將 燃候 放在第一站（避開了午後人潮），爾後過橋到三貂嶺車站附近走走，回程一兩點才回 寬哥那裡 吃披薩，大家也可以依照自己的習慣去安排，排個半天給三貂嶺絕對很可以～
地址：新北市瑞芳區魚寮路110-1號
營業時間：11:00 ~ 19:00（每日營業無特定公休，另休於 FB 公布）
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寬哥那裡環境
再訪 寬哥那裡 讓我們發現它更美、更豐富也更有人聲了！假日生意超好，無法訂位且尖峰時段絕對客滿，這也是為什麼再訪的我們選擇離峰時段來碰碰運氣，等到了入座才認真環顧如今的 寬哥那裡，廚房裡那顆新打造的窯烤爐好引人注目，而掛在高空上的登山車、酒櫃、咖啡等也讓人感受到 寬哥那裡 多了份生活感，好像他們一家人就住在這裡似的。
寬哥那裡推薦
那天我們是在中秋連假前來，所以剛好趕上了黑板上的中秋限定款披薩「吻仔魚 Pizza」！本身就很愛吃海鮮的自己一眼就中，而且之前到日本玩時我們也吃過好吃的吻仔魚披薩，所以兩個人不加思索便決定點來試試，另外還點了一份酥炸海鮮，簡簡單單的一起分享了這一桌美食～
🍤 酥炸海鮮
其實 寬哥那裡 的料理我們從來沒踩過雷過！從 食不厭、ABOUT CAFE 寬哥的關於咖啡 到這裡，所以不管是披薩、義大利麵或者開胃菜、小食等我們都能放心的點，這次除了披薩愛吃海鮮的自己也點了一道酥炸海鮮，必須說寬哥的海鮮很是新鮮，是挑（海鮮）嘴的菲菲能每種都品嚐的那種！而且酥炸的炸衣非常輕薄，不用擔心吃到一堆炸粉，一口咬下酥香脆口，而食材依然鮮甜多汁。海鮮有蝦、花枝與整尾整尾的小魚，一旁還有生菜相佐，口感不油膩很涮嘴呢～❤
🍕 限定款吻仔魚披薩
這道限定款的吻仔魚 Pizza 真的是一上桌就香得令我們豎起大拇指！不僅鮮魚香氣撲鼻，那餅皮的麵粉香、窯烤香更是陣陣讓人口水直流，一手拔起，披薩餅皮軟嫩富彈性，披薩邊緣那焦褐色的窯烤斑更讓人一口咬下嘴裡盡是幸福感，彈、脆、軟、Ｑ，與滿滿的吻仔魚、黑橄欖、玉女番茄、起司等在嘴裡療癒了愛吃美食的味蕾，就算兩個人一顆披薩似乎有點吃不消，但最後木盤上依舊一片不剩，回來至今更是想念著呢～😍
寬哥那裡一訪＆環境
因為九份的 食不厭 而被寬哥圈粉，一路拜訪了每一間寬哥的作品，都有種粉絲在朝聖北台灣秘境美食的感覺，這間位在三貂嶺的 寬哥那裡 是寬哥和兩位兒子共同新開的分店，也是我們第一次在店裡遇到寬哥本尊的唯一一間！哈～那天看到寬哥真的很想大喊：「寬哥～我們真的好愛你們家的料理啊！尤其是一夜干，是全台灣最愛的一夜干！」
但，我們實在不好意思說出來，因為寬哥超酷的！而且那天他並沒有進廚房，只是來開門便去遛狗了，一直到我們吃飽喝足轉戰 山寓 時被他發現，才被他虧我們很會吃 XD
我想寬哥一家人一定很喜歡老房子，尤其是那種本來看起來像是廢墟的老房子。像是金瓜石山坡上的 ABOUT CAFE 寬哥的關於咖啡 和這間 寬哥那裡 都是廢墟風，但在他們的巧手之下，老房子保有了時間積累的荒蕪感，卻不顯髒亂、恐怖，更多的是一種帥氣、一種令人會從細節到整體都欣賞不已的喜歡！
到底哪些是本來就在這裡的呢？！還是除了紅磚水泥、苔蘚與綠色的小嫩芽外，其他都是寬哥一家人帶來的呢？！不管如何，那些老桌老椅甚至是一張畫、一塊布都好適合這裡，幾頂安全帽、幾台自行車和紅色擋車更顯示出他們一家人在這裡生活的樣子，到底該有多任性，才能這樣一路飄移、一路開店，而且越開越遠離塵囂，令人羨慕呢～
出發前與 山寓、寬哥那裡 私訊確認了都會營業，那心情大概就像是幾十張發票好不容易中 200 元般的喜悅！想想自己還真的是吃貨無誤，喜歡美食的人真的很簡單，只要能吃到想吃的就能很快樂很快樂～
雖然都有營業但都不能事先訂位，所以我們倆早早就來報到！成為那日的第一組客人，選了鋼琴旁的四人小桌區等開飯！
剛開始的 寬哥那裡 偏向義式，義大利麵、沙拉、蕃茄麵包和炸海鮮等都是 IG 上熱門的打卡料理，沒想到就在我們準備前往的前幾天，菜單上出現一夜干！！！一夜干！是我們超愛的食不厭一夜干！而且連貓飯都有耶～
二話不說～一夜干、貓飯都來都來！隨意清炒義大利麵當然也要啦！ 
相信嗎？！寬哥的一夜干是那種整隻從頭到尾都能吃光光的超好吃一夜干！是我們倆心目中全台灣最愛、最喜歡的一夜干！魚皮烤得金黃發亮，魚頭、魚骨、魚尾咬下都是酥的、香的、脆的，但魚肉並沒有因為烤炙而乾柴，咀嚼之中鮮甜香嫩、滿富肉汁，搭配聞風起舞的柴魚片貓飯一起吃，超過癮、超懷念！是我們從 食不厭 開始就忘不了的味道～ 
很厲害的寬哥一家人，日式的一夜干、西式的義大利麵和披薩，樣樣精通、道道經典！這次在 寬哥那裡 吃到的隨意清炒義大利麵剛好是我們倆都愛的蛤蠣義大利麵，蛤蠣肥美鮮甜、麵條Ｑ彈富嚼勁，清炒的醬汁與香料也調製的很精準，喜歡吃義式的來 寬哥那裡 也可以放心點起來～
如果不想用餐，只想來喝杯咖啡、吃點甜點，寬哥那裡 也有美式、手沖、摩卡和冰滴呦！甜點的部分當日則提供 提拉米蘇，紅白酒也有喔！咖啡是寬哥其中一位兒子的強項，點了兩杯牛奶咖啡的我們很喜歡，離開時還買了露營包裝的濾掛咖啡回家，期待下次出門野餐露營時可以沖來享用。
寬哥那裡 離 山寓 大概 100~200 公尺吧！那日 寬哥那裡 還沒開門營業時，我們就發現寬哥和山寓的老闆女孩還不錯，遠遠的就瞧見他們說說笑笑，能在山裡有這樣的彼此，想想就覺得幸福。比起城市裡的大餐廳，旅行時是不是這樣的秘境美食更吸引人呢？！雖然無法訂位、不確定哪天會營業？！但只要有心就不怕吃不到，我們就是有心的吃貨（偷笑）。
寬哥那裡再訪評論
再訪我們心心念念的 寬哥那裡 依舊喜歡且能說更喜歡了！喜歡那令人難忘的窯烤披薩，更愛如此深山裡的他們依然是那個熱衷於自己所愛，並且依舊留在這塊土地持續著夢想這件事。如果我說三貂嶺是因為寬哥而紅起來，我想懂的人肯定一定會懂！因為過去三貂嶺一帶多為登山客、健走旅人才會探訪之處，餐廳、咖啡店可以說是寥寥無幾，如今因為 寬哥那裡 的出現，帶動了附近咖啡店崛起，先有 山寓、後有 燃候 等，如此便把不是登山客，只是因為美食而出發旅行的我們拉進了這片土地，進而一訪再訪！想想也是件特別且有趣的事，如果你和我們一樣是那種喜歡美食、會因為美食而出發旅行的人，那就來三貂嶺吧！把九份＋三貂嶺一起排起來，別再停留九份只有九份老街了，這世界很多時候真的不是只有那麼表面的～😚
地址：新北市瑞芳區魚寮路110-1號
營業時間：11:00 ~ 19:00（每日營業無特定公休，另休於 FB 公布）
喬碩諾爸碎碎念
2022 年 4 月 9 日 於 上午 4:21看起來好棒！！
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