中式港式；台灣小吃、台菜 ➤ 台中美食分類 2024 年 7 月 4 日

繡球：台中米其林必比登推介！西區勤美市民廣場周邊美食，令人會想念的江浙川味小麵館。

Item: 繡球：台中米其林必比登推介！西區勤美市民廣場周邊美食，令人會想念的江浙川味小麵館。
Rating: 5
Author: 規小孫

Last Updated on 2024 年 7 月 4 日 by 規小孫

2024 台中米其林指南餐廳必比登推介繡球麵館就在熱鬧的 勤美綠園道、市民廣場 周邊，鄰近 PARK2草悟廣場、模範街、審計新村 等，非常適合大家來台中玩筆記起來！繡球一星期只贏業 3 天，僅週五、六、日營業，且營業時段僅中午、晚上，中間有休息喔！繡球不能訂位，只能現場候位，可以的話請儘早前往，尤其是週休二日用餐時段，繡球的小菜麵食都很熱門，晚來有可能提前售完喔～😁

內容目錄

台中繡球麵館在哪？！營業時間

繡球就在 勤美綠園道、市民廣場 周邊的中興街上，斜對面就是我們很喜歡的 范特喜綠光計畫。這一帶餐廳美食、咖啡店超多！加上 PARK2草悟廣場、模範街、審計新村 都是走路就能到的距離，所以非常適合安排台中半日遊、台中一日遊喔～❤️

地址：台中市西區中興街102號
電話：0975 892 139
營業時間：五六日 11:00～14:30、17:00～20:30
Facebook、Instagram

➤ 台中吃喝玩樂懶人包

➤ 台中住宿推薦

台中飯店住宿推薦：10 間真正親自住過的台中飯店民宿都在這喔！

Booking.com

三井 Outlet｜SNOWTOWN 雪樂地門票	KKday 購買
台中＆新竹｜薰衣草森林｜門票	KKday 購買
【獨家74折】麗寶探索樂園門票・天空之夢摩天輪門票・玩伴套票	KKday 購買
【限時 5 折起】台灣南投日月潭｜日月潭遊湖船票	KKday 購買
大坑紙箱王 67 折｜入園門票 & 主題套票 (含遊園小火車體驗券）	KKday 購買
台中包車一日遊｜東海藝術街＆高美濕地	KKd a y 購買
台中露營｜覓靜莊園｜免裝備露營體驗	KKday 購買
台灣租車｜百捷租車 Budget｜國際三大租車品牌	KKday 購買
加購高鐵75折起｜格上租車自駕遊(2人成行)＋高鐵來回車票	KKday 購買

台中繡球麵館餐廳環境

其實早在繡球榮登今年米其林必比登推介前，我們就筆記了這間小麵店，只是因為想去的時候剛巧在過年期間，那時查詢才發現他們準備休一長假，因此放著放著就到了最近，剛好某個星期五有事排休，才有機會避開假日來一飽口福！

繡球是間從外觀、餐廳環境到餐點都讓人會一秒圈粉的麵店，店裡店外大量的木質元素，搭配上藤編、復古玻璃櫥，讓人一秒走進阿嬤家廚房的錯覺 XD

餐廳內座位比我們預期多一點，但也不是真的很大！座位以 2~4 人座為設計，另外也有些靠牆的邊桌很適合 1~2 人前往。我們那天到差不多已是下午 1 點半左右，牆邊的碗盤待收區根本就是爆掉的狀況！可以想像尖峰時段繡球生意真的很好！

台中繡球麵館菜單 MENU

繡球不定時更換菜單，近期菜單 MENU 如上，不論內用外帶皆可在門口處劃位、點餐。

台中繡球麵館推薦

✦ 冰糖㸆苦瓜、醋溜土豆絲、藕耳相伴

繡球最讓廣大粉絲一律稱讚的便是這一道道道地的江浙小菜，其中冰糖㸆苦瓜更是米其林餐廳指南必比登推介一定要試試的小菜之一！那日我們點了冰糖㸆苦瓜、醋溜土豆絲、藕耳相伴都好好吃，每一道都很清爽、不油膩，苦瓜沒什麼苦味且軟嫩多汁，土豆絲則如髮絲般細緻、酸甜開胃，藕耳相伴名字更是取得好！有蓮藕、黑木耳等，帶點微辣川味、爽脆好吃。

✦ 青蔥肉排麵

就算天氣再熱，湯控的自己還是很喜歡品嚐湯麵！所以那日自己便選擇了繡球的 青蔥肉排麵 作為初訪一試，上桌一麵一肉排，還有專屬的佐醬讓人眼睛為之一亮，肉排份量不少，一份 2 片剛好足夠我們一人一片分享，肉排煎得香嫩多汁，沾上開胃的佐醬品嚐很是對味，湯麵本身的湯頭清甜濃郁，加上彈牙的細麵、青蔥、酸菜等好過癮！

✦ 上海蔥油拌麵

菲菲則選了拌麵中感覺最簡單的上海蔥油拌麵，不得不說越是簡單越能看見真功夫！繡球這道上海蔥油拌麵令人一口便豎起大拇指，麵條Ｑ彈、軟硬適中都是基本，其靈魂蔥油根本是大師等級，而且明明看似平淡無奇，入口卻是香氣繚繞、口齒留香，而且每一口麵條吸附上那濃郁的蔥油香後，卻一點也不顯油膩、膩口，好吃到讓人很想把蔥油醬買回家 XD