室町鰻丼三吃：5 道不容錯過的必點料理，白燒鰻蒲燒鰻都好好吃！

Last Updated on 2023 年 6 月 14 日 by 規小孫

室町鰻丼三吃 是到 台南旅遊 享受 台南美食 絕對不能錯過的鰻魚料理！就在台南熱門景點 神農街 裡，深受作家蔣勳的喜好，去年更是獲得 2022 第二屆 500 盤唯一台南指定名單！

過去 室町鰻丼三吃 空間較小，最近搬遷新址到同樣位在神農街的另一個位置，仍是夫妻倆經營，所以人手上比較不足，因此以 預約制為主，請記得一定要提前預約再前往！尤其是週休二日、連假時，才不會人到了卻吃不到，飲恨錯過美好的 室町鰻丼三吃 鰻魚飯呦～

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➤室町鰻丼在哪

門口門簾上的鰻字由 台南謝宅 謝小五親筆繪製，室町鰻丼三吃 就在神農街裡，離水仙宮市場、康樂街牛肉湯、太古等都不遠，吃飽後步行到正興街也只要五分鐘喔～

地址：台南市中西區神農街96號

電話：06 221 6961（預約制為主）

營業時間：11:30～14:00；17:30～21:00（二三休）

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➤室町鰻丼菜單

室町鰻丼三吃 菜單上可以發現鰻魚丼有幾種吃法，可選三吃，也可選和我們一樣簡單的丼飯形式。

丼飯除了主食外還會提供湯品，其中鰻魚丼的部份還有分白燒、蒲燒兩種，如果 2 個人以上前來很推薦兩種都試試！另外還有沙拉、手卷、天婦羅、炭烤串燒 BBQ 等。

➤室町鰻丼環境

其實早就想來一嚐 室町鰻丼三吃 了！無奈過去 室町鰻丼三吃 的座位真的不多，如今搬遷後的座位多上些，且三五好友來也不用擔心座位不夠，在訂位的時間一到我們便依序入座，一進到屋裡就被眼前的烤鰻魚吧台吸引，搭配上溫潤的吊燈，儼然置身日本居酒屋的錯覺～

真炭火現烤鰻魚！室町鰻丼三吃 是台南有名的鰻魚飯老店，爐火純青的燒烤技術，不管是常見的蒲燒或者難控制的白燒都處理的很好，重點屋裡沒有擾人的燒烤味，吃完也不用擔心一身炭火香 🤣

➤室町鰻丼推薦

✔ 白燒鰻魚丼

室町鰻丼三吃 的白燒鰻魚丼滿足了自己挑剔的味蕾！因為愛吃，所以之前了解過白燒比蒲燒更不容易，必須擁有一定的火侯控制功力才能將鰻魚的鮮與嫩保留下來，而且只以少許的鹽去除鰻魚的腥味，所以鰻魚的品質與主廚的烤制手法就是白燒的精髓！

蒲燒鰻魚飯不難見，但白燒鰻魚飯卻是少之又少！室町鰻丼三吃 的白燒鰻魚丼一上桌、一開蓋就令自己著迷，撲鼻的香氣與金黃色的誘人色澤，入口是軟嫩的魚肉甜、肥美的油脂香與烤的微焦彈牙的魚皮，搭配上淋了醬汁的白飯，好吃到我們倆很想再包一盒路上吃 🤣

✔ 蒲燒鰻魚丼

室町鰻丼三吃 的蒲燒鰻魚丼自然令人豎起大拇指！！！

一次次塗抹的燒烤醬使鰻魚染上了迷人的焦糖色，一大片躺在丼飯裡沉甸甸的好肥美！蒲燒醬的香氣在每一次咀嚼中散發著淡淡的鹹甜卻不顯膩口，加上鰻魚天然的油脂於齒間，每一口每一口都讓人想著：「味什麼我們現在才來？！」

丼飯附贈的湯品更是不簡單！裡頭有帶肉的鰻魚骨與香菇等食材，入口溫潤迷人好讓人喜歡（忘了拍魚骨 😅

✔ 日本松葉蟹肉棒天婦羅

我們倆至今吃過最巨大的蟹肉棒就在 室町鰻丼三吃！

本人我超愛蟹肉棒，每次吃火鍋必點。但在居酒屋、鰻魚飯店點蟹肉棒倒是第一次，不得不說有台南在地人（台南陳太太夫妻）帶路就是最懂吃！

每一根都超過手掌長，直徑更是兩根手指頭那麼粗！炸衣輕薄甚至幾乎是可有可無，上桌熱騰騰的散發著誘人的香氣，分成幾段慢慢品嚐，剖面可見到蟹肉絲絲堆疊的層次感，咀嚼於口中有著炸衣的脆，更多是蟹肉棒的鮮與甜，一人一支或者兩人一支絕對沒問題～

✔ 炸豆腐

外酥內嫩的炸豆腐也好好吃！人多來的好處就是什麼都可以點來一起分享，室町鰻丼三吃 的炸豆腐很是酥香卻不乾柴、油膩，來一盤一起分享真不錯～

✔ 鹽烤豬肋排

這可不是帶骨牛小排喔！是 室町鰻丼三吃 的帶骨鹽烤豬肋排，塊塊烤得軟嫩有嚼勁，越嚼越香且肉汁流淌於口中非常鮮甜，喜歡啃骨啃肉的很推薦～

➤室町鰻丼評價

到台南玩總是以為台南只有鱔魚意麵（魚料理），其實台南也有很厲害的鰻魚飯喔！

位在神農街的 室町鰻丼三吃 去年參加過森山市集，更獲得 2022 第二屆 500 盤唯一台南指定名單，下次到台南請千萬別錯過，重點請記得提前訂位，否則就會和我們那天來發現，好多人想進去吃都只能揮揮手離開～

地址：台南市中西區神農街96號

電話：06 221 6961（預約制為主）

營業時間：11:30～14:00；17:30～21:00（二三休）

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