[台中美食] 『Aqua 水相』從大學時代就陪著自己一路成長，每一個時期都見證了它的轉變與創新！超適合約會、求婚、婚宴，開party！

Last Updated on 2023 年 3 月 18 日 by 規小孫

 

 

有沒有一間店、一間餐廳　過了十年或者更久，妳還會放在口袋裡　久久再回來

在整個台中來說，美食餐廳竄起的速度是一間比一間快，甚至一間比一間大　常常在我們追尋那每一個新鮮之後

總有一些被放著卻知道不會忘掉的店！

等著新鮮都嚐了，等著只想回到習慣裡時　就會想起那些地方。

 

『Aqua 水相』，就給了我這樣的感覺

從大學時、打工時，到出社會之後　記得它在惠中路的建築，一直是很特別的代表

和同學們聚餐、和同事們聚餐，到後頭談戀愛甚至幫人求婚　都逃不過這裡，因為沒錯　這裡的空間和氣氛一直是很吸引我的地方。 

 

 

這天，平常日的晚上　我們下班後就來這用餐

看著夜色裡那建築的低調與氣質，怎麼它已經陪我走過了超過十年的歲月　卻依然讓我就是這樣會再回來

 

記得開始的它，像是間茶店　喝喝飲料、吃吃茶點

有些簡餐、火鍋　到現在不斷的創新及變化，最近一波波的法式餐點　依然深深的吸引我

不用擔心吃法國料理就一定要傷荷包、吃不飽，這價格和吃得飽　完全是打中我心！ 

 

 

水相惠中店，在我唸書的時候　就覺得這裡的空間很棒

可以包場開party，可以求婚、辦婚宴　因為每一區都有自己的特色，又因為可以空間獨立　所以也不怕打擾到其他客人

 

自己就注意過，不少時裝秀、汽車秀　都會固定在這裡出現

更別說一不小心就會看到『男主角』從水池出現的『求婚戲碼』！真的太太太適合了這裡。

 

 

這天來到這，人潮依然不少　還好習慣先訂位，到了就可以馬上入座

 

整個環境的燈光和氣氛依舊，帶著那種浪漫的微醺燈光

四週有著新一批的『大學生』？！XD 還有著更多的情侶，真的是一個聚會、約會的好地方。

 

瞧著我們座位上的燈光，把那水杯　輕柔的融化了

而自己由衷的推薦那倚著窗的位置，不管兩人、四人　位置大小都很棒，還是沙發椅　不小心會讓妳根本不想爬起來！

 

這天選的套餐，自己再上官網把名字記下來

其中要和大家說，惠中店、遠百店　都有自己的【獨享】！也就是說只有當店才吃得到的。

連結一起給大家筆記：http://www.aquatea.com.tw/food.html

 

法式手工油封鴨腿南瓜子燉飯 / NT .680 【火山起司麵包+法式焗烤田螺+松露野菇奶油濃湯 +芭比棉花糖可可+奶酪】

 

 

這是自己超愛的【火山起司麵包】，每次吃到它　都讓我忘記熱量這件事！

濃郁的起士和麵包相融，在烤盤上還冒著泡　真的是每次都讓我有這麼一大原因為了它而來

 

而且這個還可以『續盤』！但是我們根本不敢續，因為真的怕主餐吃不下啊　XD

 

 

這是【威尼斯洋芋沙拉】 ，沒錯　連我第一眼看到還想說怎麼甜點現在就上了

原來這個是分子料理，就是妳看到的和妳原本想到的食物　完全沒有關係

 

上面一顆顆很像魚卵的其實是柳橙類，弄成了很像果凍又很像包著柳橙汁的小球　酸酸甜甜的

下頭白色的部份，就是洋芋泥　整個一眼就像是一塊蛋糕

但真的不錯吃，挺清爽的！XD

 

 

再來這個前菜：【法式焗烤田螺】

是一般法式料理裡不能或缺的一道菜餚，一般都需要加點才吃得到　

這天前菜就可以直接點用，真的很棒！

 

雖然顆粒不大，但是黑胡椒的香氣　依然可以小小過癮一下，但真的不大顆　是真的。

 

 

這一道【法式龍蝦汁馬賽海鮮湯】 是加 120元喔！

因為自己對於海鮮這件事，就是無法自拔（不過我不太吃生的就對了 XD

 

上次在遠百店喝過就很喜歡，這次當然直接加點來嚐　真喜歡那滿滿的海鮮和濃郁的湯頭

每一口都再次讓我記得下次還要點！XD

 

 

友人沒這麼愛海鮮，所以上次這款【松露野菇奶油濃湯 】 就讓她很喜歡

這次依然直接選用，整個是很濃郁　沒多久就把喝到底啦！XD

 

故意把我海鮮湯的干貝插起，真的是可以想像　每一口都好滿足！那迷人的嚼勁　口口都是香～ 

 

 

 

再來就是主角啦！！！我們的章魚哥（整個世足中毒狀 XD

 

這是我一PO上粉絲頁，就讓大家著迷　一直問我是哪間的章魚

沒錯，這天這章魚也深深擄獲我的心　它就是：【香燻深海章魚腳墨魚燉飯】

章魚在送上桌前，就會放在這個小爐火上燻著　所以那香氣是完全會引起隔壁桌人注意！XD

等一會兒，服務人員就會把它　夾到妳的盤子上　這是因為燻烤的時間要剛剛好，才不會讓章魚腳硬掉。

 

 

這個畫面，帶著日式、法式的美食氣質　卻更說出了當下那種慵懶的享受！

 

一刻，這些畫面就不單單只是美食

而是一個說著這個年代這個時刻的味覺與視覺記憶。 

 

 

章魚腳的彈性，需要很有經驗的掌控

一不小心就會還太嫩、一不小心就會整個硬到咬不動！

 

這次吃到這個章魚腳，調控剛剛好的讓我每咬一口都好享受的慢慢咀嚼

那章魚的香甜和那口感真的是讓人著迷　每切一刀，那剖面的新鮮色澤也讓人心中微笑

為了『章魚哥』（不，是章魚腳）　我一定還要再來！！XD

 

 

 

這主餐搭配的燉飯都很入味，

配章魚的是墨魚燉飯

配油封鴨腿的南瓜子燉飯　

兩種的味道都很入味，墨魚淡淡的海鮮味、南瓜淡淡的甜　都不會搶掉主餐的味覺　剛剛好！

 

 

這個有人的【法式手工油封鴨腿南瓜子燉飯】 ，那隻鴨腿上桌　我真的超想整支抓過來咬上一口！！

 

這根本真的是法式料理了

不光是配色、用料　和整個口感都不在話下　CP值拿來浪漫約會也不會大失血 XD

 

 

油封鴨腿這名字，很道地的法式料理　

那肉質整個是用刀叉，肉就會自己和骨頭分開　但是還是吃得到鴨肉那肉絲的彈牙和肉質

 

別問我怎麼知道，因為我當然不會放過咬它一口的機會！XD  

 

   

 

飯後的甜點上桌前，其實我們已經飽到不行

但是整個套餐就是要吃到完ㄚ！看到那布朗尼、奶酪上桌　整個還是讓我們動起叉子

 

飲品更是水相的專業，我想如果妳知道這裡的招牌是『水果茶』的

我大概知道妳很懂台中，也知道妳的年紀啦！XD 

 

除了水果茶，我們還點了一杯可可　後來發現吃到最後我們這麼飽，甜的根本是真的喝不完

不過上頭的棉花糖、馬卡龍　整個太吸睛　一定要給它特寫一番！

 

 

坐在那喜歡的窗邊，這樣的沙發椅　兩人面對面，真的是浪漫指數升高！

桌上那小小的燭光　和那窗外的水波隨著風一陣陣的搖曳　話好像會不自覺的小聲起來

 

一旁長長的大桌，有著新一代的年輕人　熱血的寫著他們的青春

或者也在想著，要和哪個女孩告白

或者也在寫著，關於他們的那些青春回憶

 

一直覺得有些地方，會和自己一起長大、一起變老　不管時間過了多久，經過多少　都會一直記得。

像是這樣一個充滿自己回憶的地方！

 

 

 

［水相 aqua，惠中店］：

＼ 台中市西屯區惠中路一段117號   ＼ 04 2258 1616 ＼ 

 

 

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