台中公益路美食｜有春茶館大墩店：懷舊版的春水堂？每次來都有驚喜的「有春」～總能讓我們吃到很台灣味的美食！

Last Updated on 2023 年 3 月 18 日 by 規小孫

有春茶館大墩店：台中市南屯區大進街377號 ＼ 04 2322 1669 ＼ 11:30~21:30 ＼ Facebook

 

想當初我們看見科博館出現「有春冰菓室」開心的不得了，如今已經在台中陸續開了兩間「有春茶館」～

有春茶館大智店：後火車站美食* 原來阿嬤家的味道這麼近！魷魚螺肉蒜好有古早味、12隻鮮蝦銀耳鍋粥海鮮控必點   

有春冰菓室：科博館草悟道美食* 整顆西瓜汁葡萄柚汁超吸睛超好喝！阿嬤蛤蠣雞絲麵傳統好味道！ 

如果不是有寫文的習慣，我真沒想到記憶猶新的有春冰菓室居然已經三年了！想想寫文章當日記也是不錯的嘛 XD

 

早已經是「有春茶館」愛好者的我們，終於盼到一間離我們生活圈更近、可以更常去的公益路商圈「大墩店」啦～

位在大進街上的「有春茶館大墩店」，離勤美誠品綠園道、草悟道、市民廣場開車大概 4 分鐘的距離，

週遭很多收費停車場，不過假日這一帶用餐人潮很多，大家記得早一點點出門找車位，更輕鬆方便呦～ 

 

 

「有春茶館大墩店」店門口和後火車站大智店很像，

一樣一整面鐵灰色，一樣喜氣洋洋宛如過年貼的紅色春聯「春」字，一樣充滿濃濃復古氛圍的「有春茶館」Logo～

而且明明已經過了剛開幕的熱潮，依然人潮不間斷的「有春茶館大墩店」讓我們打從內心豎起大拇指！

台中新開的餐廳實在太多了，有時候一個月就不知道開了幾間，開的很快但能存活下來的並不多～

所以有時候我們也不見得會馬上追新，總覺得自己心裡有一把尺，真的想去的再去就好！：）

 

騎車來「有春茶館大墩店」很方便，門口就可以停上好多台機車的空間，週圍還有好幾個收費停車場～

一家人或一群朋友來，可以一些人先來候位點餐、一些人去停車，這樣也不用等太久 XD

 

 

好像比後火車站那間更大！而且用餐空間更美的「有春茶館大墩店」，多了許多半隔間的座位區～

一走進來就被天花板上掛的燈籠吸引住目光，紅的黃的閃著迷人而溫潤的光芒，

加上木質系的空間設計，讓人有種回到小時候、阿嬤家吃飯的那股濃濃復古感，身為台灣人的我們真的好愛這種感覺！

 

 

從第一次吃「有春茶館」時，我們就覺得它很像春水堂那樣的茶館，但又不得不說「有春茶館」更多了濃厚的古早味～ 

先不說 Menu 菜單總有讓我們驚豔的 手路菜、外面吃不到的經典台灣味外，

更讓我們喜歡的是，你（妳）不用上網花時間找、出去找地方買，「有春茶館」總有需多台灣在地的食材、台灣製的好物，

可以讓我們不只吃到，也能買回家延續這份感動！就好像逛迷你市集般，常常讓我們有得吃又也有得買，滿載而歸無誤 XD

 

 

｜2019 Menu～

 

每次來「有春茶館」總有驚喜，他們除了有很多台灣的手路菜外，

還有很多厲害的麵食、暖粥與個人鍋物（茶點、滷味、飲料也很不錯），

之前就被他們家的魷魚螺肉蒜、海味鮮蝦粥擄獲芳心的我們，這次刻意挑了幾道十月份「新上市」的料理試試～

#家傳老薑麻油雞鍋 $360　#涮牛肉麻辣鴨血麵 $180　#九層塔甜不辣 $70　#鮮味花枝揚 $85　#鹽酥茄子 $70

#麵茶拿鐵（小）$80　#初戀梅籽茶（大）$130　#旺萊杏仁銀耳露 $200

 

下次有機會也想試試手路菜破布子炊魚仔、飄香手工排骨酥燉湯、阿嬤紅標仔燒酒雞等，天啊～看著這些照片寫文我都餓了啦 XDDD 

 

 

 

｜家傳老薑麻油雞鍋 $360 

  

我非常愛吃麻油雞！甚至只要是到有賣麻油雞個人火鍋的餐廳，我九成一定會點！XD

之前來「有春茶館」還沒有發現有這一味，今年冬天「家傳老薑麻油雞鍋」上桌啦～ 深愛麻油雞的我，絕對會為了這一鍋來N次！

麻油雞要好吃，食材絕對是重點！香噴噴的麻油和軟嫩的雞肉缺一不可～

「有春茶館」的「家傳老薑麻油雞鍋」一上桌，我知道我就中了！大家有沒有看到那鍋裡的麻油一點也不少，金黃色的好迷人！

而且如果你（妳）覺得麻油這樣還不夠，隨餐都會附一瓶麻油，想多濃郁、多麻油，「自己來」很可以！用不完還可以帶回家呦～

 

 

很喜歡來「有春茶館」的一大原因，就是每道料理上桌，我們都能感受到他們的用心與實在～

同樣是火鍋菜盤，真的能感受到這一碗公的新鮮食蔬迷人都了！

大朵的香菇、大把的金針菇，還有價格高點的娃娃菜、山菜、萵苣與兩大塊的地瓜，比起許多常見的菜盤來說，這的確吸引我們很多。

隨餐附上一碗熱騰騰的白米飯，Q彈的米香與滿鍋的新鮮食材相搭，真是滿足啊～

 

 

 

食物要吃原型的好，這一鍋「家傳老薑麻油雞鍋」從麻油雞到菜盤、從軟嫩的雞肉到爽脆的青菜，

你（妳）會發現自己吃的好安心、好盡興，而且鍋裡的雞肉一點也不少，每塊咬下去都是軟嫩多汁，滿富濃郁的麻油香～

沾點佐料（胡椒鹽、辣椒醬油）吃很開胃，不沾也能吃到鮮甜的雞肉口感！

大火沸騰後的金針菇、香菇、地瓜等，皆吸附了淡淡的麻油香氣，入口品嚐不失食材的原味～真讓人喜歡！

 

 

｜涮牛肉麻辣鴨血麵 $180 

 

麻辣鍋 ＋ 牛肉麵 ＝ 有春茶館 的 涮牛肉麻辣鴨血麵 ～ ^_______________^ / 

 

如果一兩個人想吃麻辣又不想去吃麻辣鍋，這時候來「有春茶館」就對了！一碗這一碗「涮牛肉麻辣鴨血麵」超狂！

光是那湯頭就讓人一口喝下去，整個身體都暖了起來～

迷人的麻香、辣香滿足了想吃麻辣的味蕾，卻不至於麻的太過、辣的太狂，是屬於很舒服、能喝掉一整碗的那種。

且食材一點也不馬虎，好多好大塊的鴨血就這樣躺在碗裡，甚至還有好大塊的香酥油條，新鮮蔥絲與現燙青江菜～

當然「涮牛肉片」也不少，隨便一夾都是這樣好扎實、好好吃的模樣！

 

 

麻辣鴨血總是我們愛吃麻辣鍋的一大原因，「有春茶館」的鴨血非常好吃！一口咬下軟嫩，且不時還有麻辣湯汁流露而出～

油條吸附了濃郁的麻辣湯更是一絕！咀嚼之中有著酥香的口感與吸附湯汁的滑嫩感，口感層次很豐富！切記小心燙口喔～

每一片都好扎實、完整且帶有些油花的涮牛肉片，很有存在感！（不是薄薄的那種 XD

而且每一片都有迷人的麻辣香，搭配上Q彈的粗麵一起品嚐，真心覺得這碗「涮牛肉麻辣鴨血麵」令人好滿足～

 

 

｜九層塔甜不辣 $70

 

小菜的部分我們點了之前來就很喜歡的「九層塔甜不辣」，和兩道十月份推出的新菜「鮮味花枝揚」與「鹽酥茄子」～

很喜歡「有春茶館」的茶點、炸物、滷味，尤其是炸物！

因為在這裡吃，總覺得他們家的炸物不會很油，且酥炸的外衣都很輕薄，不會吃了一堆麵粉的感覺 XD

喜歡九層塔的人，一定要試試這道「九層塔甜不辣」～我們就是九層塔控，加上我家菲菲又特愛吃甜不辣，所以這道我們常點。

沾不沾醬都很好吃，酥香的口感與彈牙的甜不辣很順嘴，加上不時飄散在口中的九層塔香，好吃的很上癮！

 

 

｜鮮味花枝揚 $85

 

眼見「有春茶館」推出了「鮮味花枝揚」，喜歡海鮮、喜歡花枝的我自然不能錯過 XD 

一上桌的感覺讓我想起了唐揚炸雞，不過它更可愛、更令人一口接一口停不下來～

因為每一口都是鮮甜的花枝香，加上金黃色的酥香外皮，感受得到這「鮮味花枝揚」新鮮的很可以！

 

 

｜鹽酥茄子 $70

 

大家可以仔細看，有沒有發現「有春茶館」的炸物看起來都不會油膩膩的？！這肯定是認真把「脫油」這件事情做好了！

小時候不愛吃茄子的我，長大莫名的很愛吃～ 不管是現炒店或者便當店，基本上只要有茄子，我都會點來吃 XD

所以發現「有春茶館」居然推出新菜「鹽酥茄子」當然也要點啦！

金黃色的酥炸外衣很輕薄、很脆口，而且在這外衣下的茄子依舊軟嫩、多汁，甚至還有好 juice 的水份，記得要小心燙口喔～

 

 

｜麵茶拿鐵（小）$80、初戀梅籽茶（大）$130

 

居然連「麵茶」都出現了！真心覺得「有春茶館」真是一間很台灣味的茶館～

天氣漸漸涼了起來，喜歡麵茶的你（妳），千萬別錯過這杯暖呼呼的「麵茶拿鐵」！當然也有冰的啦！

但本就對麵茶有著濃厚思鄉情愫的我們，還是比較喜歡喝的麵茶～

「有春茶館」的「麵茶拿鐵」好香醇，因為裡面還加入了鮮奶，暖呼呼的製成了這杯一上桌就綿密的不得了的「麵茶拿鐵」！

如果爸媽長輩不喜歡喝飲料，這杯「麵茶拿鐵」相信我一定可以讓他們一口驚嘆，這是記憶的味道啊～

 

另外我們還點了一杯「初戀梅籽茶」，這也是新品喔！

顧名思義就是酸酸甜甜的梅籽茶，喝起來相當清爽、解膩，搭配我的麻油雞一起享用好過癮～ ^____________^ /

 

 

｜旺萊杏仁銀耳露 $200 

 

最後這道甜品「旺萊杏仁銀耳露」不是新品，但絕對是「有春茶館」很夯、很多人打卡的經典不敗料理！ 

光是一整顆新鮮鳳梨上桌，就足以讓在場所有人眼睛為之一亮，我絕對不會說，隔壁桌的小弟弟一直偷看這顆鳳梨 XD

打開鳳梨頭，裡面就是滿滿的鳳梨、杏仁凍與銀耳，這一顆「旺萊杏仁銀耳露」大概可以三～四人分享，

我們倆比較貪吃，我愛鳳梨、我家菲菲愛銀耳，所以我們倆一顆是沒問題的！只是喝完會很飽而已～

 

「有春茶館」真的很真材實料，好多好多的新鮮鳳梨、杏仁凍與銀耳，輕輕一舀就是這樣料好實在～

冰冰涼涼的來上一口，酸酸甜甜的鳳梨好新鮮！軟Q的杏仁凍與滑口的銀耳也好好吃，連甜點都很古早味「有春茶館」真是好棒棒～

 

 

台灣的美食很多元，各式各樣的選擇常常讓我們目不暇給、吃不完也追不完 XD

但回過頭來看，那些真的能讓我們百吃不膩、時不時都會想起來的美食，不正是我們台灣自己的美食、在地小吃嗎？

一碗陽春麵、一碗滷肉飯、一塊炸排骨、一份鹽酥雞，

甚至是媽媽煮的麻油雞、阿嬤煮的排骨酥、破布仔魚，「有春茶館」就是這樣的味道、這樣的故事，

誰都適合、誰都可以來，一個人來暖暖胃、兩個人來小浪漫、一家人來分享一桌的美食都好、都可以！

溫暖的「有春茶館」總給我們一道道很有溫度的美食，如同將在這塊土地放在掌心一般，用心呵護、細心呈現～  

 

文末附上「有春茶館」推出的 2020 有春年菜「鼠在金好呷」給大家～

年夜飯不知道吃什麼？直接來有春訂就對啦！有我們超愛的魷魚螺肉蒜耶，這個一定要訂起來～ ^_______________^ / 

 

2020有春年菜 -『鼠在金好呷』 線上表單 ＼ 年菜單品重量及內容物

 

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