台南美食｜無名米糕/炮店米糕：近40年光陰的在地巷弄美食，為什麼台南的豬腳都這麼好吃啦～大推一定要點豬腳麵線！

Last Updated on 2023 年 5 月 18 日 by 規小孫

無名米糕/炮店米糕：台南市中西區中山路8巷5號 ＼ 06 223 3817 ＼ 9:30~15:00、17:00~20:00（週日休）

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這次來台南住了間我們心目中目前 No.1 的超美民宿（文章等我），而這間近四十年的在地美食「無名米糕」就在民宿的正對面！ 

如果不是因為那天民宿小幫手傳來的入住資訊，提到 Google 「無名米糕」，我也還沒意會到這間米糕如此有名～

一路從青年路拐進這巷子裡，遠遠就被那人潮吸引住目光！

靠近一探究竟，哎喲～這不得了了，我們明明才吃過午餐、喝過咖啡，但 check-in 後我們又來「無名米糕」光顧啦！

來台南玩一天只吃三餐真的不太可能，隨便都是五餐起跳的啦（摸肚子 XDDD

 

 

想想我們的食慾也算是涉略很廣？！（明明就是吃貨 XD

上一刻才剛從宛如東京青山的「StableNice BLDG.」喝完咖啡，沒多久又來「無名米糕」吃美食～

誰叫這極具歷史感的小店太吸引人，光是站在門口一秒，就足以讓人口水直流！

阿姨們的廚藝太迷人，眼前的這些滷味小菜更是意圖讓人無法自拔啊～

 

 

台南很多如此的美食小吃，而且常常就是要這樣夠老、夠有歲月感，才讓我們像是找到小時候街角的麵店的那種回憶～

那天太想吃了，一時之間沒到門口外捕捉那桌椅都已經擺到鄰居家門前的榮景！

我想這就是台南人的人情味吧，那個六七年前就讓我們迷戀上的溫度。

 

 

明明才剛喝過咖啡（吃了厚片吐司和可麗露），怎麼見到「無名米糕」的菜單又情不自禁的點了一桌 XD

豬腳麵線、米糕、燙青菜、豬皮和乾煎虱目魚肚，其中讓我們倆一致都很喜歡的就是豬腳麵線和這盤豬皮～

 

「無名米糕」的滷味肯定很厲害，因為這豬皮就讓我們吃到阿姨們的真功夫！

軟嫩Q彈、新鮮不嫌膩，是塊好豬皮啊！！！（有人這樣形容的嗎？！XD

不過一份的量大概一個人吃吧，所以如果想要多吃點記得多叫點～～～

乾煎虱目魚肚是阿姨專程拿出炒菜鍋，現點現煎的喔！這種現煎的美味，大概也很難找到什麼理由說它不夠好了～酥香鮮嫩一級棒  

 

 

如果真要說，我覺得「無名米糕」的豬腳麵線比米糕吸引我更多！！！

可能是我們很愛吃豬腳？！而且我們超愛台南這種白煮豬腳的感覺，軟嫩不嫌膩，且也沒有因為少了醬油而多了豬騷味～

相反的連湯頭本身都有股迷人的豬大骨豚骨香，麵線吸附了湯之後輕輕一吸，在這有點涼的天氣來上一碗，真是過癮！

 

 

趕在心目中台南最美民宿前，先把民宿對面的「無名米糕」簡單的寫下來、分享給大家～

不管你（妳）下次有沒有機會住到那間民宿，

近四十年的「無名米糕」都在這，星期一～星期六的白天晚上都吃得到喔！^________________^ / 

 

 

 

無名米糕/炮店米糕：台南市中西區中山路8巷5號 ＼ 06 223 3817 ＼ 9:30~15:00、17:00~20:00（週日休） 

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規小孫 = 小孫 = 拍攝＋撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的！（小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

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