中式港式；台灣小吃、台菜 ➤ 台中美食分類 2022 年 3 月 19 日

叁食初｜台中中式台菜餐廳：科博館巷弄裡的老屋私房菜，兩個人一家人都能吃得好滿足好幸福！營業時間至凌晨一點，午餐晚餐下午茶宵夜來這準沒錯～

Last Updated on 2023 年 5 月 11 日 by 規小孫

叁食初麵食茶飲私房菜 是台中近期很熱門的中式台菜餐廳，除了各式各樣的台菜料理外，還有麵食、茶點、水餃、茶飲等美食，從中午 11 點開門營業到凌晨 1 點，午餐、下午茶、晚餐、宵夜都能來此一飽口福！離台中景點 科博館 開車只要兩分鐘、離 勤美誠品綠園道 也只要五分鐘，附近有停車場、忠明路上也有很多路邊停車格，假日開車來停車也很方便！

總是對台菜、中式料理吃不膩的我們，每每發現台中新開幕的台菜餐廳總會想試試，但 叁食初麵食茶飲私房菜 其實不只有厲害的台菜現炒，還有很多好吃的茶點讓我們每次來都陷入選擇性障礙！最愛他們家的 金沙蝦球、川味水煮牛 和 椒汁蒸魚片，茶點 骰子蘿蔔糕、芝麻海鮮捲 也很好吃！人多一起來可以點上一大桌，一起享用美味的滿漢全席。一兩個人來 叁食初麵食茶飲私房菜 也能直接升級主廚私房菜成套餐，就有白飯和飲料可以獨享囉！還有 叻沙海鮮麵、川味麻辣牛肉麵 等多款麵食，吃飯吃麵都可以！好適合有時候想吃麵又想吃飯的我們 XDDD

information：

叁食初麵食茶飲私房菜：台中市北區西屯路一段492巷54弄4號＼ 04 2208 5272 ＼ 11:00 ~ 凌晨 01:00 ＼ Facebook ＼ Instagram

明明 叁食初 離我們家好近，我們卻沒想過這巷子裡藏了好多好迷人的老房子，明明是幾十年前的美軍老宿舍，外觀卻一點也不顯滄桑，反而因為細心的照顧與整理，讓人裡裡外外都為它著迷！剛好那日來的天氣甚好，藍天豔陽下 叁食初 顯得格外朝氣，仔細看還發現 叁食初 的庭院鐵門居然是復古的老花窗，陽光穿過了窗格，照射在地板上的光影好美、好令人融化，害我們倆逗留在庭院好久好久，才捨得進屋裡吃飯！

如果騎車來，叁食初 的庭院與屋前可以停放機車。開車來則建議在忠明路與西屯路的交叉口找停車場，或者忠明路上的路邊停車格喔！附上周邊的兩個收費停車場給大家，停車場走路到 叁食初 大概 3~4 分鐘，很近～～～

｜鄰近停車場位置：

這不是我們第一次到老宅餐廳，但或許是因為骨子裡真的好愛老房子，所以每每進到不同的老宅都會有種「哇」的感動！

尤其遇到與 叁食初 一樣，將老宅的舊痕跡與新裝潢融合的很舒服、很自然的設計，就會心生佩服與感動，一進到屋裡便嗅到了好多令人喜歡的眉角，大量的實木設計從大門到櫃檯到窗框，而且這些實木裝潢還加入了復古元素，譬如毛玻璃、菱格窗花、木製百葉窗等等，再往地板望去，舊時的磨石子地板有紅有綠，還有棋盤般的交錯，怎麼看都讓人喜歡。

用餐時段或者假日來基本上都是一位難求！建議可以的話一定要先訂位，尤其是想帶家人朋友一起來吃好吃的台菜、中式料理時，叁食初 二樓還有兩個小房間（小包廂），每個房間大概都可以容納 8~10 人喔～

｜Menu：

雖然來 叁食初 之前早早做了些功課，但來時還是很驚嘆 叁食初 怎會如此誇張！主廚私房菜、台菜中式料理就有近 30 道，麵食也有十幾種可以挑選，另外還有水餃、養生湯品、茶點與魯肉飯等，人多可以點滿一桌大家一起分享！不想分享、習慣套餐獨享時，主廚私房菜也能＋89元升級成套餐（附白飯、小菜、80元飲品，飲品超過可補差額），就想吃麵 叁食初 也有好多好多麵食可以品嚐！我們好愛的叻沙海鮮麵、紅油燃麵、原汁紅燒牛肉麵、川味麻辣牛肉麵都很不錯～

我們有時候也會點碗麵搭很多很多茶點，像是這次點的骰子蘿蔔糕、芝麻海鮮捲和鼓汁蒸排骨、蠔油鳳爪、香脆炸豆腐我們都很喜歡，飲料也是誇張多！整整一頁！冷熱飲外還有壺茶與下班宵夜很適合的微醺飲品，不管想喝什麼通通都有的概念 XD

來 叁食初 很容易爆桌！恐怖的是我們居然吃得完，這次又點了這一桌我們好愛的料理，金沙蝦球、川味水煮牛、椒汁蒸魚片 是我們每次來幾乎必點的台菜，這次還點了 樹子野水蓮 做青菜補充（吃青菜很重要喔～微笑），其他還有 骰子蘿蔔糕、芝麻海鮮捲、叻沙海鮮麵、古早味魯肉飯、檸檬紅茶、百香凍檸茶，話說 叁食初 的飲品超好喝！而且超新鮮，因為好幾次點單、結帳我們都看見櫃檯工作人員在切（殺）檸檬！！！所以他們家的檸檬紅茶是很挑檸檬紅茶的菲菲，很愛的呢～

｜叻沙海鮮麵 $180

其實沒來之前，我們也曾一度用春水堂來定位 叁食初，但來之後才明白 叁食初 呈現出的料理更多元！不只有台菜、中式料理，還有川菜、新加坡、馬來西亞等南洋料理，像是這碗 叻沙海鮮麵 就是新加坡、馬來西亞經典的小吃美食，有著南薑與香茅獨特的香氣，入口鹹香微辣非常迷人！最棒的是 叁食初 所有的麵食麵條還可以自己挑選，拉麵、白細麵、白粗麵、公仔麵，叻沙海鮮麵 當然要搭公仔麵啦！公仔麵吸附了湯汁，口口濃郁、咖哩香醇厚，加上鮮蝦、蛤蠣、糖心蛋、香菇、凍豆腐等滿碗食材，一個人一大碗超飽足呢！

｜古早味魯肉飯 $45

對米飯很挑、對魯肉飯更是，畢竟一碗好吃的魯肉飯不只要米飯Ｑ彈，魯肉更要擁有剛剛好、肥瘦適中的比例，當然滷汁也是一大重點！不過油不鹹膩才能讓人吃了一口就想一口接一口把整碗吃光光啊！叁食初 就有此等魔力，而且裡頭還加入了紅蔥頭，扒進嘴裡米飯香交錯著口口肉香，好滿足～

｜芝麻海鮮捲 $120

叁食初 的 芝麻海鮮捲 其實不沾醬也好好吃！現點現炸上桌熱騰騰的金黃色酥皮模樣好誘人，一口咬香滿嘴的肉香、海鮮香是豬肉、蝦仁與花枝漿等內餡，另外還包有韭菜、韭黃等青菜，加上外皮的芝麻顆粒，外酥內軟嫩口感層次好豐富，喜歡吃點辣的人則可以沾沾附的辣醬，辣香也會帶出不一樣的滋味喔！

｜骰子蘿蔔糕 $70

有那麼一秒以為是炸豆腐？！其實是很貼心、一口一塊的 骰子蘿蔔糕 啦！而且上桌一定要排得如此整齊，上層９塊、下層９塊，看來主廚應該有強迫症（喂 XD

叁食初 的 骰子蘿蔔糕 與許多餐廳的蘿蔔糕不太一樣，切成一口一塊的大小後再裹上薄薄的粉下去酥炸，入口外皮輕薄酥脆、裡頭軟嫩清香，就好像把所有的精華都包在裡頭似的，不用擔心香煎酥炸後崩壞，上桌每一口都能吃到最完美、最好吃的滋味～

｜金沙蝦球 $300

若你（妳）和我一樣是海鮮控，且和我們一樣愛吃鹹蛋黃金沙相關的美食料理，這道 叁食初 的 金沙蝦球 請一定要、絕對要點起來！這是自己來此吃過一次後，每次來都一定會點的料理，連不一定吃海鮮的菲菲都讚不絕口（因為她也愛金沙）！

請靠近看、放大看，沒錯～金黃色的酥炸蝦球上被淋（沾）上了熱滾滾的鹹蛋黃金沙啦！似乎還能感受到現炸出爐那燒燙燙的酥衣，被金沙附著上的聲音。入口還沒咀嚼就能嗅到一股金沙特有的鹹香，輕輕動口咬啊咬，脆口、軟嫩、鹹香、鮮甜，全在嘴裡跳躍著，請相信我這道點上桌，一桌大大小小一定火速完食

｜椒汁蒸魚片 $330

雖然 椒汁蒸魚片 沒有我們預期的辣（畢竟菜單上有三顆辣椒符號），但 椒汁蒸魚片 也讓我們發現 叁食初 的海鮮好新鮮啊！

半隻鱸魚去頭去骨，不用擔心擾人的魚刺和魚肚等部位，上桌有紅有綠、是香菜也有紅椒綠椒碎，剁碎的紅辣椒、綠辣椒大概只有小辣左右的辣度，微辣的辛香更凸顯了鱸魚的清香與新鮮，可以連皮帶椒一起品嚐，也可以單純將一塊一塊的魚肉夾起細細品味，能夠清蒸的魚總是新鮮又最能吃到魚本身的鮮味，若你也很挑惕、想吃好吃的魚料理，這道 椒汁蒸魚片 很可以！

｜樹子野水蓮 $160

每餐一定要有青菜，大概是這幾年我們開始認真做的事（真的很認真喔～連早餐都會吃青菜呢：）

叁食初 不只有高麗菜、地瓜葉、青江菜這些常見的青菜外，還有 樹子野水蓮 等台菜餐廳比較會出現的料理呢！而且份量一點也不少，這樣一盤 3~4 個人分享絕對沒問題，水蓮炒得清脆好吃，加上樹子獨特的香氣，是我們倆都很喜歡的味道～

｜川味水煮牛 $330

嗜辣一族的我們，其實 叁食初 有 川味水煮牛 也有 川味水煮魚，但想將魚料理留給清蒸的 椒汁蒸魚片，所以總會選擇這道 川味水煮牛。

一鍋 川味水煮牛 上桌還有能自己控火的卡式爐做桌邊加熱，紅通通的辣油清湯上有滿滿的乾辣椒、花椒、豆芽菜、蔥花、香菜等食材，若隱若現的牛肉片在湯匙輕舀時便呼之欲出！根本算不出來有幾片牛肉，每塊都是軟嫩彈牙的好好吃！而且因為在如此川味的辣油湯鍋裡煮，煮得越久就更顯入味，是嗜辣者必點的一道料理呢！我們倆超愛～

｜檸檬紅茶 $100、百香凍檸茶 $120

用句菲菲說的話來形容：「好幾年沒想在餐廳點檸檬紅茶，但這裡的檸檬紅茶會讓我想再來喝！」（偷偷說，其實那天她很想點一杯外帶，無奈我們要去喝咖啡啦 XD

叁食初 的 檸檬紅茶 和 百香果凍檸茶 都是用新鮮的水果製作的！尤其是 檸檬紅茶，本人我有親眼目睹到櫃檯人員切好多好多檸檬榨汁呢！而且連盛裝的杯子都好復古，是自己小時候到冰果室喝果汁的那種玻璃杯，如今看到它們覺得好有畫面、充滿回憶啊！

終於把這間我們近期很喜歡的台菜中式料理餐廳寫好了，分享給大家啦！叁食初 就在台中科博館、勤美誠品綠園道附近，雖然躲在巷弄裡，但附近有停車場、路邊停車格，騎車來也能直接停在餐廳庭院裡。叁食初 不只適合情侶、閨蜜好朋友相約吃飯，更適合全家大小一家人來用餐，請一定要記得尖峰時段或者假日一定要提前訂位喔！午後、夜晚宵夜場 叁食初 也有營業，約約朋友吃下午茶或者宵夜這裡也很不錯呢！喜歡的人快放口袋、約朋友家人吃起來～

information：

叁食初麵食茶飲私房菜：台中市北區西屯路一段492巷54弄4號＼ 04 2208 5272 ＼ 11:00 ~ 凌晨 01:00 ＼ Facebook ＼ Instagram

* Follow my Instagram～