紅巢燒肉工房旗艦店：情人節約會首選！驚見波士頓龍蝦、12盎司安格斯牛排果然94狂！日本富士山設計風格，獨立包廂設計是朋友去聚餐的好地方～

Last Updated on 2023 年 4 月 14 日 by 規小孫

紅巢燒肉工房旗艦店：台中市南屯區公益路二段836號 ＼ 04 2255 9258 ＼ 平日11-14；17-22，假日11:00~22:00 ＼ 粉絲專頁

 

就是想和妳好好吃頓飯！ ^______________^ /

愛情其實不只有情人節可以紀念、不只是小情侶的精神指標！其實不管幾歲或是過了多久，經營一段感情都是很重要的事情。

當你的世界裡不只有你自己，你會發現多了一個人來在乎，是一件很有趣、很牽掛、很自然而然的思念 …

一起面對那些平凡的柴米油鹽醬醋茶、一起走過那些酸甜苦辣悲歡離合，時間讓我們擁有了彼此，也擁有了一種往前的力量！

所以能在一起是一件很幸福的事！也必須說能在一起，就要好好經營你們的平凡小日子～

不管是情人節也好、結婚紀念日也好，只要有心！天天都可以是情人節，因為你的付出，對方肯定會知道。

情人節前夕，我們特來品嚐「紅巢燒肉工房」 2017年情人節限定的「波士頓龍蝦 vs 安格斯12盎司牛排」燒肉套餐！

如果你還不知道情人節要去哪裡慶祝，快來鎖定「波士頓龍蝦三吃」！這可是自己見過最狂的燒肉套餐！^____________^ /

 

 

「紅巢燒肉工房」旗艦店就位於公益路二段上，這一段近期也越來越多的美食餐廳進駐！

加上長長的馬路上路邊都有停車格，比起前頭公益一級美食戰區來說，真的好停車許多！開到這裡也讓人覺得舒服許多～ XD 

低調的建築很是特別，暗紅色與灰色的建築設計，透露著屬於日本燒肉的那種渾然天成 …

走進屋子裡才是陣陣驚喜！原來「紅巢燒肉工房」裡有許多包廂設計，非常適合全家人、朋友聚餐、公司團體一起來熱鬧。

而且挑高的設計中，可以發現頭頂上都有自然的陽光照撫下來！特殊的建築隱約有著山丘般的感覺，聽服務人員說這個概念來自於富士山。

 

 

這是「紅巢燒肉工房」裡二樓的包廂空間，也是讓自己很喜歡的幾處角落。

因為大大的木桌、席地而坐的位置，宛如走進了日本的會席料理，有一種被受尊榮的款待！加上空間獨立，很適合一群人聚餐 🙂 

 

 

空間總是給人一種很直覺的感受，寬敞而舒服才能讓人盡情的悠遊於美食之中！

走進「紅巢燒肉工房」的空間裡，給了自己如此的感受。

似乎坐在這裡彼此之間的距離剛剛好，似乎坐在這裡享受的不只是食物的美味，還有極富藝術的點點滴滴 …

抬頭是陽光、眼前是字畫、雙手俯拾的那些，是「紅巢燒肉工房」準備的細節，我想這份溫度很適合帶上你所在乎的人一起品嚐！:)

 

 

站在二樓往下看，原本的座位區不一下就滿了～

比起擁擠拼換桌率來說，可以發現「紅巢燒肉工房」的空間很是舒服，

這也讓自己想推薦給帶小朋友的爸媽們，因為來這裡人多你可以挑選包廂空間，一群朋友帶小朋友就不用擔心打擾到別人 XD 

來到這裡，記得抬頭看看！那畫於藍色牆面上的鶴，驚為天人、栩栩如生。聽說還會繼續往下畫呢 ^~^

 

 

這幾年吃過台中許多燒肉餐廳，每一間都有其特色！

哪些適合兩個人、哪些適合一群人、哪些適合帶心裡很重要的朋友、哪些適合帶長輩，其實都有所差別。

在許多燒肉餐廳店裡都會有的雞湯，在「紅巢燒肉工房」使用的是昆布柴魚湯！湯頭清爽、溫潤舒服，一湯點出了故事裡的日本氛圍。 

佐料部分是自己甚是喜歡的組合，海鹽中多了芝麻的點綴、滿滿綠色的蔥鹽和燒肉醬，光是前兩種就是自己的不敗選擇！^~^

 

 

只要你到「紅巢燒肉工房」來，就可以看到許多雙人、三人套餐組合，三四個人也可以點選套餐再加單點喔！XD

像是我們這天就是品嚐菜單上所沒有的「限定款」！是 2017年情人節推出的「波士頓龍蝦 vs 安格斯12盎司牛排燒肉套餐」！

其中12盎司安格斯牛排真的超誇張！平常菜單裡的套餐就有它！另外波士頓龍蝦三吃，可就是情人節限定喔～ ^~^ 

 

波士頓龍蝦 vs 安格斯12盎司牛排燒肉套餐　 2980元＋10%

安格斯12盎司牛排、澳洲和牛厚切、安格斯大腹牛

安格斯黑毛牛角切、上選松阪豬、波士頓龍蝦三吃

新鮮生菜或野菜盛合、風味沙拉、海鮮握壽司（情人節限定）、餐前沙瓦、甜點、飲品（盛夏富士山泡泡飲、烏梅汁可續杯）

 

 

這天我們坐在一樓的落地窗旁，提前慶祝屬於我們的情人節大餐！^__________^ /

一直以來就很喜歡吃燒肉的我們，這幾年嘴巴也是越養越刁了！除了好吃之外，空間給我們感覺也是一個考量。

喜歡「紅巢燒肉工房」的空間，低調溫潤中少了一些燒肉店的吵鬧，很適合想要好好吃頓飯、聊聊天的我們 …

眼前這一杯是這裡的經典，也是許多女孩子喜歡的飲品：盛夏富士山泡泡飲 

聽見這名字就給它融化了！加上顏色實在美的可以，當然要給它來上一杯品嚐看看。

原來上頭那一層厚厚的白色，是現打的奶泡奶霜耶，喝起來就很像奶蓋茶的感覺！所以建議大家直接就口喝，比較有趣味 XD

一口品嚐的確喝到了濃郁的奶香，滑順中慢慢的出現了氣泡的口感！輕微的甜、咕嚕嚕的氣泡感，真是太好玩了 ^~^ 

另外飲品部分也有許多選擇，像是我們其中一個人就點烏梅汁！「紅巢燒肉工房」直接提供「可續杯」，實在太貼心～

 

 

＃風味沙拉（和風口味或胡麻口味）

滿滿一大盤的新鮮生菜沙拉上桌，這種可以從頭吃到尾的新鮮生菜最好了！

因為大口吃肉的同時，就是要大口的吃菜！這樣除了可以平衡嘴裡的感覺，也可以同時顧到健康喔 XD

清爽的生菜沙拉淋上了開胃的和風醬，酸酸甜甜的很是順口！我們就如此，想到就來一點！讓味蕾的感受，煥然一新。

另外「紅巢燒肉工房」還有附上招待的韓式泡菜，這個完全打中友人！深深發現好多女生都喜歡泡菜喔 XD

 

 

＃青梅醋沙瓦

這天提供的餐前沙瓦是青梅醋沙瓦喔！雖然裡頭含了一點酒精，但是真的非常非常淡 XD

而且「紅巢燒肉工房」給的超大杯的，冰涼酸甜喝得自己如痴如醉，最後友人看自己這麼愛，自己的半杯都給我了～ 

 

 

＃安格斯12盎司牛排

馬上來進入重點！這也是「紅巢燒肉工房」的「富士山饗宴」套餐裡本來就有的「安格斯12盎司牛排」！

這次 2017年情人節限定大餐也可以同時品嚐到它！光是這份量的安格斯牛排加上波士頓龍蝦，就讓你值回票價了 XD

第一次看到這麼大塊的牛排上燒肉桌，而且還是一次兩大塊！每一塊都超過我的手掌大，看得我們瞠目結舌！！！@@

 

 

＃安格斯12盎司牛排 

光是用寫的，你或許很難想像！但是看到這兩大塊放進燒烤爐上的比例，我想你就可以感受到它的豪邁！

來「紅巢燒肉工房」很棒的一點，就是每一個區塊都有專屬的服務人員，不管你是喜歡自己烤，或者請他們幫忙都可以～

想是這麼狂的「安格斯12盎司牛排」自己真的不知道該怎麼處理，店員們都會親自來幫你服務！

這麼好的牛肉烤不好就浪費了，肯定要嚐嚐專業的手法 XD 

很專業的翻烤熟至六分熟左右，血水留漏而出、香氣四溢！空氣裡瀰漫著嗜牛者會迷上的味道～

 

 

＃安格斯12盎司牛排 

烤熟至六分熟的「安格斯12盎司牛排」，服務人員很貼心的還把它們全部剪成剛好的大小！

一塊塊整齊的排列在專屬的黑色盤子上，雖然情人節明明還沒到，但這種暖心和服務熱誠，真的會讓人感受到一份溫暖。

這份量完全是平常享受牛排的 1.5人份了，女孩子可能兩個人吃了就八分飽了！XD 

更別說這後頭還有好多好多的和牛、安格斯牛、波士頓龍蝦！這一餐足足可以抵兩餐了，94狂！！！

 

 

瞧瞧這「安格斯12盎司牛排」的顏色，外頭烤得剛剛好的焦糖色 …

裡頭那嫩口的粉紅嬌嫩欲滴，似乎那種剛從熱騰騰烤網上一躍而上的熱情還在！似乎那種燙口的感動就是要誘惑你。

咀嚼在嘴裡馬上點起頭！天ㄚ，這肉質帶點筋、帶點Q的口感，外彈內嫩的滿是牛肉香！好吃得讓人一口接一口 ^~^ 

這年頭想吃好吃的牛排真的不只有制式的西餐可以品嚐，「紅巢燒肉工房」就有如此一等一的安格斯牛排等著你！

情人節光是這兩塊牛排上桌，我想男孩女孩肯定都會深深愛上它～

 

＃澳洲和牛厚切、＃安格斯大腹牛、＃安格斯黑毛牛角切

享受完「安格斯12盎司牛排」，不瞞你說！這胃的飽足已經有五六分了！好加在這三種肉品的份量剛剛好，否則真的會嚇死寶寶了 XD

 

 

＃安格斯黑毛牛角切 

每一塊新鮮現切的「安格斯黑毛牛角切」上了烤爐，服務人員說這種像是骰子牛肉的牛角切適合放在烤爐的周圍慢慢烤，

中間的位置剛好放上「澳洲和牛厚切」，這幾年吃了這麼多燒肉，自己其實也小懂了一些眉角～

不過有服務人員幫我們烤最棒的熟度，也可以盡情的聊天吃飯！而且他們也不會一直站在這裡，會很神奇的在適當的時候出現 XD 

 

 

 

外頭烤的像是裹上了一層焦糖色的外衣，咬下去外頭Q彈帶著迷人的焦香味 …

裡頭的口感咀嚼起來是越發迷人，「安格斯黑毛牛角切」的牛肉香氣陣陣逼來，那份鮮甜全部鎖在牛肉裡，吃著很是過癮。 

 

＃澳洲和牛厚切 

 

＃澳洲和牛厚切  

一定要讓其中一面烤到冒出了血水才能翻面，翻面後烤個十秒左右就可以入口！

這經典的方法可以說是「吃成了精」的自己，小小的賣弄一下！好的肉不需要翻來翻去的烤，方法對了就能吃到最棒的味道。

這「澳洲和牛厚切」 就是如此，厚切的口感很扎實、很有存在感。咀嚼起來滿滿的澳洲和牛香，著實迷人 …

饕客肯定可以發現澳洲和牛與安格斯牛都有其特殊的味道，喜歡吃這些的我們更是迷戀如此的香氣 🙂 

 

 

＃安格斯大腹牛 

把這油花的比例算起來，可以說「安格斯大腹牛 」擁有極多的油花！50％應該不為過吧！

愛吃這種油脂滿佈的爽口感的人，肯定會愛死這道！不過像是友人就覺得稍嫌油膩，但自己卻好愛～

那種剛烤起來的尤其讚！因為油花好像不斷的化開，油脂垂延欲滴，嘴裡就好像有一層層的油花爆開一般！真的超過癮！XD 

 

 

＃上選松阪豬 

吃過許多松阪豬的我們，看見「紅巢燒肉工房」準備的這一道松阪豬，真的可以說是「情人節經典」！

誰說玫瑰花不能吃的！瞧瞧這兩朵玫瑰花一樣粉嫩欲滴、粉嫩迷人，而且送上之後還可以大快朵頤呢～

如果想要趁著情人節求婚的，建議還可以把戒指點綴在這玫瑰松阪裡！這輩子兩個人只要看到松阪豬，肯定都無法忘懷 XD 

 

 

＃上選松阪豬 

我們本就愛死了松阪豬，但第一次看到松阪豬被做成一朵玫瑰花！而且原本以為份量應該還好，沒想到整整有十片呢 XD

就在服務人員的巧手下，一片片的 玫瑰花瓣（誤） 松阪豬放上了烤爐上！PS. 烤盤換的很勤喔！拍拍手～

一樣是一側烤到金黃色才翻面喔！慢慢的烤、慢慢的等候，這時間裡我們聊天說地，談著最近正在忙的大事！^~^ 

 

 

好喜歡、超愛松阪豬！因為那種外頭被烤到金黃酥脆的口感著實迷人，而且松阪豬算是少油的肉品，吃起來絕對不膩口～

再加上特殊的口感，咀嚼起來就是一種脆彈的好滋味！肉香味在火爐烤製的剛好裡，吃盡了美味！

這「玫瑰花瓣」般的松阪豬，讓自己對「紅巢燒肉工房」更有好感了！ ^____________^ / 

 

 

＃海鮮握壽司（情人節限定）

 

情人節限定套餐中的米食，搭配上的是現點現做的「海鮮握壽司」！一種燒肉和日本料理同時一起享用的感覺～

上桌時那些柴魚還在翩翩起舞呢！

裡頭溫暖的飯包裹著魚卵、炙燒鮭魚和海苔等，放進嘴裡大口咀嚼充滿了感動！那種鹹甜溫暖的感覺，很舒服 …

總覺得握壽司是一種很有趣的東西，師傅手中的溫度真的可以一口就吃到！那種「心意」流漏的感情，打動了自己。 

 

 

＃波士頓龍蝦三吃 

可以說是這天我們超期待的重頭戲！（友人言：根本就是你這個海鮮控期待的吧 XD

服務人員端上這些上桌，自己心裡真的倒退了一步！原本想說就是來一隻波士頓龍蝦而已，但這一堆是什麼狀況ㄚ～

沒想到這尾聲竟然如此狂！一隻波士頓龍蝦還準備了三種吃法！ 

龍蝦大螯以醋醬前菜的方式呈現，龍蝦身直接上烤爐烤來吃，其他那些龍蝦頭、龍蝦腳就放進湯裡煮吧！^~^ 

 

 

如果說女孩子的胃，可以把正餐和甜食分開

我想我的胃應該可以把肉品和海鮮分開，看見這「波士頓龍蝦」眼睛就已經大開了！更別說自己有多期待這美味了 XD 

就在服務人員處理龍蝦身的同時，我們先一人一份品嚐龍蝦大螯 …

這大螯差不多是兩根手指粗，而且「紅巢燒肉工房」都已經把龍蝦殼處理好！完全不用擔心吃起來難看或者麻煩～

鮮甜的龍蝦肉佐上特製的醋醬，吃得友人捨不得放手！最後竟然連裡頭的小黃瓜都吃光光！直說這龍蝦好新鮮、好好吃！XD 

 

 

說真的這還是第一次吃到波士頓龍蝦上烤爐，只能說「紅巢燒肉工房」真的很狂！

龍蝦肉烤起來是什麼滋味，從原本半透明的狀態漸漸的翻烤，顏色逐漸的轉白、肉質透出一種鮮甜的迷人姿態。 

一旁加入了味噌湯的龍蝦湯正在慢慢滾煮著，裡頭除了青菜、玉米、絲瓜等等，還放進了龍蝦頭、龍蝦腳等，真是期待那鮮甜的湯頭 ^~^

 

 

 

如此就好！把這烤至剛好的波士頓龍蝦肉沾上一旁的黑色岩鹽，輕沾就好 …

嘴裡會有一種感動，好像龍蝦肉滾過了海水，鮮甜中有一種自然的鹹！Q彈的蝦肉是甜是鮮，是一種人人都愛的龍蝦美味～

記得岩鹽只要一點點就好，否則蓋過了龍蝦的鮮甜！可是會讓你後悔的 XD

 

 

吃完了龍蝦大螯的醋醬前菜，嘴裡那酸甜開胃的蝦肉大螯富有了滿滿的龍蝦肉 …

享用了火爐上剛烤熟的龍蝦身，爽脆Q彈的鮮甜中還有岩鹽的自然鹹氣點綴 …

最後我們在這暖暖的龍蝦湯裡畫下了句點，那最多的鮮都被煮進了湯裡！

更別說那龍蝦腳們熱呼呼的就是鮮，嘴巴當然不放過要咬它們到撕裂！愛死海鮮的自己，怎麼也能不能放過那些每個細節 XD 

 

 

過癮極的那些一道道，從草原上的牛隻到大海裡的龍蝦，都躺進了我們的胃裡。

嘴裡的滿足、心裡的感動，真的必需說「紅巢燒肉工房」給了我們另一種享受！是驚喜、是實在，是讓人吃到會微笑的好。

最後我們享受著甜點，聊著天、享受這午後陽光的若隱若現 …

 

 

#紅豆紫米甜湯

滾至剛好爛透的紅豆和紫米們溫熱著，這是友人很喜歡的一道甜品！幾乎看見它都會點來品嚐～

而且紅豆、紫米對女孩子是好東西！在尾聲來上一份，續上一份溫柔在心裡。

#手工奶酪 

Q彈香醇的手工奶酪，質感細緻扎實！加上一旁的黑糖醬非常好吃～

裡頭一樣有些綿密的紅豆仁，加上一小塊的古早味鳳梨！吃到一種傳統的美味 ^~^ 

 

 

 

對的人會和你一起往前走，對的人會讓你發現自己進步了、變好了！

對的人會讓人明白原來有一個人一起，可以很自然的大哭大笑！很自然的想一天天一起變老。

當你身邊有一個這樣的人時，記得疼惜他（她）！好好的愛他（她），並且時時都要懂得經營你們的感情 …

很高興這次收到「紅巢燒肉工房」的邀請，讓我們如此驚豔！也如此迫不及待的想和大家分享這份限定的情人節大餐 ^~^

趕緊為你的另一半準備驚喜吧！不管你還是熱戀，或者老夫老妻，相信我這裡絕對值得你們面對面「好好吃頓飯」。

 

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