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台中火鍋 最近又有新生力軍加入啦!逢甲夜市 新開幕火鍋店 樁涮HOT POT 有高雄最美涮涮鍋之稱,慕名而來的我們,真的有那麼一刻覺得這怎麼是火鍋店?根本就是網美咖啡店啦!搶在這個月剛開幕,愛吃火鍋的我們趕緊找了天空檔,天色還沒暗就來 樁涮HOT POT 報到。

位置就在 逢甲夜市 很熱鬧的福星路上,臨近 鵲絲旅館、星享道逢甲飯店旅店,來台中玩的朋友很推薦直接訂附近的飯店旅店,晚上或者宵夜想吃熱騰騰的火鍋,走路到 樁涮HOT POT 就可以吃!營業到凌晨 12 點,假日中間沒有休息喔~

information:

樁涮 HOT POT 個人鍋:台中市西屯區福星路269號 \ 04 2706 1220 \ 一~五 11:00~15:00;17:00~00:00 例假日 11:00~00:00 \ Facebook \ Instagram

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身為台中人的好處就是,可以撇開假日時段來 逢甲夜市 吃吃喝喝、踩新店!哈!

最近幾次回 逢甲夜市 發現又有好多新店加入了這全台第一名夜市的陣容,就連我們台中人自己也很常來 逢甲夜市,原因不只是因為這裡有餐廳、有小吃、有美食,而是同時可以逛街血拼,買衣服買鞋子買生活用品,有時候明明想說只是過去吃吃晚餐,一不小心三四個小時就逛了好多店~~~

所以只要知道 逢甲夜市 又有什麼新店,我們都會找時間來去看看,而這間 樁涮 HOT POT 來自我出生的城市高雄,之前看 捲捲與土豆拿鐵 分享時就覺得好美好厲害,沒想到 樁涮 HOT POT 來台中開店了耶!開心炸 

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五點不到我們就來 樁涮 HOT POT 吃鍋!假日中間沒有休息,從開門 11 點到凌晨 12 點都有營業。如果和我們一樣想吃鍋又不想太晚吃的朋友,很推薦避開人潮、天還沒黑之前早點來。一來可以盡情的享受有點空景的愜意外,傍晚吃得再撐,晚上回家八九點就消化的差不多了,不用擔心吃太撐半夜不好睡(到底是打算吃多少?!XD

有別於高雄店吃到飽的型式,樁涮 HOT POT 台中逢甲店為個人鍋,空間設計延續高雄店的清新質感,溫潤的木色調與明亮的採光,讓人一走進 樁涮 HOT POT 還以為自己到了哪間早午餐 Brunch 呢~~~

外貌協會的我們承認,用餐環境的氛圍真的滿重要的!畢竟是要花錢錢吃飯的地方,自然要乾淨、舒服且是自己喜歡的氛圍,這樣吃起來才會開心、舒心啊!採光明亮、桌距足夠,且餐桌椅等硬體設計都很溫暖,尤其喜歡溫莎椅和好看的吊燈,部份桌位區還有半隔間設計,保有小小隱私感。

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每人低銷為一鍋,共鍋每位酌收 $100。只要點鍋飲品、冰淇淋皆為無限供應!除了有常見的可樂、雪碧、美粒果外,樁涮 HOT POT 居然還有提供楊桃汁和冰奶茶耶!火鍋店喝到楊桃汁我們還是第一次,一看到馬上就裝了一杯來喝!入口酸甜回甘,濃濃的古早味讓人以為自己到了哪條老街?結果不是,真的在這裡就喝得到!喜歡喝楊桃汁的人別忘了多裝幾杯(我們親眼看到很多阿伯阿姨超愛楊桃汁,一杯接一杯 XDD 

沾醬佐料區很乾淨!而且每一種調味料都有獨立的塑膠蓋封蓋,大家記得拿取飲料、佐料、冰淇淋時一定要戴好口罩喔~

 

Menu:

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免三百就可以品嚐到美國雪花牛鍋、澳洲板腱牛鍋、紐西蘭沙朗牛鍋,還有彰化有名的 1983 神農黑豬鍋呦!

與吃到飽 樁涮 HOT POT 高雄店不同,台中逢甲店個人鍋點餐時從湯底、附餐到主餐都可自己挑選,湯底有老饕蒜頭頭、招牌汕頭湯(高雄有明的汕頭湯)、香辣麻奶湯、經典昆布湯、日式壽喜燒與巴蜀麻辣湯,附餐則有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵和韓國有名的不倒翁Q拉麵,另外 +8 元可以吃到每日不同口味的招牌風味飯,有時候是紅燒牛腩飯、有時候是咖哩雞肉飯,大家都可以問問喔!主餐的部份有肉肉鍋和海鮮鍋,另外還有素食鍋,有素食需求的朋友可以參考看看~

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我們兩個人點了兩份個人鍋(澳洲板腱牛鍋 $290、樁涮海陸鍋 $438),另外還單點了 美國安格斯牛 $100、帆立貝四顆 $120,高雄店很夯的 麻辣雙寶(麻辣鴨血+麻辣豆腐)我們也有點喔!這天招牌風味飯是咖哩雞肉飯,二話不說 +8 元換購哈哈~

 

單點 麻辣雙寶 $50

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樁涮 HOT POT 高雄店的鎮店之寶!台中店 $50 元就可以吃到好大一碗,軟嫩的鴨血請小心品嚐,熱騰騰的上桌一口咬下裡頭還有湯汁,豆腐也好軟嫩、滷的很夠味,湯汁也不會很鹹膩,要不是還有好多好料要吃,這一大份我可以一個人配兩碗白飯吃光光 XD

 

經典昆布鍋

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招牌的湯鍋當然是汕頭鍋啦!但我們這次還是先點了習慣的昆布鍋和麻辣鍋,樁涮 HOT POT  的昆布鍋一上桌就有撲鼻的昆布香,裡頭還可以見到昆布海帶呢~

和菲菲習慣一鍋清爽的昆布鍋,另一鍋再來點夠味的麻辣鍋!昆布鍋就可以用來涮青菜、煮火鍋料等等,樁涮 HOT POT 的綜合菜盤是滿滿一大碗公,五顏六色的食材有高麗菜、南瓜、黑木耳、玉米筍、杏鮑菇、金針菇、菜瓜、番茄、魚餃、豆腐、魚丸、蟳味絲等食材,份量相當豐盛且新鮮! 

 

巴蜀麻辣鍋

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話說 樁涮 HOT POT 的鍋子好可愛,圓圓的不銹鋼小鍋帶上了兩個玫瑰金色的手把,好看之外邊緣加寬設計也擋住了沸騰時的噴濺呢~

而 讓我非常喜歡!麻香卻不會過辣、死鹹,是能喝進肚子也不會覺得不舒服的那種購味呢!鍋裡也有豆腐和鴨血,記得吃得時候小心燙口,因為很軟嫩很好吃,很容易一不小心就大口咬下去 XDDD

 

美國安格斯牛

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樁涮 HOT POT 真的好平價,美國牛、澳洲牛個人鍋免三百就可以吃到!肉品單點也只要 $60~$100,我們那日除了點 澳洲板腱牛鍋、樁涮海陸鍋 外還有單點一份美國安格斯牛,上桌的肉片超大、油花也很美,輕涮幾下便可入口品嚐,獨特的香氣滿嘴四溢,濃郁的肉甜更是令人讚不絕口!愛吃牛肉的菲菲可是一連吃了好幾片呢 XD 

 

澳洲板腱牛

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澳洲板腱牛油花較少,是低脂柔軟的部位,不管是昆布鍋或者麻辣鍋,煮起來都很好吃!吃得到肉的彈牙口感也吃得到滿嘴的緊緻滑順,我們倆很喜歡油花多、油花少的牛肉都各來一點,吃起來既豐富又過癮呢~

 

樁涮海陸鍋 - 梅花豬

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樁涮海陸鍋 除了有一艘海鮮船外,還有一份肉品,肉品有紐西蘭羔羊肩肉、紐西蘭沙朗牛、澳洲板腱牛、梅花豬可以選擇。點了兩份牛肉的我們,直覺就選了也很常吃的梅花豬!上桌那粉粉的模樣,看了就讓人蠢蠢欲動,放進麻辣鍋裡燙熟了品嚐,彈牙的肉質裹著麻香濃郁的湯汁真是過癮極了!

 

樁涮海陸鍋 - 海鮮(船)拼盤

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樁涮海陸鍋 的海鮮船(拼盤)有蛤蠣、扇貝、鯛魚片、小花枝、黑虎蝦等食材,其中大尾的黑虎蝦完全就是我眼中最亮眼的那一個!

而且你(妳)沒看錯,一人份的 樁涮海陸鍋 就有這樣一艘海鮮船和一份肉品(紐西蘭羔羊肩肉、紐西蘭沙朗牛、澳洲板腱牛、梅花豬擇一),滿滿的海鮮和好吃的肉肉全部都是一人擁有呦~ 

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比手指頭還粗的黑虎蝦,肉質彈牙且鮮甜無比!而且因為比一般的白蝦、草蝦大尾,所以口感更顯扎實而滿足,身為海鮮控的自己,下次來一定要額外單點一盤黑虎蝦加菜啦!

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一人份的海鮮船能吃到黑虎蝦,還有小花枝、蛤蠣、扇貝與鯛魚,總是不敵海鮮誘惑的自己,來 樁涮 HOT POT 一點也不用擔心吃海鮮要花大錢,四百出頭就可以同時吃到多樣海鮮和新鮮肉盤,而且海鮮樣樣鮮甜,蛤蠣肥美、鯛魚鮮嫩,小花枝更是可愛又脆口呢!如果你(妳)和我一樣愛吃海鮮,千萬別錯過呦!

 

單點 帆立貝(4顆) $120

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自己還單點了一份帆立貝,你(妳)沒看錯!一份四顆好大顆才 $120,光是中間干貝的部份就比 50 元硬幣還大,四顆下鍋煮得湯頭好鮮,入口咀嚼更是滿富海鮮原始的鮮甜味,顆顆肉質飽滿、好 juicy 呢~~~

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樁涮 HOT POT 還準備了每日不同口味的招牌風味飯,很推薦到火鍋店不想吃白飯,喜歡吃肉燥飯等風味飯的你(妳)換購!

每天都會有不同的口味,我們那天吃到的咖哩雞肉飯,有時還會是紅燒牛腩飯,記得在點餐時問一下服務人員就可以+8元換購喔!咖理雞肉飯不只有涮嘴的咖哩醬汁,還有馬鈴薯、紅蘿蔔、無骨雞肉呢!帶小朋友來吃這個也很可以~

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很少在火鍋店可以看到 不倒翁Q拉麵,也很愛韓國料理的我們,看見這 不倒翁Q拉麵 當然要點啦!重點不用加購,附餐就可以選擇,不得不說 樁涮 HOT POT 真是好棒棒~

而且份量是完整一大包,放進麻辣鍋裡煮尤其好吃!煮得微軟有嚼勁就是我們最愛的口感,吸附了湯汁入口香氣十足、彈牙好涮嘴,喜歡的你(妳)記得一定要把白飯換成 不倒翁Q拉麵 喔!

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越晚生意越好,我們離開時 樁涮 HOT POT 已大排長龍,門口候位組數好多組,還好我們聰明傍晚五點左右就來吃鍋!早點吃除了可以避開人潮,也可以吃多一點 XD

平日分兩時段,假日全天營業!想下午茶就來吃鍋也沒問題!樁涮 HOT POT 就在熱鬧的逢甲夜市福星路上,臨近收費停車場很多,不用走很遠就可以來吃高雄最美的涮涮鍋!最近天氣冷颼颼,還在猶豫到哪吃好?這間 樁涮 HOT POT 趕快放口袋,點好點滿、吃好吃滿,為冷冷的冬天儲備好能量囉~ 

information:

樁涮 HOT POT 個人鍋:台中市西屯區福星路269號 \ 04 2706 1220 \ 一~五 11:00~15:00;17:00~00:00 例假日 11:00~00:00 \ Facebook \ Instagram

  

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