[台中美食] 【家。溫度 湯專賣店】在那向上市場周圍，讓妳像是回到家裡喝上一碗媽媽親手煮給妳的幸福！

Last Updated on 2023 年 3 月 18 日 by 規小孫

 

最近早晚偏涼的天氣，真的會想起媽媽的味道！

加上上星期著涼了，一星期的昏昏沉沉　好想念媽媽煮的雞湯，那小時候討厭的香菇　現在竟然是我長大很想念的味道。

 

拜訪這間【家。溫度 湯專賣店】，是在橘子狗的文章還沒上首頁前　自己在他格子裡瀏覽到的　

自己很難定義它屬於哪種，或許日式、或許家庭料理，但真的算得上台中新美食之一！

和粉絲說的一樣，自己算是那種不按牌理出牌的人　不知道啥時興致一來就追新點，也不知道啥時放空　就啥也不跟隨！

其實我的確是個很固執的人，這樣的固執　我想到了這個年紀應該很難改變。

 

想起媽媽的菜，其實我媽也是一個不按牌理出牌的人　光個過年年夜飯，她非得到處去看有什麼新花樣來每年參考使用

所以讓我很羨慕那種其他人家的『簡單菜色』，那古早味的炒米粉、煎魚、長年菜　我都好喜歡。 

那基本款的湯，香菇雞湯　小時候我是給它會把香菇挑起來丟掉的人，這陣子突然好想喝這一味！

 

或許是因為時節，深深被這間店吸引到　

或許是因為店名，不加思索　在看到的那個假日自己就中午來吃了！

 

 

只記得了【家。溫度 湯專賣店】的地址就直接過來，靠近才發現　位置就在向上市場這裡。

其實很喜歡這樣的改變，在我們再熟悉不過的市場裡　用一種更貼近生活的溫度，重新營造新一代的飲食氛圍

 

或許有一天這樣的小店會一間間開啟，接著在妳漫步其中時

會被一條小巷感染、會被幾間小店的主人洗禮　發現生命其實就是這般的單純而已。

 

門口放上再簡單不過的菜單，這裡賣的是什麼　妳經過就會知道

屋子外頭大片玻璃投射進的就是廚房，在裡頭在外頭都可以看到廚房裡的一舉一動！

 

 

拉開大門，像是一群朋友回到了自己的小天地　在這裡聚在一起吃飯聊天

擁有了幾張大木桌，人與人之間的距離就像是有緣的被放在一塊，也有了那種國外喜歡一群朋友圍餐的歡樂感

 

高掛的今日湯品，是每天不一樣的　

屋子裡頭還有著老屋子的樑與漆，讓人羨慕的老屋子空間！ 

 

 

一端那忙碌的老闆們，認真的看待每一份湯品

而我認真喜歡著這樣氣氛很棒的裡裡外外，看著他們舀著那湯、添著那飯　自己感受到一種食物的幸福

 

四處有著木作，長長的、再簡單不過的木桌、木椅、木燈　都顯示了這裡的單純 

 

 

乾乾淨淨的、輕輕鬆鬆的，就像是回到家裡的那種私房料理似的

一鍋鍋亮晶晶的鍋子，其實我好想好想向前一鍋鍋打開來　像是小孩子打開媽媽正在燉煮的湯一般，那般的孩子氣

 

這天很多爸媽帶小孩，也不少文青的感覺

像是自己一般拍著照，像是回到家裡等著吃飯

 

 

在燈光下頭，是一份期待

期待那屬於家的味道，期待回到家的那份自在以及　單純的想念。

 

 

我們直接點了兩個 220套餐，可以選兩個湯的口味　搭上麵包或者蔬菜炊飯

其實個人自己的感覺 220套餐可以直攻麵包、炊飯都給，這樣比較會有吃飽的感覺！

上頭是：俄羅斯牛肉、起司蕃茄蘿蔔　應該沒錯 XD

這剛好都是番茄紅湯的味道，兩種算是挺相近的　但是牛肉和蔬菜兩個還是有點不同

 

 

重點裡頭的牛肉都好大塊！吃起來嫩又有咀嚼的口感　很好吃

把那湯頭淋在飯上，再一口又一口的挖起來放進嘴裡　真的是給它好過癮！

但是真的也得說，這麼兩碗好喝的湯　一碗飯根本不夠 XD

 

 

再來這個是豬軟骨、巫婆湯，看到豬軟骨　就是我們的愛！XD

其實在外頭喝湯，真的很難可以看到湯裡的料夠份量、夠多的　在這湯專賣店，果然就是有給它專業

那大塊的豬軟骨不在話下，還有那大塊的馬鈴薯　真的是會讓人愛上的湯品。

 

巫婆湯還是我第一次喝，感覺是蔬菜湯　而且還有紫米在裡頭，

刻意在兩道湯品中，一道選肉類、一道選蔬菜　這樣的搭配方式感覺剛剛好，很好吃！

 

 

每一道湯裡，都看得見滿滿的食材　這就像回到家裡

媽媽說要給你裝一碗湯，拿到你面前　那湯裡頭的料往往比湯還多！

滿出來的排骨、香菇、馬鈴薯、蘆筍　滿滿的幸福、滿滿的愛。

 

這是套餐組合，如果是單選一種湯　碗公就會大上許多，結果忘了特寫那麵包　好吃又嚼勁，可惜自己覺得套餐真的該兩種都搭上！

這樣比較有吃的飽的感覺～ XD 

 

 

 

天氣漸漸變涼了！

或許哪個假日當妳起床時，也會想和我一樣　來一碗熱熱的湯

或許哪些味道也是妳想念的味道，在那記憶裡　很單純很單純的回憶。

 

想喝一碗湯、想這樣單純的喝一碗湯　暖暖胃、暖暖記憶，可以來這裡　和我一起喜歡一碗妳想念的湯！

 

 

 

 

【家。溫度 湯專賣店】：

＼ 台中市西區公正路 222號　＼ 04 2301 0802 ＼

 

 

 

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