火鍋、牛排、buffet ➤ 台中美食分類 2022 年 1 月 4 日

台中火鍋｜昭日堂鍋煮：捷運文心森林公園站＊隱身在IKEA附近的自助百匯吃到飽鍋物！食材用心質感好空間很氣派，重點價格實在很適合約會聚餐呢～

Last Updated on 2023 年 5 月 11 日 by 規小孫

昭日堂鍋煮 是台中火鍋界的佼佼者！也是許多人家庭聚餐、公司朋友聚餐的首選餐廳，空間氣派、座位寬敞、食材用心！而且只需點選主餐肉品或海鮮，各式各樣的新鮮蔬菜與火鍋料全部免費吃到飽！重點價格實在還有多種頂級肉品（日本A5和牛、澳洲和牛、美國安格斯牛、伊比利豬）、頂極海鮮可以選擇，$378 元起便可享受到從環境到餐點都很棒火鍋大餐，喜歡吃火鍋的人千萬別錯過呦～

information：

昭日堂鍋煮：台中市南屯區大墩十一街345號2F ＼ 04 2258 0269 ＼ 官網＼ Facebook ＼ Menu ＼線上訂位

＼平日 11:00~15:00；17:00~21:30　假日 11:00~15:30；17:00~22:00

昭日堂鍋煮 就在 昭日堂燒肉 二樓，捷運文心森林公園站步行８分鐘就可抵達，鄰近有 IKEA、圓滿戶外劇場、文心森林公園等台中旅遊景點，不管是台中在地人或者外縣市的朋友，這間 昭日堂鍋煮 一直都是許多吃過的人會豎起大拇指直誇獎的台中火鍋！

之前和家人一起來過，這次是我們倆自己來（和長輩家人聚餐拍照總是不太方便ＸＤ），也不得不說台中餐廳就是誇張！這也是很多台北、台南的朋友很難想像的事，台中的餐廳常常都是一整棟一整棟的開，不只地大空間大，餐廳的設計與空間氛圍也很氣派，昭日堂（1F 燒肉、2F 鍋物）就是其一！雖然說是隱身在七期，但開車經過很難不被它吸引，重點門口已經夠氣宇非凡了，進到餐廳裡更是驚呼連連，室內空間比外頭看到的還大（一路往內延伸），早上來的時候還有大面的落地窗窗景採光，白天很舒服、夜晚很浪漫，是個聚餐約會都很棒的選擇～

早早就訂了位，昭日堂鍋煮 分中午與晚上兩個時段，我們特地訂了假日的晚上 17:00 開門就來吃！快速的在一樓報到後就抵達二樓，由服務人員代位，這時候進場的人還不多，剛好讓自己捕捉了幾張好美好有氣氛的空景照（其實也沒有空景，也有打點馬賽克 XDDD

大家有沒有發現，昭日堂鍋煮 的座位區超大！而且靠窗那一側的座位區都有隔板半隔間，另一側還有全落地窗，白天來可以欣賞到屋外的陽光與綠意，晚上來可以感受傍晚的夜色與微醺色溫，我們之前來就好喜歡他們家的空間氛圍，這次兩個人自己來還有約會的浪漫感呢～

Menu：

截圖附上 昭日堂鍋煮 的 Menu 給大家，如果覺得照片太小或者擔心換季換菜單，可以直接 點我看線上菜單 喔～

不管幾個人，昭日堂鍋煮皆提供超豪邁的方型鴛鴦鍋，可以從 川藏大紅袍麻辣牛奶鍋、呼倫貝爾草原龍骨鍋、純粹人蔘烏骨雞湯鍋、清燉剝皮辣椒烏骨雞鍋、日式雪鹽昆布鍋、天地香草蕈菇鍋 中選擇兩種湯頭鍋底，其中 日式雪鹽昆布鍋、天地香草蕈菇鍋 為０元，其餘則只需加價 $78 ~ $128 即可搭配選擇。選好了鍋底湯頭後再選擇主餐，主餐分 單人套餐 與 雙人套餐，單人套餐 有美國安格斯牛、澳洲和牛、日本和牛、伊比利豬、霜降松阪與多種海鮮盛合，雙人套餐 則有四種綜合海陸盛合可以大快朵頤！

選好了鍋底和主餐，就可以到 昭日堂鍋煮 的 自助百匯 盡情享用啦！日堂鍋煮 將我們平常吃火鍋會有的（統一版）菜盤拿掉，取而代之的是更狂更誇張的 自助百匯！

自助百匯 不只有幾十種新鮮蔬菜、火鍋料，還有熱騰騰的炸物、魯肉飯與冰淇淋、飲品等，不用再勉為其難的把菜盤裡的所有食材都吃下肚，來這吃只要挑你（妳）喜歡的食材、蔬菜、火鍋料下手即可！昭日堂鍋煮 吃的開心也吃的不浪費，是我們最喜歡的一點了～

是不是很誇張！！！昭日堂鍋煮 的 自助百匯 根本就是 Buffet 的概念，所有菜盤裡的新鮮蔬菜、火鍋料都可以在這裡盡情取用，而且不限次數、想吃多少就拿多少！像我自己超愛山茼萵對高麗菜（但菲菲喜歡）就一般般，這時候就以集中火力專攻自己喜歡的食材，略過高麗菜專挑山茼萵、水蓮這些喜歡的蔬菜取用。

除了新鮮的當季蔬菜外，還有杏鮑菇、鴻喜菇、香菇、金針菇、蟳味絲、魚蛋、凍豆腐、豬血糕、蒟蒻、南瓜、絲瓜、年糕、海帶等 20 多種食材，其它火鍋店這些火鍋食材如果想多吃點多半都是要額外單點，但在 昭日堂鍋煮 全部免費吃到飽！當然記得酌量取用，別拿得過多造成食材浪費呦～

除了火鍋料、新鮮蔬菜外，還有王子麵、意麵、蒸煮麵、寬粉、關廟麵（放在木盒子裡會不會太美了），熱食區還有蔥油拌麵線、肉燥飯與現炸薯條、雞塊。

飲料和冰淇淋當然不能少！重點 昭日堂鍋煮 的飲品大概是一整排，可樂、雪碧還是直接瓶裝讓大家自己拿，上頭照片裡的 白桃酵素氣泡飲 我們倆很愛，幾次來都喝這個～

冰淇淋也不只一種，除了常見的ｍeiji 外，還有台中勤美綠園道、草悟道附近有名的 i’m Talato 塔拉朵冰淇淋，口味加起來超過五種以上，大家都可以盡情享用喔！

｜各國紅白酒，可加價點選｜

昭日堂鍋煮 另外還準備了啤酒、紅酒、白酒、日本清酒等各種好酒，如果想來點浪漫的微醺、增添相聚的儀式感，都可以和服務人員索取酒單 Menu 選酒喔！當然這部份就不在 自助百匯 中了，也貼心提醒大家『喝酒不開車、開車不喝酒』！這點非常非常重要，千萬不能有僥倖的心態喔～

再也不用把制式的菜盤吃光光，在 昭日堂鍋煮 可以選自己想吃的蔬菜、火鍋料，甚至還有熱食炸物可以無限量取用！五顏六色的新鮮蔬菜全是自己想吃的，想起來就開心啊～

這天我們倆各點了一份單人套餐和兩種湯頭鴛鴦鍋底，另外還加點了之前來就很愛的四季拼盤和手工蛋餃，詳細如下：

鴛鴦鍋底｜川藏大紅袍麻辣牛奶鍋 $78/人（鴨血、香滷豆腐無限續加，喜歡吃麻辣鴨血的這個一定要點！）＋呼倫貝爾草原龍骨鍋 $128/鍋

夏瑞克風花雪月豚套餐 $418、日本極霜A5和牛三拼 $599、

昭日精選四季鍋物拼盤 $199（必須在一開始點湯底時就點喔！點餐後就無法加購這個超優惠組合）、基隆手工蛋餃 $58

＊套餐皆含主餐與自助百匯吃到飽

鴛鴦鍋底｜川藏大紅袍麻辣牛奶鍋 $78/人＋呼倫貝爾草原龍骨鍋 $128/鍋

圓形的鴛鴦鍋大家應該都習慣了，但那麼誇張的方型鴛鴦鍋可是 昭日堂鍋煮 的招牌了！打從我們還沒來之前就注意到，之前和家人一起來吃更是驚嘆這鍋好大好誇張，這次兩個人來還是覺得很誇張 XDDD

重點兩個人一樣可以選兩種口味的湯頭做鴛鴦鍋，愛吃辣的我們自然選了 川藏大紅袍麻辣牛奶鍋，另外還點了之前和家人來就愛上的 呼倫貝爾草原龍骨鍋！

昭日堂鍋煮 的 川藏大紅袍麻辣牛奶鍋 以多種中藥材和大紅袍、青花椒、朝天椒等多種辛香辣椒拌炒後，加入豬大骨與牛奶下去熬煮，入口溫潤濃郁、麻香迷人！重點不會覺得奶奶的～我們倆非常愛！呼倫貝爾草原龍骨鍋 則使用了溫補的中藥材與豬龍骨排（背脊骨）一起燉煮，湯頭清香非常適合涮青菜、肉片等食材。

日本極霜A5和牛三拼 $599

你（妳）沒看錯！昭日堂鍋煮 的 日本極霜A5和牛三拼套餐（皆含自助百匯吃到飽） 只要 $599，一大盤就可以吃到 日本 A5 牛外側板肉、美國安格斯冷藏牛小排 與 冷藏熟成極品豚嫩肩 等頂級肉品，這可是菲菲上次來就愛上的組合！光是 日本 A5 牛外側板肉 就讓人覺得值回票價！

日本 A5 和牛一直是饕客們最推崇的極品和牛，也是各國和牛中價格最高的一種！近幾年不只在頂級燒肉店可以吃到，有一定水準的火鍋鍋物店也開始提供，懂吃的吃貨們（我們）自然不能錯過！重點 昭日堂鍋煮 很佛心，一大盤可以吃到 日本 A5 牛外側板肉、美國安格斯冷藏牛小排 與 冷藏熟成極品豚嫩肩 三拼，套餐價只要 $599，不需動輒千元起跳，想吃日本和牛荷包也不用擔心大失血～

日本 A5 牛外側板肉 還沒下鍋就散發著動人的色澤，油花分布的非常均勻、非常漂亮！輕輕放入鍋裡涮個幾下就可以趕緊夾起品嚐，粉嫩的 A5和牛入口滑嫩柔軟，油脂香而不膩有夠好吃！記得大概七分熟就可以入口品嚐，可別把這麼好的和牛給放到鍋底煮到忘記呦 XDDD

除了 日本 A5 牛外側板肉 外還可以品嘗到 美國安格斯冷藏牛小排，牛小排特有的油花分布與鮮紅色澤就是好吃保證！而且 昭日堂鍋煮 提供的牛小排不是冷凍牛，是更為新鮮的冷藏牛喔！一樣下鍋涮個幾下就可以趕快夾起品嚐，入口濃郁的肉香繚繞於齒間，細緻多汁且肉質鮮嫩，真的不需要沾任何醬汁就好吃的不得了！

日本極霜A5和牛三拼套餐（皆含自助百匯吃到飽） 還能吃到 冷藏熟成極品豚嫩肩！這時候不得不稱讚一下台灣豬，台灣豬真的超厲害且好多種類都好好吃。昭日堂鍋煮 也有很多厲害的台灣豬喔！日本極霜A5和牛三拼 中的 冷藏熟成極品豚嫩肩 和我們另外點的 夏瑞克風花雪月豚 與 霜降松阪黑毛豚、天然活菌豚培根 等都很不錯，各有其特色！

這塊 冷藏熟成極品豚嫩肩 有著厚實的口感，油脂較少卻嫩口富嚼勁，入口沒有豬肉的騷味，取而代之的是新鮮誘人的肉香！不吃牛的人很推薦吃吃他們家的豬肉喔！

夏瑞克風花雪月豚套餐 $418

再來要和大家介紹我們的最愛 夏瑞克風花雪月豚！這也是我們一次就愛上 昭日堂鍋煮 的很大原因！

大家在火鍋店吃過帶皮的豬肉嗎？！沒錯～昭日堂鍋煮 的 夏瑞克風花雪月豚 就是塊少見的帶皮豬肉，我們這輩子還是第一吃到這種耶！先不說那整盤上桌美得像朵玫瑰花似的擺盤，光是那粉紅到令人少女心噴發的色澤就足以讓人想一嚐其滋味，重點他們居然是帶皮豬培根！！！就在每一片雪月豚的最外側，粉色透明的一層便是處理過的豬皮，而且一整盤幾十片的份量專屬於一人，大氣有誠意，一點也不用擔心吃不飽～

放入火鍋裡煮至全熟，入口口感軟嫩彈牙還有著豬皮的爽脆口感，必須說！我們之前第一次來吃到 夏瑞克風花雪月豚 時就驚艷不已，這次來依舊拜倒在它的獨特口感中～

我想沒多少人吃過帶皮的豬肉來涮火鍋吧！昭日堂鍋煮 的 夏瑞克風花雪月豚 也是我們第一次發現就在心底的，可以說的是，未來每次回來我們都一定會點上一份來過過想念的癮。

昭日精選四季鍋物拼盤 $199

雖然 昭日堂鍋煮 的自助百匯有很多火鍋料、新鮮蔬菜吃到飽，但 Menu 上的單點火鍋料我們也很愛！因為吃得到很多外面吃不到的厲害火鍋料喔～

像是這個 昭日精選四季鍋物拼盤 很推薦給大家，四季手打花枝蝦滑漿＋手工凍豆腐＋酥皮老油條＋港式脆鈴卷 只要 $199，其中 四季手打花枝蝦滑漿 可是融入了春夏秋冬四季元素，在手打的花枝蝦漿加入了菠菜、明太子與松露，春天的綠意盎然（菠菜）、夏天的清新（原味）、秋天的暖紅（明太子）以及冬天最美味的松露季節，都在這一盤精華裡，每一顆師傅手打的花枝蝦漿Ｑ彈扎實，內餡花枝與蝦肉清晰可見，加上不同食材的佐入，每一顆每一口都很經驗！尤其是松露口味，可讓愛吃松露的我們倆～愛死了呢～

昭日精選四季鍋物拼盤 還有手工凍豆腐、酥皮老油條、港式脆鈴卷，可別以為這些只是一般的油條、豆皮喔！昭日堂鍋煮 的港式脆鈴卷非常特別，薄度比一般的豆皮還薄，久煮也不會太過軟化，而且吸附了湯汁後更顯豐富口感。手工凍豆腐、酥皮老油條都很適合放進麻辣鍋裡煮，尤其是酥皮老油條！真的是酥脆極了，重點沒有一絲油耗味，是非常好吃的麻辣火鍋配角呢～

基隆手工蛋餃 $58

若你（妳）以為這只是一般的冷凍蛋餃那誤會可大了！請認真看看上方的照片，有沒有發現 昭日堂鍋煮 的 基隆手工蛋餃 可是用真的煎蛋皮去包的喔！

手工煎的金黃色蛋皮就是格外迷人，每一顆都有著不一樣的外衣，而且 基隆手工蛋餃 與其它單點火鍋料一樣，來自台灣各縣市的手作直送！昭日堂鍋煮 特地挑選了基隆、嘉義等地方老店的招牌，一樣樣的直送到台中讓饕客們品嚐，昭日堂鍋煮 不只讓我們能用銅板價品嚐到這些道地滋味，更讓我們看見一間火鍋店連火鍋料都很用心篩選呢～